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竹筒飯的由來

自古以來，黎族人在上(shang)山(shan)狩獵或出(chu)門(men)遠行時(shi)(shi)(shi)都隨身攜帶稻(dao)米和(he)火石，以便(bian)在饑(ji)餓時(shi)(shi)(shi)能隨時(shi)(shi)(shi)做出(chu)香美可口的(de)(de)竹筒飯(fan)。有時(shi)(shi)(shi)在山(shan)上(shang)捕獲了獵物，還會(hui)將其瘦肉拌(ban)混(hun)在糯(nuo)米中，加入鹽巴，裝入剛砍下(xia)的(de)(de)竹節里就地(di)烤制。

文昌竹筒飯怎么做

準備材料(liao)(liao)：糯(nuo)米、油粘(zhan)米、瘦肉、榨菜(cai)、胡蘿卜、玉米、鹽(yan)、生抽(chou)、蠔油、料(liao)(liao)酒(jiu)、黑胡椒(jiao)粉、玉米油。

制作步驟：

1、油粘米和(he)糯米浸泡三(san)小時以上。

2、玉米(mi)粒剝好，胡蘿卜切丁，豬瘦(shou)肉切丁，用調料腌好。

3、兩種米瀝干(gan)水混合，放些鹽和(he)油，拌勻。

4、放入胡蘿卜丁、玉米粒和(he)腌好的豬肉，攪拌均勻。

5、再放入榨菜，拌(ban)勻(yun)。

6、將米飯(fan)放(fang)入竹筒中，七(qi)分滿(man)，再(zai)加入適量清水，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，放(fang)入烤箱，210度烤40分鐘(zhong)。再(zai)燜十分鐘(zhong)即可。

文昌竹筒飯的作用與功效

竹筒飯是一(yi)種傳統的(de)特色美食(shi)，是將米飯和(he)各種配料放(fang)入竹筒中(zhong)蒸制而成。

1、竹筒飯中(zhong)(zhong)含有米飯和各種蔬菜、肉(rou)類、海鮮等配(pei)料(liao)，這些(xie)食(shi)材中(zhong)(zhong)含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生(sheng)素、礦(kuang)物質等營養成分，可以為身體提供(gong)全(quan)面的營養。

2、竹(zhu)筒飯中的米飯和配料經過蒸制(zhi)后(hou)，成分更易于身體(ti)消化吸收，有(you)利于促進(jin)身體(ti)健康。