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亞東木耳和普通木耳區別

1、在外(wai)形上：亞東木耳形狀(zhuang)獨特，濕(shi)耳直徑為3至5毫(hao)米，盤子(zi)均勻呈(cheng)(cheng)圓(yuan)形，單耳、耳體小，色澤(ze)褐(he)(he)色。普(pu)通木耳表(biao)面平(ping)滑，外(wai)表(biao)呈(cheng)(cheng)淡褐(he)(he)色，背面有柔軟短毛，組織(zhi)紋理清晰(xi)，干品呈(cheng)(cheng)松散狀(zhuang)。

2、在產地上(shang)：亞東木(mu)耳(er)產于(yu)喜馬(ma)拉雅山南麓海拔(ba)2800至3900米的(de)(de)亞東縣林區薔薇樹(shu)科的(de)(de)刺(ci)樹(shu)上(shang)。普通(tong)木(mu)耳(er)主產區位于(yu)東北的(de)(de)大小興安嶺和長白山上(shang)一帶。

亞東木耳的功效與作用

1、亞東木(mu)耳的(de)營養元(yuan)素(su)含(han)(han)量非常高(gao)，含(han)(han)有(you)十(shi)多種(zhong)對(dui)人體有(you)益的(de)氨基酸以及維生素(su)，且(qie)含(han)(han)量均高(gao)于普通木(mu)耳的(de)水平。

2、亞東(dong)木耳包含有(you)七種(zhong)(zhong)人體必需的(de)氨(an)基(ji)酸，含量達到(dao)了(le)總(zong)量的(de)百(bai)分(fen)之五十九，礦物質的(de)含量也(ye)非常豐富(fu)，種(zhong)(zhong)類也(ye)是多達十一種(zhong)(zhong)。

3、亞(ya)東(dong)木耳(er)可以養血活血，減輕血管，尤其是(shi)心腦血管的堵塞(sai)問題(ti)，可以有效調(diao)節血液(ye)的粘稠(chou)度，以膽固醇含量，預防心梗、腦血栓等重大疾病。

4、亞東木(mu)耳有(you)很強的(de)吸附(fu)能力，可以吸附(fu)肺、腸(chang)、胃等部位的(de)垃圾，因(yin)此，它(ta)也有(you)潤肺和(he)清潔(jie)腸(chang)胃的(de)作用。

5、對女性來說，亞東木(mu)耳還是一個很(hen)好(hao)的美(mei)容養顏(yan)圣品，它里面的自由基、過氧化脂質(zhi)(zhi)等(deng)物(wu)質(zhi)(zhi)，可以修(xiu)復機體的損(sun)傷，并加以保(bao)護，最終起到延緩衰老的效用。

5、亞東木耳還是一種(zhong)多糖豐富的(de)食(shi)物(wu)，可以抑(yi)制腫瘤，是相關病(bing)人的(de)最佳食(shi)療品之一。

亞東木耳的吃法

吃法(fa)一：口蘑木耳炒番瓜

食材(cai)：口蘑、木耳、番瓜、干紅(hong)椒(jiao)、鹽。

步驟：

1、口(kou)蘑切(qie)片，木耳撕成小塊，番瓜切(qie)片。

2、油熱后下番瓜翻炒到略(lve)軟。

3、下口蘑片和木耳(er)，翻炒均(jun)勻。

4、下入干紅辣椒段(duan)，炒勻。

5、用鹽調味(wei)就可以。

吃法二：素炒(chao)西蘭花(hua)炒(chao)木(mu)耳

食材：西(xi)蘭(lan)花 、木耳、姜末。

步驟：

1、西蘭花去除硬皮(pi)，摘取成(cheng)一小朵(duo)，在鹽水(shui)(shui)中(zhong)盡可(ke)能浸泡久些時間，清洗干(gan)凈(jing)后放進沸騰(teng)的開水(shui)(shui)煮(zhu)一下(xia)，飛水(shui)(shui)后瀝干(gan)水(shui)(shui)分。

2、熱鍋(guo)下油，下姜末爆(bao)香，加(jia)入(ru)飛水后(hou)的西蘭花，偶爾翻炒使(shi)其(qi)受熱均(jun)勻后(hou)加(jia)入(ru)木耳繼(ji)續翻炒即(ji)可(ke)。

吃法三：涼拌木耳

食材(cai)：木耳(er)、香(xiang)醋、麻油、鹽、糖、蒜、香(xiang)菜、生抽(chou)、青(qing)紅辣(la)椒、

熟白芝麻。

步驟：

1、木(mu)耳焯水，開鍋煮(zhu)2分鐘，煮(zhu)好后，立即放入(ru)涼(liang)水或冰(bing)水中過(guo)涼(liang)。

2、大蒜剝好放在石臼里面搗(dao)成泥，加生(sheng)抽，醋，白(bai)糖，香油，鹽

調和均勻。

3、木耳控干水，倒入盆里，放青紅椒、熟(shu)芝(zhi)麻、香菜(cai)，把調好的料汁倒入，拌勻即可。