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竹筒飯的由來

自古以來，黎族人在(zai)上山(shan)(shan)狩獵或出(chu)門(men)遠行時都隨身攜(xie)帶稻(dao)米和火石，以便在(zai)饑餓(e)時能隨時做出(chu)香(xiang)美可口的(de)竹(zhu)筒飯。有時在(zai)山(shan)(shan)上捕獲了獵物(wu)，還會將其瘦肉(rou)拌混在(zai)糯米中(zhong)，加入鹽(yan)巴，裝入剛(gang)砍下的(de)竹(zhu)節里(li)就(jiu)地烤制。

文昌竹筒飯怎么做

準備材料(liao)：糯米(mi)(mi)、油粘米(mi)(mi)、瘦(shou)肉、榨(zha)菜(cai)、胡蘿卜、玉米(mi)(mi)、鹽、生抽、蠔(hao)油、料(liao)酒、黑胡椒粉、玉米(mi)(mi)油。

制作步驟：

1、油粘米(mi)和糯米(mi)浸(jin)泡三小時(shi)以上。

2、玉米粒(li)剝(bo)好(hao)，胡蘿(luo)卜切丁(ding)，豬瘦(shou)肉切丁(ding)，用調(diao)料(liao)腌好(hao)。

3、兩種米瀝干水混合，放些鹽和(he)油，拌(ban)勻。

4、放入胡蘿卜(bu)丁(ding)、玉(yu)米粒(li)和腌好的豬肉，攪(jiao)拌(ban)均勻。

5、再(zai)放入榨菜，拌勻。

6、將(jiang)米飯放入(ru)竹筒中，七分(fen)滿，再(zai)加入(ru)適(shi)量清水，蓋(gai)上蓋(gai)子，放入(ru)烤(kao)箱，210度烤(kao)40分(fen)鐘(zhong)。再(zai)燜十(shi)分(fen)鐘(zhong)即可(ke)。

文昌竹筒飯的作用與功效

竹筒飯是(shi)一種(zhong)(zhong)傳統的特色美(mei)食，是(shi)將米飯和各種(zhong)(zhong)配料放入竹筒中蒸制而(er)成。

1、竹(zhu)筒飯(fan)中含有米飯(fan)和各種蔬(shu)菜、肉(rou)類、海鮮等(deng)配料，這些食材中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維(wei)生(sheng)素、礦(kuang)物質等(deng)營養成分，可以為身(shen)體提供全(quan)面(mian)的營養。

2、竹筒(tong)飯中的米飯和配料經過(guo)蒸(zheng)制后，成分(fen)更易于身體(ti)消化(hua)吸(xi)收，有利于促進身體(ti)健康(kang)。