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東方蝦餅的做法

準備材料：生(sheng)蝦肉250克(ke)(去腸)、肥豬膘(biao)肉50克(ke)(切成小粒)、生(sheng)油(you)(you)3湯匙、生(sheng)粉(fen)1茶匙、蛋白(bai)1只、鹽、胡椒粉(fen)各少(shao)許、麻油(you)(you)半茶匙。

制作步驟：

1、蝦肉(rou)用鹽水浸半小時(shi)，再用清水沖洗及瀝(li)干，用刀拍(pai)扁，并(bing)以刀剁(duo)一會兒，放入碗內，加入調味料、以順時(shi)針方向(xiang)攪動至起膠。

2、蝦(xia)膠(jiao)加入肥豬膘肉(rou)粒及麻油拌(ban)勻(yun)、分(fen)成4份(fen)，做成直徑約5厘米的圓餅。

3、平底鍋燒至大熱，倒入(ru)生油，放入(ru)蝦餅，以中火將兩(liang)面煎炸下金黃色，取出切斜(xie)片，即可上碟(die)。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃(chi)蝦餅(bing)能夠補充身體(ti)所(suo)需要(yao)的蛋白質，而(er)且還含有很多(duo)氨基(ji)酸成分，和身體(ti)需求非常接近，能夠給身體(ti)健康帶來很大的幫助。

2、蝦餅里(li)面還含有(you)b族維(wei)生素(su)(su)(su)，維(wei)生素(su)(su)(su)d，維(wei)生素(su)(su)(su)a，鐵元素(su)(su)(su)，磷元素(su)(su)(su)，蛋黃素(su)(su)(su)，固醇類物質(zhi)以及卵(luan)磷脂，對神經系(xi)統的幫助非常大。

3、適當的吃一(yi)些蝦餅(bing)能(neng)夠補(bu)充身(shen)體所需(xu)要的礦物質，維生素，而(er)且(qie)蝦餅(bing)松(song)軟，容易被身(shen)體消化。

4、蝦仁里面的(de)鎂(mei)元(yuan)素含量又非(fei)常高，能夠起(qi)到很(hen)好的(de)調(diao)節(jie)心(xin)臟(zang)作用，達到保護心(xin)血管效果，能夠讓血液里面的(de)膽固(gu)醇含量降(jiang)低，避免動脈硬化出現。