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基本介紹

萬(wan)寧金椰子(zi)，海南省萬寧(ning)市特產，全國農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)。

萬(wan)寧金椰(ye)子果實呈金紅(hong)色(se)(se)(se)和金黃色(se)(se)(se)，圓形(xing)或(huo)橢圓形(xing)，表皮光滑，單果橫徑13至17厘米，椰(ye)肉白色(se)(se)(se)透明(ming)，柔軟細膩，椰(ye)香(xiang)(xiang)濃郁(yu)，入口(kou)即化(hua)，口(kou)感香(xiang)(xiang)甜(tian)。椰(ye)水無(wu)色(se)(se)(se)透明(ming)，清冽甘甜(tian)。

2020年(nian)12月(yue)25日，中華人(ren)民共和國(guo)農業農村部(bu)批準對“萬寧金(jin)椰子”實施國(guo)家(jia)農產品(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)登(deng)記保護。

產品特點

外在感官特性

萬寧金椰(ye)子果實呈金紅(hong)色(se)和金黃色(se)，圓形或橢圓形，表皮光滑，單(dan)果橫徑13至17厘米；椰(ye)肉白(bai)色(se)透(tou)明(ming)，柔軟細(xi)膩，椰(ye)香濃(nong)郁，入口即化，口感(gan)香甜；椰(ye)水(shui)無色(se)透(tou)明(ming)，清冽(lie)甘(gan)甜。

內在品質指標

萬寧金(jin)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)椰(ye)(ye)肉(rou)(rou)含蛋白(bai)(bai)質，果糖、葡萄糖、蔗(zhe)糖、脂(zhi)肪(fang)、維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)C、鉀、鈣、鎂(mei)等。其(qi)中椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）水(shui)分(fen)≥74.2%，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）灰分(fen)≤1.1%，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）脂(zhi)肪(fang)≥4.0%，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）蛋白(bai)(bai)質≥2.10%，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）總酸≤0.49克(ke)/千克(ke)，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)（水(shui)）總酸≤0.36克(ke)/千克(ke)，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)（水(shui)）可溶性固形物≥5.1%，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)（水(shui)）鎂(mei)≥48.4毫克(ke)/升(sheng)。

產地環境

氣候特征

萬寧市屬熱帶季風氣候，主要特征表現為：

一(yi)是氣(qi)候溫(wen)(wen)和、溫(wen)(wen)差小、積溫(wen)(wen)高，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)24℃，最冷月平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)18.7℃，最熱(re)月平(ping)均28.5℃，全年(nian)無霜(shuang)凍；

二是雨量充沛，年平均降雨量2400毫米左右；

三是(shi)日(ri)照長，年(nian)日(ri)照時數(shu)平均(jun)在(zai)1800小時以上。?

水文特征

萬(wan)寧(ning)市境內河(he)(he)(he)流(liu)眾多(duo)水源較足(zu)，集(ji)雨面(mian)積100平(ping)方公(gong)里以(yi)上的有(you)太陽河(he)(he)(he)、龍(long)滾河(he)(he)(he)、龍(long)頭河(he)(he)(he)、龍(long)尾河(he)(he)(he)四條河(he)(he)(he)流(liu)，還(huan)有(you)單獨出(chu)海的河(he)(he)(he)流(liu)18條；有(you)萬(wan)寧(ning)、軍田、加坦(tan)三個大(da)水庫(ku)，萬(wan)寧(ning)市水庫(ku)面(mian)積達9萬(wan)畝，滿足(zu)農業種(zhong)植灌溉用水需求(qiu)。

土壤特征

萬寧市(shi)山地廣闊(kuo)，土(tu)地肥(fei)沃，土(tu)質主要(yao)為紅壤和沙土(tu)壤，且都富含硒(xi)等多種(zhong)微量元素，是海南的富硒(xi)地區。

歷史淵源

20世紀80年代，萬(wan)寧市歸(gui)國(guo)(guo)華僑從(cong)泰國(guo)(guo)引進的金椰子品種(zhong)。

生產情況

2018年(nian)，萬(wan)寧金椰(ye)子生產規模8.66平方(fang)千米(mi)，年(nian)產量400萬(wan)個(ge)。

2019年，萬寧金椰子生產面積8.7平方(fang)千米，年產鮮果7000噸。

產品榮譽

2020年12月(yue)25日，中華人民共和(he)國(guo)農業(ye)農村(cun)部批準對(dui)“萬寧(ning)金椰(ye)子”實施國(guo)家農產品地理(li)標志登記(ji)保(bao)護。

