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山西面塑文化

山西(xi)面塑是歷史(shi)悠久的傳統(tong)民俗(su)，其始(shi)終與人生禮儀(yi)習俗(su)緊(jin)密聯系，它(ta)廣泛用于(yu)節(jie)日、婚嫁、壽誕、喪葬、上(shang)梁、喬遷等諸多民俗(su)風情、祭祀或慶(qing)賀活動，因種(zhong)類齊全(quan)、制(zhi)作精美、構思巧妙獲(huo)得美名。

山西面(mian)塑寄托了勞動人(ren)民(min)的(de)(de)美好愿望和(he)祈盼，期盼國泰民(min)安、生(sheng)活富(fu)裕、人(ren)世(shi)昌隆、人(ren)壽年豐，當今面(mian)塑稱(cheng)之為(wei)藝術(shu)，并且以(yi)它(ta)絕(jue)美的(de)(de)身(shen)姿倍受世(shi)人(ren)青睞，這正(zheng)是因(yin)為(wei)它(ta)所注入的(de)(de)世(shi)代文(wen)化的(de)(de)積淀和(he)創作者絕(jue)無的(de)(de)功(gong)利思想的(de)(de)熱情和(he)才思，使得(de)它(ta)成為(wei)一種(zhong)出于俗(su)而脫于俗(su)的(de)(de)樸素文(wen)化。

山西面塑種類及特點

聞喜花饃

聞喜(xi)花(hua)饃(mo)已有(you)1000多年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史。聞喜花(hua)饃(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)造型一(yi)般以(yi)立體形為主，一(yi)般分為四層，由較(jiao)底(di)部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)糕底(di)、中間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)紅棗支(zhi)架、糕面(mian)以(yi)及較(jiao)上面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)插制的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)花(hua)組成(cheng)。這四部分中，除去作觀賞用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)花(hua)外，其(qi)余(yu)都可食用。聞喜花(hua)饃(mo)作為一(yi)種民間藝術，和當地人們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活是息(xi)息(xi)相關的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。它(ta)承載了(le)人們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)信仰，是人們精神生活的(de)(de)(de)(de)(de)(de)依賴，不同(tong)時(shi)期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)饃(mo)，反映了(le)不同(tong)時(shi)期(qi)人們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)社會意識形態。

陽城焙面面塑

陽(yang)城焙(bei)(bei)面(mian)面(mian)塑(su)(su)俗稱(cheng)焙(bei)(bei)面(mian)娃娃，每年農(nong)歷七月十五(wu)，娘(niang)家(jia)都(dou)要給出(chu)嫁三(san)年的(de)(de)女(nv)兒送(song)焙(bei)(bei)面(mian)娃娃，后來，小(xiao)孩滿(man)月、老人祝(zhu)壽(shou)也送(song)焙(bei)(bei)面(mian)娃娃。由于獨特的(de)(de)焙(bei)(bei)烤方式(shi)(shi)，使得陽(yang)城焙(bei)(bei)面(mian)娃娃的(de)(de)造型別具(ju)一格，與蒸面(mian)塑(su)(su)飽滿(man)豐富(fu)、五(wu)顏六色的(de)(de)造型不同(tong)，它屬于薄(bo)面(mian)半浮雕(diao)式(shi)(shi)的(de)(de)工藝食(shi)品，顏色是(shi)比較單一的(de)(de)黃(huang)褐(he)色，而且尺寸(cun)也相對較小(xiao)，送(song)給女(nv)兒的(de)(de)大約一尺多，給孩子(zi)捏(nie)著玩的(de)(de)也就三(san)四寸(cun)左右。

定襄面塑

定襄(xiang)面塑源于(yu)先秦，成型于(yu)漢代，與普通面塑具有較大的(de)獨特(te)之處，定襄(xiang)面塑多為浮雕式，宜(yi)于(yu)平放(fang)或(huo)吊掛(gua)。體積(ji)尺(chi)寸(cun)不一，小(xiao)的(de)寸(cun)許，大的(de)二(er)尺(chi)左右，一般多是五寸(cun)至一尺(chi)之間。風格粗獷樸素。定襄(xiang)面花塑造的(de)形(xing)象簡(jian)練概括(kuo)、粗獷豪放(fang)、樸實豐厚、天真爛漫，每件(jian)作品都(dou)有一種(zhong)雅拙的(de)原始(shi)美。

新絳面塑

新絳面塑注重彩色點染，花色絢麗(li)(li)，面塑制品華(hua)麗(li)(li)別(bie)致，造型較為夸張，所以當地人稱之為“花饃”，尤其以“走獸花饃”最為出色。新絳(jiang)面(mian)塑的品種(zhong)多(duo)達60余種，受面質(zhi)軟、發(fa)酵所限，所塑之物，只求(qiu)神似，不求(qiu)形似，它似陶非陶，像瓷非瓷，極富觀賞(shang)性，有著很高的藝術價值和文化價值。

