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山西面塑文化

山西面塑是歷史悠(you)久的傳統民俗，其始終與人生禮儀(yi)習俗緊密聯系，它廣泛用于節日、婚嫁、壽誕(dan)、喪葬、上梁(liang)、喬遷(qian)等諸多(duo)民俗風(feng)情、祭祀(si)或(huo)慶賀活(huo)動，因種類齊全(quan)、制作精美(mei)、構思(si)巧妙獲得(de)美(mei)名。

山(shan)西面塑寄托了勞(lao)動人(ren)(ren)民的美好愿望和(he)祈盼，期盼國(guo)泰民安、生(sheng)活富裕、人(ren)(ren)世昌(chang)隆、人(ren)(ren)壽年豐，當今面塑稱之為藝術，并且(qie)以它絕美的身姿倍(bei)受世人(ren)(ren)青睞，這正是因為它所注入的世代文化的積(ji)淀和(he)創作者絕無的功(gong)利思想的熱情和(he)才思，使得(de)它成為一(yi)種出于(yu)俗而(er)脫于(yu)俗的樸素文化。

山西面塑種類及特點

聞喜花饃

聞(wen)喜花饃(mo)已有(you)1000多年的(de)(de)歷史。聞喜(xi)花(hua)饃(mo)的(de)(de)造型一(yi)般以立體形為主(zhu)，一(yi)般分(fen)為四層，由較(jiao)底部(bu)的(de)(de)糕底、中間的(de)(de)紅棗支架、糕面以及(ji)較(jiao)上面的(de)(de)插制的(de)(de)面花(hua)組成。這四部(bu)分(fen)中，除去作觀(guan)賞用(yong)的(de)(de)面花(hua)外，其(qi)余(yu)都可食用(yong)。聞喜(xi)花(hua)饃(mo)作為一(yi)種民間藝(yi)術(shu)，和(he)當地人(ren)們(men)的(de)(de)生活是息息相關的(de)(de)。它承載了人(ren)們(men)的(de)(de)信(xin)仰，是人(ren)們(men)精(jing)神生活的(de)(de)依(yi)賴，不(bu)同時(shi)(shi)期的(de)(de)花(hua)饃(mo)，反映(ying)了不(bu)同時(shi)(shi)期人(ren)們(men)的(de)(de)社會(hui)意識(shi)形態(tai)。

陽城焙面面塑

陽(yang)城焙(bei)面(mian)(mian)面(mian)(mian)塑俗稱焙(bei)面(mian)(mian)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)，每年農歷七月十五，娘家都(dou)要給出嫁三年的(de)女兒送(song)焙(bei)面(mian)(mian)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)，后(hou)來(lai)，小孩滿月、老人祝壽也送(song)焙(bei)面(mian)(mian)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)。由(you)于(yu)獨特的(de)焙(bei)烤方(fang)式(shi)，使得陽(yang)城焙(bei)面(mian)(mian)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)的(de)造(zao)型別具一(yi)格，與蒸(zheng)面(mian)(mian)塑飽(bao)滿豐富、五顏六色的(de)造(zao)型不(bu)同，它屬(shu)于(yu)薄面(mian)(mian)半浮(fu)雕式(shi)的(de)工(gong)藝食品(pin)，顏色是(shi)比較單一(yi)的(de)黃褐(he)色，而且尺(chi)寸也相對較小，送(song)給女兒的(de)大約一(yi)尺(chi)多，給孩子捏著玩的(de)也就三四寸左右。

定襄面塑

定襄(xiang)面(mian)塑(su)源于(yu)先秦，成型于(yu)漢代，與普通面(mian)塑(su)具有較大(da)的獨(du)特之(zhi)處，定襄(xiang)面(mian)塑(su)多為浮(fu)雕式，宜于(yu)平放(fang)或吊掛。體積尺寸不一，小(xiao)的寸許，大(da)的二尺左右(you)，一般(ban)多是五寸至一尺之(zhi)間。風格粗獷(guang)樸素(su)。定襄(xiang)面(mian)花塑(su)造的形象簡練概括、粗獷(guang)豪放(fang)、樸實豐厚(hou)、天真爛(lan)漫，每(mei)件作(zuo)品都有一種雅拙的原始美。

新絳面塑

新絳面塑注(zhu)重(zhong)彩色點染，花色絢麗，面塑制品華(hua)麗別致，造型較為夸張，所以當地(di)人稱之為“花(hua)饃(mo)”，尤其以“走獸花(hua)饃(mo)”最為出色(se)。新絳面塑的品種多達60余種，受面質軟、發酵(jiao)所(suo)限，所(suo)塑之物，只求神似(si)，不求形似(si)，它(ta)似(si)陶(tao)非陶(tao)，像瓷非瓷，極富(fu)觀賞(shang)性，有著很高(gao)的藝術價值和文化價值。

