秋風響,菊花黃,螯封(feng)嫩(nen)玉雙雙滿(man),殼凸(tu)紅脂塊塊香,又到了(le)一(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)度(du)吃(chi)(chi)螃蟹的季節。吃(chi)(chi)上(shang)一(yi)(yi)只肥(fei)美的螃蟹,沾上(shang)喜歡的醬料和蟹醋,真是(shi)人間臻品啊,如此(ci)美味的螃蟹怎么(me)能少得(de)了(le)美酒(jiu)相(xiang)伴(ban)?但是(shi)吃(chi)(chi)螃蟹喝什么(me)酒(jiu)好(hao)呢?啤酒(jiu)、白酒(jiu)、米酒(jiu)、葡(pu)萄酒(jiu)都(dou)可以喝嗎?吃(chi)(chi)螃蟹不能喝什么(me)飲料?先為您(nin)介紹(shao)吃(chi)(chi)螃蟹和和飲品的一(yi)(yi)些宜忌,一(yi)(yi)起來(lai)看看吧!
兩者不(bu)能一起食用(yong)。
1、啤(pi)酒(jiu)和螃蟹都屬于寒(han)性食(shi)物,兩種不宜一起(qi)食(shi)用,特別是(shi)脾胃虛寒(han)的人(ren)更是(shi)不能這樣吃,極易引起(qi)腹瀉。
2、由(you)于螃蟹是水(shui)生動物(wu),屬于寒(han)性(xing),螃蟹含有嘌呤和苷酸兩(liang)種(zhong)(zhong)成分(fen)的(de)食物(wu),而(er)啤酒中則(ze)富含分(fen)解這兩(liang)種(zhong)(zhong)成分(fen)的(de)重要催(cui)化(hua)劑維生素B1。如果吃螃蟹時飲啤酒,會促使(shi)有害物(wu)質(zhi)在體內的(de)結合(he),增加人(ren)體血液中的(de)尿(niao)酸含量,從(cong)而(er)形成難排的(de)尿(niao)路(lu)結石。
3、如果自(zi)身代(dai)謝有問題,吃螃蟹的時候(hou)喝啤酒容(rong)易導(dao)致血(xue)尿酸(suan)水平急劇升高,誘(you)發痛(tong)風(feng),以至于出現痛(tong)風(feng)性腎病、痛(tong)風(feng)性關節炎等(deng)。
4、如果(guo)喝啤酒吃了螃蟹要趕緊大量飲用開水,及時將尿(niao)酸(suan)排出體外(wai)。
所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。【啤酒知識百科>>】 【啤酒不能喝什么一起吃>>】
白(bai)酒不(bu)同于黃酒、啤酒和果酒,除了含(han)有(you)極少(shao)量的鈉、銅(tong)、鋅,幾(ji)乎不(bu)含(han)維生素和鈣、磷、鐵等(deng),所含(han)有(you)的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白(bai)酒有(you)活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人(ren)輕快并有(you)御寒提(ti)神的功能(neng)。飲用少(shao)量低(di)度白(bai)酒可(ke)(ke)以擴張小(xiao)血管,可(ke)(ke)使血液中的含(han)糖(tang)量降低(di),促(cu)進血液循(xun)環,延緩(huan)膽(dan)固(gu)醇等(deng)脂質在血管壁的沉積,對(dui)循(xun)環系統及心腦(nao)血管有(you)利。
所以大閘蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,酒起中和作用,有益身體健康。腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉,若配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。【如何喝白酒>>】
可以,如果吃海鮮時喝白葡萄酒,便不(bu)易發生食物(wu)中(zhong)毒。
眾所周知(zhi)在(zai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)領域里邊,海(hai)鮮的絕配通常就是白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。因為白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)比(bi)紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)具備更(geng)強大(da)的殺菌(jun)作(zuo)用,可(ke)以(yi)(yi)有(you)(you)效(xiao)地(di)抑(yi)制痢疾桿菌(jun)等多種細菌(jun)在(zai)人(ren)(ren)體內的繁(fan)殖。