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基本介紹

萬寧(ning)金椰(ye)子，海南省萬寧(ning)市特產，全國農(nong)產品地理標志。

萬(wan)寧金(jin)椰子果實呈金(jin)紅色和金(jin)黃色，圓形或橢圓形，表皮(pi)光滑，單果橫(heng)徑13至17厘米，椰肉白(bai)色透(tou)(tou)明，柔軟細膩(ni)，椰香(xiang)濃郁，入口即化，口感香(xiang)甜(tian)。椰水無色透(tou)(tou)明，清冽甘(gan)甜(tian)。

2020年12月25日，中華人(ren)民共(gong)和國農(nong)業農(nong)村部批(pi)準對“萬寧金椰(ye)子”實施國家農(nong)產品地(di)理標(biao)志登記(ji)保(bao)護。

產品特點

外在感官特性

萬寧金(jin)(jin)椰(ye)子果(guo)實呈金(jin)(jin)紅色和金(jin)(jin)黃色，圓形或(huo)橢圓形，表皮(pi)光滑，單(dan)果(guo)橫徑13至17厘米；椰(ye)肉(rou)白(bai)色透明(ming)，柔軟(ruan)細膩(ni)，椰(ye)香濃郁，入(ru)口即化，口感香甜；椰(ye)水無色透明(ming)，清冽(lie)甘(gan)甜。

內在品質指標

萬寧金椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)椰(ye)(ye)(ye)肉(rou)含蛋(dan)(dan)白質，果糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)、蔗糖(tang)、脂(zhi)肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等(deng)。其中椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（肉(rou)）水分≥74.2%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（肉(rou)）灰分≤1.1%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（肉(rou)）脂(zhi)肪≥4.0%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（肉(rou)）蛋(dan)(dan)白質≥2.10%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（肉(rou)）總(zong)酸≤0.49克(ke)/千(qian)克(ke)，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（水）總(zong)酸≤0.36克(ke)/千(qian)克(ke)，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（水）可溶(rong)性固形物≥5.1%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（水）鎂≥48.4毫克(ke)/升。

產地環境

氣候特征

萬寧市屬熱帶季風氣(qi)候，主(zhu)要特征表現為：

一是氣(qi)候溫(wen)(wen)和(he)、溫(wen)(wen)差小、積溫(wen)(wen)高，年平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)24℃，最(zui)冷(leng)月平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)18.7℃，最(zui)熱月平(ping)均28.5℃，全年無霜凍；

二是雨量充沛，年平均降雨量2400毫米左右(you)；

三(san)是日照長(chang)，年日照時數平(ping)均在1800小時以上(shang)。?

水文特征

萬(wan)寧市(shi)境內(nei)河(he)(he)流(liu)眾多(duo)水源(yuan)較足(zu)，集雨(yu)面積(ji)100平(ping)方公里以上的(de)有太(tai)陽河(he)(he)、龍滾河(he)(he)、龍頭河(he)(he)、龍尾(wei)河(he)(he)四(si)條(tiao)河(he)(he)流(liu)，還有單獨出海的(de)河(he)(he)流(liu)18條(tiao)；有萬(wan)寧、軍田、加坦(tan)三個大水庫，萬(wan)寧市(shi)水庫面積(ji)達9萬(wan)畝，滿足(zu)農(nong)業(ye)種植灌溉用水需求。

土壤特征

萬(wan)寧市山地(di)廣闊，土(tu)(tu)地(di)肥沃，土(tu)(tu)質主(zhu)要為(wei)紅壤和沙土(tu)(tu)壤，且都富含硒等多(duo)種(zhong)微(wei)量(liang)元素，是海(hai)南的富硒地(di)區。

歷史淵源

20世(shi)紀80年代，萬寧(ning)市(shi)歸國華僑(qiao)從泰(tai)國引進的金椰子(zi)品種。

生產情況

2018年，萬寧金椰(ye)子生產(chan)規模8.66平(ping)方(fang)千米，年產(chan)量(liang)400萬個。

2019年(nian)(nian)，萬寧金椰子生(sheng)產(chan)面積(ji)8.7平方千米，年(nian)(nian)產(chan)鮮果7000噸。

產品榮譽

2020年12月25日，中華人(ren)民(min)共和國(guo)農業農村部批準對“萬寧金椰子”實施國(guo)家農產(chan)品地理標(biao)志登記保護。

