秋(qiu)風響,菊花黃(huang),螯封嫩玉雙(shuang)(shuang)雙(shuang)(shuang)滿,殼凸紅脂塊塊香(xiang),又(you)到了(le)一(yi)年一(yi)度吃螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)季節(jie)。吃上一(yi)只(zhi)肥美(mei)(mei)的(de)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie),沾上喜歡的(de)醬料(liao)和蟹(xie)(xie)(xie)(xie)醋(cu),真是人間臻品啊(a),如此美(mei)(mei)味(wei)的(de)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)怎么能少(shao)得了(le)美(mei)(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)相(xiang)伴(ban)?但是吃螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)喝(he)什(shen)么酒(jiu)(jiu)(jiu)好呢?啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)、白酒(jiu)(jiu)(jiu)、米酒(jiu)(jiu)(jiu)、葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)都(dou)可以喝(he)嗎?吃螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)不能喝(he)什(shen)么飲料(liao)?先為(wei)您介紹吃螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)和和飲品的(de)一(yi)些宜忌(ji),一(yi)起(qi)來看看吧!
兩(liang)者不能一起食用。
1、啤酒和(he)螃蟹都屬于寒性食(shi)(shi)物,兩種(zhong)不宜一起(qi)(qi)食(shi)(shi)用,特別是(shi)脾(pi)胃(wei)虛寒的(de)人更是(shi)不能這樣吃,極(ji)易引起(qi)(qi)腹瀉。
2、由于(yu)螃(pang)蟹是水(shui)生動(dong)物,屬于(yu)寒(han)性,螃(pang)蟹含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤(pi)酒(jiu)中(zhong)則富含分解這兩種成分的重要催化(hua)劑(ji)維生素B1。如果吃螃(pang)蟹時飲(yin)啤(pi)酒(jiu),會促使(shi)有害(hai)物質在體內的結(jie)(jie)合,增加人(ren)體血液中(zhong)的尿酸含量,從而形(xing)成難排的尿路(lu)結(jie)(jie)石。
3、如果自身代謝(xie)有問題,吃螃蟹(xie)的時(shi)候喝啤酒容易(yi)導(dao)致血尿酸水平(ping)急劇升(sheng)高,誘發痛(tong)風,以(yi)至于出現(xian)痛(tong)風性腎病(bing)、痛(tong)風性關節炎等。
4、如果(guo)喝啤酒吃了螃蟹要(yao)趕(gan)緊大(da)量飲用開水,及時將尿酸排出(chu)體外。
所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。【啤酒知識百科>>】 【啤酒不能喝什么一起吃>>】
白(bai)酒(jiu)不同于黃(huang)酒(jiu)、啤(pi)酒(jiu)和(he)(he)(he)果酒(jiu),除了含有(you)(you)(you)極(ji)少量(liang)(liang)的鈉、銅、鋅(xin),幾乎不含維(wei)生素和(he)(he)(he)鈣、磷、鐵等,所含有(you)(you)(you)的僅是水和(he)(he)(he)乙醇(chun)(酒(jiu)精(jing))。傳統認(ren)為白(bai)酒(jiu)有(you)(you)(you)活(huo)血(xue)通脈、助藥力、增進食(shi)欲(yu)、消除疲勞(lao),陶冶情操,使人輕快并有(you)(you)(you)御寒提神的功能。飲用少量(liang)(liang)低(di)度白(bai)酒(jiu)可以擴張(zhang)小血(xue)管(guan),可使血(xue)液中的含糖量(liang)(liang)降低(di),促進血(xue)液循環(huan),延緩膽固醇(chun)等脂質在(zai)血(xue)管(guan)壁的沉積,對循環(huan)系統及(ji)心腦(nao)血(xue)管(guan)有(you)(you)(you)利。
所以大閘蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,酒起中和作用,有益身體健康。腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉,若配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。【如何喝白酒>>】
可(ke)以(yi),如果吃(chi)海鮮時喝(he)白葡萄酒,便不易發(fa)生食物中毒。
