梭子(zi)(zi)(zi)(zi)蟹,有些地方俗稱“白(bai)蟹”。因頭(tou)胸甲呈(cheng)梭子(zi)(zi)(zi)(zi)形,故名梭子(zi)(zi)(zi)(zi)。甲殼(ke)的中央(yang)有三(san)個突起(qi),所以(yi)又稱“三(san)疣梭子(zi)(zi)(zi)(zi)蟹”,屬于節肢動(dong)物(wu)。分布于日(ri)本、朝鮮(xian)、馬來群島、紅海(hai)以(yi)及中國(guo)大(da)陸的絕大(da)部分沿海(hai)。梭子(zi)(zi)(zi)(zi)蟹的漁(yu)(yu)汛一年(nian)有春秋兩次(ci),漁(yu)(yu)期長(chang),產量高(gao),體大(da)肉(rou)(rou)多,味(wei)鮮(xian)美,營養豐富,尤(you)其(qi)是卵巢和(he)肝臟(zang)。卵巢可(ke)供作上等調味(wei)品。肉(rou)(rou)除鮮(xian)食(shi)外,還可(ke)制作罐頭(tou),暢銷國(guo)內外。