所以(yi)(yi)白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)清爽的口味也比(bi)較適合(he)以(yi)(yi)鮮味為主的螃(pang)蟹。另外白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)含有(you)(you)的大(da)量維(wei)生素(su)可(ke)以(yi)(yi)將螃(pang)蟹肉中(zhong)的鮮味激(ji)發出(chu)來,使其更(geng)美味。因此,女(nv)性、兒童、老年人(ren)(ren)和不喜歡喝高度酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的人(ren)(ren)在(zai)吃(chi)螃(pang)蟹的時候都(dou)可(ke)以(yi)(yi)喝點白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。
對于吃螃蟹能否喝紅酒嗎這樣的問題,存在很大的爭議。
紅酒一般不與(yu)什么食物相克(ke)的(de)。但是根(gen)據日(ri)本的(de)(de)(de)科學家研究發現,喝紅(hong)酒(jiu)不適(shi)合與海(hai)鮮(xian)類(lei)產品(pin)搭配食用(yong),比如(ru)魚(yu)類(lei),喝紅(hong)酒(jiu)在吃生魚(yu)片,會加重魚(yu)的(de)(de)(de)腥味(wei),使紅(hong)酒(jiu)失去味(wei)道,紅(hong)酒(jiu)中的(de)(de)(de)鐵離子會和一些海(hai)鮮(xian)發生反應,增加海(hai)鮮(xian)的(de)(de)(de)腥味(wei)。
但是還有資料表示,吃螃蟹可以喝紅酒,因為螃蟹屬于大寒之物,應該和白葡萄酒綜合其中的寒氣,這樣吃起來更健康。而且飲(yin)用帶有甜(tian)(tian)味的(de)葡萄酒,能(neng)讓大(da)閘蟹吃起(qi)來(lai)更鮮美(mei),葡萄酒最好是半干型的(de)。因為酒中的(de)甘甜(tian)(tian)能(neng)中和螃(pang)蟹調味料的(de)姜蒜(suan)味,同時又不失去(qu)螃(pang)蟹原本的(de)鮮美(mei),口(kou)味清新自然。
可以(yi)(yi),我(wo)國自古以(yi)(yi)來就有吃螃蟹喝黃酒的(de)習(xi)慣,古人有把食(shi)蟹、飲酒、賦詩、賞菊(ju)作為金秋時節的(de)快(kuai)意之(zhi)事,其(qi)中,喝得最多的(de)就是黃酒。
螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。因為黃酒具有活血驅寒的功效,能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之后的不適感覺。黃酒顏色類似威士忌,口感上與螃蟹搭配相得益彰。另外,黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質,具有去除螃蟹的腥味的效果,黃酒也具有增鮮的效果,使螃蟹的味道更加鮮美。【黃酒知識百科>>】 【黃酒的喝法>>】
1.吃螃蟹喝什么飲料好
一(yi)般(ban)來說,在吃(chi)完螃(pang)蟹(xie)之后(hou),喝點(dian)生(sheng)(sheng)姜紅糖(tang)(tang)水(shui)是最(zui)好(hao)的(de),生(sheng)(sheng)姜紅糖(tang)(tang)水(shui)有一(yi)定的(de)暖胃、祛寒(han)的(de)作用,而且(qie)生(sheng)(sheng)姜還能刺激胃液的(de)分泌,保護胃部不受(shou)傷害,而且(qie)生(sheng)(sheng)姜紅糖(tang)(tang)水(shui)還可以幫助螃(pang)蟹(xie)的(de)消化吸收。
2.吃完螃蟹能喝咖啡嗎
吃螃蟹(xie)后可以(yi)喝(he)咖啡(fei)。螃蟹(xie)大寒(han)(han),而咖啡(fei)上(shang)火按理來說是可以(yi)驅寒(han)(han)。但(dan)是為了避免對(dui)營(ying)養成分的良好吸(xi)收建(jian)議半小(xiao)時以(yi)后飲用(yong)咖啡(fei),果(guo)汁類建(jian)議一小(xiao)時以(yi)后飲用(yong),避免酸性飲料對(dui)鈣的吸(xi)收。
3.吃完螃蟹能喝冷飲嗎
吃螃蟹(xie)(xie)后勿(wu)吃冷(leng)飲,因為冷(leng)飲冰(bing)水、冰(bing)激凌等冷(leng)飲屬寒涼之(zhi)物(wu),使腸胃溫度降低,與蟹(xie)(xie)同(tong)食,必致腹瀉。故不能(neng)與蟹(xie)(xie)同(tong)食,食蟹(xie)(xie)后也不能(neng)即食冷(leng)飲。
4.吃蟹后能喝橙汁嗎?
