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東方蝦餅的做法

準備材料：生(sheng)蝦肉(rou)250克(去腸)、肥豬膘(biao)肉(rou)50克(切成小粒)、生(sheng)油(you)3湯匙(chi)、生(sheng)粉(fen)1茶(cha)匙(chi)、蛋(dan)白(bai)1只、鹽(yan)、胡椒粉(fen)各(ge)少許(xu)、麻油(you)半茶(cha)匙(chi)。

制作步驟：

1、蝦肉(rou)用鹽水(shui)浸(jin)半小時(shi)，再(zai)用清水(shui)沖洗及瀝干(gan)，用刀拍(pai)扁，并以(yi)刀剁一(yi)會(hui)兒，放入(ru)碗內，加入(ru)調(diao)味料、以(yi)順時(shi)針方向攪動(dong)至起膠。

2、蝦膠加入肥豬(zhu)膘肉粒及麻油(you)拌勻、分(fen)成4份，做成直徑約5厘米的圓餅。

3、平(ping)底鍋燒至大熱，倒入生油，放入蝦餅，以中(zhong)火將兩面(mian)煎炸下金黃色，取(qu)出切斜片(pian)，即可上碟。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃(chi)蝦(xia)餅能(neng)夠(gou)補充身體(ti)(ti)所需要的蛋白質(zhi)，而(er)且還含有(you)很多(duo)氨(an)基酸成分，和身體(ti)(ti)需求非常接近，能(neng)夠(gou)給身體(ti)(ti)健康(kang)帶(dai)來(lai)很大的幫助(zhu)。

2、蝦餅里面還含有b族維生素(su)，維生素(su)d，維生素(su)a，鐵元(yuan)素(su)，磷元(yuan)素(su)，蛋(dan)黃(huang)素(su)，固醇類物(wu)質以及卵(luan)磷脂，對(dui)神經系(xi)統的(de)幫(bang)助(zhu)非(fei)常大。

3、適當的吃一些(xie)蝦餅能夠補充身(shen)(shen)體所需要的礦物質，維(wei)生(sheng)素，而且蝦餅松軟，容易被身(shen)(shen)體消化。

4、蝦仁里面的鎂元素含量又非常高，能(neng)夠(gou)起到(dao)很好的調節心(xin)臟作用，達到(dao)保護(hu)心(xin)血管效果，能(neng)夠(gou)讓血液里面的膽固醇含量降(jiang)低，避(bi)免動脈硬化出現。