帝王(wang)蟹(xie)不是螃(pang)蟹(xie)，它(ta)是石蟹(xie)科的(de)。帝王(wang)蟹(xie)和螃(pang)蟹(xie)最大的(de)區別就在于螃(pang)蟹(xie)有(you)八條(tiao)腿(tui)，兩(liang)(liang)個鉗子，而帝王(wang)蟹(xie)只有(you)六條(tiao)腿(tui)和兩(liang)(liang)個鉗子。

優質的帝王蟹肉(rou)質飽(bao)滿(man)、甜咸適中(zhong)，蟹膏入(ru)口濃郁，肉(rou)質細膩(ni)，吃起來(lai)鮮甜味十足。

帝(di)王蟹是非常大(da)的，一只長成(cheng)的帝(di)王蟹有成(cheng)人的臉(lian)那(nei)么大(da)，而(er)蟹腿伸展(zhan)開來之后，甚至有小臂那(nei)么長。

帝(di)王(wang)蟹(xie)主產于北太平洋的冷(leng)水海(hai)(hai)(hai)域，從日(ri)本(ben)海(hai)(hai)(hai)、鄂霍次克海(hai)(hai)(hai)至白令海(hai)(hai)(hai)一帶，美(mei)國阿拉斯(si)加(jia)至俄(e)羅斯(si)勘(kan)察加(jia)半島(dao)的北太平洋兩岸都是(shi)帝(di)王(wang)蟹(xie)的生長范圍，其中阿拉斯(si)加(jia)帝(di)王(wang)蟹(xie)特(te)別出名。

“帝王蟹”一般指堪察加擬石蟹，它不是真正的蟹類，屬于十足目，腹胚亞目，歪尾下目，石蟹科，擬石蟹屬；而“皇帝蟹”通常指巨大擬濱蟹，產于澳洲，屬于十足目，腹胚亞目，短尾下目，扇蟹科，擬濱蟹屬。兩者不可混淆。詳細>>

帝王蟹腿比雪蟹腿更粗、腿刺更大，而且價格也要更貴。詳細>>

帝王蟹圖片

帝(di)王蟹(xie)肉質鮮美，而且含有豐富的蛋白質、維生素(su)D和磷(lin)、鉀、鈉、鈣等微(wei)量元素(su)，所以適量食用帝(di)王蟹(xie)可(ke)以很好的補充身體營養，滋(zi)補身體。

帝(di)(di)王(wang)蟹價格是(shi)(shi)比(bi)(bi)較貴(gui)的(de)(de)，鮮活的(de)(de)帝(di)(di)王(wang)蟹一(yi)斤一(yi)般都(dou)要500-700元左右，如果是(shi)(shi)熟凍(dong)的(de)(de)帝(di)(di)王(wang)蟹，價格相對來說(shuo)要比(bi)(bi)較便宜(yi)一(yi)點，大概在100-300元一(yi)斤左右。還有(you)那種(zhong)生凍(dong)的(de)(de)帝(di)(di)王(wang)蟹，價格就更便宜(yi)了，可能幾十塊錢一(yi)斤就能買(mai)到，不過這(zhe)種(zhong)帝(di)(di)王(wang)蟹口(kou)感(gan)要比(bi)(bi)鮮活的(de)(de)差很多，因此買(mai)購網編輯更青睞于買(mai)鮮活的(de)(de)或熟凍(dong)處(chu)理(li)的(de)(de)帝(di)(di)王(wang)蟹。

很多人在第(di)一(yi)次處理這么(me)大的帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)的時候，往(wang)往(wang)會感(gan)到無從下手，那么(me)帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)怎(zen)么(me)殺(sha)呢？其實帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)的處理方(fang)法不難，首先我們用(yong)剪刀將(jiang)帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)的腿剪下來，然(ran)后(hou)再扯開蟹(xie)(xie)蓋，將(jiang)蟹(xie)(xie)腮(sai)摘除。接著用(yong)干(gan)凈(jing)的牙刷(shua)，將(jiang)帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)的表面刷(shua)洗干(gan)凈(jing)就可以了。