蝦蟹食(shi)物的同時是(shi)不能(neng)喝太多含維生素C的(de)飲(yin)(yin)料(liao)的(de),比如橙(cheng)子(zi)、番(fan)茄、獼(mi)猴桃等(deng)為原(yuan)料(liao)的(de)飲(yin)(yin)料(liao)。
5.吃螃蟹不能喝酸奶嗎
吃完螃(pang)蟹再(zai)吃酸(suan)(suan)奶或者(zhe)香蕉會中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)是謠言,螃(pang)蟹可以跟(gen)酸(suan)(suan)奶或者(zhe)香蕉一(yi)起吃,蝦蟹和酸(suan)(suan)奶香蕉中(zhong)(zhong)(zhong)并(bing)沒有同時食(shi)用會使人(ren)中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)的成分。
1.吃螃蟹可以喝茶嗎
很多人吃(chi)螃蟹的時候喜(xi)歡喝茶,認為這(zhe)樣可以幫助消化,反而出現了腹痛、腹瀉、嘔(ou)吐等(deng)癥狀。
其實在吃大閘蟹的時候喝茶會沖淡胃液,不僅不能助消化,還會妨礙消化,降低胃液的殺菌作用。另外(wai)螃(pang)蟹中(zhong)(zhong)含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)優質蛋(dan)白,而(er)茶葉(xie)中(zhong)(zhong)含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)茶多酚(fen)及(ji)鞣酸(suan),這(zhe)兩種物質與蛋(dan)白質結合,會(hui)在(zai)體內生(sheng)成難以溶(rong)解的(de)沉淀物,影(ying)響食物的(de)消化吸收(shou),還有(you)可能會(hui)出現腹痛、腹瀉(xie)、嘔(ou)吐等身體不適的(de)癥狀(zhuang)。故(gu)吃(chi)蟹時(shi)和吃(chi)蟹后一小時(shi)內忌飲(yin)茶水。
2.吃螃蟹喝了茶怎么辦
吃螃蟹后喝(he)(he)茶,可(ke)(ke)能會讓肚子(zi)有(you)(you)點(dian)不舒服(fu),這時候喝(he)(he)點(dian)熱水(shui)(shui)可(ke)(ke)以緩解一下身體(ti)的不適感,而且(qie)萬一拉肚子(zi)了(le),使身體(ti)脫水(shui)(shui)了(le),多喝(he)(he)熱水(shui)(shui)還(huan)可(ke)(ke)以為人(ren)體(ti)補充水(shui)(shui)分(fen)。如果說喝(he)(he)了(le)茶之(zhi)后,身體(ti)一直都(dou)有(you)(you)點(dian)不舒服(fu)的,建議去醫院檢查一下,以免生出其他(ta)的毛(mao)病來(lai)。
3.吃螃蟹后多久可以喝茶
螃(pang)蟹是一種高(gao)蛋白的(de)食物(wu),進入體內的(de)消化(hua)時(shi)間(jian)是比(bi)較(jiao)緩(huan)慢的(de),蛋白質豐富的(de)食物(wu)在體內的(de)消化(hua)時(shi)間(jian)為2-4小(xiao)時(shi),一般吃了(le)螃(pang)蟹2小(xiao)時(shi)后(hou)可以(yi)喝茶,但是最好(hao)(hao)是等(deng)過了(le)4小(xiao)時(shi)后(hou)再喝比(bi)較(jiao)好(hao)(hao)。