芒果视频下载

底特律披薩怎么做好吃

底特律披薩(sa)采用高水分面(mian)團制作，加(jia)上(shang)多次整形和發酵，讓面(mian)團有(you)(you)充足(zu)的(de)氣孔(kong)，有(you)(you)更強大的(de)膨(peng)脹性能，質地也更加(jia)松(song)軟。

面團調制時會加入大量水和油脂(zhi)，這樣做的披薩(sa)會特別(bie)柔軟(ruan)，分切揉圓(yuan)整形(xing)的手法很重要(yao)，不能破壞(huai)氣孔，影響后(hou)續發酵(jiao)。

發(fa)酵(jiao)成熟的(de)底特律面團(tuan)可直接在(zai)烤(kao)盤內成型(xing)，不需(xu)要(yao)特別復雜的(de)成型(xing)手法(fa)，雙(shuang)手拉伸(shen)面團(tuan)鋪勻在(zai)烤(kao)盤底部，再送(song)入(ru)烤(kao)爐內烤(kao)制定型(xing)上(shang)色(se)。

真正的(de)底(di)特律披薩都(dou)是從涂有(you)油(you)的(de)鋼制烤(kao)盤開(kai)始，烤(kao)盤內刷油(you)處理能更好(hao)形成出(chu)(chu)焦(jiao)脆口(kou)感，但要控(kong)制用(yong)量，掌握用(yong)法(fa)，否則可能會粘黏烤(kao)盤，無法(fa)順暢取出(chu)(chu)，或是口(kou)感油(you)膩(ni)，增(zeng)加消化負擔。

底特(te)律披(pi)薩(sa)有(you)著(zhu)豐富(fu)的餡料，但并不是多(duo)個食材的簡單堆砌，而是有(you)著(zhu)大膽(dan)的創新(xin)，各種美(mei)食經過(guo)烹調融合，都可以變成底特(te)律披(pi)薩(sa)的美(mei)味頂料，搭配(pei)上(shang)濃郁的特(te)色醬汁，十(shi)分調動味蕾。