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竹筒飯的由來

自古以來，黎族人(ren)在上山狩獵(lie)或出門遠行時(shi)都隨身攜帶稻米和(he)火石，以便(bian)在饑餓(e)時(shi)能隨時(shi)做出香(xiang)美可口(kou)的(de)竹筒飯。有時(shi)在山上捕獲(huo)了獵(lie)物，還會將(jiang)其瘦肉拌混在糯(nuo)米中，加入(ru)鹽巴，裝入(ru)剛砍下(xia)的(de)竹節里就地烤(kao)制。

文昌竹筒飯怎么做

準備材料：糯米(mi)、油(you)(you)粘米(mi)、瘦(shou)肉(rou)、榨菜、胡(hu)蘿卜(bu)、玉米(mi)、鹽、生抽、蠔油(you)(you)、料酒、黑胡(hu)椒粉、玉米(mi)油(you)(you)。

制作步驟：

1、油粘米(mi)和(he)糯米(mi)浸泡(pao)三小(xiao)時(shi)以上。

2、玉(yu)米粒剝好(hao)，胡蘿卜(bu)切丁，豬瘦肉切丁，用調料腌好(hao)。

3、兩種(zhong)米瀝干(gan)水混合，放些鹽(yan)和(he)油，拌勻。

4、放入胡蘿卜丁、玉(yu)米粒和(he)腌好的豬肉，攪(jiao)拌均勻。

5、再放(fang)入榨菜，拌勻(yun)。

6、將(jiang)米飯放入(ru)竹筒中，七(qi)分滿(man)，再(zai)加(jia)入(ru)適量清水，蓋上(shang)蓋子，放入(ru)烤箱，210度烤40分鐘。再(zai)燜十分鐘即可。

文昌竹筒飯的作用與功效

竹筒(tong)飯是一種傳統的特色美食，是將米(mi)飯和各種配料放入竹筒(tong)中蒸制而成。

1、竹(zhu)筒飯(fan)中含有米飯(fan)和各(ge)種蔬菜、肉類、海鮮等配料(liao)，這些(xie)食材中含有豐(feng)富(fu)的(de)碳水化合物(wu)、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、維生素、礦物(wu)質(zhi)等營養成分，可以為(wei)身(shen)體(ti)提供全面的(de)營養。

2、竹(zhu)筒飯中的米飯和配料經過蒸制后，成分更(geng)易于身(shen)體(ti)消化(hua)吸(xi)收，有利(li)于促進身(shen)體(ti)健康。