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基本介紹

萬寧(ning)金椰子，海南省萬寧市特產，全國農產品地(di)理標志。

萬寧金椰子果實呈金紅色和金黃色，圓形(xing)或橢(tuo)圓形(xing)，表皮光滑，單果橫徑13至17厘米(mi)，椰肉白色透明(ming)，柔(rou)軟(ruan)細膩，椰香濃郁，入口(kou)即化，口(kou)感香甜。椰水(shui)無色透明(ming)，清(qing)冽甘甜。

2020年12月(yue)25日，中華人民共和國(guo)農業(ye)農村部批(pi)準對“萬(wan)寧金(jin)椰子(zi)”實施國(guo)家農產品(pin)地理標志(zhi)登記保護。

產品特點

外在感官特性

萬寧金椰(ye)子果(guo)實呈金紅色(se)和金黃色(se)，圓形或(huo)橢圓形，表皮光滑，單果(guo)橫徑13至17厘米；椰(ye)肉(rou)白色(se)透(tou)明，柔軟細膩，椰(ye)香(xiang)濃(nong)郁，入口即(ji)化(hua)，口感(gan)香(xiang)甜；椰(ye)水(shui)無色(se)透(tou)明，清冽甘(gan)甜。

內在品質指標

萬寧金(jin)椰(ye)子(zi)(zi)椰(ye)肉(rou)(rou)含蛋白(bai)質，果糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)、蔗糖(tang)、脂(zhi)肪(fang)、維生(sheng)素B1、維生(sheng)素E、維生(sheng)素C、鉀(jia)、鈣、鎂等(deng)。其(qi)中椰(ye)子(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）水分≥74.2%，椰(ye)子(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）灰分≤1.1%，椰(ye)子(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）脂(zhi)肪(fang)≥4.0%，椰(ye)子(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）蛋白(bai)質≥2.10%，椰(ye)子(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）總酸≤0.49克/千(qian)克，椰(ye)子(zi)(zi)（水）總酸≤0.36克/千(qian)克，椰(ye)子(zi)(zi)（水）可(ke)溶性(xing)固形物(wu)≥5.1%，椰(ye)子(zi)(zi)（水）鎂≥48.4毫克/升。

產地環境

氣候特征

萬寧(ning)市屬熱帶季風(feng)氣候，主要(yao)特征表現為：

一是氣候(hou)溫和、溫差小(xiao)、積溫高，年(nian)平(ping)均氣溫24℃，最冷月(yue)平(ping)均氣溫18.7℃，最熱月(yue)平(ping)均28.5℃，全年(nian)無霜凍；

二是雨(yu)量充沛，年平均降雨(yu)量2400毫(hao)米(mi)左(zuo)右；

三是日(ri)照長，年日(ri)照時數平均(jun)在1800小時以(yi)上。?

水文特征

萬(wan)寧市境(jing)內河流(liu)眾(zhong)多(duo)水(shui)源(yuan)較足，集雨面積(ji)100平(ping)方公里(li)以上(shang)的(de)有太陽河、龍滾(gun)河、龍頭(tou)河、龍尾河四條河流(liu)，還(huan)有單獨出海的(de)河流(liu)18條；有萬(wan)寧、軍田、加坦三個(ge)大水(shui)庫，萬(wan)寧市水(shui)庫面積(ji)達9萬(wan)畝，滿足農業種植灌溉用水(shui)需(xu)求(qiu)。

土壤特征

萬寧市山地廣闊，土地肥(fei)沃，土質(zhi)主要為(wei)紅(hong)壤(rang)和沙土壤(rang)，且(qie)都富含(han)硒(xi)等(deng)多種微(wei)量元素，是海南的富硒(xi)地區。

歷史淵源

20世紀80年(nian)代(dai)，萬寧市歸國(guo)華僑從泰國(guo)引進(jin)的金椰子品(pin)種。

生產情況

2018年，萬寧金椰子生產規模8.66平方千(qian)米，年產量400萬個。

2019年(nian)，萬寧(ning)金椰子生產(chan)(chan)面積(ji)8.7平方千米，年(nian)產(chan)(chan)鮮果7000噸(dun)。