地理標志

地域保護范圍

萬(wan)(wan)寧金(jin)椰(ye)子農(nong)產品(pin)地理(li)標志(zhi)保護的地域涵蓋整(zheng)個萬(wan)(wan)寧市全(quan)境，境內有：三更羅鎮(zhen)、山根鎮(zhen)、北大鎮(zhen)、后(hou)安(an)鎮(zhen)、和(he)樂鎮(zhen)、龍滾鎮(zhen)、南(nan)橋鎮(zhen)、長豐鎮(zhen)、禮紀鎮(zhen)、大茂鎮(zhen)、東(dong)澳(ao)鎮(zhen)、興隆農(nong)場、萬(wan)(wan)城鎮(zhen)。地域范圍為東(dong)經110°00′-110°34′，北緯18°35′-19°06′之間。

質量技術要求

1、質量(liang)控制技術規范

質量控制技術規(gui)范(fan)編號：AGI2020-02-3240

2、特定生產方式

萬(wan)寧(ning)(ning)金椰子為萬(wan)寧(ning)(ning)地(di)區適宜種(zhong)植的品種(zhong)，萬(wan)寧(ning)(ning)金椰子種(zhong)植要求條件不(bu)高(gao)，一般土層較(jiao)厚的平地(di)（紅壤(rang)(rang)或沙壤(rang)(rang)）緩坡地(di)或高(gao)坎水田(tian)，山地(di)坡度30°以下(xia)的均(jun)可四(si)季種(zhong)植。

3、椰園的建立

①宜林地(di)的選擇年(nian)平(ping)均(jun)溫度達23℃，日平(ping)均(jun)溫度 15℃以下(xia)低溫天氣連續超過20天的年(nian)份出現幾率(lv)低，年(nian)降雨量(liang)1000毫(hao)升(sheng)以上，地(di)下(xia)水位(wei)較(jiao)高(gao)，海(hai)拔較(jiao)低的各類土壤均(jun)適宜種植萬寧金椰子。

②椰園開荒如果不間(jian)(jian)種(zhong)綠肥、牧草或經濟作物(wu)，則不需(xu)要(yao)全墾，以(yi)(yi)免造(zao)成水土流失。間(jian)(jian)種(zhong)經濟作物(wu)最好要(yao)全墾，清除雜草，以(yi)(yi)利間(jian)(jian)種(zhong)物(wu)生(sheng)長(chang)。如果是(shi)丘陵坡(po)地(di)，則要(yao)開墾等(deng)高梯田(tian)，以(yi)(yi)免水土流失。

③種(zhong)(zhong)植密(mi)度與形式(shi)(shi)(shi)金椰(ye)子(zi)的(de)種(zhong)(zhong)植密(mi)度和形式(shi)(shi)(shi)根據椰(ye)園是否(fou)間種(zhong)(zhong)其他(ta)作物(wu)(wu)及間種(zhong)(zhong)何種(zhong)(zhong)作物(wu)(wu)而定，一般(ban)一公頃種(zhong)(zhong)植金椰(ye)子(zi)165至(zhi)210株。種(zhong)(zhong)植形式(shi)(shi)(shi)：可以采用(yong)正方(fang)(fang)形（7米(mi)(mi)×7米(mi)(mi)，8米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)）、長方(fang)(fang)形（7米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)）和寬窄行密(mi)植（6米(mi)(mi)×9米(mi)(mi)+6米(mi)(mi)×6米(mi)(mi)）+2的(de)種(zhong)(zhong)植形式(shi)(shi)(shi)。

④定植(zhi)季節定植(zhi)季節一般在每年(nian)春秋兩季為(wei)宜。

⑤植穴與定植采(cai)用深植淺培土的方法(fa)，植穴面離地面約20厘(li)米(mi)。

⑥基(ji)肥可采用腐熟(shu)廄肥、畜肥、土雜肥、垃(la)圾(ji)肥、塘泥、火(huo)燒土等(deng)作為基(ji)肥，每(mei)穴施量30千克(ke)以上，加0.5千克(ke)過磷酸(suan)鈣。

