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竹筒飯的由來

自(zi)古以來，黎(li)族人在上(shang)(shang)山(shan)狩獵(lie)或出門遠行時(shi)都隨(sui)身(shen)攜帶稻米和火石，以便在饑(ji)餓(e)時(shi)能隨(sui)時(shi)做出香美可口的竹(zhu)筒(tong)飯(fan)。有時(shi)在山(shan)上(shang)(shang)捕獲了獵(lie)物，還會將其瘦肉拌(ban)混在糯米中，加入鹽巴，裝入剛砍下(xia)的竹(zhu)節里就地烤制。

文昌竹筒飯怎么做

準備材料：糯(nuo)米(mi)、油粘米(mi)、瘦(shou)肉、榨菜、胡蘿卜、玉米(mi)、鹽(yan)、生抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉(fen)、玉米(mi)油。

制作步驟：

1、油粘米和糯米浸泡三小時以上。

2、玉米粒剝好，胡(hu)蘿卜切丁，豬瘦肉切丁，用(yong)調料腌好。

3、兩種(zhong)米瀝干水混合，放些鹽和(he)油，拌(ban)勻(yun)。

4、放(fang)入(ru)胡蘿卜丁、玉米粒和腌好的(de)豬肉，攪拌均(jun)勻。

5、再放入榨菜，拌勻。

6、將(jiang)米飯放入竹筒(tong)中，七分(fen)滿，再加入適量清(qing)水，蓋上蓋子，放入烤箱(xiang)，210度烤40分(fen)鐘。再燜十(shi)分(fen)鐘即可。

文昌竹筒飯的作用與功效

竹(zhu)筒(tong)飯(fan)是一種傳統的特(te)色(se)美食，是將米飯(fan)和各種配料放入竹(zhu)筒(tong)中(zhong)蒸制而成(cheng)。

1、竹筒(tong)飯(fan)中(zhong)含(han)(han)有米飯(fan)和各種蔬菜、肉類(lei)、海鮮等配料(liao)，這些食(shi)材中(zhong)含(han)(han)有豐(feng)富的(de)碳水化合(he)物(wu)、蛋白質、脂肪、維生素、礦物(wu)質等營(ying)養成(cheng)分，可以為身體提供全面(mian)的(de)營(ying)養。

2、竹(zhu)筒飯中(zhong)的米(mi)飯和配料經過蒸制后，成分更(geng)易于身體消化吸收(shou)，有利于促(cu)進身體健康。