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東方蝦餅的做法

準備(bei)材料：生(sheng)蝦肉250克(去(qu)腸(chang))、肥豬膘肉50克(切成小粒)、生(sheng)油3湯匙、生(sheng)粉1茶匙、蛋白1只(zhi)、鹽(yan)、胡椒粉各少許、麻油半茶匙。

制作步驟：

1、蝦肉用(yong)鹽水浸(jin)半小時，再用(yong)清(qing)水沖洗及(ji)瀝干，用(yong)刀(dao)拍扁(bian)，并(bing)以(yi)刀(dao)剁一會兒，放(fang)入碗內(nei)，加入調(diao)味料、以(yi)順時針方向攪動至起膠。

2、蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻(yun)、分成4份，做(zuo)成直徑約5厘米的圓餅。

3、平底鍋燒至大熱，倒入生(sheng)油，放(fang)入蝦(xia)餅，以中火將(jiang)兩(liang)面煎炸下金黃(huang)色(se)，取出切(qie)斜片，即可上碟。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃蝦餅能夠(gou)補充身體所需要的(de)蛋(dan)白質，而且還含有(you)很(hen)多氨基酸(suan)成(cheng)分，和身體需求非常(chang)接(jie)近，能夠(gou)給(gei)身體健康帶(dai)來很(hen)大(da)的(de)幫助。

2、蝦餅里面還(huan)含(han)有b族(zu)維(wei)生素(su)(su)，維(wei)生素(su)(su)d，維(wei)生素(su)(su)a，鐵元(yuan)素(su)(su)，磷元(yuan)素(su)(su)，蛋(dan)黃素(su)(su)，固(gu)醇類物質(zhi)以及卵磷脂，對神經系統的幫助非常大。

3、適(shi)當(dang)的吃一(yi)些蝦餅能夠補充身體(ti)所(suo)需要的礦物質，維生(sheng)素，而(er)且蝦餅松軟，容易被身體(ti)消化。

4、蝦(xia)仁里面的鎂(mei)元素含(han)量(liang)又非常高，能夠(gou)起到(dao)很好的調節(jie)心(xin)臟作(zuo)用，達到(dao)保護心(xin)血管效果，能夠(gou)讓(rang)血液里面的膽(dan)固醇含(han)量(liang)降(jiang)低，避免動脈硬化出現。