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亞東木耳和普通木耳區別

1、在外形上：亞東木耳(er)形狀獨特，濕耳(er)直徑(jing)為3至5毫米，盤子均勻(yun)呈(cheng)圓形，單耳(er)、耳(er)體(ti)小，色(se)澤褐色(se)。普通木耳(er)表面(mian)(mian)平滑，外表呈(cheng)淡(dan)褐色(se)，背面(mian)(mian)有柔軟短毛，組織紋理清(qing)晰，干品呈(cheng)松散狀。

2、在(zai)產(chan)地(di)上(shang)：亞東木耳產(chan)于喜馬拉(la)雅山南麓海拔2800至(zhi)3900米的亞東縣林區薔薇樹科(ke)的刺樹上(shang)。普通木耳主產(chan)區位于東北的大小興安嶺和(he)長白(bai)山上(shang)一帶。

亞東木耳的功效與作用

1、亞(ya)東木耳的(de)(de)營養元(yuan)素含(han)量非常(chang)高，含(han)有(you)十多(duo)種(zhong)對人(ren)體有(you)益的(de)(de)氨基酸以及(ji)維生素，且(qie)含(han)量均(jun)高于普通(tong)木耳的(de)(de)水平。

2、亞東木(mu)耳包含有七種(zhong)人體必需(xu)的(de)氨基酸，含量達到了(le)總(zong)量的(de)百(bai)分之(zhi)五十(shi)九，礦物(wu)質的(de)含量也非常豐富，種(zhong)類也是多達十(shi)一(yi)種(zhong)。

3、亞(ya)東木耳可以(yi)養血(xue)活血(xue)，減輕血(xue)管(guan)，尤其是心(xin)腦血(xue)管(guan)的堵(du)塞問題，可以(yi)有效調節(jie)血(xue)液的粘稠度(du)，以(yi)膽(dan)固醇(chun)含量，預(yu)防心(xin)梗、腦血(xue)栓(shuan)等(deng)重大疾病。

4、亞東(dong)木耳有(you)很強的吸(xi)附(fu)能力，可以吸(xi)附(fu)肺、腸、胃等部(bu)位的垃圾，因此，它(ta)也有(you)潤肺和清潔腸胃的作用(yong)。

5、對女性來說，亞(ya)東木耳還是一個很(hen)好(hao)的美容養顏圣(sheng)品，它里面的自由(you)基、過氧化脂質等(deng)物(wu)質，可以修(xiu)復機體的損傷(shang)，并(bing)加以保護，最(zui)終(zhong)起到(dao)延緩衰老(lao)的效用。

5、亞東木耳還是一種(zhong)多糖豐(feng)富的食物，可以抑制腫(zhong)瘤，是相(xiang)關病人的最佳食療品之一。

亞東木耳的吃法

吃法一(yi)：口蘑木耳炒番(fan)瓜

食(shi)材：口蘑、木耳、番瓜、干紅(hong)椒、鹽。

步驟：

1、口蘑(mo)切(qie)(qie)片，木耳撕成小塊，番瓜切(qie)(qie)片。

2、油熱后下番瓜(gua)翻炒到略軟。

3、下口蘑(mo)片(pian)和木耳，翻炒均勻。

4、下入干紅辣椒(jiao)段，炒勻。

5、用鹽調味就可(ke)以(yi)。

吃法二：素炒西(xi)蘭(lan)花炒木耳

食材(cai)：西蘭花 、木耳、姜末。

步驟：

1、西蘭花去除硬皮，摘(zhai)取成(cheng)一小朵，在鹽水(shui)中盡可(ke)能浸泡(pao)久些(xie)時間，清(qing)洗干(gan)凈后(hou)放進沸騰(teng)的開(kai)水(shui)煮一下，飛(fei)水(shui)后(hou)瀝干(gan)水(shui)分。

2、熱鍋下(xia)油，下(xia)姜(jiang)末爆香，加入飛水后(hou)(hou)的西蘭花(hua)，偶(ou)爾翻炒使其受(shou)熱均勻后(hou)(hou)加入木(mu)耳繼續(xu)翻炒即可。

吃法三：涼拌木耳

食材：木耳、香醋、麻油(you)、鹽、糖、蒜、香菜、生(sheng)抽、青紅(hong)辣椒、

熟白芝麻。

步驟：

1、木(mu)耳焯水，開鍋煮2分鐘，煮好后，立即(ji)放入涼(liang)水或冰(bing)水中過涼(liang)。

2、大(da)蒜剝好放(fang)在(zai)石臼(jiu)里面搗成泥，加生抽，醋，白(bai)糖，香油，鹽

調和均勻。

3、木耳控干(gan)水，倒(dao)入盆里，放青紅椒、熟芝麻、香(xiang)菜，把調好的料汁倒(dao)入，拌勻即可。