澄城陶瓷(ci)主要(yao)產于(yu)堯頭(tou)(tou)(tou)鎮,據《澄城地名(ming)志》記載(zai),堯頭(tou)(tou)(tou)鎮古稱(cheng)“窯頭(tou)(tou)(tou)鎮”,因瓷(ci)器窯較多(duo)而(er)(er)得名(ming),又由于(yu)古圣人“堯”與“窯”的發(fa)言相同(tong),久而(er)(er)久之圣人之“堯”這個字符慢慢地取代了瓷(ci)窯的“窯”。堯頭(tou)(tou)(tou)鎮這一地名(ming)稱(cheng)謂一直延(yan)用。
堯(yao)頭(tou)(tou)粗瓷(ci)(ci)是(shi)陜西渭北(bei)歷(li)史(shi)上著名的(de)民間(jian)瓷(ci)(ci)窯(yao),其窯(yao)址(zhi)也是(shi)歷(li)代(dai)(dai)民間(jian)陶瓷(ci)(ci)文化遺存的(de)重(zhong)要地方。據明(ming)朝縣志(zhi)(zhi)(zhi)記載(zai)(zai),澄(cheng)(cheng)城(cheng)“瓷(ci)(ci)砂始(shi)于唐(tang)”。這是(shi)堯(yao)頭(tou)(tou)窯(yao)最早的(de)文字(zi)記載(zai)(zai)。1522年(nian)~1566年(nian)(明(ming)嘉靖年(nian)間(jian))縣志(zhi)(zhi)(zhi)曾記述征(zheng)收窯(yao)稅(shui),每年(nian)“窯(yao)課鈔二百八十九貫五(wu)百文……物產:器用資(zi)黑瓷(ci)(ci)、石炭。黑磁(ci)堯(yao)頭(tou)(tou)鎮(zhen)特產。”1625年(nian)(明(ming)代(dai)(dai)天啟五(wu)年(nian))刻印的(de)《同(tong)州府志(zhi)(zhi)(zhi)》也記載(zai)(zai):“澄(cheng)(cheng)城(cheng)堯(yao)頭(tou)(tou)……產陶磁(ci)器。”在(zai)元明(ming)以后北(bei)方青瓷(ci)(ci)日趨消亡的(de)趨勢中,澄(cheng)(cheng)城(cheng)窯(yao)還能(neng)燒制青瓷(ci)(ci),這種(zhong)現象在(zai)北(bei)方瓷(ci)(ci)窯(yao)中極為罕見(jian),為確定澄(cheng)(cheng)城(cheng)窯(yao)的(de)歷(li)史(shi)地位增(zeng)添了濃重(zhong)一(yi)筆。
在明(ming)清時期堯(yao)頭鎮(zhen)陶瓷業發(fa)展到興盛(sheng)階(jie)段。據(ju)中國民間流傳,在鼎盛(sheng)時期,有窯百余處,年產(chan)陶瓷220多萬件(jian),不僅(jin)占據(ju)了渭北各縣市場,而(er)且遠銷山西、甘(gan)肅、內蒙古、陜北等地。
清末至民國(guo)初(chu)期,由于戰亂及匪(fei)患不止,加上1877年(nian)(光(guang)緒(xu)三年(nian))大(da)饑(ji)的影響(xiang),導致(zhi)澄城縣人(ren)口急劇減(jian)少(shao),堯(yao)頭的陶瓷(ci)業(ye)(ye)亦嚴(yan)重衰落。1926年(nian)(民國(guo)十五(wu)年(nian))《澄城縣志》記(ji)述(shu),“境內工藝不興。無他(ta)特(te)產(chan)。著(zhu)名者惟長潤鎮(堯(yao)頭)之瓷(ci)器砂器,余(yu)(yu)(yu)皆尋常日用之物……舊(jiu)(jiu)有40余(yu)(yu)(yu)家(jia),民國(guo)十五(wu)年(nian)時有20余(yu)(yu)(yu)家(jia),每年(nian)共出30余(yu)(yu)(yu)窯”,當時的出產(chan)數為“每窯約值錢30余(yu)(yu)(yu)串,每年(nian)約售(shou)錢萬(wan)余(yu)(yu)(yu)串”,并較詳細(xi)地(di)記(ji)載了(le)制瓷(ci)業(ye)(ye)的規模(mo)和生產(chan)流程。1926年(nian)(民國(guo)十五(wu)年(nian))統計時由“舊(jiu)(jiu)有四(si)十余(yu)(yu)(yu)家(jia)”減(jian)少(shao)至二十余(yu)(yu)(yu)家(jia),可知當時燒瓷(ci)業(ye)(ye)僅達到清代規模(mo)的半(ban)數。
