雙遼花生,原名落花生,種(zhong)(zhong)子也(ye)叫花生米,美名長(chang)生果(guo),屬(shu)于植物六大器官的種(zhong)(zhong)子部分。
其果實(shi)外皮(pi)粗糙,多數帶有(you)方(fang)格花(hua)紋(wen),果實(shi)內(nei)有(you)一(yi)半(ban)透明(ming)薄皮(pi),屬于(yu)保護組織,顏色以淺(qian)紅色為主,有(you)少數為深紫色。
1、花生中含有豐富的脂肪(fang)油(you),可以起到潤肺止咳的作用,常(chang)用于久咳氣喘,咳痰(tan)帶血等病癥。
2、花生油(you)(you)中含有的亞(ya)油(you)(you)酸,可(ke)使人(ren)體(ti)內(nei)膽(dan)(dan)固(gu)醇分解為膽(dan)(dan)汁酸排出體(ti)外,避免膽(dan)(dan)固(gu)醇在體(ti)內(nei)沉(chen)積,降低因(yin)膽(dan)(dan)固(gu)醇在人(ren)體(ti)中超過正常值而引發多(duo)種心腦血管疾(ji)病的發生率。
3、花(hua)生含不飽和(he)脂肪酸、膽堿、卵(luan)磷脂等營養成分(fen),可增加毛(mao)細血管的(de)(de)通透性,降低心(xin)臟病(bing)、高血壓(ya)、腦溢血的(de)(de)產(chan)生的(de)(de)幾率,預(yu)防膽固醇(chun)在血管沉淀、堆積而(er)引起動脈硬化。
1、生(sheng)吃:花生(sheng)生(sheng)食可以治療胃酸過多(duo)、口中吐酸水(shui),也有抗老以及(ji)延緩(huan)衰的作(zuo)用。
2、炸花(hua)生:放食(shi)用油下(xia)鍋(guo)炸,撈出后放點鹽就可以吃了。
3、水煮花生:水煮的花生可以很好地保存其營(ying)養成分和(he)藥(yao)用成分,味道非常鮮美(mei),吃后(hou)有(you)利于(yu)人(ren)體健(jian)康。