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包燒鮮魚的做法

1、把(ba)魚(yu)剖開洗凈(jing)，將(jiang)辣(la)椒(jiao)、姜、芫(yan)荽、野花椒(jiao)等各(ge)種佐料洗凈(jing)切細(xi)抖勻后填入魚(yu)腹內。魚(yu)可以選用鯉魚(yu)。

2、在魚身上涂抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆扎皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。有明火烤(kao)5-10分鐘(zhong)，翻個(ge)面再烤(kao)5-10分鐘(zhong)。沒有(you)明火放到預熱好(hao)的(de)180度(du)烤(kao)箱里，用燒(shao)烤(kao)架(jia)架(jia)空，烤(kao)20分鐘(zhong)。

魚肉的營養價值

1、魚(yu)肉含有豐富的(de)維生素(su)，以及鈣、鐵(tie)、磷等礦物質，能夠(gou)為人體補充(chong)營(ying)養，適合(he)體質虛弱(ruo)的(de)人食用。

2、魚肉的(de)脂(zhi)(zhi)肪含量(liang)較低，且多(duo)為不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸，具有調節血脂(zhi)(zhi)的(de)功效，由于不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸的(de)碳鏈相(xiang)對來說較長，所以具有較好的(de)降(jiang)低膽(dan)固醇的(de)作(zuo)用(yong)，適合高(gao)血脂(zhi)(zhi)的(de)患者食用(yong)。

3、魚肉富含維生素和(he)礦物質(zhi)，能促進機體代謝，調節油脂(zhi)平衡，具有改善皮膚的功效。