【長腳蟹】長腳蟹怎么吃 長腿蟹和帝王蟹的區別

長腿蟹和帝王蟹的區別

長(chang)腳蟹又叫帝王蟹，最(zui)為國人熟知的就是阿拉斯(si)加長(chang)腳蟹。

超長蟹(xie)腳(jiao)在烤盤放(fang)(fang)下，遇到炭(tan)火一(yi)(yi)烤吱(zhi)吱(zhi)作響，鮮美滋味(wei)隨著煙撲鼻(bi)而(er)來，放(fang)(fang)進(jin)高湯內香(xiang)味(wei)也完全不輸碳烤的，嫩白(bai)蟹(xie)腳(jiao)肉一(yi)(yi)放(fang)(fang)進(jin)嘴(zui)裡，甘甜(tian)味(wei)濃濃充滿整張(zhang)嘴(zui)。讓不少美女騷年都完全拜倒在這美味(wei)之下。

長腳蟹怎么吃

清蒸帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，姜20克，生抽25ml，香油5ml，白醋20ml，鹽5克。

方法步驟

1、將帝王蟹洗(xi)凈，掀開去肺，卸腿(tui)，斬大塊；

2、鍋中加(jia)入(ru)適(shi)量水，放(fang)(fang)入(ru)姜片燒開，放(fang)(fang)上籠屜(ti)并放(fang)(fang)入(ru)帝王(wang)蟹塊，大火蒸5分鐘左右；

3、取碗，放(fang)入姜(jiang)末(mo)，爆粗，香油調和成蘸汁；

4、出鍋(guo)后，蘸食即可。

爆炒帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，大蔥適量，姜適量，紅椒適量，花椒少許，八角少許，鹽適量，醬油適(shi)量，料酒，溫水(shui)，糖(tang)適(shi)量。

方法步驟

1、帝王蟹洗凈后肢解(jie)成塊狀；

2、大(da)蔥切段，姜切絲，辣(la)椒剪(jian)段；

3、炒(chao)鍋中放(fang)油燒熱，然后(hou)放(fang)入(ru)八角和辣(la)椒炒(chao)香，再下入(ru)蔥姜；

4、炒(chao)香后(hou)，倒入蟹塊炒(chao)勻(yun)，然后(hou)放入醬油，料酒，鹽(yan)，翻炒(chao)；

5、爆炒(chao)片刻后加入少許水，蓋鍋(guo)燜(men)煮幾分鐘，然后開鍋(guo)加糖提鮮出鍋(guo)即可(ke)。

醬烤帝王蟹的做法

食材準(zhun)備：長腿蟹1只，沙拉醬適量。

方法步驟

1、將長腿(tui)蟹(xie)處理干凈，蟹(xie)腿(tui)剝一半殼；

2、然(ran)后(hou)在(zai)露出的(de)(de)肉上抹上適量的(de)(de)沙拉(la)醬；

3、將弄好的蟹全部放入烤(kao)盤中(zhong)，烤(kao)箱預熱(re)230度左右；

4、入烤箱(xiang)中(zhong)，烤大約15到(dao)20分鐘即可。