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云南昭通花椒介紹

昭(zhao)通花(hua)(hua)椒(jiao)產于(yu)云南省昭(zhao)通市炎(yan)山鄉，當(dang)地種植花(hua)(hua)椒(jiao)歷史悠久。由(you)于(yu)昭(zhao)通特(te)有的(de)(de)士壤和地理氣候特(te)征，出產的(de)(de)花(hua)(hua)椒(jiao)有品(pin)質好、麻(ma)味正、回味久等(deng)特(te)點。

昭通花椒的特點

昭通花椒(jiao)數量多、質(zhi)量好(hao)、香味濃、麻味足，具有較(jiao)高的藥用和食用價值，歷(li)來是(shi)市(shi)場上的搶手貨。其(qi)品種(zhong)有大(da)椒(jiao)和青(qing)(qing)椒(jiao)兩(liang)種(zhong)。大(da)椒(jiao)顆(ke)粒(li)大(da)，色(se)(se)鮮紅，又稱“大(da)紅袍”。小(xiao)(xiao)椒(jiao)顆(ke)粒(li)小(xiao)(xiao)，紅色(se)(se)，稱“小(xiao)(xiao)紅袍”。青(qing)(qing)椒(jiao)顆(ke)粒(li)均勻，由于(yu)顏(yan)色(se)(se)呈灰青(qing)(qing)色(se)(se)，故(gu)名。青(qing)(qing)椒(jiao)雖在色(se)(se)澤(ze)方面不如大(da)、小(xiao)(xiao)紅袍鮮潤，但質(zhi)量尤(you)佳，勝于(yu)紅椒(jiao)。

昭通花椒產地

昭(zhao)通是花(hua)(hua)椒原(yuan)產地之一(yi)，在區內牛欄(lan)江、關(guan)河(he)和(he)金沙江東岸的崇山(shan)峻嶺(ling)中，普遍(bian)生長著(zhu)一(yi)種叫做“狗(gou)屎椒”的野生花(hua)(hua)椒，就是原(yuan)生形(xing)態的花(hua)(hua)椒，是現代家種花(hua)(hua)椒的始(shi)祖。其中，炎山(shan)花(hua)(hua)椒是重(zhong)點產區。

炎(yan)山(shan)鄉地處金(jin)沙江沿岸，海拔在480米至1900米，有(you)良好的(de)光熱條件，是的(de)主(zhu)要產(chan)區，該區域花椒(jiao)(jiao)(jiao)種植(zhi)歷史悠久，群眾基地好，生產(chan)的(de)“山(shan)特(te)椒(jiao)(jiao)(jiao)王(wang)”色青綠，麻(ma)味噸正，清(qing)香四溢(yi)，是花椒(jiao)(jiao)(jiao)中(zhong)的(de)上品，深(shen)受廣大消費者的(de)喜愛，散(san)裝“山(shan)特(te)椒(jiao)(jiao)(jiao)王(wang)”已(yi)銷往四川、重慶、貴州(zhou)、廣西、廣東、湖南、湖北(bei)等省市，產(chan)品供(gong)不應求。炎(yan)山(shan)現有(you)花椒(jiao)(jiao)(jiao)種植(zhi)面積5000余畝，其中(zhong)掛(gua)果投(tou)產(chan)4000余畝，2006年花椒(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)量近20萬公(gong)斤。

昭通花椒歷史

炎山花(hua)椒(jiao)(jiao)種植歷史悠(you)久(jiu)，在四(si)川(chuan)、貴州(zhou)市(shi)場上享有(you)聲(sheng)譽。土地承包(bao)到戶后，廣大群眾(zhong)(zhong)開始從坡(po)上挖一些花(hua)椒(jiao)(jiao)苗來，移栽(zai)在房(fang)子周圍和自留地埂上。經過幾次試(shi)驗成(cheng)功(gong)后，群眾(zhong)(zhong)終于把(ba)花(hua)椒(jiao)(jiao)苗育(yu)成(cheng)了(le)，開始成(cheng)片地栽(zai)種。全鄉共有(you)花(hua)椒(jiao)(jiao)面積(ji)5000余畝，花(hua)椒(jiao)(jiao)已經成(cheng)為群眾(zhong)(zhong)增收的重要途徑。

昭通花椒發展現狀

云南(nan)省(sheng)昭通是全(quan)(quan)國三(san)大(da)花椒(jiao)批發市場之一，云南(nan)省(sheng)昭通市巧(qiao)家(jia)縣包谷垴鄉(xiang)地處(chu)牛欄(lan)江南(nan)岸，全(quan)(quan)鄉(xiang)林業用(yong)地面積約9.5萬(wan)畝，現已發展(zhan)花椒(jiao)種植2.57萬(wan)畝，占全(quan)(quan)鄉(xiang)林用(yong)地面積的四分之一以上。該鄉(xiang)花椒(jiao)產業的蓬勃發展(zhan)，綠了青山，富(fu)了村民，為昭通市實施鄉(xiang)村振(zhen)興、產業興市、生態優(you)先戰略和巧(qiao)家(jia)縣打(da)造脫貧致富(fu)示范區提供了有力支撐(cheng)。