產品榮譽

2020年12月25日(ri)，中華人民共和國(guo)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部批準(zhun)對“萬(wan)寧金椰(ye)子”實施(shi)國(guo)家農(nong)(nong)產品地理標志登(deng)記保護。

地理標志

地域保護范圍

萬(wan)寧金椰子農產品地(di)(di)理標志保護的(de)地(di)(di)域涵蓋(gai)整個(ge)萬(wan)寧市全境，境內有：三更羅鎮(zhen)(zhen)、山根(gen)鎮(zhen)(zhen)、北大鎮(zhen)(zhen)、后安(an)鎮(zhen)(zhen)、和樂鎮(zhen)(zhen)、龍滾鎮(zhen)(zhen)、南橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、長豐鎮(zhen)(zhen)、禮紀鎮(zhen)(zhen)、大茂(mao)鎮(zhen)(zhen)、東澳鎮(zhen)(zhen)、興(xing)隆農場、萬(wan)城鎮(zhen)(zhen)。地(di)(di)域范(fan)圍為東經110°00′-110°34′，北緯18°35′-19°06′之間。

質量技術要求

1、質量控制技術規范

質量(liang)控(kong)制技術規范編號：AGI2020-02-3240

2、特定生產方式

萬寧金椰子為萬寧地區適宜種(zhong)植(zhi)的(de)品種(zhong)，萬寧金椰子種(zhong)植(zhi)要求條件不高，一般土層較厚的(de)平地（紅壤或(huo)沙壤）緩坡(po)地或(huo)高坎水田，山地坡(po)度30°以下的(de)均可(ke)四季種(zhong)植(zhi)。

3、椰園的建立

①宜林地(di)(di)的選擇年平均(jun)溫(wen)度達23℃，日平均(jun)溫(wen)度 15℃以(yi)(yi)下低溫(wen)天氣連續超過20天的年份(fen)出現(xian)幾率(lv)低，年降雨量1000毫升以(yi)(yi)上，地(di)(di)下水(shui)位較高，海(hai)拔較低的各(ge)類土壤均(jun)適宜種植萬寧金椰子。

②椰園開荒如果不間種(zhong)(zhong)綠肥、牧草(cao)或經濟作物，則(ze)(ze)不需要(yao)全墾，以免造成水土流失。間種(zhong)(zhong)經濟作物最(zui)好要(yao)全墾，清除雜草(cao)，以利間種(zhong)(zhong)物生(sheng)長。如果是丘陵(ling)坡地，則(ze)(ze)要(yao)開墾等高梯田，以免水土流失。

③種(zhong)植密(mi)度(du)與形(xing)式(shi)金椰子的種(zhong)植密(mi)度(du)和形(xing)式(shi)根據(ju)椰園是(shi)否間種(zhong)其他作(zuo)物及間種(zhong)何種(zhong)作(zuo)物而定，一般一公(gong)頃種(zhong)植金椰子165至(zhi)210株。種(zhong)植形(xing)式(shi)：可(ke)以采用正方形(xing)（7米(mi)(mi)×7米(mi)(mi)，8米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)）、長方形(xing)（7米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)）和寬窄行密(mi)植（6米(mi)(mi)×9米(mi)(mi)+6米(mi)(mi)×6米(mi)(mi)）+2的種(zhong)植形(xing)式(shi)。

④定植(zhi)季(ji)(ji)(ji)節定植(zhi)季(ji)(ji)(ji)節一(yi)般在每年(nian)春秋兩(liang)季(ji)(ji)(ji)為(wei)宜(yi)。

⑤植(zhi)穴與定植(zhi)采用深植(zhi)淺培土的方法(fa)，植(zhi)穴面離地面約(yue)20厘米。

⑥基肥(fei)(fei)可采用腐熟廄肥(fei)(fei)、畜肥(fei)(fei)、土雜肥(fei)(fei)、垃圾(ji)肥(fei)(fei)、塘泥、火燒土等作為(wei)基肥(fei)(fei)，每穴施(shi)量30千(qian)克以上(shang)，加0.5千(qian)克過(guo)磷酸鈣(gai)。

