帝(di)王(wang)蟹(xie)不是(shi)螃(pang)蟹(xie)，它(ta)是(shi)石蟹(xie)科的。帝(di)王(wang)蟹(xie)和螃(pang)蟹(xie)最大的區別就在(zai)于螃(pang)蟹(xie)有八條腿，兩(liang)個鉗子(zi)，而帝(di)王(wang)蟹(xie)只有六(liu)條腿和兩(liang)個鉗子(zi)。

優質(zhi)(zhi)的帝王(wang)蟹肉質(zhi)(zhi)飽滿(man)、甜咸適中，蟹膏入口濃郁，肉質(zhi)(zhi)細膩，吃(chi)起(qi)來鮮(xian)甜味十足。

帝王蟹是非常大的，一只長成的帝王蟹有(you)成人(ren)的臉那(nei)么大，而蟹腿伸(shen)展開來(lai)之后，甚至有(you)小臂那(nei)么長。

帝(di)(di)王(wang)(wang)蟹主產于北(bei)太平(ping)洋的冷水海域(yu)，從日本海、鄂霍次(ci)克海至白令海一(yi)帶，美國阿(a)拉斯(si)加(jia)(jia)至俄(e)羅斯(si)勘(kan)察加(jia)(jia)半島的北(bei)太平(ping)洋兩岸都(dou)是帝(di)(di)王(wang)(wang)蟹的生長(chang)范圍(wei)，其中阿(a)拉斯(si)加(jia)(jia)帝(di)(di)王(wang)(wang)蟹特別出(chu)名。

“帝王蟹”一般指堪察加擬石蟹，它不是真正的蟹類，屬于十足目，腹胚亞目，歪尾下目，石蟹科，擬石蟹屬；而“皇帝蟹”通常指巨大擬濱蟹，產于澳洲，屬于十足目，腹胚亞目，短尾下目，扇蟹科，擬濱蟹屬。兩者不可混淆。詳細>>

帝王蟹腿比雪蟹腿更粗、腿刺更大，而且價格也要更貴。詳細>>

帝王(wang)蟹(xie)圖片

帝王蟹(xie)肉質鮮美，而且含有豐富(fu)的蛋白質、維生素(su)D和(he)磷、鉀、鈉、鈣等微量元素(su)，所(suo)以(yi)適(shi)量食(shi)用帝王蟹(xie)可以(yi)很好(hao)的補(bu)充身(shen)體營養，滋補(bu)身(shen)體。

帝(di)王蟹(xie)(xie)價格是比較貴的(de)(de)(de)，鮮活(huo)(huo)的(de)(de)(de)帝(di)王蟹(xie)(xie)一(yi)(yi)(yi)斤(jin)(jin)一(yi)(yi)(yi)般都要500-700元左右(you)，如(ru)果是熟凍(dong)的(de)(de)(de)帝(di)王蟹(xie)(xie)，價格相對來說要比較便(bian)宜(yi)一(yi)(yi)(yi)點，大概在(zai)100-300元一(yi)(yi)(yi)斤(jin)(jin)左右(you)。還有那種(zhong)生凍(dong)的(de)(de)(de)帝(di)王蟹(xie)(xie)，價格就更便(bian)宜(yi)了，可能幾(ji)十塊錢一(yi)(yi)(yi)斤(jin)(jin)就能買到，不過這種(zhong)帝(di)王蟹(xie)(xie)口感要比鮮活(huo)(huo)的(de)(de)(de)差很多(duo)，因(yin)此買購網編輯更青睞于買鮮活(huo)(huo)的(de)(de)(de)或熟凍(dong)處理的(de)(de)(de)帝(di)王蟹(xie)(xie)。

很多人在第一次處(chu)理(li)這么大的(de)(de)帝(di)王(wang)蟹的(de)(de)時候，往往會(hui)感到無從下手，那么帝(di)王(wang)蟹怎么殺呢？其實(shi)帝(di)王(wang)蟹的(de)(de)處(chu)理(li)方(fang)法不難，首(shou)先我們(men)用剪刀將(jiang)帝(di)王(wang)蟹的(de)(de)腿剪下來，然(ran)后(hou)再扯開蟹蓋，將(jiang)蟹腮(sai)摘除。接著用干凈的(de)(de)牙刷(shua)(shua)，將(jiang)帝(di)王(wang)蟹的(de)(de)表面刷(shua)(shua)洗干凈就可以(yi)了(le)。

