芒果视频下载

興城梭子蟹特產介紹

梭子蟹是遼(liao)寧興城市(shi)特產海鮮(xian)，興城梭子蟹的特點(dian)是肉色(se)潔白(bai)，肉質細嫩，膏似凝脂，味道(dao)鮮(xian)美(mei)，為海蟹之上品(pin)。

興城梭子蟹幾月上市

興城梭子蟹(xie)的(de)捕撈(lao)期是11月，此(ci)時的(de)雌蟹(xie)最為豐滿(man)，桔紅色的(de)卵(luan)巢會擴展到胸部兩側，恰恰好“肉(rou)肥膏滿(man)”。

興城梭子蟹多少錢一斤

興城梭(suo)子(zi)蟹價格(ge)不貴，根據個體大小、公母還有(you)肥(fei)滿度會有(you)不同的(de)價格(ge)，一般的(de)梭(suo)子(zi)蟹價格(ge)在30-40元一斤(jin)。價格(ge)信(xin)息僅供參考，以當(dang)地為準。

興城梭子蟹怎么吃

清蒸梭子蟹

清蒸是(shi)一種(zhong)速食(shi)法，能(neng)夠將原本很復(fu)雜的食(shi)材簡(jian)單(dan)化(hua)，不僅(jin)做(zuo)起來簡(jian)單(dan)，吃(chi)起來也很美味，口味完全可以根據(ju)自己(ji)的喜(xi)好(hao)調整，是(shi)一種(zhong)人人都適宜的食(shi)用(yong)方(fang)法。清蒸花(hua)(hua)蟹亦是(shi)如此，并(bing)且，采用(yong)蒸制的方(fang)法，還能(neng)夠很好(hao)的保(bao)留花(hua)(hua)蟹原有的鮮味和營(ying)養。下(xia)面(mian)我們就(jiu)來說說清蒸花(hua)(hua)蟹的做(zuo)法。

清蒸梭子蟹的做法：

1、把梭子蟹處理(li)干(gan)凈，然后反過來放在(zai)蒸盤上(shang)，并(bing)放入(ru)蔥段和姜片。

2、蒸鍋中加(jia)水煮開，然后把裝有花蟹的蒸盤放入(ru)，倒入(ru)少(shao)許的料酒。

3、大火蒸約20分(fen)鐘的時間就可(ke)以出(chu)鍋(guo)了，食(shi)用時可(ke)蘸姜醋，比較有味道。

鐵板梭子蟹

1、材料(liao)準備：母梭子蟹750克、咖喱油(you)、精鹽、紹酒(jiu)、番茄沙司、米醋、辣(la)醬(jiang)油(you)、辣(la)椒油(you)、白糖、香油(you)、辣(la)油(you)、味精、姜片、蔥(cong)段(duan)、面粉(fen)。

2、蟹切(qie)8塊，拍上(shang)面粉，入七成(cheng)熱的油中(zhong)炸(zha)熟。

3、鐵盤燒熱，包上銀紙待用。

4、油鍋中投(tou)入蔥姜(jiang)末(mo)炒香，倒入對成汁的(de)調料及炸好(hao)的(de)蟹，煎至熟，翻(fan)顛數下，澆上麻油，裝盤即可。

紅燒梭子蟹

梭(suo)子蟹(xie)雖(sui)名為(wei)“梭(suo)子”，其肉卻豐美。紅燒(shao)梭(suo)子蟹(xie)蟹(xie)肉肥味(wei)美，有(you)較高的營(ying)養價(jia)(jia)值和(he)經(jing)濟(ji)價(jia)(jia)值。

紅燒梭子蟹的做法：

1、梭子(zi)蟹(xie)腹(fu)部的(de)臍蓋打開，把(ba)里面的(de)東西用力擠(ji)干(gan)凈，用刷子(zi)把(ba)蟹(xie)洗干(gan)凈后，一開為二。切面朝上(shang)放在小盆里備用，青蒜切斷。

2、熱(re)鍋熱(re)油（油可(ke)以多放(fang)點(dian)），先把蟹肉（蟹蓋最(zui)后才放(fang)，才不會讓膏不見(jian)了）倒入鍋內，平鋪煎(jian)，要保證每塊蟹都有(you)煎(jian)到(dao)油，

