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亞東木耳和普通木耳區別

1、在外形上：亞東(dong)木(mu)耳(er)(er)形狀獨特，濕耳(er)(er)直徑為3至5毫米，盤(pan)子均勻呈(cheng)圓形，單耳(er)(er)、耳(er)(er)體小，色澤(ze)褐色。普通木(mu)耳(er)(er)表面平滑，外表呈(cheng)淡褐色，背面有柔軟短(duan)毛(mao)，組(zu)織紋理清晰，干品呈(cheng)松散狀。

2、在產(chan)(chan)地(di)上：亞東(dong)木耳產(chan)(chan)于(yu)喜馬(ma)拉雅山(shan)南麓海拔2800至3900米的亞東(dong)縣林(lin)區(qu)薔薇樹科的刺樹上。普通木耳主產(chan)(chan)區(qu)位于(yu)東(dong)北的大小興(xing)安嶺和長白山(shan)上一帶。

亞東木耳的功效與作用

1、亞(ya)東(dong)木耳(er)(er)的營養(yang)元素含(han)量(liang)非常高，含(han)有(you)(you)十多種對(dui)人體有(you)(you)益的氨基(ji)酸以及維(wei)生(sheng)素，且含(han)量(liang)均高于普通木耳(er)(er)的水平。

2、亞(ya)東木耳包含有七種(zhong)人體必需的氨基酸(suan)，含量達(da)到了(le)總量的百分之五十(shi)(shi)九，礦物質的含量也非(fei)常豐(feng)富，種(zhong)類(lei)也是(shi)多達(da)十(shi)(shi)一(yi)種(zhong)。

3、亞東(dong)木耳(er)可(ke)以(yi)養血活血，減輕血管，尤其是心腦(nao)血管的堵(du)塞問題，可(ke)以(yi)有效調節血液的粘稠度，以(yi)膽固醇含量，預防心梗、腦(nao)血栓(shuan)等(deng)重大疾病。

4、亞東木耳(er)有很(hen)強的(de)吸附(fu)能力，可以吸附(fu)肺(fei)(fei)、腸、胃等部位的(de)垃圾(ji)，因此，它也有潤肺(fei)(fei)和清潔腸胃的(de)作用。

5、對女性來說，亞(ya)東木耳(er)還(huan)是一個很好的(de)(de)美(mei)容養(yang)顏(yan)圣品，它里面的(de)(de)自由(you)基、過氧化脂質(zhi)等物質(zhi)，可以修(xiu)復機體的(de)(de)損傷，并加以保護，最終起到(dao)延緩衰老的(de)(de)效(xiao)用。

5、亞東木耳(er)還是一(yi)種(zhong)多糖豐富的(de)食物，可以抑制腫瘤，是相關病人的(de)最(zui)佳食療品(pin)之(zhi)一(yi)。

亞東木耳的吃法

吃法一：口蘑木耳(er)炒番瓜

食(shi)材：口蘑、木(mu)耳、番瓜、干紅椒、鹽。

步驟：

1、口蘑(mo)切片，木耳(er)撕(si)成小塊，番瓜切片。

2、油熱(re)后下番瓜翻炒到略軟。

3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻。

4、下入干(gan)紅(hong)辣椒段，炒勻。

5、用鹽調味就可以。

吃法二：素炒西蘭花炒木耳

食材：西蘭(lan)花 、木(mu)耳(er)、姜(jiang)末。

步驟：

1、西蘭花去除硬皮，摘取成一小朵，在鹽水(shui)(shui)中盡(jin)可能浸泡久些時間，清洗干凈(jing)后放進沸騰的開(kai)水(shui)(shui)煮(zhu)一下，飛水(shui)(shui)后瀝干水(shui)(shui)分。

2、熱(re)(re)鍋(guo)下油，下姜末(mo)爆香，加入飛水后的西蘭花，偶爾翻(fan)炒使(shi)其受(shou)熱(re)(re)均勻后加入木耳繼續翻(fan)炒即可。

吃法三：涼拌木耳

食材：木耳、香醋、麻油、鹽、糖、蒜、香菜(cai)、生抽(chou)、青紅辣(la)椒、

熟白芝麻。

步驟：

1、木耳(er)焯水(shui)，開(kai)鍋煮(zhu)2分鐘，煮(zhu)好后，立即放(fang)入涼(liang)水(shui)或冰水(shui)中過涼(liang)。

2、大蒜(suan)剝(bo)好放在石臼里面(mian)搗成(cheng)泥，加生抽，醋，白糖，香(xiang)油，鹽

調和均勻。

3、木耳控干水(shui)，倒入盆里，放青(qing)紅椒、熟(shu)芝麻、香菜，把調好(hao)的料汁(zhi)倒入，拌勻(yun)即可。