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云南昭通花椒介紹

昭通(tong)花(hua)椒產于云南省(sheng)昭通(tong)市炎山鄉，當(dang)地種(zhong)植花(hua)椒歷(li)史(shi)悠久。由(you)于昭通(tong)特有的士(shi)壤和(he)地理氣候特征，出產的花(hua)椒有品質好、麻味(wei)正、回味(wei)久等(deng)特點。

昭通花椒的特點

昭(zhao)通花(hua)椒(jiao)數量(liang)多、質量(liang)好、香(xiang)味濃、麻味足，具有(you)較高(gao)的(de)藥用(yong)和(he)食用(yong)價(jia)值(zhi)，歷來是市場上的(de)搶(qiang)手貨。其品種(zhong)有(you)大(da)椒(jiao)和(he)青(qing)椒(jiao)兩種(zhong)。大(da)椒(jiao)顆粒大(da)，色(se)鮮紅(hong)(hong)(hong)，又稱“大(da)紅(hong)(hong)(hong)袍”。小椒(jiao)顆粒小，紅(hong)(hong)(hong)色(se)，稱“小紅(hong)(hong)(hong)袍”。青(qing)椒(jiao)顆粒均(jun)勻(yun)，由于顏色(se)呈(cheng)灰青(qing)色(se)，故(gu)名。青(qing)椒(jiao)雖在色(se)澤方面不如(ru)大(da)、小紅(hong)(hong)(hong)袍鮮潤，但質量(liang)尤佳，勝于紅(hong)(hong)(hong)椒(jiao)。

昭通花椒產地

昭(zhao)通是(shi)花(hua)椒(jiao)(jiao)原(yuan)產地之一，在區內(nei)牛欄江(jiang)(jiang)、關河(he)和金沙(sha)江(jiang)(jiang)東岸的崇山(shan)峻嶺中(zhong)，普遍(bian)生(sheng)長(chang)著一種(zhong)(zhong)叫做“狗(gou)屎(shi)椒(jiao)(jiao)”的野生(sheng)花(hua)椒(jiao)(jiao)，就是(shi)原(yuan)生(sheng)形態的花(hua)椒(jiao)(jiao)，是(shi)現(xian)代家種(zhong)(zhong)花(hua)椒(jiao)(jiao)的始(shi)祖。其中(zhong)，炎山(shan)花(hua)椒(jiao)(jiao)是(shi)重點產區。

炎山(shan)鄉地處金沙江沿(yan)岸，海(hai)拔(ba)在480米至1900米，有(you)良(liang)好(hao)的(de)光熱(re)條件，是(shi)的(de)主(zhu)要產區(qu)(qu)，該區(qu)(qu)域(yu)花(hua)椒(jiao)(jiao)種植歷(li)史悠(you)久，群眾基地好(hao)，生產的(de)“山(shan)特(te)椒(jiao)(jiao)王”色青綠，麻(ma)味(wei)噸正，清香四溢(yi)，是(shi)花(hua)椒(jiao)(jiao)中(zhong)的(de)上(shang)品(pin)，深受(shou)廣(guang)大消費者(zhe)的(de)喜(xi)愛，散裝“山(shan)特(te)椒(jiao)(jiao)王”已銷往四川、重慶、貴州、廣(guang)西、廣(guang)東、湖(hu)南、湖(hu)北等(deng)省(sheng)市，產品(pin)供不(bu)應(ying)求。炎山(shan)現(xian)有(you)花(hua)椒(jiao)(jiao)種植面積5000余畝，其中(zhong)掛果投產4000余畝，2006年花(hua)椒(jiao)(jiao)產量近20萬公斤。

昭通花椒歷史

炎山(shan)花椒(jiao)種植歷史悠久，在四川、貴州市場上享有聲譽。土地(di)(di)承包(bao)到戶后，廣大群(qun)眾開始從坡上挖一(yi)些(xie)花椒(jiao)苗(miao)來，移(yi)栽在房子周圍和自留(liu)地(di)(di)埂上。經(jing)過幾次試(shi)驗成(cheng)功后，群(qun)眾終(zhong)于把花椒(jiao)苗(miao)育成(cheng)了，開始成(cheng)片地(di)(di)栽種。全鄉共有花椒(jiao)面積5000余畝(mu)，花椒(jiao)已經(jing)成(cheng)為群(qun)眾增收的重要(yao)途(tu)徑(jing)。

昭通花椒發展現狀

云南省昭(zhao)通是(shi)全國三大花(hua)椒批發(fa)(fa)市(shi)場之一(yi)，云南省昭(zhao)通市(shi)巧家縣(xian)包谷(gu)垴鄉(xiang)地處牛欄江南岸，全鄉(xiang)林業用地面積(ji)約9.5萬(wan)畝，現已發(fa)(fa)展(zhan)花(hua)椒種植2.57萬(wan)畝，占全鄉(xiang)林用地面積(ji)的(de)(de)四(si)分之一(yi)以上。該鄉(xiang)花(hua)椒產(chan)業的(de)(de)蓬勃發(fa)(fa)展(zhan)，綠了(le)青山，富(fu)了(le)村民(min)，為昭(zhao)通市(shi)實(shi)施鄉(xiang)村振(zhen)興、產(chan)業興市(shi)、生態優先戰略和巧家縣(xian)打造脫貧致富(fu)示范區(qu)提供了(le)有力支撐(cheng)。