梭子(zi)(zi)蟹(xie)，有(you)些地方俗稱“白蟹(xie)”。因頭(tou)胸甲呈梭子(zi)(zi)形，故名梭子(zi)(zi)。甲殼的中央有(you)三個突起，所以(yi)又稱“三疣梭子(zi)(zi)蟹(xie)”，屬于節肢(zhi)動物。分布于日本(ben)、朝鮮、馬來(lai)群(qun)島(dao)、紅海以(yi)及中國大(da)陸(lu)的絕大(da)部分沿(yan)海。梭子(zi)(zi)蟹(xie)的漁汛一年有(you)春秋(qiu)兩次，漁期長(chang)，產量高，體大(da)肉多，味(wei)鮮美，營(ying)養豐富(fu)，尤其是卵(luan)巢和(he)肝臟。卵(luan)巢可(ke)供作上等調味(wei)品(pin)。肉除鮮食外(wai)(wai)，還可(ke)制作罐頭(tou)，暢銷國內外(wai)(wai)。
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