4、金椰園的管理

金椰子(zi)定(ding)植(zhi)(zhi)后(hou)如有死(si)苗或缺株應及時補植(zhi)(zhi)，苗齡(ling)大(da)小要一致，并(bing)加強對補植(zhi)(zhi)苗的管理，使林相整齊(qi)致。苗定(ding)植(zhi)(zhi)后(hou)植(zhi)(zhi)穴要及時覆蓋(gai)，材料(liao)可用雜(za)草、椰糠、樹葉(xie)殘(can)渣等，覆蓋(gai)應隨樹齡(ling)增加而擴大(da)，減少水分蒸發，抑制雜(za)草滋生，促(cu)進(jin)椰苗生長(chang)。

種植(zhi)后1至2年須注意旱情變化及(ji)時(shi)淋水，確保幼齡(ling)樹正常生長。植(zhi)株周(zhou)圍1米(mi)至2米(mi)范(fan)圍內(nei)圓(yuan)形(xing)或帶(dai)狀除草松(song)土，2米(mi)以(yi)(yi)外控萌，把除下的(de)雜草作為覆(fu)(fu)蓋物(wu)進行覆(fu)(fu)蓋。金椰子種植(zhi)后植(zhi)穴易被(bei)大雨(yu)沖刷(shua)，要(yao)及(ji)時(shi)清除淤泥；樹干(gan)基部出現圓(yuan)錐體（俗稱“葫(hu)蘆頭”），并出現許多氣根，要(yao)及(ji)時(shi)培土。幼齡(ling)椰園種植(zhi)覆(fu)(fu)蓋作物(wu)，可以(yi)(yi)防止水土沖刷(shua)，減(jian)少水分(fen)蒸發(fa)，提高(gao)土壤(rang)肥力，是(shi)金椰子速(su)生高(gao)產的(de)一項(xiang)重要(yao)措(cuo)施覆(fu)(fu)蓋作物(wu)品(pin)種可選擇豆科(ke)、牧草作物(wu)等。

幼齡椰苗施肥(fei)比(bi)例以氮(dan)-磷205:鉀20等于0.1:1為(wei)宜，并增施有機肥(fei)或(huo)噴施葉面(mian)肥(fei)，單株年施氮(dan)0.5千克(ke)，五氧(yang)化磷0.05千克(ke)，氧(yang)化鉀0.5千克(ke)，成(cheng)齡椰園每(mei)年要清除雜草和灌木(mu)兩次(ci)，2至3年在椰子行間進行中(zhong)耕松土次(ci)，每(mei)年要施有機肥(fei)，化肥(fei)施用量般(ban)比(bi)例氮(dan)-磷205:鉀20等于1:1:1.50 。

5、病蟲害防治

貫徹“預防為主(zhu)、綜(zong)合防治(zhi)(zhi)(zhi)”的方針，堅(jian)持以“農業防治(zhi)(zhi)(zhi)、物(wu)(wu)理(li)防治(zhi)(zhi)(zhi)、生物(wu)(wu)防治(zhi)(zhi)(zhi)為主(zhu)、化學防治(zhi)(zhi)(zhi)為輔”的無害化治(zhi)(zhi)(zhi)理(li)原則。

①農(nong)業(ye)防治(zhi)實行檢疫，培育(yu)定植物(wu)病(bing)蟲危害的椰子種苗。加強水肥(fei)管(guan)理，增加有機(ji)復合肥(fei)或使用充分腐熟的有機(ji)肥(fei)，適施(shi)化肥(fei)。

②生物防(fang)(fang)治(zhi)優先選用微(wei)生物源，對(dui)二疣犀甲，在每(mei)年3月成(cheng)蟲羽化前，定點堆放(fang)腐爛(lan)椰子樹或牛糞，引誘(you)成(cheng)蟲來產卵，然后定期燒毀殺(sha)滅；季風期可(ke)(ke)用綠僵(jiang)菌、病毒(du)等犀甲病原微(wei)生物進行防(fang)(fang)治(zhi)。針對(dui)紅棕(zong)象甲，保(bao)護樹干不受(shou)傷害，發(fa)現蟲洞用樂(le)果50至100倍液粘(zhan)棉(mian)花塞入洞口毒(du)殺(sha)。針對(dui)椰心葉甲可(ke)(ke)利用綠僵(jiang)菌和掛放(fang)姬小峰進行防(fang)(fang)治(zhi)。

