大閘蟹是河蟹的一種，學名叫做中華絨螯蟹，在我國分布范圍很廣，其中以長江水系的大閘蟹產量最大、口感最鮮美。大閘蟹分為公蟹和母蟹，公蟹蟹膏豐滿，而母蟹則多蟹黃，故民間流傳著“九雌十雄”之說，意為九月吃母蟹，十月吃公蟹。【大閘蟹怎么區分公蟹和母蟹>>】

大閘蟹圖(tu)片(pian)

大(da)閘蟹(xie)含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質、維生素和多種微量(liang)元素，適(shi)量(liang)食用大(da)閘蟹(xie)能夠起到滋補的(de)作用。此外，大(da)閘蟹(xie)味咸性寒(han)，歸肝、胃經(jing)，中醫認為它有(you)清熱解毒、補骨添髓、養(yang)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充(chong)胃液(ye)之功效。

大閘(zha)蟹上市時間一般在每年的九月到(dao)十月，此時的大閘(zha)蟹膏(gao)黃(huang)多(duo)，肉(rou)質(zhi)鮮美，吃(chi)起來口感更好。

大閘蟹的主產區集中在江蘇、湖北、安徽、江西、上海等省區，其中陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、興化大閘蟹、黃河口大閘蟹等產地的大閘蟹特別出名。【如何辨別陽澄湖大閘蟹真假>>】

大閘蟹價格是比較貴的，品質等級一般的大閘蟹一斤差不多也要一百多塊，如果是那種高品質的大閘蟹禮盒，價格則更貴，因此很多人會購買大閘蟹禮券充當禮物贈送。詳細>>

首先抓住(zhu)大(da)閘蟹(xie)的兩邊，用(yong)(yong)干(gan)凈的牙刷用(yong)(yong)力(li)清(qing)(qing)洗背、腹(fu)和嘴(zui)部，然后清(qing)(qing)洗兩側的腳(jiao)和鉗的根部。接著Maigoo小編就會打(da)開大(da)閘蟹(xie)的腹(fu)蓋，清(qing)(qing)洗大(da)閘蟹(xie)腹(fu)蓋內(nei)的臟(zang)污和蟹(xie)鉗，這樣就算(suan)清(qing)(qing)洗完成了(le)。

大閘蟹怎么蒸：將大(da)閘蟹(xie)按照上文(wen)所述的方法清洗(xi)干凈后放入蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)中(zhong)，往蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)中(zhong)倒入適(shi)量水，加(jia)兩(liang)片姜(jiang)和少(shao)許黃酒(jiu)，大(da)火蒸(zheng)(zheng)(zheng)制(zhi)到大(da)閘蟹(xie)熟透即(ji)可。詳細>>

大閘蟹蒸多久：這個還是要看大閘蟹的大小，MAIGoo小編買的那種三四兩的大閘蟹只需要蒸15-20分鐘，如果是五兩以上的大閘蟹，建議蒸25-30分鐘。詳細>>

清蒸大閘蟹的蘸料怎么調：把姜切成末放入鍋中，然后倒入香醋、黃酒，再加少許糖，倒一點點水，燒開即可。詳細>>

將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味，再加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。詳細>>

把鍋燒熱，放適量油，再次燒熱后放入大閘蟹；炒至蟹變紅，加入香辣蒜蓉料；翻炒均勻后，放入紅椒絲和青蒜段；加少許醬油，快速翻炒均勻即可。【大閘蟹的做法大全>>】

大閘蟹吃法有一定的講究，首先我們需要將大閘蟹肚子上的蟹蓋拔掉，然后掰開蟹殼，這樣我們就可以先吃蟹殼中的蟹膏了。接著我們就要來吃蟹身，注意，蟹身兩邊白色的是蟹肺，是不能吃的。吃完蟹身后我們把蟹腳部位用剪刀剪一下，把蟹腳部位的肉拿出來吃。吃完大閘蟹之后，最好喝點黃酒或姜茶，這樣可以減少螃蟹的寒涼之性。【大閘蟹蟹黃苦怎么回事>>】

大(da)閘(zha)蟹死(si)了是不能吃(chi)的，因(yin)為死(si)后(hou)的大(da)閘(zha)蟹會滋生很(hen)多寄生蟲(chong)和細菌(jun)，吃(chi)了之后(hou)會引起胃腸道感染。

有的(de)人認(ren)為(wei)大(da)閘蟹剛(gang)死(si)還(huan)是可以吃的(de)，但(dan)是買購網(wang)健(jian)康編輯要提醒大(da)家，這是錯的(de)。因為(wei)哪怕是剛(gang)死(si)的(de)大(da)閘蟹，還(huan)是會滋生很多細(xi)菌，因此只(zhi)要是死(si)的(de)大(da)閘蟹，就最好不要吃。

大閘蟹的蟹泡、蟹腮、蟹心和蟹腸都是不可以吃的，因為它們比較臟。詳細>>

大閘蟹不能和南瓜、蜂蜜、橘子、梨、茶、石榴、西紅柿、柿子、花生、香瓜、冷飲、地瓜、紅薯、蝸牛、泥鰍、芹菜、啤酒這些食物一起吃。詳細>>

為了安全起見，孕婦最好不要吃大閘蟹，否則容易導致胎氣不穩。詳細>>

除了孕婦之外，患有肝炎、心血管疾病、傷風感冒、膽囊炎等疾病的患者也是不宜吃大閘蟹的，此外，老年人和嬰幼兒也應注意最好少吃或不吃大閘蟹。詳細>>

大閘蟹屬于鮮活水產，需要盡快食用完畢，如果實在吃不完的話，可以將它養在一個大塑料盆里，然后加水至蟹身的一半，便于保濕，切忌把蟹全部浸泡在水中。按照這種方法保存的大閘蟹，一般可以保存5天左右。詳細>>

1、每逢節日活動，就(jiu)到了(le)網購(gou)達人們(men)大展身手(shou)的(de)時候了(le)，然而面(mian)對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格(ge)卻不知如何下手(shou)？

2、每(mei)逢節日活動，就到了網(wang)購達人(ren)們大展身手的時候(hou)了，然而面對五花八門的商(shang)品、參差不(bu)(bu)齊的價格卻不(bu)(bu)知如何(he)下手？