眾所周知(zhi)在葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)領(ling)域里邊,海(hai)鮮的(de)(de)絕配通常就是白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。因為白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)比紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)具備更(geng)強大的(de)(de)殺菌(jun)(jun)作用,可(ke)以有(you)效地(di)抑制痢疾(ji)桿菌(jun)(jun)等(deng)多種細菌(jun)(jun)在人(ren)體內的(de)(de)繁殖。所以白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)清爽的(de)(de)口味(wei)也比較適合(he)以鮮味(wei)為主(zhu)的(de)(de)螃(pang)蟹。另外白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)含有(you)的(de)(de)大量(liang)維生(sheng)素可(ke)以將螃(pang)蟹肉(rou)中(zhong)的(de)(de)鮮味(wei)激發出來,使其(qi)更(geng)美(mei)味(wei)。因此,女(nv)性(xing)、兒童、老年人(ren)和(he)不喜歡喝高度(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)人(ren)在吃螃(pang)蟹的(de)(de)時候都可(ke)以喝點(dian)白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。
對于吃螃蟹能否喝紅酒嗎這樣的問題,存在很大的爭議。
紅酒一般不(bu)與什么(me)食(shi)物相克(ke)的。但是根據日本的科(ke)學家研究發現,喝紅(hong)酒(jiu)不適(shi)合與(yu)海(hai)鮮(xian)類產(chan)品搭配食用,比如魚類,喝紅(hong)酒(jiu)在吃生魚片,會(hui)加重魚的腥味,使紅(hong)酒(jiu)失去味道,紅(hong)酒(jiu)中的鐵離子會(hui)和一些海(hai)鮮(xian)發生反應,增加海(hai)鮮(xian)的腥味。
但是還有資料表示,吃螃蟹可以喝紅酒,因為螃蟹屬于大寒之物,應該和白葡萄酒綜合其中的寒氣,這樣吃起來更健康。而且飲用帶有甜(tian)味(wei)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu),能讓大閘蟹吃起來更鮮美,葡(pu)萄(tao)酒(jiu)最好是半干型(xing)的(de)(de)(de)。因為酒(jiu)中的(de)(de)(de)甘(gan)甜(tian)能中和螃(pang)蟹調味(wei)料的(de)(de)(de)姜(jiang)蒜味(wei),同時又不失去(qu)螃(pang)蟹原本的(de)(de)(de)鮮美,口味(wei)清(qing)新自然。
可以,我國自古以來(lai)就(jiu)有(you)吃螃(pang)蟹(xie)喝黃酒的習慣,古人有(you)把食蟹(xie)、飲(yin)酒、賦詩、賞菊作為(wei)金秋時節的快(kuai)意之(zhi)事,其中,喝得最(zui)多的就(jiu)是黃酒。
螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。因為黃酒具有活血驅寒的功效,能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之后的不適感覺。黃酒顏色類似威士忌,口感上與螃蟹搭配相得益彰。另外,黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質,具有去除螃蟹的腥味的效果,黃酒也具有增鮮的效果,使螃蟹的味道更加鮮美。【黃酒知識百科>>】 【黃酒的喝法>>】
1.吃螃蟹喝什么飲料好
一般(ban)來說,在吃完螃蟹之后(hou),喝(he)點(dian)生(sheng)(sheng)姜紅(hong)糖水(shui)是(shi)最好的(de),生(sheng)(sheng)姜紅(hong)糖水(shui)有一定的(de)暖胃、祛寒的(de)作(zuo)用(yong),而且生(sheng)(sheng)姜還能刺激胃液的(de)分泌,保(bao)護胃部不受傷害,而且生(sheng)(sheng)姜紅(hong)糖水(shui)還可以(yi)幫(bang)助(zhu)螃蟹的(de)消化吸收。
2.吃完螃蟹能喝咖啡嗎
吃螃蟹(xie)后可以(yi)喝咖(ka)啡(fei)。螃蟹(xie)大寒(han),而(er)咖(ka)啡(fei)上(shang)火按理來說是可以(yi)驅寒(han)。但是為了避免(mian)對營養成分的良好吸收(shou)(shou)建議(yi)半(ban)小時以(yi)后飲(yin)(yin)用咖(ka)啡(fei),果汁類(lei)建議(yi)一小時以(yi)后飲(yin)(yin)用,避免(mian)酸性飲(yin)(yin)料對鈣的吸收(shou)(shou)。
3.吃完螃蟹能喝冷飲嗎
吃(chi)螃蟹后勿吃(chi)冷(leng)飲,因(yin)為冷(leng)飲冰水、冰激凌(ling)等冷(leng)飲屬寒涼(liang)之物,使腸胃溫(wen)度降低(di),與蟹同食,必致(zhi)腹瀉。故不(bu)能(neng)與蟹同食,食蟹后也不(bu)能(neng)即(ji)食冷(leng)飲。
4.吃蟹后能喝橙汁嗎?
