【長腳蟹】長腳蟹怎么吃 長腿蟹和帝王蟹的區別

長腿蟹和帝王蟹的區別

長腳(jiao)蟹又叫帝(di)王蟹，最為(wei)國人熟知的就是(shi)阿(a)拉斯加長腳(jiao)蟹。

超長蟹腳(jiao)在烤盤(pan)放(fang)下，遇到炭火一烤吱(zhi)吱(zhi)作(zuo)響，鮮美(mei)滋味(wei)隨著(zhu)煙撲鼻(bi)而來，放(fang)進(jin)高湯內香味(wei)也(ye)完全不輸(shu)碳(tan)烤的(de)，嫩白蟹腳(jiao)肉一放(fang)進(jin)嘴(zui)裡，甘甜味(wei)濃(nong)濃(nong)充滿(man)整張嘴(zui)。讓不少美(mei)女騷年都完全拜(bai)倒在這(zhe)美(mei)味(wei)之下。

長腳蟹怎么吃

清蒸帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，姜20克，生抽25ml，香油5ml，白醋20ml，鹽5克。

方法步驟

1、將帝王(wang)蟹洗凈，掀開(kai)去肺，卸腿(tui)，斬大塊；

2、鍋中加入(ru)(ru)適量水，放(fang)入(ru)(ru)姜片燒開，放(fang)上籠屜并(bing)放(fang)入(ru)(ru)帝王蟹塊，大火蒸5分鐘左(zuo)右(you)；

3、取碗(wan)，放入姜末，爆粗，香油調和成(cheng)蘸汁；

4、出鍋后，蘸(zhan)食(shi)即可。

爆炒帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，大蔥適量，姜適量，紅椒適量，花椒少許，八角少許，鹽適量，醬油適(shi)(shi)量(liang)，料(liao)酒，溫(wen)水(shui)，糖適(shi)(shi)量(liang)。

方法步驟

1、帝王蟹洗凈后肢(zhi)解成塊狀；

2、大蔥切段(duan)，姜切絲，辣椒剪段(duan)；

3、炒(chao)(chao)鍋(guo)中放油燒熱，然后(hou)放入八角(jiao)和辣椒炒(chao)(chao)香(xiang)，再下入蔥姜；

4、炒(chao)香后(hou)，倒入蟹塊炒(chao)勻，然后(hou)放(fang)入醬油，料(liao)酒，鹽，翻炒(chao)；

5、爆炒片(pian)刻后加入少許水，蓋鍋燜煮幾分鐘(zhong)，然后開鍋加糖提鮮出鍋即可。

醬烤帝王蟹的做法

食材準(zhun)備：長(chang)腿蟹1只，沙拉醬適量(liang)。

方法步驟

1、將長腿蟹(xie)處理干(gan)凈(jing)，蟹(xie)腿剝一(yi)半殼；

2、然(ran)后在露出的肉上抹上適量的沙拉(la)醬；

3、將(jiang)弄好的蟹全部放(fang)入烤盤中，烤箱預熱230度(du)左右；

4、入烤(kao)箱中，烤(kao)大約15到(dao)20分(fen)鐘即可。