藏茴(hui)香有時(shi)又被(bei)叫(jiao)做草地小茴(hui)香,一種非常古老的香料(liao),遠(yuan)從石器時(shi)代開(kai)始便(bian)為人們所使(shi)用。
埃及人喜歡(huan)拿藏茴(hui)(hui)香為(wei)食物調(diao)味,而(er)在他們的(de)(de)墓穴中(zhong)也可以發現微量的(de)(de)藏茴(hui)(hui)香。羅(luo)馬人用它制成面包,而(er)且(qie)是擺(bai)在最后一(yi)道食用,這可能(neng)是因為(wei)它具(ju)有祛(qu)腸胃脹氣的(de)(de)作用。
藏茴(hui)香在阿拉伯世界里也十分聞名,其英(ying)文(wen)俗名Caraway就(jiu)是從阿拉伯語(yu)的Karawya演變而來的。
藏茴香擁(yong)有(you)強化視力的(de)盛名,也能讓口氣芳香。
印度人用藏茴香(xiang)來制(zhi)造肥皂。
整個中世紀里,藏茴(hui)香的盛名不衰,特(te)別受到德國菜(cai)與奧(ao)地利(li)菜(cai)的垂青。
藏茴香也可以釀制(zhi)欽梅爾酒,這是波羅的海東(dong)岸的名產。
而將藏茴(hui)香引(yin)進英格蘭的(de)是維(wei)多利亞女王的(de)工(gong)夫-艾伯特親王。
性(xing)(xing)味:微辛,溫。 《高原中草藥治療手冊(ce)》:“性(xing)(xing)溫,味甘、辛。”
歸(gui)經(jing):《高原中草藥治療手冊》:“入腎、胃經(jing)。”
功效(xiao):芳香健胃,祛風理氣。
主治(zhi):胃(wei)痛,腹痛,小腸疝氣。 《高原中(zhong)草(cao)藥(yao)治(zhi)療手冊》:“治(zhi)寒(han)(han)滯腰痛,胃(wei)寒(han)(han)嘔逆。”
二年生(sheng)或多(duo)年生(sheng)草本,高30-80厘米(mi),全(quan)體無毛。
主根圓柱狀,肉(rou)質。
莖(jing)直立,上部分枝。
葉矩圓形(xing)(xing)(xing)或(huo)寬(kuan)橢圓形(xing)(xing)(xing),2-3回羽(yu)狀(zhuang)全(quan)裂,最終裂片披針狀(zhuang)條(tiao)形(xing)(xing)(xing)或(huo)條(tiao)形(xing)(xing)(xing),長2-3毫(hao)米(mi),寬(kuan)1-3毫(hao)米(mi);葉柄長5-8厘米(mi),具寬(kuan)葉鞘,基部抱莖。
復傘(san)形(xing)花(hua)(hua)(hua)序頂生(sheng)和側(ce)生(sheng);總花(hua)(hua)(hua)梗長5-8厘米(mi);無(wu)總苞(bao)(bao)及小總苞(bao)(bao),殘有總苞(bao)(bao)片1-3,小總苞(bao)(bao)片數個,都為線形(xing);傘(san)幅(fu)8-16;花(hua)(hua)(hua)白色(se)或粉紅色(se),小形(xing);萼片5,極小;花(hua)(hua)(hua)瓣(ban)5,長不及1毫米(mi),內彎;雄(xiong)蕊(rui)5;心皮五角形(xing)。
雙懸果長圓(yuan)形,具棱線及(ji)油槽。
藏茴香主(zhu)要分布東北(bei)、華北(bei)、西(xi)北(bei)、四川、西(xi)藏等地。
生于(yu)路旁、草原、山溝、河灘及山坡等(deng)處(chu)。