嵐縣面塑

嵐(lan)(lan)縣(xian)面塑是用(yong)面做的各種(zhong)面制(zhi)品，作為一種(zhong)古(gu)老的民俗(su)活(huo)動，每年農歷(li)二月十九，山西省呂梁市嵐(lan)(lan)縣(xian)舊城(cheng)內(nei)即(ji)嵐(lan)(lan)城(cheng)北(bei)街有一傳(chuan)統(tong)的古(gu)廟會(hui)即(ji)“貢會”。其主要活(huo)動形式(shi)就是擺貢，用(yong)面(mian)塑這種形式(shi)體現出民間大眾(zhong)追求真、善、美(mei)的一種禮祭活(huo)動。

山西面塑民俗

春節面塑

春節(jie)山西民(min)間面(mian)塑的(de)(de)主(zhu)要功(gong)能是(shi)對天(tian)、地、神的(de)(de)祭祀和祈(qi)禱，是(shi)追求豐衣足食，萬事如(ru)意(yi)(yi)的(de)(de)生活理想(xiang)的(de)(de)體現(xian)。山西春節(jie)面(mian)塑造(zao)型(xing)簡(jian)潔(jie)(jie)渾厚、樸實雅潔(jie)(jie)，是(shi)自然崇(chong)拜、宗教思想(xiang)、心理意(yi)(yi)識(shi)、造(zao)型(xing)語言的(de)(de)綜合(he)(he)凝聚物(wu)。造(zao)型(xing)一般是(shi)外型(xing)整潔(jie)(jie)、概(gai)括，內(nei)蘊飽滿(man)豐富，既有幾(ji)何直線形(xing)式(shi)，又有飽含秦(qin)漢遺風的(de)(de)適合(he)(he)紋樣，還有更加具(ju)象(xiang)的(de)(de)獨具(ju)傳統文(wen)化造(zao)型(xing)風格的(de)(de)人物(wu)、動(dong)物(wu)、植物(wu)形(xing)象(xiang)。將各(ge)種不同的(de)(de)造(zao)型(xing)意(yi)(yi)識(shi)融合(he)(he)一體構成了獨特的(de)(de)民(min)俗(su)節(jie)日內(nei)容，形(xing)成了特殊的(de)(de)民(min)間藝術形(xing)式(shi)。

清明習俗與寒燕

山西寒(han)食(shi)(shi)節之本質內容(rong)已由古(gu)代原(yuan)始的(de)禁火(huo)俗(su)轉化變異為紀(ji)念(nian)晉國賢臣介子推。民間廣泛(fan)制(zhi)作的(de)昭(zhao)示春天(tian)來臨的(de)百樣(yang)寒(han)燕面食(shi)(shi)，也(ye)被易名為“子推燕”。事(shi)實(shi)上按山西自然(ran)(ran)地理位置和(he)氣候(hou)特(te)征，春燕凌空(kong)正是萬物(wu)新生的(de)季節，于是鄉村(cun)巧(qiao)婦感自然(ran)(ran)之變而(er)為之，借柔軟的(de)面團、籍靈巧(qiao)的(de)雙手，創造出(chu)一(yi)(yi)個(ge)個(ge)鮮靈活物(wu)，一(yi)(yi)片片盎然(ran)(ran)生機，展示(shi)出(chu)一(yi)(yi)個(ge)美(mei)妙(miao)神奇的(de)民(min)間藝(yi)術世界。

七月十五與送面羊

七月十五家(jia)家(jia)做(zuo)面羊，上(shang)墳祭祖(zu)，饋(kui)贈親友，是山西(xi)民情風(feng)(feng)俗的(de)(de)一大特點。晉北風(feng)(feng)俗送男孩(hai)為(wei)羊，羊為(wei)祥瑞之陽物(wu)。送女孩(hai)為(wei)魚(yu)，魚(yu)屬(shu)陰(yin)，是為(wei)順乎陰(yin)陽秩序之作法。晉北的(de)(de)面羊造型(xing)渾厚飽滿，內(nei)蘊力極強，又加之身上(shang)點線的(de)(de)對比，使之極富漢魏(wei)風(feng)(feng)格(ge)，這與當地(di)歷史文化和地(di)理環(huan)境有(you)關(guan)。晉南的(de)(de)走獸花饃造型(xing)琳瓏精巧，神態獰(ning)厲，設(she)色濃烈。所謂面羊實(shi)質是代稱，飛(fei)禽走獸其實(shi)什(shen)么都有(you)，還有(you)組(zu)合的(de)(de)十二(er)生肖，二(er)子戲(xi)桃(tao)，五子爭腚等。面羊是山西(xi)的(de)(de)象征。

