帝(di)王蟹(xie)(xie)不是(shi)螃(pang)蟹(xie)(xie)，它(ta)是(shi)石蟹(xie)(xie)科的。帝(di)王蟹(xie)(xie)和螃(pang)蟹(xie)(xie)最(zui)大(da)的區別就在(zai)于螃(pang)蟹(xie)(xie)有(you)八條腿，兩個(ge)鉗子，而(er)帝(di)王蟹(xie)(xie)只有(you)六(liu)條腿和兩個(ge)鉗子。

優質的帝(di)王蟹(xie)肉質飽滿、甜(tian)咸適中(zhong)，蟹(xie)膏入口濃郁，肉質細(xi)膩，吃起來(lai)鮮(xian)甜(tian)味十足。

帝(di)王(wang)蟹是非常大(da)的，一只長(chang)成的帝(di)王(wang)蟹有(you)成人(ren)的臉那么大(da)，而蟹腿伸展開來之后，甚(shen)至有(you)小臂(bei)那么長(chang)。

帝(di)王(wang)蟹主產于(yu)北(bei)太平洋的冷水海域(yu)，從日本海、鄂(e)霍次克海至白(bai)令海一帶，美(mei)國阿(a)拉(la)(la)斯(si)(si)(si)加至俄羅(luo)斯(si)(si)(si)勘察加半島的北(bei)太平洋兩岸都是帝(di)王(wang)蟹的生長范圍，其中阿(a)拉(la)(la)斯(si)(si)(si)加帝(di)王(wang)蟹特別(bie)出(chu)名。

“帝王蟹”一般指堪察加擬石蟹，它不是真正的蟹類，屬于十足目，腹胚亞目，歪尾下目，石蟹科，擬石蟹屬；而“皇帝蟹”通常指巨大擬濱蟹，產于澳洲，屬于十足目，腹胚亞目，短尾下目，扇蟹科，擬濱蟹屬。兩者不可混淆。詳細>>

帝王蟹腿比雪蟹腿更粗、腿刺更大，而且價格也要更貴。詳細>>

帝王蟹(xie)圖片

帝王蟹(xie)肉質(zhi)鮮美，而且含有(you)豐富(fu)的蛋白質(zhi)、維生素D和(he)磷、鉀(jia)、鈉、鈣等(deng)微(wei)量元(yuan)素，所(suo)以適量食用(yong)帝王蟹(xie)可以很(hen)好的補充(chong)身(shen)體營養，滋(zi)補身(shen)體。

帝(di)王蟹(xie)(xie)價(jia)(jia)(jia)格(ge)是比(bi)較貴的(de)，鮮(xian)活(huo)的(de)帝(di)王蟹(xie)(xie)一(yi)(yi)(yi)(yi)斤(jin)一(yi)(yi)(yi)(yi)般都要(yao)500-700元左(zuo)右(you)(you)，如果(guo)是熟(shu)凍(dong)(dong)的(de)帝(di)王蟹(xie)(xie)，價(jia)(jia)(jia)格(ge)相對(dui)來說要(yao)比(bi)較便宜一(yi)(yi)(yi)(yi)點，大概在100-300元一(yi)(yi)(yi)(yi)斤(jin)左(zuo)右(you)(you)。還有那種(zhong)生(sheng)凍(dong)(dong)的(de)帝(di)王蟹(xie)(xie)，價(jia)(jia)(jia)格(ge)就更便宜了，可(ke)能(neng)幾十塊錢一(yi)(yi)(yi)(yi)斤(jin)就能(neng)買到，不(bu)過這種(zhong)帝(di)王蟹(xie)(xie)口感(gan)要(yao)比(bi)鮮(xian)活(huo)的(de)差很多，因此(ci)買購(gou)網(wang)編(bian)輯更青睞于買鮮(xian)活(huo)的(de)或(huo)熟(shu)凍(dong)(dong)處理的(de)帝(di)王蟹(xie)(xie)。

很多人(ren)在(zai)第一次(ci)處理(li)這么(me)(me)大的(de)(de)帝王(wang)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)時候，往(wang)往(wang)會感到無從(cong)下手，那么(me)(me)帝王(wang)蟹(xie)(xie)(xie)怎么(me)(me)殺呢？其實(shi)帝王(wang)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)處理(li)方法不難(nan)，首先我們用(yong)剪刀將帝王(wang)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)腿剪下來，然后(hou)再扯開蟹(xie)(xie)(xie)蓋，將蟹(xie)(xie)(xie)腮摘除。接著用(yong)干凈的(de)(de)牙刷(shua)，將帝王(wang)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)表面刷(shua)洗干凈就可以(yi)了。

