甜菜根和紅心蘿卜的區別

顏色(se)：甜菜根的葉子(zi)和底下的果實都是紅色(se)；紅心蘿卜的葉子(zi)呈綠色(se)，外皮顏色(se)也呈淺綠色(se)。

口感：甜(tian)(tian)菜(cai)根(gen)蔗糖(tang)含(han)量高，生吃甘甜(tian)(tian)爽(shuang)口；紅心(xin)蘿(luo)卜水分多(duo)，帶有絲絲清甜(tian)(tian)，但大(da)多(duo)都帶有辣味。

用途：甜菜根的(de)主(zhu)要(yao)作(zuo)用是(shi)用來制糖；紅(hong)心蘿卜主(zhu)要(yao)是(shi)用做蔬菜。

涼拌甜菜根的做法

1、甜菜根清洗干(gan)凈，去皮(pi)，切成絲或片狀(zhuang)。

2、加(jia)適量的(de)鹽、生抽、醋、花椒(jiao)油、芝麻油、雞(ji)精、油辣(la)椒(jiao)等，拌勻后(hou)即(ji)可(ke)食用。

3、如果(guo)不喜歡生(sheng)吃的(de)口感，可(ke)以將絲(si)或片狀甜菜根焯(zhuo)水過涼后，再拌調味品。

PS：調味(wei)(wei)品的(de)具(ju)體種類、數量，看個(ge)人口味(wei)(wei)而(er)定。

烤甜菜根的做法

1、甜(tian)菜根洗凈后去(qu)皮，切成(cheng)小塊或片狀。

2、用錫紙(zhi)包(bao)裹后放入烤箱(xiang)中烤制(zhi)。

3、烤熟后，鹽、黑胡椒(jiao)粉、蜂(feng)蜜等調味品，即可開吃。

4、也可以將烤熟的(de)甜菜根(gen)，作為(wei)其(qi)他菜肴的(de)配菜，一(yi)起食(shi)用。

甜菜根果蔬汁的做法

1、甜菜根洗凈(jing)后去皮，其他水(shui)果蔬菜也是清洗干凈(jing)。

2、所(suo)有材料，放入榨汁(zhi)機種榨好，就可以(yi)喝果蔬汁(zhi)了。

3、看個人口味(wei)需求，榨汁時可以加(jia)入適量的水或牛(niu)奶。

甜菜根炒菜的做法

1、甜菜根洗凈后(hou)去皮(pi)，切(qie)成絲或(huo)片。

2、與香腸、洋蔥(cong)、大蒜等(deng)一同炒制。

PS：炒(chao)制時可以根據個人喜好調整調料的種類和比例。

甜菜根蒸菜的做法

1、甜菜根(gen)洗凈(jing)后(hou)去皮(pi)，切(qie)成薄片或細絲。

2、加入適量的面粉(fen)(fen)或淀粉(fen)(fen)拌勻。

3、開水(shui)后放入鍋中蒸制烹飪(ren)，蒸熟拿出。

4、蒸熟(shu)的(de)甜(tian)菜(cai)根可(ke)以搭配蔥段、蒜苗等調(diao)料食(shi)用，也可(ke)以作為其他菜(cai)肴的(de)配菜(cai)。

腌甜菜根的做法

1、甜菜根(gen)洗凈后切(qie)(qie)片(pian)或切(qie)(qie)塊，焯水(shui)后放入(ru)冰水(shui)中(zhong)冷卻。

2、冷(leng)卻好的甜(tian)菜根(gen)放(fang)入密封(feng)的容器中，加入調味料如鹽、糖、醋等。

3、腌(a)制(zhi)2到3天后即可(ke)食用。

PS：腌制(zhi)的甜菜(cai)根可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)小菜(cai)或配面食用。