【長腳蟹】長腳蟹怎么吃 長腿蟹和帝王蟹的區別

長腿蟹和帝王蟹的區別

長腳蟹又(you)叫(jiao)帝王(wang)蟹，最為國人熟知(zhi)的就(jiu)是阿拉(la)斯加長腳蟹。

超長蟹腳在烤(kao)盤(pan)放(fang)下，遇到炭(tan)火(huo)一(yi)烤(kao)吱吱作響，鮮美滋(zi)味(wei)隨著煙撲鼻而來，放(fang)進高湯內香味(wei)也完全(quan)不(bu)輸碳烤(kao)的，嫩白蟹腳肉一(yi)放(fang)進嘴裡，甘甜味(wei)濃濃充滿整張(zhang)嘴。讓不(bu)少美女騷年都完全(quan)拜倒(dao)在這美味(wei)之下。

長腳蟹怎么吃

清蒸帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，姜20克，生抽25ml，香油5ml，白醋20ml，鹽(yan)5克。

方法步驟

1、將(jiang)帝王蟹洗凈，掀開(kai)去肺，卸腿(tui)，斬大塊；

2、鍋(guo)中(zhong)加入適(shi)量水(shui)，放入姜片(pian)燒開，放上籠屜(ti)并(bing)放入帝王蟹(xie)塊(kuai)，大(da)火(huo)蒸5分鐘左右；

3、取碗(wan)，放入姜(jiang)末，爆(bao)粗，香油(you)調和成蘸(zhan)汁；

4、出(chu)鍋后，蘸食(shi)即可(ke)。

爆炒帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，大蔥適量，姜適量，紅椒適量，花椒少許，八角少許，鹽適量，醬油適(shi)量(liang)，料酒(jiu)，溫水，糖(tang)適(shi)量(liang)。

方法步驟

1、帝王蟹洗凈后肢解成塊狀；

2、大(da)蔥切段(duan)，姜切絲，辣椒(jiao)剪(jian)段(duan)；

3、炒鍋中(zhong)放油(you)燒熱，然后放入八角和辣椒炒香，再下入蔥姜；

4、炒(chao)(chao)香(xiang)后，倒入蟹塊炒(chao)(chao)勻(yun)，然后放入醬油，料酒，鹽，翻炒(chao)(chao)；

5、爆炒片刻后(hou)加入少(shao)許(xu)水，蓋鍋(guo)燜煮幾(ji)分鐘(zhong)，然后(hou)開鍋(guo)加糖提(ti)鮮出鍋(guo)即可。

醬烤帝王蟹的做法

食材準(zhun)備：長(chang)腿蟹1只，沙拉醬適量。

方法步驟

1、將(jiang)長腿(tui)蟹(xie)處(chu)理干凈(jing)，蟹(xie)腿(tui)剝一半殼；

2、然(ran)后在露(lu)出的(de)肉上抹(mo)上適量的(de)沙拉(la)醬；

3、將(jiang)弄(nong)好的(de)蟹全(quan)部(bu)放入烤盤(pan)中(zhong)，烤箱預熱230度(du)左右；

4、入烤箱中，烤大約15到20分鐘即可。