黑(hei)昆布藻體(ti)暗褐(he)色至深(shen)褐(he)色,革質(zhi),高30-100cm或更多(duo)。葉(xie)狀(zhuang)(zhuang)體(ti)扁平寬大,中部稍(shao)厚,自其兩側一至(zhi)二回羽狀(zhuang)(zhuang)深裂,裂片長舌狀(zhuang)(zhuang)或更長一些,略(lve)有(you)皺,邊(bian)緣一般(ban)均具(ju)粗(cu)鋸齒。葉(xie)柄(bing)莖狀(zhuang)(zhuang),呈圓柱(zhu)形或略(lve)扁,長4-12cm,直徑(jing)3-8mm。藻體的皮(pi)層細胞中(zhong)有(you)粘液腔道作(zuo)環狀排列(lie),為1-2層。髓部由不(bu)定走(zou)向的喇(la)叭管(guan)絲組成(cheng)。
黑昆布游孢(bao)(bao)子囊群于成熟的葉狀體中(zhong)央部(bu)分和(he)側生的裂片表面(mian)形(xing)成。固著器(qi)由(you)二叉式分枝的假根組成。孢(bao)(bao)子囊初夏(xia)形(xing)成,孢(bao)(bao)子秋季成熟。
海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)與昆布在(zai)(zai)植物(wu)(wu)學上有嚴格區別:首先(xian),海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)是更(geng)普遍(bian)的名(ming)稱(cheng),海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)在(zai)(zai)生(sheng)物(wu)(wu)學上第(di)次分為(wei)海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)目海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)科(ke)海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)屬。其(qi)中海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)目有四科(ke):繩藻(zao)科(ke),海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)科(ke),翅藻(zao)科(ke)和巨藻(zao)科(ke)。
我們日常說的海帶,是指海帶科下的海帶屬;昆(kun)布是褐(he)藻門(men)-海帶目(mu)-翅(chi)藻科的一屬,因(yin)此,昆布與(yu)海帶不是“親(qin)兄(xiong)弟”,而是(shi)“堂(tang)兄(xiong)弟”,昆布(bu)(bu)藻體黃褐色,中國(guo)古代是(shi)沒有海(hai)帶的,日語中把海(hai)帶統稱為昆布(bu)(bu),中國(guo)的一些(xie)植物學書籍和地區也說海(hai)帶的別名也叫昆布(bu)(bu)。所以,說海(hai)帶與昆布(bu)(bu)是(shi)一回(hui)事(shi)沒有大(da)錯,因為二者均屬于(yu)海(hai)帶目(mu)。
說不是一回事也對,因為二者在種屬一級不同,它(ta)倆有共同的(de)“爺爺”——海帶目,“爸(ba)爸(ba)”則一(yi)個是(shi)海帶科,一(yi)個是(shi)翅藻科。因為(wei)植物分類學上(shang)名稱有(you)些混亂,而且(qie)外形很接近,再加上(shang)海帶是(shi)由日(ri)本(ben)引進(jin),而日(ri)語(yu)中昆布就是(shi)海帶,而且(qie)英語(yu)中kelp也既(ji)指(zhi)海帶(dai)又指(zhi)昆(kun)布(bu),所以就造(zao)成(cheng)了海帶(dai)與(yu)昆(kun)布(bu)經常被混淆。