6、椰果采收

采(cai)(cai)收(shou)期根據椰子(zi)果實的(de)用途而定，用作(zuo)嫩果直接(jie)消費以成熟度(du)7至8成為(wei)宜，此時的(de)椰子(zi)水較甜且有少(shao)量椰肉；作(zuo)為(wei)綜合加工和育種須(xu)等椰子(zi)外衣(yi)纖維干燥，外殼變(bian)黑且搖動有清脆的(de)響(xiang)水聲，以每年白露前后為(wei)宜。采(cai)(cai)收(shou)時應避免椰子(zi)從樹上落下造成破裂或外皮損傷(shang)影(ying)響(xiang)外觀。

7、安全要求

嚴格按照下列標準執(zhi)行：《DB46/T 12-2012 椰子(zi)(zi)栽培技(ji)(ji)術規(gui)程(cheng)(cheng)》《NY/T 2553-2014 椰子(zi)(zi) 種(zhong)苗繁育技(ji)(ji)術規(gui)程(cheng)(cheng)》《NY/T 353-2012 椰子(zi)(zi) 種(zhong)果和種(zhong)苗》《NY/T 2161-2012 椰子(zi)(zi)主要病(bing)蟲(chong)害防治技(ji)(ji)術規(gui)程(cheng)(cheng)》的規(gui)定(ding)組織栽培。

8、包裝

包裝材料必須清潔、防(fang)潮、無(wu)破損、無(wu)異味，按照《NY/T 1056-2006 綠(lv)色(se)食品貯藏運輸準(zhun)則》要求執行。

9、儲存運輸

鮮(xian)果貯存運輸適溫5至10℃，防日暴(bao)曬、雨(yu)淋(lin)、高溫、擠壓，嚴禁與有毒(du)、有害、有異(yi)味物(wu)品混(hun)貯混(hun)裝運輸，按照(zhao)《NY/T1056綠色(se)食品貯藏(zang)運輸準則》要求執行。

專用標志使用

（1）符(fu)合下列條件的(de)單(dan)位和個人，可以向登記證書持有(you)人申請使(shi)用農(nong)產品地理標志(zhi)：

①生產(chan)經(jing)營的(de)農產(chan)品嚴格來自(zi)登記確定的(de)地域保(bao)護范(fan)圍。

②已取得登記農產品相(xiang)關(guan)的(de)生產經營(ying)資質。

③能夠嚴格按照規(gui)定的質(zhi)量技術規(gui)范，組織(zhi)開展生產經營活(huo)動(dong)。

④具(ju)有(you)地(di)理標志(zhi)農產(chan)品市場(chang)開發能力(li)。使(shi)(shi)用農產(chan)品地(di)理標志(zhi)，應(ying)當按照生產(chan)經營年度與(yu)登記(ji)證書持(chi)有(you)人(ren)(ren)簽訂標志(zhi)使(shi)(shi)用協(xie)議(yi)，在協(xie)議(yi)中載明使(shi)(shi)用數量、范圍及相關(guan)責任義(yi)務。農產(chan)品地(di)理標志(zhi)登記(ji)證書持(chi)有(you)人(ren)(ren)不(bu)得(de)向地(di)理標志(zhi)使(shi)(shi)用人(ren)(ren)收(shou)取使(shi)(shi)用費。

（2）農產品地理標志使用(yong)人享(xiang)有以(yi)下權利：

①可以(yi)在(zai)產品及包裝上同意使(shi)用農產品地理標(biao)志(zhi)萬寧金(jin)椰子名稱(cheng)和公共標(biao)識圖(tu)案組：合標(biao)注型等；

②可以使用登記的(de)農產(chan)品地理標志，進行宣(xuan)傳和參加展(zhan)覽(lan)、展(zhan)示(shi)及展(zhan)銷。

（3）農產(chan)品地理標志使用人(ren)應當履行以下(xia)義務(wu)：

①自覺接受登記(ji)證(zheng)書持(chi)有人的監督(du)檢查；

②保(bao)證地理標(biao)志農產品(pin)的(de)品(pin)質和信譽；

③正確規范(fan)使用(yong)農產品地(di)理標志。

（4）地(di)(di)理(li)標志農產(chan)品的生產(chan)經營者，應當建立質量控(kong)制追溯體系(xi)，農產(chan)品地(di)(di)理(li)標志登記證書持有人(ren)和標志使用人(ren)，對地(di)(di)理(li)標志產(chan)品的質量和信譽負責。

（5）任何(he)單位和個人不得(de)偽造、冒用農(nong)產品地理標志和登記證書。

（6）鼓勵單(dan)位和個人對農業(ye)品地理標志進行社(she)會監(jian)督。