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山西面塑文化

山西面塑是歷史悠(you)久的傳統民(min)俗(su)，其始(shi)終與(yu)人(ren)生禮儀習俗(su)緊密聯系，它廣(guang)泛用于節日、婚嫁、壽誕、喪葬、上梁、喬遷(qian)等(deng)諸多民(min)俗(su)風情(qing)、祭(ji)祀或慶賀活(huo)動，因種類齊全、制作精美、構思巧妙獲得美名(ming)。

山(shan)西面塑寄托了勞動人民的(de)美好愿望和(he)祈盼(pan)，期(qi)盼(pan)國泰民安(an)、生活富(fu)裕、人世(shi)昌隆(long)、人壽年豐，當今面塑稱(cheng)之(zhi)為藝(yi)術，并且(qie)以它絕美的(de)身(shen)姿倍受世(shi)人青(qing)睞，這正是因為它所注入的(de)世(shi)代文化的(de)積淀(dian)和(he)創作者絕無的(de)功利(li)思想的(de)熱(re)情和(he)才(cai)思，使得它成為一(yi)種出(chu)于俗而脫于俗的(de)樸素(su)文化。

山西面塑種類及特點

聞喜花饃

聞喜花(hua)饃已有1000多年的(de)(de)(de)歷史(shi)。聞喜花(hua)饃(mo)的(de)(de)(de)造(zao)型一(yi)(yi)般以(yi)立體(ti)形為主，一(yi)(yi)般分為四層(ceng)，由較底部的(de)(de)(de)糕底、中間的(de)(de)(de)紅棗支架、糕面(mian)以(yi)及較上面(mian)的(de)(de)(de)插制(zhi)的(de)(de)(de)面(mian)花(hua)組(zu)成。這四部分中，除去作觀(guan)賞(shang)用的(de)(de)(de)面(mian)花(hua)外，其余都可(ke)食用。聞喜花(hua)饃(mo)作為一(yi)(yi)種民(min)間藝術，和當地人們(men)的(de)(de)(de)生(sheng)活是(shi)(shi)息(xi)息(xi)相關的(de)(de)(de)。它承載了人們(men)的(de)(de)(de)信(xin)仰，是(shi)(shi)人們(men)精(jing)神生(sheng)活的(de)(de)(de)依賴，不同時期的(de)(de)(de)花(hua)饃(mo)，反映了不同時期人們(men)的(de)(de)(de)社會意識(shi)形態。

陽城焙面面塑

陽(yang)城(cheng)焙(bei)(bei)(bei)(bei)面面塑俗(su)稱焙(bei)(bei)(bei)(bei)面娃(wa)娃(wa)，每年農(nong)歷(li)七(qi)月十五，娘家都要給(gei)出嫁(jia)三年的(de)女兒送焙(bei)(bei)(bei)(bei)面娃(wa)娃(wa)，后來，小(xiao)孩滿(man)月、老人祝壽也(ye)(ye)送焙(bei)(bei)(bei)(bei)面娃(wa)娃(wa)。由于(yu)獨(du)特的(de)焙(bei)(bei)(bei)(bei)烤(kao)方式，使得陽(yang)城(cheng)焙(bei)(bei)(bei)(bei)面娃(wa)娃(wa)的(de)造(zao)型別具一(yi)格，與(yu)蒸面塑飽滿(man)豐富、五顏(yan)六(liu)色(se)的(de)造(zao)型不(bu)同，它屬于(yu)薄(bo)面半(ban)浮雕(diao)式的(de)工(gong)藝食(shi)品，顏(yan)色(se)是(shi)比(bi)較單一(yi)的(de)黃褐色(se)，而且尺寸也(ye)(ye)相對較小(xiao)，送給(gei)女兒的(de)大(da)約一(yi)尺多，給(gei)孩子捏著(zhu)玩的(de)也(ye)(ye)就三四(si)寸左右。

定襄面塑

定襄面(mian)塑(su)源于(yu)先(xian)秦，成型(xing)于(yu)漢代，與普通(tong)面(mian)塑(su)具有(you)較大的獨特之(zhi)處，定襄面(mian)塑(su)多(duo)為浮雕式，宜于(yu)平(ping)放或(huo)吊掛。體積尺(chi)(chi)寸不(bu)一，小的寸許，大的二尺(chi)(chi)左右，一般多(duo)是(shi)五(wu)寸至一尺(chi)(chi)之(zhi)間。風格粗獷樸素。定襄面(mian)花塑(su)造的形象簡(jian)練概括、粗獷豪放、樸實(shi)豐厚、天真爛漫，每件(jian)作(zuo)品都有(you)一種(zhong)雅拙的原始美。

