帝王(wang)蟹(xie)不是(shi)螃(pang)蟹(xie)，它是(shi)石蟹(xie)科的(de)。帝王(wang)蟹(xie)和螃(pang)蟹(xie)最大的(de)區別(bie)就(jiu)在于螃(pang)蟹(xie)有八條(tiao)腿(tui)，兩個(ge)(ge)鉗(qian)子(zi)(zi)，而帝王(wang)蟹(xie)只有六條(tiao)腿(tui)和兩個(ge)(ge)鉗(qian)子(zi)(zi)。

優質(zhi)的帝王蟹肉質(zhi)飽滿(man)、甜咸適中，蟹膏入口(kou)濃郁，肉質(zhi)細(xi)膩，吃起來鮮甜味(wei)十(shi)足。

帝(di)王蟹(xie)(xie)是(shi)非常(chang)大的，一只長(chang)成(cheng)的帝(di)王蟹(xie)(xie)有成(cheng)人(ren)的臉那么(me)(me)大，而蟹(xie)(xie)腿伸展開來之后，甚至有小臂那么(me)(me)長(chang)。

帝(di)王(wang)(wang)蟹(xie)主產于北(bei)(bei)太平洋(yang)的(de)冷(leng)水海(hai)域，從日本海(hai)、鄂(e)霍(huo)次克海(hai)至白(bai)令海(hai)一帶，美(mei)國阿拉斯加(jia)至俄(e)羅斯勘察加(jia)半(ban)島的(de)北(bei)(bei)太平洋(yang)兩岸都是(shi)帝(di)王(wang)(wang)蟹(xie)的(de)生長范圍，其中阿拉斯加(jia)帝(di)王(wang)(wang)蟹(xie)特別出名。

“帝王蟹”一般指堪察加擬石蟹，它不是真正的蟹類，屬于十足目，腹胚亞目，歪尾下目，石蟹科，擬石蟹屬；而“皇帝蟹”通常指巨大擬濱蟹，產于澳洲，屬于十足目，腹胚亞目，短尾下目，扇蟹科，擬濱蟹屬。兩者不可混淆。詳細>>

帝王蟹腿比雪蟹腿更粗、腿刺更大，而且價格也要更貴。詳細>>

帝王蟹圖片

帝王蟹肉(rou)質鮮美，而且含有豐富的(de)(de)蛋白質、維生(sheng)素D和(he)磷、鉀、鈉、鈣等(deng)微量元素，所以適量食用(yong)帝王蟹可以很好的(de)(de)補充身體(ti)營養(yang)，滋補身體(ti)。

帝(di)(di)(di)王(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)價(jia)格是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)貴的(de)(de)，鮮(xian)活的(de)(de)帝(di)(di)(di)王(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)一斤一般(ban)都要500-700元左右，如(ru)果是(shi)熟凍(dong)的(de)(de)帝(di)(di)(di)王(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)，價(jia)格相對來說要比(bi)(bi)較(jiao)便宜(yi)一點，大概在100-300元一斤左右。還有那種生凍(dong)的(de)(de)帝(di)(di)(di)王(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)，價(jia)格就更(geng)便宜(yi)了(le)，可能幾十塊錢(qian)一斤就能買到，不(bu)過這種帝(di)(di)(di)王(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)口感要比(bi)(bi)鮮(xian)活的(de)(de)差很多，因此買購網編輯(ji)更(geng)青睞(lai)于買鮮(xian)活的(de)(de)或熟凍(dong)處理的(de)(de)帝(di)(di)(di)王(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)。

很(hen)多(duo)人在第一次處(chu)理這么(me)大的(de)帝王(wang)蟹(xie)的(de)時候(hou)，往(wang)往(wang)會感(gan)到無(wu)從下手(shou)，那么(me)帝王(wang)蟹(xie)怎么(me)殺呢(ni)？其實帝王(wang)蟹(xie)的(de)處(chu)理方法不難，首先我們用剪刀將(jiang)帝王(wang)蟹(xie)的(de)腿剪下來(lai)，然后再扯開(kai)蟹(xie)蓋，將(jiang)蟹(xie)腮摘除。接著用干凈(jing)的(de)牙刷，將(jiang)帝王(wang)蟹(xie)的(de)表面(mian)刷洗(xi)干凈(jing)就可(ke)以了。

