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帝王蟹(xie)(xie)，帝王蟹(xie)(xie)又(you)名(ming)石(shi)蟹(xie)(xie)或巖(yan)蟹(xie)(xie)，石(shi)蟹(xie)(xie)科的(de)(de)甲(jia)殼類，不是真正的(de)(de)螃蟹(xie)(xie)，它(ta)們(men)主要分布在寒冷的(de)(de)海(hai)域。因其體(ti)型(xing)巨大而得名(ming)，素有“蟹(xie)(xie)中之王”的(de)(de)美(mei)譽。帝王蟹(xie)(xie)屬于深(shen)(shen)海(hai)蟹(xie)(xie)類，生存深(shen)(shen)度達(da)850米之深(shen)(shen)，生存水溫在2-5℃。由于它(ta)們(men)的(de)(de)體(ti)型(xing)巨大及肉質(zhi)美(mei)味，很多(duo)物種都被廣泛捕捉(zhuo)來作為食物。