新絳面塑

新絳(jiang)面(mian)塑注重彩色(se)點(dian)染，花色(se)絢麗，面(mian)塑制(zhi)品華麗別致(zhi)，造型較為夸張，所以當地人稱之為“花(hua)饃(mo)”，尤其以“走(zou)獸花(hua)饃(mo)”最為出色(se)。新絳面塑的品種多達60余種，受面質軟(ruan)、發酵所限，所塑(su)之物，只求(qiu)神似，不求(qiu)形似，它似陶(tao)非陶(tao)，像瓷(ci)非瓷(ci)，極富觀賞性(xing)，有著很(hen)高的藝術(shu)價值和文化價值。

嵐縣面塑

嵐縣面塑(su)是用面做的各種面制品，作為一(yi)種古(gu)(gu)老的民俗活動，每年農歷二月十九，山西省呂梁市嵐縣舊城內即嵐城北街有一(yi)傳統的古(gu)(gu)廟會即“貢會(hui)”。其主要活(huo)動(dong)形(xing)式(shi)就是擺貢，用面塑這種形(xing)式(shi)體現(xian)出(chu)民間大眾追求(qiu)真、善、美的一(yi)種禮祭(ji)活(huo)動(dong)。

山西面塑民俗

春節面塑

春節(jie)山西民間面塑(su)的(de)(de)主要功能是(shi)對天、地、神(shen)的(de)(de)祭祀和祈禱，是(shi)追求(qiu)豐衣(yi)足食，萬事(shi)如意(yi)的(de)(de)生活理(li)想(xiang)的(de)(de)體現。山西春節(jie)面塑(su)造(zao)(zao)型(xing)簡潔(jie)渾厚、樸實雅(ya)潔(jie)，是(shi)自然崇(chong)拜、宗教思想(xiang)、心理(li)意(yi)識、造(zao)(zao)型(xing)語言(yan)的(de)(de)綜合凝聚物。造(zao)(zao)型(xing)一般是(shi)外型(xing)整潔(jie)、概括，內蘊飽滿豐富，既有(you)(you)幾何直線(xian)形(xing)式，又有(you)(you)飽含(han)秦漢遺風的(de)(de)適合紋樣，還有(you)(you)更加(jia)具象的(de)(de)獨(du)(du)具傳統文(wen)化造(zao)(zao)型(xing)風格的(de)(de)人物、動物、植物形(xing)象。將各種不(bu)同的(de)(de)造(zao)(zao)型(xing)意(yi)識融合一體構成(cheng)了獨(du)(du)特(te)的(de)(de)民俗節(jie)日內容，形(xing)成(cheng)了特(te)殊(shu)的(de)(de)民間藝術形(xing)式。

清明習俗與寒燕

山西(xi)寒(han)食節之本質(zhi)內容(rong)已由(you)古代原始的(de)禁火俗轉化變異為紀(ji)念晉國賢臣介子(zi)推(tui)。民間廣泛制作的(de)昭示春(chun)天來臨的(de)百樣寒(han)燕面食，也被易名為“子推(tui)燕(yan)”。事實上按山西自然(ran)地(di)理位置(zhi)和氣(qi)候特征(zheng)，春燕(yan)凌空正是萬物新生(sheng)的(de)季節，于是鄉村(cun)巧婦感自然(ran)之變而為之，借(jie)柔軟的(de)面團、籍靈巧的(de)雙(shuang)手，創造出(chu)一(yi)個(ge)個(ge)鮮靈活(huo)物，一(yi)片片盎然(ran)生(sheng)機(ji)，展示(shi)出(chu)一(yi)個(ge)美妙(miao)神(shen)奇的(de)民(min)間藝(yi)術世界(jie)。

七月十五與送面羊

七月十(shi)五家(jia)家(jia)做面(mian)羊(yang)，上墳祭祖，饋贈親友，是(shi)(shi)山(shan)西(xi)民情風(feng)俗(su)的(de)一大(da)特(te)點。晉(jin)北風(feng)俗(su)送男孩為羊(yang)，羊(yang)為祥(xiang)瑞之陽物(wu)。送女孩為魚，魚屬陰(yin)，是(shi)(shi)為順乎(hu)陰(yin)陽秩序(xu)之作法(fa)。晉(jin)北的(de)面(mian)羊(yang)造(zao)型(xing)渾(hun)厚飽滿(man)，內蘊(yun)力極強，又加之身上點線的(de)對比，使之極富漢魏風(feng)格，這(zhe)與當地(di)歷史文化(hua)和地(di)理環(huan)境有(you)關(guan)。晉(jin)南的(de)走獸花饃造(zao)型(xing)琳瓏(long)精巧，神(shen)態獰厲，設色濃烈。所(suo)謂面(mian)羊(yang)實質是(shi)(shi)代稱，飛禽走獸其實什么(me)都(dou)有(you)，還有(you)組合的(de)十(shi)二生(sheng)肖，二子戲桃，五子爭腚(ding)等。面(mian)羊(yang)是(shi)(shi)山(shan)西(xi)的(de)象(xiang)征。