4、金椰園的管理

金(jin)椰子定(ding)(ding)植后如有死苗(miao)或缺株應及時補植，苗(miao)齡(ling)大(da)小要一致，并加強對(dui)補植苗(miao)的管(guan)理，使林相(xiang)整(zheng)齊(qi)致。苗(miao)定(ding)(ding)植后植穴要及時覆(fu)蓋，材料可(ke)用雜草、椰糠(kang)、樹(shu)葉(xie)殘渣(zha)等，覆(fu)蓋應隨(sui)樹(shu)齡(ling)增加而擴(kuo)大(da)，減少水分(fen)蒸發，抑(yi)制雜草滋生(sheng)，促(cu)進椰苗(miao)生(sheng)長。

種(zhong)植(zhi)后1至(zhi)2年須注意旱情變化及時淋(lin)水(shui)(shui)，確(que)保幼(you)齡樹(shu)正常(chang)生長。植(zhi)株(zhu)周圍1米(mi)(mi)至(zhi)2米(mi)(mi)范圍內圓形(xing)或帶狀除草(cao)松(song)土，2米(mi)(mi)以(yi)(yi)外控(kong)萌(meng)，把除下的雜草(cao)作為覆(fu)蓋(gai)物進行覆(fu)蓋(gai)。金椰子種(zhong)植(zhi)后植(zhi)穴易被大雨沖刷，要(yao)及時清(qing)除淤泥；樹(shu)干基部出(chu)現圓錐體（俗(su)稱“葫蘆頭”），并出(chu)現許多氣根(gen)，要(yao)及時培土。幼(you)齡椰園種(zhong)植(zhi)覆(fu)蓋(gai)作物，可以(yi)(yi)防止水(shui)(shui)土沖刷，減少水(shui)(shui)分蒸發(fa)，提高土壤肥力，是金椰子速生高產(chan)的一項重要(yao)措施覆(fu)蓋(gai)作物品(pin)種(zhong)可選擇豆科、牧草(cao)作物等。

幼齡椰苗(miao)施(shi)肥(fei)(fei)比例以氮-磷(lin)205:鉀20等于0.1:1為宜(yi)，并增施(shi)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)或(huo)噴施(shi)葉面肥(fei)(fei)，單株年施(shi)氮0.5千(qian)克(ke)，五氧(yang)化(hua)磷(lin)0.05千(qian)克(ke)，氧(yang)化(hua)鉀0.5千(qian)克(ke)，成齡椰園每(mei)年要清除雜草和灌木兩次，2至(zhi)3年在椰子行間進行中耕松土次，每(mei)年要施(shi)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)，化(hua)肥(fei)(fei)施(shi)用量般比例氮-磷(lin)205:鉀20等于1:1:1.50 。

5、病蟲害防治

貫(guan)徹“預防(fang)為主(zhu)、綜(zong)合防(fang)治(zhi)(zhi)”的方針，堅(jian)持(chi)以“農業防(fang)治(zhi)(zhi)、物理(li)防(fang)治(zhi)(zhi)、生物防(fang)治(zhi)(zhi)為主(zhu)、化(hua)學防(fang)治(zhi)(zhi)為輔”的無(wu)害化(hua)治(zhi)(zhi)理(li)原(yuan)則。

①農業防治實行檢疫，培育定植(zhi)物病蟲危(wei)害(hai)的(de)椰子種(zhong)苗。加強水肥管理，增加有機復合肥或使用充分腐熟的(de)有機肥，適施化(hua)肥。

②生(sheng)物防治優先選用(yong)微生(sheng)物源，對(dui)(dui)二(er)疣犀甲，在每年(nian)3月成(cheng)蟲(chong)羽化前，定(ding)點堆放腐爛椰子樹或(huo)牛糞，引(yin)誘成(cheng)蟲(chong)來(lai)產卵，然(ran)后(hou)定(ding)期(qi)燒毀殺(sha)滅；季(ji)風期(qi)可用(yong)綠僵菌、病毒等犀甲病原微生(sheng)物進(jin)行(xing)防治。針(zhen)(zhen)對(dui)(dui)紅棕(zong)象甲，保護樹干不受傷害，發現蟲(chong)洞用(yong)樂果50至100倍液粘棉花塞入洞口毒殺(sha)。針(zhen)(zhen)對(dui)(dui)椰心葉甲可利用(yong)綠僵菌和(he)掛放姬小峰(feng)進(jin)行(xing)防治。

