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包燒鮮魚的做法

1、把魚(yu)剖(pou)開洗(xi)凈，將辣(la)椒(jiao)、姜、芫荽、野花(hua)椒(jiao)等各種佐料洗(xi)凈切細抖勻后填入魚(yu)腹內。魚(yu)可以(yi)選用鯉魚(yu)。

2、在魚身上涂抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆扎皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。有明火烤(kao)5-10分(fen)(fen)鐘，翻個面再烤(kao)5-10分(fen)(fen)鐘。沒有明火(huo)放到(dao)預熱(re)好的180度(du)烤(kao)箱里(li)，用(yong)燒烤(kao)架架空(kong)，烤(kao)20分(fen)(fen)鐘。

魚肉的營養價值

1、魚肉含有(you)豐富的維生素，以及鈣、鐵(tie)、磷等礦(kuang)物(wu)質，能夠為人體補充營養，適(shi)合(he)體質虛(xu)弱(ruo)的人食用。

2、魚肉的(de)脂(zhi)肪含(han)量較(jiao)低(di)，且多為(wei)不飽和脂(zhi)肪酸，具(ju)有(you)調節血脂(zhi)的(de)功效，由(you)于不飽和脂(zhi)肪酸的(de)碳(tan)鏈相(xiang)對來說較(jiao)長(chang)，所(suo)以(yi)具(ju)有(you)較(jiao)好的(de)降(jiang)低(di)膽固醇的(de)作用，適合高血脂(zhi)的(de)患(huan)者(zhe)食用。

3、魚(yu)肉(rou)富含維生素和礦物質，能促進機體代謝，調節油脂(zhi)平衡，具有(you)改善皮(pi)膚的(de)功效。