地理標志

地域保護范圍

萬(wan)寧金(jin)椰子農產品(pin)地理標志保護的地域涵蓋整(zheng)個(ge)萬(wan)寧市全境，境內(nei)有：三更羅鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、山根鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北(bei)大鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、后安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、和樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)滾鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、禮紀(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大茂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東澳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興隆農場、萬(wan)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地域范圍(wei)為東經110°00′-110°34′，北(bei)緯(wei)18°35′-19°06′之間。

質量技術要求

1、質量控(kong)制技術規范

質量控制技術規范編號(hao)：AGI2020-02-3240

2、特定生產方式

萬(wan)寧金椰(ye)子為萬(wan)寧地(di)區適宜種(zhong)植的品(pin)種(zhong)，萬(wan)寧金椰(ye)子種(zhong)植要(yao)求條件(jian)不高，一般土層較厚的平地(di)（紅壤或沙壤）緩(huan)坡地(di)或高坎(kan)水田，山地(di)坡度30°以(yi)下(xia)的均(jun)可四季種(zhong)植。

3、椰園的建立

①宜(yi)林地的選擇年(nian)平均(jun)溫度(du)達23℃，日平均(jun)溫度(du) 15℃以下低溫天氣連續超過20天的年(nian)份出現幾率低，年(nian)降雨量1000毫升以上，地下水位較(jiao)(jiao)高，海拔(ba)較(jiao)(jiao)低的各類土壤(rang)均(jun)適(shi)宜(yi)種植萬寧金椰子(zi)。

②椰園開(kai)荒如(ru)果(guo)不(bu)間種(zhong)綠肥、牧草(cao)或經(jing)濟作(zuo)物，則不(bu)需要(yao)全(quan)(quan)墾(ken)，以免(mian)造成水土(tu)(tu)流失。間種(zhong)經(jing)濟作(zuo)物最(zui)好要(yao)全(quan)(quan)墾(ken)，清(qing)除雜草(cao)，以利間種(zhong)物生(sheng)長。如(ru)果(guo)是丘陵坡地，則要(yao)開(kai)墾(ken)等高(gao)梯田，以免(mian)水土(tu)(tu)流失。

③種植(zhi)密(mi)(mi)度與形(xing)(xing)式金椰子的(de)種植(zhi)密(mi)(mi)度和(he)形(xing)(xing)式根據椰園是(shi)否間種其他作物及間種何種作物而定，一般一公頃(qing)種植(zhi)金椰子165至210株。種植(zhi)形(xing)(xing)式：可以采用(yong)正方形(xing)(xing)（7米(mi)(mi)×7米(mi)(mi)，8米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)）、長方形(xing)(xing)（7米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)）和(he)寬(kuan)窄行(xing)密(mi)(mi)植(zhi)（6米(mi)(mi)×9米(mi)(mi)+6米(mi)(mi)×6米(mi)(mi)）+2的(de)種植(zhi)形(xing)(xing)式。

④定植季(ji)節定植季(ji)節一般在每年春秋(qiu)兩季(ji)為宜。

⑤植(zhi)(zhi)穴與(yu)定(ding)植(zhi)(zhi)采用深植(zhi)(zhi)淺培土(tu)的方(fang)法(fa)，植(zhi)(zhi)穴面離地面約20厘(li)米。

⑥基肥(fei)(fei)可采用腐(fu)熟廄肥(fei)(fei)、畜肥(fei)(fei)、土雜肥(fei)(fei)、垃(la)圾肥(fei)(fei)、塘(tang)泥(ni)、火燒(shao)土等作為基肥(fei)(fei)，每穴施量30千克以上，加0.5千克過磷酸鈣。

4、金椰園的管理

金椰子定植(zhi)后如有死苗(miao)或(huo)缺株應(ying)及(ji)時(shi)(shi)補植(zhi)，苗(miao)齡大(da)小要(yao)一致，并加強(qiang)對補植(zhi)苗(miao)的(de)管理(li)，使林相整齊致。苗(miao)定植(zhi)后植(zhi)穴(xue)要(yao)及(ji)時(shi)(shi)覆蓋(gai)，材料可用雜草、椰糠、樹(shu)葉(xie)殘渣(zha)等，覆蓋(gai)應(ying)隨(sui)樹(shu)齡增(zeng)加而擴大(da)，減少水分蒸發，抑(yi)制雜草滋生(sheng)，促進(jin)椰苗(miao)生(sheng)長。