6、椰果采收

采收期根據(ju)椰(ye)(ye)子(zi)果(guo)實的(de)用途而定，用作(zuo)嫩果(guo)直接(jie)消費以成(cheng)熟度(du)7至8成(cheng)為(wei)(wei)宜(yi)，此時的(de)椰(ye)(ye)子(zi)水較甜且(qie)有少量椰(ye)(ye)肉；作(zuo)為(wei)(wei)綜合加工和育(yu)種須等椰(ye)(ye)子(zi)外(wai)衣纖維干燥，外(wai)殼變黑且(qie)搖(yao)動有清脆的(de)響水聲，以每年(nian)白(bai)露前后為(wei)(wei)宜(yi)。采收時應(ying)避免椰(ye)(ye)子(zi)從(cong)樹上(shang)落下造成(cheng)破裂或外(wai)皮損傷影響外(wai)觀。

7、安全要求

嚴格(ge)按照下列標(biao)準執行(xing)：《DB46/T 12-2012 椰(ye)子(zi)栽培(pei)技術規程》《NY/T 2553-2014 椰(ye)子(zi) 種苗(miao)繁育技術規程》《NY/T 353-2012 椰(ye)子(zi) 種果和種苗(miao)》《NY/T 2161-2012 椰(ye)子(zi)主要病蟲害(hai)防(fang)治技術規程》的(de)規定組織栽培(pei)。

8、包裝

包裝材料必(bi)須清潔(jie)、防(fang)潮(chao)、無(wu)破(po)損、無(wu)異味，按照《NY/T 1056-2006 綠色食品貯藏運輸準則》要求執行。

9、儲存運輸

鮮果貯存運(yun)輸(shu)適(shi)溫5至10℃，防(fang)日暴曬、雨淋、高溫、擠壓，嚴禁與有(you)毒(du)、有(you)害、有(you)異味物(wu)品混(hun)貯混(hun)裝運(yun)輸(shu)，按照《NY/T1056綠色食品貯藏運(yun)輸(shu)準則》要(yao)求執行(xing)。

專用標志使用

（1）符合(he)下列(lie)條件的單位和個人，可以向登記(ji)證書持有(you)人申請使(shi)用農產品(pin)地理標志：

①生產(chan)經營的農產(chan)品嚴格(ge)來自登(deng)記確定的地(di)域保護(hu)范(fan)圍。

②已取得(de)登(deng)記農(nong)產品相(xiang)關的生產經營資質。

③能(neng)夠嚴(yan)格按照(zhao)規定的質量技(ji)術規范，組織開展生產經營活動。

④具有(you)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)農(nong)產品市場開發能力。使(shi)用(yong)農(nong)產品地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)，應當按(an)照生產經營年度(du)與登記證書持有(you)人簽訂標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)協議，在協議中載明使(shi)用(yong)數量、范(fan)圍及相關責任(ren)義(yi)務。農(nong)產品地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)登記證書持有(you)人不得(de)向地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)人收取(qu)使(shi)用(yong)費(fei)。

（2）農(nong)產品地理標志使(shi)用人(ren)享有以下(xia)權利：

①可(ke)以在產品及包裝上同意使用農產品地(di)理(li)標(biao)志萬寧金椰子名稱(cheng)和(he)公共(gong)標(biao)識圖(tu)案(an)組：合標(biao)注(zhu)型等；

②可以使用登記(ji)的農產品地理標志，進(jin)行宣(xuan)傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）農產(chan)品地(di)理標志使用(yong)人(ren)應當履行(xing)以下義務：

①自(zi)覺接(jie)受登(deng)記(ji)證書持有人(ren)的監督檢查(cha)；

②保證地(di)理標志農產品的(de)品質(zhi)和信(xin)譽；

③正確規(gui)范使用農產品地理標志。

（4）地理標志農產(chan)品的生產(chan)經營者，應當建(jian)立(li)質(zhi)量(liang)控制追溯體系，農產(chan)品地理標志登記證書持有人和標志使(shi)用人，對地理標志產(chan)品的質(zhi)量(liang)和信譽負(fu)責。

（5）任何(he)單位(wei)和個人(ren)不得(de)偽造、冒用(yong)農產品(pin)地理標志和登(deng)記證(zheng)書(shu)。

（6）鼓勵單位和個(ge)人對農業品地理(li)標志進行社會(hui)監督。