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梭子(zi)(zi)蟹，有(you)些地方(fang)俗稱“白(bai)蟹”。因頭胸甲呈(cheng)梭子(zi)(zi)形，故名梭子(zi)(zi)。甲殼的(de)中(zhong)央有(you)三個(ge)突起，所以又稱“三疣(you)梭子(zi)(zi)蟹”，屬于(yu)節肢動物(wu)。分布(bu)于(yu)日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中(zhong)國(guo)大陸的(de)絕大部分沿海。梭子(zi)(zi)蟹的(de)漁(yu)汛(xun)一年有(you)春(chun)秋兩次，漁(yu)期長，產量(liang)高(gao)，體大肉多，味鮮美，營(ying)養豐富，尤其是卵巢和肝臟。卵巢可(ke)供作(zuo)(zuo)上等調味品(pin)。肉除鮮食外，還可(ke)制(zhi)作(zuo)(zuo)罐頭，暢(chang)銷國(guo)內外。