蝦蟹食物的同時(shi)是不能喝太(tai)多含(han)維(wei)生(sheng)素(su)C的飲(yin)料的,比如橙子(zi)、番茄、獼猴桃等為原料的飲(yin)料。
5.吃螃蟹不能喝酸奶嗎
吃(chi)完螃(pang)蟹(xie)再(zai)吃(chi)酸奶(nai)或(huo)者香蕉會中(zhong)毒是謠言,螃(pang)蟹(xie)可(ke)以跟(gen)酸奶(nai)或(huo)者香蕉一起吃(chi),蝦蟹(xie)和酸奶(nai)香蕉中(zhong)并沒(mei)有同時食用會使人中(zhong)毒的成分。
1.吃螃蟹可以喝茶嗎
很多人吃螃(pang)蟹的(de)時候喜歡喝(he)茶,認為這樣可以幫助(zhu)消化(hua),反而(er)出(chu)現了腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉、嘔(ou)吐等癥狀(zhuang)。
其實在吃大閘蟹的時候喝茶會沖淡胃液,不僅不能助消化,還會妨礙消化,降低胃液的殺菌作用。另外螃蟹(xie)中含(han)有豐(feng)富的(de)優(you)質蛋(dan)白(bai),而茶(cha)葉(xie)中含(han)有豐(feng)富的(de)茶(cha)多酚及(ji)鞣(rou)酸,這兩種(zhong)物(wu)(wu)質與蛋(dan)白(bai)質結合,會在體內生成難(nan)以溶解的(de)沉(chen)淀物(wu)(wu),影響(xiang)食(shi)物(wu)(wu)的(de)消化吸收(shou),還有可能(neng)會出現(xian)腹痛、腹瀉、嘔吐等身體不適的(de)癥狀。故吃蟹(xie)時和(he)吃蟹(xie)后一小時內忌飲(yin)茶(cha)水。
2.吃螃蟹喝了茶怎么辦
吃螃蟹后(hou)喝(he)茶,可(ke)能會讓肚子有(you)點(dian)不(bu)舒(shu)服,這(zhe)時候喝(he)點(dian)熱(re)水可(ke)以緩解一下(xia)身體(ti)的(de)不(bu)適感,而且萬一拉(la)肚子了,使身體(ti)脫水了,多喝(he)熱(re)水還(huan)可(ke)以為(wei)人體(ti)補(bu)充(chong)水分。如果(guo)說喝(he)了茶之后(hou),身體(ti)一直都有(you)點(dian)不(bu)舒(shu)服的(de),建(jian)議去(qu)醫(yi)院檢(jian)查一下(xia),以免(mian)生出(chu)其他的(de)毛病(bing)來。
3.吃螃蟹后多久可以喝茶
螃(pang)蟹(xie)是一(yi)種高(gao)蛋白的食物(wu),進入(ru)體(ti)內的消化(hua)時(shi)間是比較(jiao)緩慢的,蛋白質豐富的食物(wu)在體(ti)內的消化(hua)時(shi)間為2-4小(xiao)(xiao)時(shi),一(yi)般(ban)吃了螃(pang)蟹(xie)2小(xiao)(xiao)時(shi)后可以喝(he)茶,但是最(zui)好(hao)是等過了4小(xiao)(xiao)時(shi)后再喝(he)比較(jiao)好(hao)。