人生儀禮風俗與面塑

在(zai)歲時(shi)節令(ling)風俗中(zhong)面塑充(chong)當(dang)了舉足輕重的角色(se)，在(zai)人(ren)生各個展現生命意義的儀式中(zhong)，面塑更(geng)有它不可取代的地位。

滿月，是人來到(dao)世界上的(de)第一個比(bi)較隆(long)重(zhong)的(de)儀式，其時(shi)面(mian)塑(su)也頗(po)為講究(jiu)。到(dao)孩子周歲時(shi)也要(yao)做相似的(de)大(da)花饃饃或(huo)(huo)十二屬相，造型或(huo)(huo)拙或(huo)(huo)巧，或(huo)(huo)雅或(huo)(huo)俗都隨(sui)地(di)方而變。

婚禮迎娶之俗歷來是極為隆重(zhong)的人生大典。俗語(yu)道“結婚勝如(ru)小登(deng)科”，晉北風俗，迎聚之日早上新郎新娘(niang)各自吃一對“歡(huan)魚吉兔”，洞房門頂上放(fang)一對用(yong)紅線連在一起(qi)的面兔以象征(zheng)玉兔金緣。

老(lao)人們(men)年至(zhi)花(hua)甲，晚輩們(men)慣常要為之祝(zhu)(zhu)壽慶賀(he)，祝(zhu)(zhu)賀(he)者蒸做(zuo)漂(piao)亮的大壽桃(tao)以祝(zhu)(zhu)愿(yuan)老(lao)人健康長壽，表達對老(lao)人們(men)的孝敬之心。

一般風俗中的面塑

民俗使(shi)(shi)生活(huo)(huo)充滿了神秘和樂趣。大的(de)(de)如歲時儀(yi)禮(li)的(de)(de)活(huo)(huo)動(dong)若比(bi)作人們生活(huo)(huo)的(de)(de)節奏高潮的(de)(de)話(hua)，一般的(de)(de)交往禮(li)儀(yi)活(huo)(huo)動(dong)自然使(shi)(shi)每(mei)時每(mei)刻的(de)(de)生活(huo)(huo)變得豐(feng)富多彩，面塑的(de)(de)參與(yu)是(shi)必不(bu)可少的(de)(de)。

新房起架，上梁大吉，畫(hua)八卦，貼賀(he)聯(lian)，點燈放炮，親戚朋友街坊鄰居做好花(hua)桃花(hua)饃來(lai)慶賀(he)，謂之“扶梁”。

新房落成，喬遷入(ru)居。當新麥(mai)上場，要磨一斗白面做雪白的大貢，油(you)炸出各種(zhong)精巧的面花，酬謝五土(tu)，恭請(qing)土(tu)神安(an)家，保佑金(jin)梁玉柱，千年永(yong)固。

七月七乞巧(qiao)節(jie)，牛郎織女(nv)(nv)鵲橋相會共(gong)訴(su)衷腸(chang)。織女(nv)(nv)巧(qiao)手早巳成為人(ren)間婦(fu)女(nv)(nv)崇拜(bai)之偶像。于是每到這(zhe)一天，姑(gu)娘媳婦(fu)們要吃面做的“頂針”、“針線笸籮”，期(qi)望自(zi)己心靈手巧。

八月(yue)十(shi)五中(zhong)秋節(jie)，月(yue)餅(bing)成為人們傳(chuan)說的食點。在造型紋樣上都精(jing)巧別(bie)致，賞(shang)心悅(yue)目，當稱面塑藝術別(bie)樣之花。

新媳婦(fu)過門(men)的第(di)一年，娘家要給女(nv)兒送羊(yang)羔饃(mo)。窮人(ren)家送幾個，富裕一點的人(ren)家要送卜幾個乃至幾十個。都配成套，與生命(ming)意識，生殖崇拜有關的造型圖案很多。

山西面塑非遺傳承

國家級非遺：聞喜(xi)花饃、陽(yang)城焙面(mian)面(mian)塑(su)(su)、定襄面(mian)塑(su)(su)、新絳(jiang)面(mian)塑(su)(su)、嵐縣面(mian)塑(su)(su)；

省級及其他非遺：平(ping)魯面(mian)(mian)塑(su)(su)(su)、霍州年饃(mo)、忻州面(mian)(mian)塑(su)(su)(su)、孝義面(mian)(mian)花、靈石面(mian)(mian)塑(su)(su)(su)、高平(ping)面(mian)(mian)塑(su)(su)(su)、萬(wan)榮面(mian)(mian)人(ren)、代(dai)縣面(mian)(mian)塑(su)(su)(su)、太平(ping)面(mian)(mian)塑(su)(su)(su)、大陽面(mian)(mian)塑(su)(su)(su)、陽泉彩色面(mian)(mian)塑(su)(su)(su)、大同(tong)面(mian)(mian)人(ren)、晉城面(mian)(mian)羊。