人生儀禮風俗與面塑

在歲時節(jie)令風(feng)俗中(zhong)面塑(su)(su)充當(dang)了(le)舉足輕重的(de)角色，在人生(sheng)(sheng)各個展現生(sheng)(sheng)命(ming)意義的(de)儀式中(zhong)，面塑(su)(su)更有它不可取代的(de)地(di)位。

滿月，是人來到(dao)世界上的(de)第(di)一個比較隆(long)重的(de)儀(yi)式，其時面(mian)塑也頗(po)為(wei)講(jiang)究。到(dao)孩子周歲時也要做相似的(de)大花饃饃或十二屬相，造型(xing)或拙或巧，或雅或俗都隨地方而(er)變。

婚(hun)禮迎娶之(zhi)俗歷(li)來是極為隆重的人生大典。俗語(yu)道“結婚勝如(ru)小(xiao)登科(ke)”，晉北風(feng)俗，迎聚之日早上(shang)新(xin)(xin)郎(lang)新(xin)(xin)娘(niang)各自吃(chi)一(yi)對“歡魚(yu)吉(ji)兔(tu)(tu)”，洞房門頂上(shang)放一(yi)對用紅(hong)線連在一(yi)起的面兔(tu)(tu)以(yi)象(xiang)征玉兔(tu)(tu)金緣。

老人們(men)年至花甲(jia)，晚(wan)輩(bei)們(men)慣常要為(wei)之祝壽慶賀，祝賀者蒸做(zuo)漂亮(liang)的(de)大壽桃以祝愿(yuan)老人健康長壽，表達對老人們(men)的(de)孝(xiao)敬之心。

一般風俗中的面塑

民俗(su)使(shi)生活(huo)充滿(man)了神(shen)秘和樂趣。大的如歲時儀禮的活(huo)動若比作(zuo)人們生活(huo)的節奏(zou)高潮的話，一般(ban)的交(jiao)往(wang)禮儀活(huo)動自然使(shi)每時每刻的生活(huo)變得(de)豐(feng)富多彩，面塑的參與是必不可(ke)少(shao)的。

新房(fang)起架，上梁大吉，畫八卦(gua)，貼(tie)賀聯，點燈放炮(pao)，親(qin)戚(qi)朋(peng)友街坊鄰(lin)居做好(hao)花(hua)桃花(hua)饃來慶賀，謂之“扶梁”。

新房落成，喬遷入居。當(dang)新麥上場，要(yao)磨一斗白面做雪白的大貢，油炸出各種精(jing)巧的面花(hua)，酬謝五土(tu)，恭請(qing)土(tu)神安家，保(bao)佑(you)金梁玉柱，千年永固(gu)。

七(qi)月(yue)七(qi)乞巧(qiao)節，牛郎織女(nv)鵲橋相(xiang)會共訴(su)衷腸。織女(nv)巧(qiao)手早巳成為人間婦女(nv)崇拜(bai)之(zhi)偶像。于(yu)是每(mei)到這一天，姑娘媳婦們要吃面做的“頂針(zhen)”、“針(zhen)線笸(po)籮”，期望(wang)自己心(xin)靈手巧。

八月十五中秋節，月餅(bing)成為人們傳(chuan)說的食(shi)點。在造型紋樣上都精(jing)巧別致，賞心悅目(mu)，當稱面(mian)塑藝(yi)術(shu)別樣之花。

新媳婦過門的(de)第一年，娘(niang)家(jia)要給女兒送(song)羊羔(gao)饃(mo)。窮人家(jia)送(song)幾個(ge)，富裕一點(dian)的(de)人家(jia)要送(song)卜幾個(ge)乃至(zhi)幾十(shi)個(ge)。都(dou)配成套，與(yu)生命(ming)意識，生殖崇拜有關的(de)造型圖(tu)案很多(duo)。

山西面塑非遺傳承

國家級非遺：聞喜(xi)花(hua)饃(mo)、陽城焙面(mian)面(mian)塑、定襄面(mian)塑、新絳面(mian)塑、嵐(lan)縣(xian)面(mian)塑；

省級及其他非遺：平魯面(mian)塑(su)(su)(su)、霍州年饃、忻州面(mian)塑(su)(su)(su)、孝義面(mian)花、靈石面(mian)塑(su)(su)(su)、高平面(mian)塑(su)(su)(su)、萬(wan)榮面(mian)人、代縣面(mian)塑(su)(su)(su)、太平面(mian)塑(su)(su)(su)、大(da)陽面(mian)塑(su)(su)(su)、陽泉彩色面(mian)塑(su)(su)(su)、大(da)同面(mian)人、晉城面(mian)羊。