蓮花縣地(di)(di)處江西省西部、羅霄山脈中(zhong)段、井(jing)岡山北麓(lu),主要(yao)地(di)(di)貌為山地(di)(di)、丘(qiu)陵、崗地(di)(di)、河谷(gu)平(ping)原和山間盆地(di)(di),平(ping)均海拔300m。年(nian)平均氣溫17.5℃,年降水(shui)量1600~1700mm,主要農作物有水稻、甘薯(shu)、小(xiao)麥(mai)、油(you)菜、豆類等(deng),適(shi)合(he)鵝的生(sheng)長。
1、外形特征
蓮(lian)花白鵝體軀寬,呈(cheng)橢圓形。全(quan)身(shen)羽毛白色(se)。喙呈(cheng)橘黃(huang)(huang)色(se),喙后基部正上方有(you)一(yi)半球(qiu)形黃(huang)(huang)色(se)肉(rou)(rou)瘤。皮膚呈(cheng)淡(dan)黃(huang)(huang)色(se),脛、蹼呈(cheng)橘黃(huang)(huang)色(se)。公鵝頸(jing)長(chang),頭(tou)大,體軀長(chang),肉(rou)(rou)瘤較(jiao)(jiao)大,腹下平整或有(you)一(yi)條溝(gou)。母鵝頸(jing)短(duan)、稍(shao)粗,體較(jiao)(jiao)短(duan)而(er)寬,肉(rou)(rou)瘤較(jiao)(jiao)小(xiao)、稍(shao)隆起,腹部下墜,無腹褶。
2、體重重量
初生重公鵝為101克(ke),母(mu)鵝為99克。成年體重公鵝(e)為4.5~5.5千克,母鵝為3.5~4.5千克。
3、屠宰測定
半凈膛公鵝為84.86%,母鵝為84.01%;全凈膛公(gong)鵝為(wei)78.93%,母(mu)鵝(e)為76.48%。開產日(ri)齡250天,年產蛋24枚,蛋重為138克,蛋殼乳白色。公母配種比例1:5~6,種蛋受(shou)精(jing)率(lv)為90%左右。
4、飼養特點
生長快,一(yi)般飼養九十日齡,體重可達4。5公斤以上(shang)。屠宰后(hou)肉質(zhi)細嫩,肉色鮮(xian)艷而帶光澤。抗逆性和適宜性強,遺(yi)傳(chuan)穩定,屬草食性優良品種。
蓮花白鵝年(nian)出籠約15萬羽,養殖面積1000余畝,年(nian)產(chan)值(zhi)近2250萬元(yuan),深(shen)加工后的(de)鵝肉(rou)、羽絨產品暢(chang)銷(xiao)國內外,為當(dang)地創(chuang)造了一定的(de)經濟價(jia)值。
據(ju)《蓮花縣志》記載(zai),蓮花白鵝在當地已有超過650年(nian)的(de)悠久歷(li)史。數百年(nian)來,產區農民(min)依(yi)托河(he)網密布,自然(ran)資源(yuan)豐(feng)富的(de)地域特點,在各家進行自繁自養,注(zhu)重選擇皮薄(bo)肉(rou)嫩、生長速度快(kuai)的(de)鵝(e)留(liu)種,經過長期去劣存(cun)優的(de)人工(gong)選擇形成了現在的(de)蓮花白鵝(e)。