這是MAIGOO美食小編最喜歡吃的(de)(de)(de)帝(di)王(wang)(wang)蟹做(zuo)法了，首(shou)先(xian)我(wo)們要將(jiang)(jiang)帝(di)王(wang)(wang)蟹刷(shua)洗干凈，然后將(jiang)(jiang)帝(di)王(wang)(wang)蟹肚(du)子(zi)朝上放到蒸(zheng)鍋上，在帝(di)王(wang)(wang)蟹的(de)(de)(de)肚(du)子(zi)上擺幾片(pian)(pian)姜片(pian)(pian)，然后開大(da)(da)火(huo)蒸(zheng)就可(ke)以了。蒸(zheng)帝(di)王(wang)(wang)蟹的(de)(de)(de)時間需要把握好，那么帝(di)王(wang)(wang)蟹蒸(zheng)多久合適呢？這個要看帝(di)王(wang)(wang)蟹的(de)(de)(de)大(da)(da)小，特別(bie)大(da)(da)的(de)(de)(de)帝(di)王(wang)(wang)蟹建議蒸(zheng)20-30分(fen)鐘，比(bi)較小只(zhi)的(de)(de)(de)，蒸(zheng)15分(fen)鐘左(zuo)右就可(ke)以了。

干(gan)貝(bei)(bei)洗(xi)凈(jing)后(hou)(hou)用(yong)熱水泡著；排骨(gu)洗(xi)凈(jing)后(hou)(hou)焯水；帝(di)王(wang)蟹(xie)洗(xi)凈(jing)后(hou)(hou)斬件；蝦(xia)去(qu)(qu)殼；姜切成姜絲。把排骨(gu)放入(ru)高壓鍋中，加(jia)一兩片姜，煮(zhu)(zhu)(zhu)10-15分鐘。然(ran)后(hou)(hou)把排骨(gu)撈出來，留(liu)湯煮(zhu)(zhu)(zhu)粥。粥煮(zhu)(zhu)(zhu)好之(zhi)后(hou)(hou)，把干(gan)貝(bei)(bei)放進去(qu)(qu)煮(zhu)(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)(zhu)開之(zhi)后(hou)(hou)下(xia)入(ru)帝(di)王(wang)蟹(xie)，然(ran)后(hou)(hou)再下(xia)蝦(xia)，放入(ru)準備(bei)好的姜絲，攪拌(ban)均勻，然(ran)后(hou)(hou)加(jia)鹽、味精(jing)、胡椒(jiao)粉和一把香菜，帝(di)王(wang)蟹(xie)粥就煮(zhu)(zhu)(zhu)好啦。

將帝王蟹洗凈后切塊，然后裹上玉米淀粉，入熱油鍋炸3分鐘后撈出，再復炸一遍，之后撈出控油。往炒鍋里加入黃油，等到黃油融化后，倒入炸好的帝王蟹，然后加入咖喱和椰青水，大火燜煮10分鐘，接著加蘋果塊、彩椒塊，倒入椰漿拌勻，轉中火燜5-10分鐘，直到咖喱汁變得濃稠，就可以起鍋了。詳細>>

將帝王蟹洗凈后斬件，然后放到鋪好錫紙的烤盤上，然后刷涂上融化的黃油。繼續往帝王蟹上撒上蒜蓉、胡椒粉和芝士，然后放入預熱好的烤箱內，用220度烤10分鐘左右即可。詳細>>

帝王蟹的(de)(de)胃部、腮部、腸(chang)部這(zhe)三個(ge)(ge)部位是不可以(yi)(yi)吃的(de)(de)，因為這(zhe)三個(ge)(ge)部位可能有(you)重金屬殘留，而且也存在有(you)大量的(de)(de)細菌，所(suo)以(yi)(yi)最好不要(yao)吃。

患(huan)有(you)冠心病、高(gao)血(xue)壓、動(dong)脈(mo)硬化、高(gao)血(xue)脂、痛(tong)風等疾病的患(huan)者(zhe)最好(hao)不要(yao)(yao)吃帝王蟹，此外，孕婦最好(hao)也不要(yao)(yao)吃帝王蟹，以免(mian)影響胎兒發育。

帝王蟹不宜(yi)和(he)柿子、石榴、山楂(zha)等(deng)鞣酸含量比較多的(de)食(shi)物一(yi)起吃，否(fou)則會加重(zhong)腸胃負(fu)擔，引起嘔吐、腹(fu)瀉、腹(fu)痛等(deng)不適。

據Maigoo小編了(le)解，鮮活(huo)(huo)的帝(di)(di)王蟹離水(shui)后需(xu)要(yao)將它放到濕冷(leng)環(huan)境下保(bao)存(cun)，這樣(yang)可以存(cun)活(huo)(huo)24小時左(zuo)右(you)。如果是冷(leng)凍的帝(di)(di)王蟹，則需(xu)要(yao)適(shi)當進行鍍冰衣(yi)處理，保(bao)存(cun)得當的話，冷(leng)凍帝(di)(di)王蟹可以保(bao)存(cun)一(yi)年左(zuo)右(you)。

1、每逢節日活動，就到了(le)網購達人(ren)們大(da)展(zhan)身手的時候了(le)，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知(zhi)如(ru)何(he)下手？

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