馕(nang)如果放在(zai)常(chang)溫的(de)(de)環境下(xia),可以保(bao)(bao)存(cun)三天到5天的(de)(de)時間(jian),放到冰箱里面可以保(bao)(bao)存(cun)一個(ge)星期(qi)左右
準備材(cai)料(liao):精面(mian)粉500克(ke)、嫩酵面(mian)50克(ke)、洋蔥200克(ke)、羊肉350克(ke)、精鹽(yan)10克(ke)、胡椒粉5克(ke)、味精7克(ke)。
1、將面粉倒(dao)入(ru)盆內,加50克嫩酵面、清水200克揉成面團(tuan),蓋上(shang)濕布(bu)靜餳5-10分鐘。
2、餳(xing)(xing)好(hao)的面分成3份揉成圓形,蓋上濕(shi)布略餳(xing)(xing)一會(hui)兒。
3、洋蔥洗凈切(qie)丁(ding),羊肉切(qie)丁(ding),一起放入(ru)盆內,加精鹽、清(qing)水100克,放入(ru)洋蔥丁(ding)、味精、胡椒(jiao)粉(fen)拌勻成餡(xian)。
4、餳好的(de)(de)面團搟成(cheng)長圓形,上(shang)面抹一(yi)(yi)層餡,從一(yi)(yi)端(duan)卷成(cheng)卷,再從兩端(duan)折(zhe)疊成(cheng)圓形按扁,略餳后(hou)從中間砸(za)成(cheng)內低外稍高的(de)(de)窩(wo)狀,再抻拉成(cheng)直徑約15厘米的(de)(de)圓餅,放入烤盤內,用(yong)280℃的(de)(de)爐溫烤12-15分鐘,待(dai)呈金紅色時即可出(chu)爐。