這是MAIGOO美食小(xiao)編(bian)最喜歡吃的帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)做(zuo)法了(le)，首先我們要(yao)將帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)刷(shua)洗干凈，然后將帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)肚子朝上(shang)放(fang)到蒸(zheng)(zheng)鍋上(shang)，在帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)的肚子上(shang)擺幾(ji)片(pian)姜片(pian)，然后開(kai)大(da)火蒸(zheng)(zheng)就(jiu)可(ke)以(yi)了(le)。蒸(zheng)(zheng)帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)的時(shi)間需(xu)要(yao)把(ba)握好(hao)，那么帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)蒸(zheng)(zheng)多久合適呢？這個要(yao)看帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)的大(da)小(xiao)，特別大(da)的帝(di)王(wang)蟹(xie)(xie)建議(yi)蒸(zheng)(zheng)20-30分鐘，比較(jiao)小(xiao)只(zhi)的，蒸(zheng)(zheng)15分鐘左右(you)就(jiu)可(ke)以(yi)了(le)。

干貝洗(xi)凈(jing)后(hou)(hou)(hou)(hou)用熱(re)水泡著；排骨(gu)洗(xi)凈(jing)后(hou)(hou)(hou)(hou)焯(zhuo)水；帝王蟹(xie)洗(xi)凈(jing)后(hou)(hou)(hou)(hou)斬件；蝦去(qu)殼；姜切(qie)成(cheng)姜絲(si)。把(ba)排骨(gu)放入(ru)高壓鍋中，加一(yi)兩片姜，煮(zhu)(zhu)10-15分鐘。然后(hou)(hou)(hou)(hou)把(ba)排骨(gu)撈出來(lai)，留湯煮(zhu)(zhu)粥(zhou)。粥(zhou)煮(zhu)(zhu)好(hao)之后(hou)(hou)(hou)(hou)，把(ba)干貝放進去(qu)煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)開之后(hou)(hou)(hou)(hou)下入(ru)帝王蟹(xie)，然后(hou)(hou)(hou)(hou)再下蝦，放入(ru)準備好(hao)的姜絲(si)，攪拌均勻，然后(hou)(hou)(hou)(hou)加鹽、味(wei)精、胡(hu)椒粉和一(yi)把(ba)香菜，帝王蟹(xie)粥(zhou)就煮(zhu)(zhu)好(hao)啦。

將帝王蟹洗凈后切塊，然后裹上玉米淀粉，入熱油鍋炸3分鐘后撈出，再復炸一遍，之后撈出控油。往炒鍋里加入黃油，等到黃油融化后，倒入炸好的帝王蟹，然后加入咖喱和椰青水，大火燜煮10分鐘，接著加蘋果塊、彩椒塊，倒入椰漿拌勻，轉中火燜5-10分鐘，直到咖喱汁變得濃稠，就可以起鍋了。詳細>>

將帝王蟹洗凈后斬件，然后放到鋪好錫紙的烤盤上，然后刷涂上融化的黃油。繼續往帝王蟹上撒上蒜蓉、胡椒粉和芝士，然后放入預熱好的烤箱內，用220度烤10分鐘左右即可。詳細>>

帝(di)王蟹的胃部(bu)、腮部(bu)、腸部(bu)這三(san)個(ge)部(bu)位(wei)是不可(ke)以吃(chi)的，因為這三(san)個(ge)部(bu)位(wei)可(ke)能有重金屬殘(can)留，而(er)且也存在(zai)有大量的細菌，所(suo)以最(zui)好不要吃(chi)。

患有冠心病、高(gao)血壓、動(dong)脈硬化、高(gao)血脂、痛(tong)風等疾(ji)病的患者最(zui)好不要吃(chi)帝(di)王(wang)蟹，此外，孕婦(fu)最(zui)好也不要吃(chi)帝(di)王(wang)蟹，以免(mian)影響(xiang)胎兒發育。

帝王蟹不(bu)(bu)宜和柿(shi)子(zi)、石(shi)榴、山(shan)楂(zha)等(deng)鞣(rou)酸含量比(bi)較多的(de)食物一起(qi)吃(chi)，否(fou)則會(hui)加重腸胃負擔，引起(qi)嘔(ou)吐、腹瀉、腹痛等(deng)不(bu)(bu)適。

據Maigoo小編了解，鮮活的(de)帝王(wang)蟹(xie)離(li)水(shui)后需要將它(ta)放到濕冷環境下保存(cun)，這樣可以存(cun)活24小時左右(you)。如果是冷凍的(de)帝王(wang)蟹(xie)，則需要適當進行(xing)鍍冰(bing)衣處(chu)理，保存(cun)得(de)當的(de)話，冷凍帝王(wang)蟹(xie)可以保存(cun)一年左右(you)。

1、每(mei)逢(feng)節(jie)日活動，就到了網購達(da)人(ren)們(men)大(da)展身手的時候了，然而面(mian)對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？

2、每逢(feng)節(jie)日活動，就(jiu)到了網購(gou)達人們大展身手的(de)時候了，然而面對(dui)五花(hua)八門的(de)商(shang)品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如(ru)何下手？