3、每(mei)塊蟹都有煎(jian)到(dao)油，轉中小火，蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)悶(men)6分鐘(zhong)，蟹翻另一面面，蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)繼(ji)續悶(men)3分，

關小火，把多余的(de)油倒出，留適量(liang)，放上蟹蓋，跟所有的(de)調味料，翻炒一下(xia)。

倒入青(qing)蒜，適量的水(shui)（水(shui)別太多，只要把(ba)青(qing)蒜煮熟就可以了，），蓋上蓋，把(ba)水(shui)收干裝盤(pan)即可。

生嗆梭子蟹

1、把梭子(zi)蟹洗凈，把蓋子(zi)掀(xian)掉(diao)，切成(cheng)兩到三瓣，放入瓷盆中。

2、放(fang)入適量鹽、生姜(jiang)末(mo)糖均勻拌動，讓料入蟹肉(rou)。

3、倒(dao)入(ru)高(gao)度數白(bai)酒(jiu)50毫升(sheng)，倒(dao)扣一個大碗拋動2分鐘(zhong)，喜歡(huan)喝燒酒(jiu)的(de)可以適當多(duo)放點。

4、30-40分鐘后開盤加3-5滴醋，一(yi)點(dian)點(dian)味精，如果(guo)嫌(xian)淡可再加入少(shao)量(liang)鹽，拌勻(yun)即可。

梭子蟹炒年糕

梭子(zi)蟹炒(chao)年糕(gao)是一道以梭子(zi)蟹、年糕(gao)、細香蔥等作為(wei)食材(cai)，以黃酒、醬油、水、白糖作為(wei)調料制作而(er)成的美食、口味咸(xian)甜。新鮮的螃蟹融合軟糯(nuo)的年糕(gao)，一口年糕(gao)一口螃蟹，人(ren)間美味。

梭子蟹炒年糕(gao)的做法：

1、將梭子(zi)蟹(xie)(xie)收拾干凈，去掉蟹(xie)(xie)蓋等多余的東(dong)西(xi)，剁(duo)成幾(ji)(ji)大塊，蟹(xie)(xie)鉗要用刀(dao)略拍幾(ji)(ji)下(xia)。

2、年糕(gao)用水煮好，過冷(leng)水，備(bei)用。

3、起油鍋，加姜絲翻炒，把蟹塊放(fang)進去，翻炒幾分鐘，盛(sheng)出。

4、再起油鍋炒年糕(gao)，炒至表面(mian)微(wei)焦的時候，把螃蟹加進去(qu)，加料酒、白糖、生抽調(diao)味，一(yi)般不放鹽(yan)，因(yin)為會掩蓋梭(suo)子蟹的鮮(xian)味。

5、翻炒片(pian)刻后(hou)，加(jia)細香(xiang)蔥段兜勻即(ji)可。

蔥油梭子蟹

1、將梭子蟹洗凈(jing)，去(qu)腮、胃等不能食用部分。

2、淋上老酒去(qu)腥，蟹表面放(fang)些(xie)姜片(pian)，蒸鍋冷(leng)水煮開上汽(qi)，放(fang)入盤子，武火蒸十分鐘。

3、將(jiang)蒸魚豉油、醋、少許鹽調(diao)(diao)勻，再倒入(ru)蒸好的蟹(xie)汁調(diao)(diao)勻，拿掉蟹(xie)殼，將(jiang)汁澆在蟹(xie)表面。

蟹表面撒上蔥花。

4、將熱油均勻(yun)淋上(shang)。

梭子蟹粥

1、大米洗干凈，放入砂鍋里，加(jia)適量的高湯。

2、開始煮(zhu)粥(zhou)，湯(tang)水多加點(dian)。香菇切小也放(fang)入粥(zhou)里一(yi)起煮(zhu)，煮(zhu)粥(zhou)的(de)時候開始清洗、處理梭子蟹(xie)。

3、去除腮這(zhe)類不能吃的東(dong)西(xi)，把肉切小，起油鍋，爆香蒜(suan)末(mo)(mo)、姜末(mo)(mo)，放入切小的蟹加點料酒翻炒。

4、把炒過的蟹(xie)放入熬好的粥里放少量(liang)鹽，放胡椒粉撒姜絲、蔥花，最后淋上香油即可。