芒果视频下载

大凌河咸鴨蛋的腌制方法

準備材料：八角、桂皮、花(hua)椒(jiao)、香(xiang)葉(xie)、小茴香(xiang)、白酒(jiu)。

制作步驟：

1、加水煮沸，水開后(hou)加入(ru)八角、桂皮、花椒、香(xiang)葉、小茴香(xiang)、精鹽大火煮15分鐘(zhong)，關(guan)火晾涼(liang)，倒入(ru)容(rong)器中。

2、生(sheng)鴨蛋洗(xi)凈(jing)擦干或風干，放入(ru)加(jia)了料水的容(rong)器中(zhong)，再滴(di)入(ru)十幾滴(di)白酒(jiu)，起到(dao)殺菌(jun)的作用。

3、倒好酒以(yi)后把蓋蓋嚴(yan)，密(mi)封保存，如(ru)果(guo)不想吃太咸(xian)的，二十天(tian)左右(you)就(jiu)可(ke)以(yi)食用了，如(ru)果(guo)喜歡咸(xian)點(dian)又要出(chu)油的預計就(jiu)要三四(si)十天(tian)了，這樣的鴨蛋香味(wei)濃郁，咸(xian)淡可(ke)口。

大凌河咸鴨蛋的功效與作用

1、咸鴨蛋可用于身體虛、咽喉干痛、痢(li)疾等病癥。孕婦、脾陽不足(zu)、寒(han)濕(shi)下痢(li)者均不宜吃咸鴨蛋。

2、咸(xian)鴨蛋(dan)富含蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪、維生素(su) A、維生素(su)B2、維生素(su)B1、維生素(su)D、鈣、鐵、鉀、磷等營(ying)(ying)養元素(su)，具(ju)有補充營(ying)(ying)養、強健(jian)身體的作用。但是應注意咸(xian)鴨蛋(dan)不(bu)宜與(yu)甲魚同(tong)食(shi)。

3、咸鴨(ya)(ya)蛋(dan)富含鈣、鐵、錳、鋅等礦物質(zhi)，可促進骨骼發育(yu)，預防貧血，但(dan)咸鴨(ya)(ya)蛋(dan)與(yu)桑椹同食(shi)會引起胃痛。

4、咸鴨蛋富含(han)維生(sheng)素(su)A和胡(hu)蘿(luo)卜素(su)，具(ju)有平(ping)肝降火、明(ming)目的功效，對于(yu)夜盲癥有一(yi)定食(shi)療(liao)作用。