信封餅是哪里的特產

信(xin)封(feng)(feng)(feng)餅(bing)是海南(nan)文(wen)(wen)昌(chang)的特產，曾經下南(nan)洋(yang)的文(wen)(wen)昌(chang)人(ren)特意把餅(bing)設計成了信(xin)封(feng)(feng)(feng)的形狀帶回家(jia)鄉(xiang)。作為會文(wen)(wen)鎮的特有小吃(chi)，信(xin)封(feng)(feng)(feng)餅(bing)已有70多(duo)年的歷史。尤(you)其是新年，每個在外的文(wen)(wen)昌(chang)會文(wen)(wen)人(ren)會吃(chi)信(xin)封(feng)(feng)(feng)餅(bing)來寄托鄉(xiang)愁(chou)。用純(chun)椰奶、雞蛋和糯(nuo)米(mi)粉(fen)手工(gong)制作的信(xin)封(feng)(feng)(feng)餅(bing)，幾層(ceng)折疊，一口(kou)咬(yao)下，就(jiu)會感受(shou)到絕妙的酥脆，唇齒間瞬間充滿濃郁的椰子(zi)甜香。

文昌信封餅的特點

信(xin)封餅是由雞蛋、椰絲、糯米、芝麻(ma)等(deng)磨成漿烤制而成的(de)一種(zhong)呈淺黃色的(de)薄餅，淡淡的(de)椰香味(wei)，特別酥脆，且(qie)甜(tian)淡適中，既(ji)不(bu)油膩(ni)又不(bu)甜(tian)膩(ni)，口感極好，因(yin)形(xing)狀似(si)信(xin)封而得名(ming)。

文昌信封餅怎么做

材料：

本(ben)地糯米為(wei)主，加(jia)上椰(ye)絲、椰(ye)漿、花生(sheng)碎、芝麻、白糖、雞蛋等。

做法：

1、用(yong)老(lao)椰子肉磨成椰奶。

2、為了(le)讓米(mi)漿細膩、粘稠，首先要將糯米(mi)在水中(zhong)浸泡8個(ge)小時，然(ran)后再磨成米(mi)漿。

3、在米漿(jiang)中放入(ru)雞蛋(dan)攪拌。

4、倒入椰絲、花生(sheng)碎末、芝麻、白(bai)糖、調(diao)和(he)油攪(jiao)拌。

5、制作時，將特制的鐵(tie)餅鐺放(fang)在柴火架上燒熱(re)，澆上糯米(mi)湯后(hou)壓合，兩(liang)面翻轉(zhuan)，均勻(yun)烤(kao)其兩(liang)面。

6、將圓餅四周(zhou)卷起來再折疊，變成信封的模(mo)樣。

信封餅的由來故事

信(xin)(xin)(xin)封餅的起源，據說從抗戰時期，會文(wen)很多村(cun)民都移居僑(qiao)(qiao)外(wai)，與親(qin)人分隔兩岸，只(zhi)能(neng)靠書信(xin)(xin)(xin)往(wang)來(lai)。于是，留守家(jia)鄉的親(qin)人，就將(jiang)點心做成信(xin)(xin)(xin)封的形狀，寄托思念，帶著(zhu)濃濃的情誼回(hui)到了(le)家(jia)鄉，而(er)這手藝(yi)也被一輩輩的傳承了(le)下來(lai)。信(xin)(xin)(xin)封餅特別受到僑(qiao)(qiao)胞們(men)的喜愛、歡迎(ying)，很多僑(qiao)(qiao)胞回(hui)來(lai)的話一定會帶上信(xin)(xin)(xin)封餅這個手信(xin)(xin)(xin)，然后帶回(hui)到海(hai)外(wai)去，給海(hai)外(wai)的親(qin)人，就相(xiang)當于家(jia)鄉的特產、鄉情帶回(hui)去給親(qin)人。如(ru)今，信(xin)(xin)(xin)封餅已經(jing)被給予了(le)團圓(yuan)、美滿的含義，寓(yu)意著(zhu)新年能(neng)有個好兆頭。