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云南昭通花椒介紹

昭(zhao)通花椒(jiao)(jiao)產于云南省昭(zhao)通市炎山(shan)鄉，當地(di)(di)種植(zhi)花椒(jiao)(jiao)歷(li)史悠(you)久(jiu)。由于昭(zhao)通特有(you)的(de)士壤和地(di)(di)理氣候(hou)特征(zheng)，出產的(de)花椒(jiao)(jiao)有(you)品質好、麻味(wei)正、回味(wei)久(jiu)等特點。

昭通花椒的特點

昭通花椒(jiao)(jiao)(jiao)數量多、質量好、香味濃、麻味足，具有(you)較高的藥用和食用價值，歷來是市場(chang)上的搶手貨。其(qi)品種(zhong)有(you)大(da)椒(jiao)(jiao)(jiao)和青(qing)椒(jiao)(jiao)(jiao)兩(liang)種(zhong)。大(da)椒(jiao)(jiao)(jiao)顆粒大(da)，色鮮(xian)紅(hong)，又(you)稱(cheng)“大(da)紅(hong)袍(pao)”。小(xiao)椒(jiao)(jiao)(jiao)顆粒小(xiao)，紅(hong)色，稱(cheng)“小(xiao)紅(hong)袍(pao)”。青(qing)椒(jiao)(jiao)(jiao)顆粒均勻，由于顏色呈灰(hui)青(qing)色，故(gu)名。青(qing)椒(jiao)(jiao)(jiao)雖在色澤(ze)方面不如大(da)、小(xiao)紅(hong)袍(pao)鮮(xian)潤(run)，但(dan)質量尤佳，勝于紅(hong)椒(jiao)(jiao)(jiao)。

昭通花椒產地

昭通是(shi)(shi)花椒(jiao)原產地之(zhi)一，在區內牛欄江、關河(he)和金沙江東岸(an)的(de)崇(chong)山(shan)峻嶺中(zhong)，普遍生(sheng)長著一種(zhong)(zhong)叫(jiao)做“狗(gou)屎椒(jiao)”的(de)野生(sheng)花椒(jiao)，就(jiu)是(shi)(shi)原生(sheng)形態的(de)花椒(jiao)，是(shi)(shi)現(xian)代家種(zhong)(zhong)花椒(jiao)的(de)始祖(zu)。其中(zhong)，炎(yan)山(shan)花椒(jiao)是(shi)(shi)重點產區。

炎山(shan)鄉地(di)處(chu)金沙江(jiang)沿岸，海拔(ba)在(zai)480米(mi)至(zhi)1900米(mi)，有良(liang)好(hao)的(de)(de)光熱(re)條件，是的(de)(de)主(zhu)要(yao)產區，該區域(yu)花(hua)椒(jiao)種植(zhi)歷史悠(you)久，群(qun)眾基地(di)好(hao)，生產的(de)(de)“山(shan)特椒(jiao)王(wang)”色青綠，麻(ma)味噸正(zheng)，清香(xiang)四溢，是花(hua)椒(jiao)中(zhong)的(de)(de)上(shang)品(pin)，深受(shou)廣大消費(fei)者(zhe)的(de)(de)喜(xi)愛(ai)，散裝“山(shan)特椒(jiao)王(wang)”已(yi)銷往四川、重慶、貴州、廣西、廣東、湖南、湖北等省市，產品(pin)供不應(ying)求(qiu)。炎山(shan)現有花(hua)椒(jiao)種植(zhi)面積5000余(yu)畝，其中(zhong)掛果投(tou)產4000余(yu)畝，2006年(nian)花(hua)椒(jiao)產量近20萬公(gong)斤。

昭通花椒歷史

炎(yan)山花椒(jiao)(jiao)種植(zhi)歷史悠(you)久(jiu)，在四川(chuan)、貴州(zhou)市(shi)場上享有(you)聲譽。土地承包(bao)到戶后(hou)，廣大群(qun)眾開(kai)始從(cong)坡上挖(wa)一些花椒(jiao)(jiao)苗(miao)來，移栽在房子周圍和自(zi)留地埂上。經過幾次試驗成(cheng)功后(hou)，群(qun)眾終于把(ba)花椒(jiao)(jiao)苗(miao)育(yu)成(cheng)了，開(kai)始成(cheng)片地栽種。全(quan)鄉共有(you)花椒(jiao)(jiao)面積(ji)5000余畝，花椒(jiao)(jiao)已經成(cheng)為群(qun)眾增收的重要途徑。

昭通花椒發展現狀

云南省(sheng)昭通(tong)是全國三(san)大花(hua)椒批發市場(chang)之一(yi)，云南省(sheng)昭通(tong)市巧家(jia)縣包(bao)谷垴鄉(xiang)地(di)處牛欄(lan)江南岸，全鄉(xiang)林業(ye)用地(di)面積(ji)(ji)約9.5萬畝，現已發展(zhan)花(hua)椒種植(zhi)2.57萬畝，占全鄉(xiang)林用地(di)面積(ji)(ji)的(de)四分之一(yi)以上。該(gai)鄉(xiang)花(hua)椒產業(ye)的(de)蓬(peng)勃發展(zhan)，綠了青山(shan)，富(fu)了村民，為昭通(tong)市實施鄉(xiang)村振興(xing)、產業(ye)興(xing)市、生態優先戰略和巧家(jia)縣打造脫貧致富(fu)示范區(qu)提供(gong)了有力支(zhi)撐。