種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)后1至2年須注意(yi)旱情變化及(ji)時(shi)淋水，確保幼(you)齡樹(shu)正常(chang)生(sheng)長(chang)。植(zhi)株周(zhou)圍1米(mi)至2米(mi)范圍內圓(yuan)形或帶狀除(chu)草(cao)(cao)松(song)土，2米(mi)以(yi)外控萌，把除(chu)下的雜草(cao)(cao)作為(wei)覆(fu)蓋(gai)物進行覆(fu)蓋(gai)。金椰子種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)后植(zhi)穴(xue)易被(bei)大(da)雨(yu)沖刷，要及(ji)時(shi)清除(chu)淤泥；樹(shu)干基部出現(xian)圓(yuan)錐體（俗稱“葫蘆頭”），并出現(xian)許多氣根，要及(ji)時(shi)培土。幼(you)齡椰園種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)覆(fu)蓋(gai)作物，可以(yi)防止水土沖刷，減少水分(fen)蒸發(fa)，提(ti)高土壤肥力(li)，是金椰子速生(sheng)高產的一項重要措施(shi)覆(fu)蓋(gai)作物品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)可選擇豆科、牧(mu)草(cao)(cao)作物等(deng)。

幼齡椰苗施(shi)肥(fei)比(bi)例(li)(li)以氮-磷205:鉀(jia)20等(deng)于0.1:1為宜，并(bing)增施(shi)有機肥(fei)或噴施(shi)葉面肥(fei)，單株年(nian)施(shi)氮0.5千克(ke)，五氧化磷0.05千克(ke)，氧化鉀(jia)0.5千克(ke)，成齡椰園每年(nian)要清(qing)除雜草(cao)和(he)灌木兩次(ci)，2至3年(nian)在椰子行間進行中耕松(song)土次(ci)，每年(nian)要施(shi)有機肥(fei)，化肥(fei)施(shi)用量(liang)般比(bi)例(li)(li)氮-磷205:鉀(jia)20等(deng)于1:1:1.50 。

5、病蟲害防治

貫徹“預(yu)防為(wei)主(zhu)、綜(zong)合防治(zhi)”的(de)方(fang)針，堅持以“農業防治(zhi)、物理(li)防治(zhi)、生(sheng)物防治(zhi)為(wei)主(zhu)、化學防治(zhi)為(wei)輔(fu)”的(de)無害化治(zhi)理(li)原(yuan)則(ze)。

①農業防(fang)治(zhi)實行檢疫，培育(yu)定植(zhi)物病蟲危害(hai)的椰子(zi)種苗。加(jia)強水肥管(guan)理，增加(jia)有機復合(he)肥或使用(yong)充分腐熟(shu)的有機肥，適施化(hua)肥。

②生物(wu)防治優先選(xuan)用(yong)(yong)微(wei)生物(wu)源(yuan)，對二(er)疣犀甲(jia)(jia)(jia)，在每年3月成蟲(chong)羽化(hua)前，定(ding)點(dian)堆放(fang)腐爛(lan)椰子樹或牛糞，引誘成蟲(chong)來產卵，然(ran)后定(ding)期燒(shao)毀殺滅；季風期可(ke)用(yong)(yong)綠僵菌、病(bing)毒(du)等犀甲(jia)(jia)(jia)病(bing)原(yuan)微(wei)生物(wu)進行防治。針(zhen)對紅(hong)棕(zong)象甲(jia)(jia)(jia)，保(bao)護(hu)樹干不受傷害，發現蟲(chong)洞(dong)用(yong)(yong)樂果50至100倍液粘(zhan)棉花(hua)塞(sai)入洞(dong)口(kou)毒(du)殺。針(zhen)對椰心(xin)葉甲(jia)(jia)(jia)可(ke)利用(yong)(yong)綠僵菌和(he)掛(gua)放(fang)姬(ji)小峰進行防治。

