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吳二鍋花生米做法

先將花(hua)生籽用(yong)八大料(liao)水浸泡(pao)腌制，然后(hou)(hou)撈出晾(liang)(liang)干(gan)，用(yong)大鐵(tie)鍋(guo)中(zhong)加(jia)(jia)入黃河故道的細沙，與花(hua)生籽同加(jia)(jia)熱翻炒，火候(hou)要適中(zhong)，翻攪按同一個(ge)方向，直到花(hua)生籽在(zai)熱沙中(zhong)如漂浮(fu)，里熟皮不脫，晾(liang)(liang)干(gan)后(hou)(hou)食用(yong)。

花生米功效與作用

1、花生米營(ying)養豐富，含有大量的鈣質，對人體骨骼的發育有幫助。

2、花(hua)生米含(han)十多(duo)種人體所需的氨(an)基酸，其(qi)中賴(lai)氨(an)酸可使兒童提高智力，谷氨(an)酸和天門冬氨(an)酸可促使細胞發育，增強大腦的記憶能力。

花生米食用禁忌

若患(huan)者腸胃功能較弱，建議(yi)不要食(shi)用太(tai)多，以免出現消化不良(liang)、惡(e)心、嘔吐、腹(fu)部(bu)疼痛、腹(fu)瀉、胃酸等癥狀(zhuang)。

若患(huan)者具有高血壓、高血脂、痛(tong)風等(deng)疾病(bing)，要(yao)根據病(bing)情減(jian)量食用，以免加(jia)重病(bing)情。

若患者對花生過敏，日(ri)常要(yao)避免食用。