這(zhe)是MAIGOO美(mei)食小(xiao)編最喜歡吃的(de)帝(di)(di)王(wang)(wang)(wang)蟹做法(fa)了，首先我們要將帝(di)(di)王(wang)(wang)(wang)蟹刷洗干凈，然后(hou)將帝(di)(di)王(wang)(wang)(wang)蟹肚(du)子朝上放到蒸(zheng)鍋上，在帝(di)(di)王(wang)(wang)(wang)蟹的(de)肚(du)子上擺幾片姜片，然后(hou)開大火蒸(zheng)就可(ke)以了。蒸(zheng)帝(di)(di)王(wang)(wang)(wang)蟹的(de)時間需要把握好(hao)，那么帝(di)(di)王(wang)(wang)(wang)蟹蒸(zheng)多久(jiu)合適呢(ni)？這(zhe)個要看帝(di)(di)王(wang)(wang)(wang)蟹的(de)大小(xiao)，特(te)別大的(de)帝(di)(di)王(wang)(wang)(wang)蟹建(jian)議蒸(zheng)20-30分鐘(zhong)，比較小(xiao)只的(de)，蒸(zheng)15分鐘(zhong)左右就可(ke)以了。

干貝洗凈(jing)后(hou)用熱水(shui)泡著；排(pai)骨(gu)洗凈(jing)后(hou)焯水(shui)；帝王(wang)蟹洗凈(jing)后(hou)斬件；蝦去殼；姜(jiang)切成姜(jiang)絲。把排(pai)骨(gu)放(fang)入(ru)(ru)高壓(ya)鍋中，加(jia)一(yi)兩片姜(jiang)，煮(zhu)10-15分(fen)鐘。然(ran)后(hou)把排(pai)骨(gu)撈出來，留湯煮(zhu)粥(zhou)。粥(zhou)煮(zhu)好(hao)(hao)之后(hou)，把干貝放(fang)進去煮(zhu)，煮(zhu)開之后(hou)下(xia)入(ru)(ru)帝王(wang)蟹，然(ran)后(hou)再下(xia)蝦，放(fang)入(ru)(ru)準備好(hao)(hao)的姜(jiang)絲，攪拌均勻(yun)，然(ran)后(hou)加(jia)鹽、味精、胡椒粉和一(yi)把香菜，帝王(wang)蟹粥(zhou)就煮(zhu)好(hao)(hao)啦。

將帝王蟹洗凈后切塊，然后裹上玉米淀粉，入熱油鍋炸3分鐘后撈出，再復炸一遍，之后撈出控油。往炒鍋里加入黃油，等到黃油融化后，倒入炸好的帝王蟹，然后加入咖喱和椰青水，大火燜煮10分鐘，接著加蘋果塊、彩椒塊，倒入椰漿拌勻，轉中火燜5-10分鐘，直到咖喱汁變得濃稠，就可以起鍋了。詳細>>

將帝王蟹洗凈后斬件，然后放到鋪好錫紙的烤盤上，然后刷涂上融化的黃油。繼續往帝王蟹上撒上蒜蓉、胡椒粉和芝士，然后放入預熱好的烤箱內，用220度烤10分鐘左右即可。詳細>>

帝(di)王蟹的胃部(bu)(bu)(bu)、腮(sai)部(bu)(bu)(bu)、腸部(bu)(bu)(bu)這(zhe)三個部(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)是不可(ke)(ke)以吃的，因為這(zhe)三個部(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)可(ke)(ke)能有重金屬殘(can)留，而且也存在有大(da)量的細菌，所以最好不要吃。

患(huan)有冠心病(bing)、高血壓(ya)、動脈硬化(hua)、高血脂(zhi)、痛風等疾病(bing)的患(huan)者最好不要(yao)吃帝王蟹，此外，孕婦最好也不要(yao)吃帝王蟹，以免影響胎兒發育(yu)。

帝王蟹不宜和(he)柿子、石榴、山(shan)楂(zha)等鞣酸含量(liang)比較多的食物一起吃(chi)，否則會加重腸胃(wei)負擔(dan)，引起嘔吐(tu)、腹(fu)瀉、腹(fu)痛等不適。

據Maigoo小編了解(jie)，鮮(xian)活的帝王(wang)蟹離水后需要將(jiang)它放(fang)到濕(shi)冷環境下保(bao)存，這樣可以存活24小時左右。如果是(shi)冷凍的帝王(wang)蟹，則需要適(shi)當(dang)進行(xing)鍍冰衣處(chu)理，保(bao)存得當(dang)的話，冷凍帝王(wang)蟹可以保(bao)存一年左右。

1、每逢節日活動，就(jiu)到(dao)了網購達人(ren)們大(da)展(zhan)身(shen)手(shou)的(de)時(shi)候了，然而面對(dui)五(wu)花八門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知(zhi)如何下手(shou)？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身(shen)手(shou)的時候了，然(ran)而面(mian)對五花八(ba)門的商品、參(can)差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何(he)下(xia)手(shou)？