6、椰果采收

采收期根(gen)據椰(ye)子(zi)果(guo)實的用途而定(ding)，用作嫩果(guo)直接消費以(yi)成熟度7至8成為宜(yi)，此時的椰(ye)子(zi)水較甜且有(you)少量椰(ye)肉；作為綜合加工和育種須等椰(ye)子(zi)外(wai)衣(yi)纖(xian)維(wei)干(gan)燥，外(wai)殼變黑(hei)且搖動有(you)清脆的響(xiang)水聲，以(yi)每(mei)年白露前后為宜(yi)。采收時應避(bi)免椰(ye)子(zi)從(cong)樹上(shang)落下(xia)造成破裂(lie)或(huo)外(wai)皮損傷(shang)影響(xiang)外(wai)觀。

7、安全要求

嚴格按照下列標(biao)準執行(xing)：《DB46/T 12-2012 椰(ye)(ye)子栽培技(ji)術(shu)規程(cheng)》《NY/T 2553-2014 椰(ye)(ye)子 種(zhong)(zhong)苗繁育(yu)技(ji)術(shu)規程(cheng)》《NY/T 353-2012 椰(ye)(ye)子 種(zhong)(zhong)果和種(zhong)(zhong)苗》《NY/T 2161-2012 椰(ye)(ye)子主要病蟲害(hai)防(fang)治技(ji)術(shu)規程(cheng)》的規定組織栽培。

8、包裝

包裝材(cai)料必須清潔(jie)、防潮、無(wu)破(po)損(sun)、無(wu)異(yi)味(wei)，按照《NY/T 1056-2006 綠色食品貯藏運輸準(zhun)則》要求執行。

9、儲存運輸

鮮果貯存運輸(shu)(shu)適溫5至(zhi)10℃，防日暴曬、雨淋、高溫、擠壓，嚴(yan)禁與有(you)毒(du)、有(you)害、有(you)異味(wei)物(wu)品混貯混裝(zhuang)運輸(shu)(shu)，按照《NY/T1056綠色食(shi)品貯藏運輸(shu)(shu)準則》要求執(zhi)行。

專用標志使用

（1）符合下列條件(jian)的單位和個人(ren)，可以(yi)向(xiang)登(deng)記(ji)證(zheng)書持有(you)人(ren)申請使用農產品地(di)理標志：

①生產經營的農產品嚴(yan)格來自(zi)登記確定的地域保護范圍。

②已(yi)取(qu)得登記農(nong)產(chan)品相關(guan)的生產(chan)經(jing)營資質。

③能(neng)夠嚴(yan)格按照規(gui)(gui)定的質量技術規(gui)(gui)范(fan)，組織開展生(sheng)產經營活(huo)動。

④具有地(di)理標(biao)(biao)志農(nong)產品市場開發能力。使用(yong)(yong)(yong)農(nong)產品地(di)理標(biao)(biao)志，應當按照生產經營年度(du)與登記證(zheng)書(shu)持(chi)有人(ren)(ren)簽訂標(biao)(biao)志使用(yong)(yong)(yong)協(xie)(xie)議，在(zai)協(xie)(xie)議中載明使用(yong)(yong)(yong)數量、范圍及(ji)相關(guan)責(ze)任義(yi)務(wu)。農(nong)產品地(di)理標(biao)(biao)志登記證(zheng)書(shu)持(chi)有人(ren)(ren)不得向地(di)理標(biao)(biao)志使用(yong)(yong)(yong)人(ren)(ren)收取使用(yong)(yong)(yong)費。

（2）農產(chan)品地理標志使用(yong)人享有以下權利：

①可(ke)以在產品(pin)及包裝上同意使用農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)萬寧金椰子名稱和公共標(biao)識圖案組(zu)：合標(biao)注型等；

②可以使用登記的農產品地理(li)標志，進行宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示及(ji)展(zhan)銷。

（3）農產品地(di)理標志使用人應當(dang)履行以下義務(wu)：

①自覺接受登記證書持(chi)有人的監(jian)督檢查(cha)；

②保證地理標(biao)志農產品的品質和信譽；

③正確規范使(shi)用農產品地理(li)標(biao)志。

（4）地(di)理(li)標志農產(chan)品(pin)的生(sheng)產(chan)經(jing)營者，應當建立質(zhi)量(liang)控制追溯體系(xi)，農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志登(deng)記證書持有人(ren)和標志使用人(ren)，對地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)的質(zhi)量(liang)和信(xin)譽負責。

（5）任何(he)單位和個(ge)人不得偽(wei)造、冒用(yong)農產品地理標志(zhi)和登(deng)記(ji)證書。

（6）鼓勵單位和個人(ren)對農業品地理標志(zhi)進行社會監督。