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竹筒飯的由來

自古以來(lai)，黎(li)族(zu)人(ren)在(zai)上山狩(shou)獵或(huo)出門遠行時(shi)都隨(sui)身攜(xie)帶(dai)稻米和火石(shi)，以便(bian)在(zai)饑餓時(shi)能隨(sui)時(shi)做出香美可口的竹筒飯。有時(shi)在(zai)山上捕獲了獵物，還會(hui)將其瘦(shou)肉拌混在(zai)糯米中，加(jia)入鹽巴，裝入剛(gang)砍下的竹節里就地烤(kao)制。

文昌竹筒飯怎么做

準備(bei)材料：糯米(mi)、油(you)(you)粘米(mi)、瘦肉、榨菜、胡(hu)蘿卜、玉(yu)米(mi)、鹽、生抽、蠔油(you)(you)、料酒、黑胡(hu)椒粉、玉(yu)米(mi)油(you)(you)。

制作步驟：

1、油粘(zhan)米和糯米浸泡(pao)三(san)小時以(yi)上。

2、玉米粒(li)剝好，胡蘿卜(bu)切(qie)丁(ding)，豬瘦肉切(qie)丁(ding)，用調料腌好。

3、兩種(zhong)米瀝干水混合，放些鹽和(he)油，拌勻。

4、放(fang)入胡蘿卜丁、玉米(mi)粒和腌(a)好(hao)的豬肉，攪拌均勻。

5、再放入(ru)榨菜，拌(ban)勻(yun)。

6、將米飯放(fang)入竹筒中(zhong)，七分(fen)滿(man)，再加入適量(liang)清水(shui)，蓋上蓋子，放(fang)入烤(kao)箱，210度烤(kao)40分(fen)鐘。再燜十分(fen)鐘即可(ke)。

文昌竹筒飯的作用與功效

竹筒(tong)飯是一種傳統的特色(se)美(mei)食，是將米飯和各(ge)種配料放入竹筒(tong)中蒸制而成(cheng)。

1、竹(zhu)筒(tong)飯中含有(you)米飯和(he)各(ge)種蔬菜、肉(rou)類(lei)、海(hai)鮮等配(pei)料，這(zhe)些食材中含有(you)豐富的碳水(shui)化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營(ying)養成分，可以為身體提供全(quan)面的營(ying)養。

2、竹筒飯(fan)中的米(mi)飯(fan)和(he)配料經過蒸制后，成分更易于身體(ti)消化吸收(shou)，有(you)利(li)于促進身體(ti)健康(kang)。