古田竹蓀是福建特產嗎

古(gu)(gu)田(tian)(tian)竹蓀(sun)(sun)是(shi)福(fu)建(jian)省寧德(de)市古(gu)(gu)田(tian)(tian)縣的(de)(de)特(te)產，古(gu)(gu)田(tian)(tian)縣是(shi)我國(guo)著名(ming)的(de)(de)食用菌之鄉，也是(shi)有名(ming)的(de)(de)竹蓀(sun)(sun)產地(di)之一(yi)。古(gu)(gu)田(tian)(tian)竹蓀(sun)(sun)僅(jin)綠色(se)健康(kang)，而(er)且營養豐富(fu)，含(han)有極(ji)為豐富(fu)的(de)(de)氨(an)基(ji)酸，使其(qi)味道鮮美，被譽為“菌中(zhong)皇(huang)后”和“山珍(zhen)之花”。古(gu)(gu)田(tian)(tian)竹蓀(sun)(sun)的(de)(de)歷史悠久，早在(zai)唐(tang)代時期就有記載，曾作為貢(gong)品供(gong)皇(huang)家(jia)享用。1992年，古(gu)(gu)田(tian)(tian)竹蓀(sun)(sun)榮獲第一(yi)屆中(zhong)國(guo)農業博(bo)覽會金(jin)獎(jiang)，進(jin)一(yi)步證(zheng)明了其(qi)品質和價值。

古田竹蓀怎么做好吃

古田(tian)竹(zhu)蓀(sun)(sun)的(de)(de)吃法多樣，常見的(de)(de)包(bao)括(kuo)煲湯(tang)和涮(shuan)火鍋。在(zai)烹飪前，需要去除竹(zhu)蓀(sun)(sun)的(de)(de)底部和傘蓋，因為這兩(liang)個部位可(ke)能殘留(liu)較多的(de)(de)菌液，導致味道怪異。泡發(fa)竹(zhu)蓀(sun)(sun)時，可(ke)以用清水泡發(fa)約20分鐘(zhong)，使其吸滿水分，變(bian)得白白胖胖。泡發(fa)后的(de)(de)竹(zhu)蓀(sun)(sun)可(ke)以切(qie)小段(duan)后進(jin)行烹飪。竹(zhu)蓀(sun)(sun)與整雞、香菇、羊(yang)肚菌慢燉，能吸收湯(tang)汁(zhi)，入口爽滑，脆嫩多汁(zhi)，有爆(bao)漿的(de)(de)過癮(yin)感。

此(ci)外(wai)，竹蓀還可以用來(lai)炒菜或(huo)燴燒(shao)，其(qi)表面網狀(zhuang)結(jie)構使其(qi)特別容易入(ru)(ru)味(wei)。一道簡(jian)單的炒竹蓀做法包括(kuo)將竹蓀切成小(xiao)塊或(huo)薄片(pian)，與蒜末、姜(jiang)片(pian)炒香，加(jia)入(ru)(ru)適量的調味(wei)料繼續(xu)翻炒，出鍋前(qian)加(jia)入(ru)(ru)蔥段提香。

古田竹蓀的功效

竹(zhu)蓀(sun)作為一種食藥兩用菌，不僅在食療(liao)(liao)方面有著廣泛的(de)(de)應用，還具有滋補強(qiang)壯、益氣補腦(nao)、寧神健體的(de)(de)功效(xiao)(xiao)。它含有多種氨基酸、維生(sheng)素和無機(ji)鹽等必(bi)需營(ying)養物質(zhi)，能夠提高機(ji)體的(de)(de)免疫抗病(bing)能力，對治療(liao)(liao)高血壓(ya)、神經衰弱、腸胃疾(ji)病(bing)等具有顯著效(xiao)(xiao)果，并能防(fang)癌(ai)抗癌(ai)、減肥(fei)壯體。

竹蓀是怎么長出來的

竹蓀的成(cheng)長(chang)過程包括(kuo)幾個關鍵(jian)階段：

1、竹(zhu)蓀蛋的(de)形成：竹(zhu)蓀最初以卵(luan)球形的(de)竹(zhu)菌蛋形式存在，直(zhi)徑大(da)小為3~6厘(li)米，呈(cheng)粉(fen)紅色(se)或紫紅色(se)。隨著生長，頂部包被破裂，伸(shen)長出筆狀的(de)孢托。

2、菌蓋和菌柄(bing)的伸長(chang)：菌蓋鐘形，高寬(kuan)各3~5厘米，有顯著網絡，頂端(duan)平(ping)，有孔口。菌柄(bing)基部粗2~4.5厘米，向上漸(jian)尖削(xue)，白(bai)色(se)，壁海(hai)綿狀，中空(kong)。菌托鞘(qiao)狀蛋形，白(bai)色(se)至粉(fen)紅色(se)，膜質。

3、菌(jun)裙的展開(kai)：在空氣相對濕度為95%時，菌(jun)裙生長正常。溫度偏(pian)低(di)和濕度過小(xiao)時不能(neng)正常展裙。下(xia)午4-5時菌(jun)蓋上(shang)擔孢子成(cheng)熟(shu)并開(kai)始自溶，滴(di)向地(di)面，同時整(zheng)個子實(shi)體萎縮(suo)倒下(xia)。