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東方蝦餅的做法

準備材料：生蝦(xia)肉250克(去腸)、肥豬膘肉50克(切成小粒)、生油3湯匙(chi)、生粉1茶匙(chi)、蛋白(bai)1只、鹽、胡椒粉各(ge)少許、麻(ma)油半茶匙(chi)。

制作步驟：

1、蝦肉用(yong)鹽水(shui)浸(jin)半小時，再(zai)用(yong)清水(shui)沖(chong)洗及瀝干，用(yong)刀拍扁(bian)，并(bing)以刀剁一(yi)會兒，放入碗內，加(jia)入調味料(liao)、以順(shun)時針方向攪(jiao)動至起(qi)膠。

2、蝦膠加入(ru)肥豬(zhu)膘肉粒(li)及麻油拌勻、分成(cheng)4份(fen)，做成(cheng)直(zhi)徑約(yue)5厘米(mi)的(de)圓餅。

3、平底鍋燒至大熱，倒入生油(you)，放入蝦(xia)餅，以中火將(jiang)兩面煎炸下金黃色(se)，取出切斜片(pian)，即可上碟。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃蝦餅(bing)能(neng)夠(gou)補充身(shen)體(ti)所需(xu)要(yao)的蛋白質，而且還含有很多氨(an)基酸(suan)成分，和(he)身(shen)體(ti)需(xu)求非常接近，能(neng)夠(gou)給身(shen)體(ti)健(jian)康帶來很大的幫(bang)助(zhu)。

2、蝦餅里面(mian)還含(han)有b族(zu)維生素(su)，維生素(su)d，維生素(su)a，鐵元(yuan)素(su)，磷元(yuan)素(su)，蛋黃素(su)，固醇類物質以及(ji)卵(luan)磷脂(zhi)，對神(shen)經系統的(de)幫助非常大。

3、適當的吃一些蝦(xia)(xia)餅能(neng)夠補充身體所(suo)需(xu)要的礦(kuang)物質，維生素(su)，而(er)且蝦(xia)(xia)餅松軟，容易被身體消化。

4、蝦仁(ren)里面(mian)的(de)鎂元素含量又非常高，能夠起到很好的(de)調節心臟作用，達到保(bao)護心血管效果，能夠讓血液里面(mian)的(de)膽固(gu)醇含量降低，避(bi)免動脈硬化出現。