這是MAIGOO美食小編最(zui)喜歡吃的帝王(wang)蟹做法(fa)了(le)，首先(xian)我們要(yao)將(jiang)帝王(wang)蟹刷洗干(gan)凈(jing)，然后將(jiang)帝王(wang)蟹肚子(zi)朝上(shang)放到(dao)蒸(zheng)鍋上(shang)，在帝王(wang)蟹的肚子(zi)上(shang)擺幾(ji)片姜片，然后開(kai)大火蒸(zheng)就可以(yi)了(le)。蒸(zheng)帝王(wang)蟹的時間需要(yao)把握好(hao)，那么(me)帝王(wang)蟹蒸(zheng)多久合適呢？這個要(yao)看(kan)帝王(wang)蟹的大小，特別大的帝王(wang)蟹建(jian)議蒸(zheng)20-30分鐘，比較小只的，蒸(zheng)15分鐘左右就可以(yi)了(le)。

干貝洗凈(jing)后(hou)(hou)用熱水(shui)泡著；排骨洗凈(jing)后(hou)(hou)焯水(shui)；帝(di)王蟹(xie)洗凈(jing)后(hou)(hou)斬件；蝦去殼；姜(jiang)切成姜(jiang)絲(si)。把排骨放入高(gao)壓鍋(guo)中，加一(yi)兩(liang)片姜(jiang)，煮(zhu)10-15分鐘。然后(hou)(hou)把排骨撈出來，留湯煮(zhu)粥。粥煮(zhu)好(hao)(hao)之(zhi)后(hou)(hou)，把干貝放進(jin)去煮(zhu)，煮(zhu)開之(zhi)后(hou)(hou)下入帝(di)王蟹(xie)，然后(hou)(hou)再下蝦，放入準備(bei)好(hao)(hao)的(de)姜(jiang)絲(si)，攪拌均勻(yun)，然后(hou)(hou)加鹽、味(wei)精、胡椒粉和一(yi)把香菜，帝(di)王蟹(xie)粥就煮(zhu)好(hao)(hao)啦。

將帝王蟹洗凈后切塊，然后裹上玉米淀粉，入熱油鍋炸3分鐘后撈出，再復炸一遍，之后撈出控油。往炒鍋里加入黃油，等到黃油融化后，倒入炸好的帝王蟹，然后加入咖喱和椰青水，大火燜煮10分鐘，接著加蘋果塊、彩椒塊，倒入椰漿拌勻，轉中火燜5-10分鐘，直到咖喱汁變得濃稠，就可以起鍋了。詳細>>

將帝王蟹洗凈后斬件，然后放到鋪好錫紙的烤盤上，然后刷涂上融化的黃油。繼續往帝王蟹上撒上蒜蓉、胡椒粉和芝士，然后放入預熱好的烤箱內，用220度烤10分鐘左右即可。詳細>>

帝王蟹(xie)的胃部、腮(sai)部、腸部這(zhe)三個部位是(shi)不可(ke)以(yi)吃的，因為這(zhe)三個部位可(ke)能有重金(jin)屬(shu)殘留，而且也存在有大量的細菌，所以(yi)最好(hao)不要吃。

患(huan)有冠心病、高(gao)血壓、動(dong)脈硬(ying)化、高(gao)血脂、痛風等疾病的患(huan)者最好(hao)不要吃帝王蟹(xie)，此外(wai)，孕婦最好(hao)也不要吃帝王蟹(xie)，以免(mian)影響胎兒發育。

帝王(wang)蟹(xie)不宜和柿子、石榴(liu)、山(shan)楂等鞣酸(suan)含(han)量比(bi)較多的食物一起(qi)吃，否則會加(jia)重腸胃負擔，引(yin)起(qi)嘔(ou)吐、腹瀉(xie)、腹痛等不適。

據Maigoo小編了解(jie)，鮮活(huo)的(de)帝(di)王蟹(xie)離水(shui)后需要將它放到濕冷(leng)環境(jing)下(xia)保存(cun)，這(zhe)樣可以存(cun)活(huo)24小時左(zuo)(zuo)右。如(ru)果是冷(leng)凍(dong)的(de)帝(di)王蟹(xie)，則需要適(shi)當進行鍍(du)冰衣處理，保存(cun)得(de)當的(de)話，冷(leng)凍(dong)帝(di)王蟹(xie)可以保存(cun)一(yi)年左(zuo)(zuo)右。

1、每逢(feng)節日活動(dong)，就到了網購達人(ren)們大展身(shen)手(shou)的時候了，然而面對五花八(ba)門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下(xia)手(shou)？

2、每逢節(jie)日活動(dong)，就到了網購達人們大展身手的(de)時(shi)候了，然(ran)而面對五花八門的(de)商(shang)品、參差(cha)不齊(qi)的(de)價格卻(que)不知如何下手？