嵐縣面塑

嵐縣(xian)面塑是(shi)用面做的各種(zhong)面制品，作(zuo)為一種(zhong)古老的民(min)俗(su)活動，每年(nian)農歷(li)二月(yue)十九，山西省呂(lv)梁市嵐縣(xian)舊城(cheng)內即(ji)(ji)嵐城(cheng)北街有一傳統(tong)的古廟(miao)會即(ji)(ji)“貢會”。其主(zhu)要活動形式就(jiu)是擺貢，用面塑(su)這種(zhong)形式體現出民間大眾追求真、善、美的一(yi)種(zhong)禮祭活動。

山西面塑民俗

春節面塑

春節山西(xi)民(min)間面塑(su)的(de)主要功能是(shi)對天(tian)、地、神的(de)祭祀(si)和(he)祈禱，是(shi)追求豐(feng)衣足食，萬事如意(yi)(yi)的(de)生活(huo)理(li)想的(de)體現。山西(xi)春節面塑(su)造(zao)(zao)(zao)(zao)型(xing)(xing)(xing)簡潔(jie)(jie)渾厚、樸實(shi)雅潔(jie)(jie)，是(shi)自然崇拜、宗教思想、心理(li)意(yi)(yi)識、造(zao)(zao)(zao)(zao)型(xing)(xing)(xing)語言的(de)綜合凝聚(ju)物。造(zao)(zao)(zao)(zao)型(xing)(xing)(xing)一(yi)般是(shi)外型(xing)(xing)(xing)整潔(jie)(jie)、概括，內蘊飽(bao)滿(man)豐(feng)富，既有(you)幾(ji)何(he)直線形(xing)(xing)式，又(you)有(you)飽(bao)含秦漢遺風的(de)適合紋樣(yang)，還有(you)更加具(ju)象的(de)獨具(ju)傳統(tong)文化造(zao)(zao)(zao)(zao)型(xing)(xing)(xing)風格的(de)人物、動物、植物形(xing)(xing)象。將各(ge)種(zhong)不(bu)同的(de)造(zao)(zao)(zao)(zao)型(xing)(xing)(xing)意(yi)(yi)識融合一(yi)體構成了獨特的(de)民(min)俗節日內容，形(xing)(xing)成了特殊的(de)民(min)間藝(yi)術形(xing)(xing)式。

清明習俗與寒燕

山西寒食(shi)節(jie)之本質內容已(yi)由古代原始的禁火俗轉化變異為紀念(nian)晉國賢臣介(jie)子推。民間廣泛制作的昭(zhao)示(shi)春天(tian)來臨的百樣寒燕面食(shi)，也被易名為“子推燕(yan)”。事(shi)實上按山(shan)西自(zi)然地理(li)位(wei)置和氣候特征，春(chun)燕(yan)凌(ling)空正是萬物新生(sheng)的(de)季節(jie)，于是鄉(xiang)村巧婦感自(zi)然之變而(er)為之，借柔軟的(de)面(mian)團、籍靈巧的(de)雙手，創造出一(yi)個個鮮靈活物，一(yi)片(pian)片(pian)盎然生(sheng)機，展(zhan)示出一(yi)個美妙神奇的(de)民(min)間藝術世界(jie)。

七月十五與送面羊

七月十(shi)(shi)五家家做(zuo)面羊(yang)，上墳祭祖(zu)，饋(kui)贈(zeng)親友，是山西民情(qing)風(feng)俗的一大特點。晉北風(feng)俗送(song)男孩(hai)為(wei)羊(yang)，羊(yang)為(wei)祥瑞(rui)之(zhi)陽物。送(song)女孩(hai)為(wei)魚，魚屬(shu)陰，是為(wei)順乎陰陽秩序之(zhi)作法。晉北的面羊(yang)造型(xing)渾厚飽滿，內蘊(yun)力極強，又加之(zhi)身上點線的對比(bi)，使之(zhi)極富漢魏(wei)風(feng)格(ge)，這(zhe)與當地(di)歷史文化和地(di)理環境(jing)有關。晉南(nan)的走獸花饃(mo)造型(xing)琳(lin)瓏精巧(qiao)，神態獰厲，設色濃烈(lie)。所(suo)謂面羊(yang)實質(zhi)是代(dai)稱，飛禽走獸其實什么都有，還有組(zu)合的十(shi)(shi)二生肖，二子戲桃，五子爭腚等。面羊(yang)是山西的象征(zheng)。

