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吳二鍋花生米做法

先將花生籽(zi)(zi)用八大料(liao)水浸泡腌制，然(ran)后撈出晾干，用大鐵鍋中加入黃河故道的(de)細沙(sha)，與花生籽(zi)(zi)同(tong)加熱(re)翻(fan)炒(chao)，火候要適中，翻(fan)攪按同(tong)一個(ge)方向，直(zhi)到(dao)花生籽(zi)(zi)在熱(re)沙(sha)中如漂浮(fu)，里熟(shu)皮不脫(tuo)，晾干后食用。

花生米功效與作用

1、花生(sheng)米(mi)營養豐富，含有大量的(de)(de)鈣質，對人體骨(gu)骼的(de)(de)發育有幫(bang)助(zhu)。

2、花生(sheng)米含十多種人體所需的(de)氨(an)基酸(suan)，其中賴氨(an)酸(suan)可使兒童提高智力，谷氨(an)酸(suan)和(he)天門冬氨(an)酸(suan)可促使細胞發育，增強(qiang)大腦的(de)記憶能力。

花生米食用禁忌

若患者(zhe)腸胃功能較弱，建(jian)議不要食用太多，以免出(chu)現消化不良(liang)、惡心、嘔吐、腹部疼痛、腹瀉、胃酸等癥狀。

若(ruo)患(huan)者具有高(gao)血壓、高(gao)血脂(zhi)、痛風(feng)等疾病(bing)，要(yao)根據病(bing)情減量食用，以免加(jia)重病(bing)情。

若患者對(dui)花生過(guo)敏(min)，日常要避免食用(yong)。