蓮子味甘、澀，性平，歷來被認為是藥食之佳品，其中未去種皮的蓮子稱紅蓮子，有名的有湘蓮子和湖蓮子；而擦去種皮的稱白蓮子，因主產福建，故又稱建蓮子。建蓮是建寧縣傳統名產，種植歷史有千年之久，其結實粒大圓滿，潔白細嫩，煮泡易爛，不糊不碎，顆粒完整，湯清味香，爽口宜人，加之含有豐富的營養素、黃酮及糖類成分，因而具有很高的食療價值，是滋補養身之上品，有補脾止瀉，養心安神等作功效。詳細

太子參，石竹科植物異葉假繁縷的干燥塊根，是兒科的常用藥材。福建太子參中，最為有名的便是柘榮太子參。據悉，柘榮太子參是中國聞名的道地藥材，種植歷史可追溯到清代，以色澤晶黃、塊根肥大、質地堅硬、有效成分高而為醫藥界所重用，其價格是國內中藥材市場太子參價格的衡量標準，主導了國內太子參價格的制定。詳細

據《福建藥物志》記載，金線蓮在福建民間，有著非常悠久的藥用歷史，是首選常用草藥之一。據了解，福建的金線蓮常生長于人跡罕至的原始生態深山老林，性喜陰涼、潮濕，主產于福建省龍巖武平梁野山、明溪、清流、永安、永春、德化石牛山、翔安等。其中明溪縣的金線蓮因為其干品中粗多糖和總黃酮等有效成分含量較高，被評為國家地理標志產品。而南靖縣則是福建省野生金線蓮分布最為豐富的地區，以其品種多、品質優、產量高，而被確定為"中國金線蓮之鄉"。詳細

福建省擁有豐富的野生觀賞藥用石斛品種資源，在全國鐵皮石斛野生種源調查的品質化驗評比中處于國內前列，其中主要集中在西部地區，多分布在邵武、寧化、泰寧、建寧、將樂等地。據MAigoo網編了解，福建邵武的丹霞地貌巖石區發現的野生鐵皮石斛最多，而連城縣冠豸山也是典型的野生鐵皮石斛種源地之一，該地鐵皮石斛是多糖型藥用、食用、觀賞兼具的珍稀草本植物，其莖稈粗壯，莖皮薄，葉片厚，粘汁多，脆而易折斷，口感香甜細膩。經上海中醫藥大學藥物研究所權威檢測，冠豸山鐵皮石斛含有多種微量元素，其中植物多糖含量達54.3%，多糖含量高出國家標準近30個百分點。詳細

薏苡仁，又名薏苡仁、苡米、苡仁、薏米等，為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，在我國主要分布在福建、河北、遼寧等地。目前，福建薏苡仁主產地以浦城、仙游、寧化等地為中心，但寧化、仙游、新羅區等各地也多有種植。其中福建省浦城縣種植薏苡仁的歷史有4000多年，該地所產的薏苡仁具有粒大、色白、飽滿、渾圓、藥效強的特點，并且富含人體所需的多種營養物質，具有“糯、甘、稠”的特有品質，因此蒲城成為薏苡仁的重要道地產區。此外，仙游縣的金沙薏米也憑借其易脫殼、出米率高、熬湯濃等特點而暢銷國內外。詳細

巴戟天，為茜草科藤狀灌木植物的干燥根莖，又名雞腸風，素有“北方高麗南方巴戟天”、“小洋參”之美譽。據mai goo小編了解，野生巴戟天分布于福建閩南和閩西地區，目前，其生產以南靖縣和溪、永定縣湖山兩地為中心。據《南靖縣志》載，和溪鄉是最早人工栽培巴戟天的，也是野生巴戟天和人工栽培巴戟天的主產地，因此被譽為“巴戟天之鄉”，又因其得天獨厚的自然條件和先進的栽培技術，所產的巴戟天根系特別發達，肉質特別飽滿，所以被選為福建巴戟天的代表可謂是當之無愧。詳細

黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的根莖，主要分布于中南及江蘇、安徽、浙江、江西、福建、四川、貴州等地。《福建植物志》中收載的黃精屬植物僅有3種，即多花黃精、長梗黃精和玉竹。雖然福建省黃精屬藥用植物種類不多，但閩西北大部分地區都有分布，也就意味著上述三種黃精在福建的資源蘊藏量極為豐富。據MAigoo小編了解，福建各地均有悠久的黃精使用歷史，且在實際應用中常常將長梗黃精和多花黃精均作為黃精入藥。現代研究表明，福建黃精的黃精多糖含量高，具有增強機體免疫功能、降血糖與血脂、延緩衰老等多種藥理作用。詳細

靈芝，是“閩九味”道地中藥中最神秘、最悠久的一味珍貴中草藥，被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有"仙草"、"瑞草"之稱。中國靈芝有百種之多，廣西、云南、貴州、福建、海南等地占全國總種數90%以上，而武夷山靈芝作為福建靈芝的代表，是目前中國最富盛名的靈芝。據mai goo小編了解，武夷山擁有中國優渥的天然靈芝生長條件，栽培場所地質肥沃、水質良好，無污染源，是天然的有機靈芝栽培場地，所產靈芝朵大型美肉厚，藥效好，有“靈芝之圣”之說。詳細

絞股藍，為葫蘆科植物，別名七葉膽、甘茶藤、小苦藥，日本名為甘蔓茶，號稱“南方人參”，被國家列為待開發的“名貴中藥材”之首位。在中國主要分布在湖南、湖北，云南、福建等省，其中，福建多地有絞股藍野生資源分布，雖然現其省內多人工種植，但其所產的絞股藍藥用含量比較高，清熱解毒、祛痰止咳，效果更佳。福建絞股藍的主要產區有龍海、大田等縣市，據了解，產區群眾在夏季常采絞股藍莖葉煎水作清涼飲料。詳細

澤瀉科植物澤瀉，以塊莖入藥，別名水瀉、天鵝蛋、天禿、鴨舌菜等，性寒、味甘，是利水祛濕泄熱的常用藥，現代臨床還用于治療高血壓病、糖尿病和高血脂癥等。福建澤瀉的種植歷史非常悠久，根據記載可以追溯到明初，以建安、甌寧產者為地道，稱為建澤瀉。建澤瀉具有個大型圓、外表光滑、色白質實、粉性足等特點，曾被國家授予"澤瀉之鄉"的美譽。上世紀福州市及廈門、漳州等地試種成功，也成為高產、穩產的澤瀉生產基地，質量上乘，在國內外飽受稱贊，產品暢銷東南亞各國。詳細