人生儀禮風俗與面塑

在歲時節(jie)令(ling)風(feng)俗中面塑(su)充(chong)當了(le)舉足輕重(zhong)的(de)角色，在人(ren)生各(ge)個展現生命意義的(de)儀式中，面塑(su)更有它不可取代的(de)地位。

滿(man)月(yue)，是(shi)人(ren)來到(dao)世界上的第一個比較隆重的儀式，其時面塑也頗(po)為講究。到(dao)孩子周歲時也要做相(xiang)似的大(da)花饃(mo)饃(mo)或(huo)十二屬(shu)相(xiang)，造型或(huo)拙或(huo)巧，或(huo)雅或(huo)俗都(dou)隨地方(fang)而變(bian)。

婚禮迎娶之俗歷來(lai)是(shi)極為隆(long)重(zhong)的(de)人生大典。俗語道“結(jie)婚(hun)勝(sheng)如小登科”，晉北風俗，迎(ying)聚(ju)之日早上新郎新娘各(ge)自吃(chi)一對“歡(huan)魚(yu)吉兔”，洞(dong)房門(men)頂上放一對用紅線連在一起(qi)的面(mian)兔以象征玉兔金緣。

老(lao)人們年至花甲，晚(wan)輩們慣常要為之祝(zhu)壽慶賀，祝(zhu)賀者蒸做漂亮(liang)的大壽桃以祝(zhu)愿老(lao)人健康長壽，表達對老(lao)人們的孝敬之心。

一般風俗中的面塑

民俗(su)使(shi)生活充滿了神秘和(he)樂趣。大的(de)如歲時儀(yi)禮(li)的(de)活動若比作人們生活的(de)節奏高潮的(de)話，一般的(de)交(jiao)往禮(li)儀(yi)活動自(zi)然使(shi)每時每刻的(de)生活變(bian)得豐(feng)富多(duo)彩，面塑的(de)參與是(shi)必(bi)不可少的(de)。

新(xin)房起(qi)架，上梁大吉，畫八卦，貼賀聯，點燈(deng)放炮，親戚(qi)朋友街(jie)坊鄰居做好花桃花饃來慶賀，謂之“扶梁”。

新(xin)房(fang)落(luo)成，喬遷(qian)入居(ju)。當(dang)新(xin)麥上場，要磨一斗白面(mian)做雪白的大貢，油炸出(chu)各(ge)種精巧的面(mian)花，酬謝(xie)五土(tu)，恭請土(tu)神(shen)安(an)家(jia)，保佑金梁玉柱，千(qian)年永固。

七月七乞巧(qiao)節，牛(niu)郎織(zhi)女鵲橋(qiao)相會共訴衷腸。織(zhi)女巧(qiao)手早巳成為(wei)人(ren)間婦(fu)女崇拜之偶(ou)像。于(yu)是每到這(zhe)一天，姑(gu)娘媳婦(fu)們要吃面做的“頂針”、“針線笸(po)籮”，期望(wang)自己心靈手巧。

八(ba)月(yue)十五中(zhong)秋節，月(yue)餅成為人(ren)們傳說的食點(dian)。在造型紋樣上都精巧別致，賞心悅目，當稱面(mian)塑藝術別樣之(zhi)花(hua)。

新媳婦(fu)過(guo)門的(de)第一(yi)年，娘(niang)家要給女兒送羊羔饃。窮人(ren)家送幾個(ge)，富裕一(yi)點的(de)人(ren)家要送卜幾個(ge)乃至(zhi)幾十個(ge)。都配成套，與(yu)生命意識，生殖崇拜有關的(de)造型圖案很多。

山西面塑非遺傳承

國家級非遺：聞喜花饃、陽(yang)城焙面(mian)面(mian)塑、定襄面(mian)塑、新(xin)絳面(mian)塑、嵐(lan)縣面(mian)塑；

省級及其他非遺：平(ping)魯面(mian)塑(su)(su)(su)、霍州年饃、忻州面(mian)塑(su)(su)(su)、孝義面(mian)花、靈石面(mian)塑(su)(su)(su)、高平(ping)面(mian)塑(su)(su)(su)、萬榮面(mian)人、代縣面(mian)塑(su)(su)(su)、太平(ping)面(mian)塑(su)(su)(su)、大陽(yang)面(mian)塑(su)(su)(su)、陽(yang)泉彩色面(mian)塑(su)(su)(su)、大同面(mian)人、晉(jin)城面(mian)羊。