堯(yao)頭鎮自(zi)古(gu)盛產煤炭,1926年(民國十五(wu)年)縣志稱(cheng)“澄地無他礦(kuang)產,僅長(chang)閏鎮煤為出(chu)產一(yi)大宗”。這里的兩(liang)條(tiao)小河(he)即西河(he)和后河(he)兩(liang)邊的山坡上(shang)則出(chu)產制瓷所(suo)用(yong)的坩泥,河(he)邊的崖坡上(shang)后來(lai)還保留有五(wu)個采(cai)掘坩土的坑洞,一(yi)字(zi)排開,非常(chang)壯觀。據老窯工說,堯(yao)頭傳(chuan)統制瓷配制黑(hei)釉和醬釉使用(yong)的是當地取之不(bu)竭的黃土,白釉料(liao)從(cong)鄰近的富平縣山區(qu)輸(shu)入,民國時(shi)期燒青花采(cai)用(yong)為鈷料(liao)“石蘭”,是從(cong)南方浙(zhe)江(jiang)一(yi)帶(dai)輸(shu)入的。
堯頭(tou)瓷全部用土法手工(gong)生產,原料(liao)采(cai)自當地(di)坩土,加工(gong)過程包括泥漿、制(zhi)坯(pi)、施釉、煅燒(shao)(shao)四道工(gong)序。漿泥先(xian)取干土礦石(shi)粉碎(sui),投入水池浸泡數(shu)日(ri),再(zai)攪拌成漿,分池沉淀。粗泥制(zhi)成甕、盆等大(da)件(jian)器(qi)(qi)皿,細泥做碗(wan)、碟(die)等精細瓷器(qi)(qi)。 在堯頭(tou)村周家洞一帶的(de)塬坡(po)上(shang)(shang),后來(lai)還有(you)幾戶燒(shao)(shao)制(zhi)黑釉大(da)缸和盆碗(wan)的(de)瓷窯(yao)(當地(di)稱“黑窯(yao)”),仍保留著祖輩(bei)傳下來(lai)的(de)古老燒(shao)(shao)瓷技藝。窯(yao)爐均為饅頭(tou)窯(yao),以煤為燒(shao)(shao)制(zhi)燃料(liao)。落(luo)灰的(de)“火(huo)眼(yan)”,大(da)窯(yao)采(cai)用8-6根(gen)木椽(chuan)棚起來(lai),上(shang)(shang)面(mian)(mian)放置磚(zhuan)塊砌成丁字形(xing),大(da)窯(yao)要有(you)72個(ge)火(huo)眼(yan),人(ren)從地(di)下通道鉆進去(qu)通火(huo)。窯(yao)門封閉后保留上(shang)(shang)面(mian)(mian)的(de)觀(guan)火(huo)孔(kong)和下面(mian)(mian)的(de)入煤孔(kong),觀(guan)火(huo)孔(kong)開(kai)始燒(shao)(shao)時開(kai)啟,待火(huo)引大(da)后封閉。
在窯熟后,開(kai)觀火(huo)孔觀察。投煤時(shi)工匠還沿(yan)用(yong)(yong)著木(mu)制的(de)(de)護(hu)手,當(dang)地(di)稱“火(huo)手”,形(xing)狀如同半截劈開(kai)的(de)(de)竹筒(tong),中部為凹槽,投煤時(shi)把煤鏟的(de)(de)鐵(tie)桿放在火(huo)手上,防止窯工投煤時(shi)被(bei)高溫燙傷。當(dang)地(di)燒窯匠人沿(yan)用(yong)(yong)舊時(shi)流傳下(xia)來的(de)(de)術語,窯爐頂(ding)(ding)部稱“龍口(kou)”,封窯頂(ding)(ding)稱“拉龍口(kou)”,封窯采用(yong)(yong)泥餅或未燒的(de)(de)缸底蓋住窯頂(ding)(ding),再用(yong)(yong)泥、石灰(hui)、碳渣和泥封住,與觀火(huo)孔一起封堵起來。
澄地堯頭粗瓷的(de)釉(you)色(se)多為白、青、黑三色(se),花(hua)色(se)除(chu)白黃之(zhi)外,還有(you)藍色(se)及棕(zong)紅色(se),如碗、碟(die)或(huo)(huo)白釉(you)蘭花(hua)貢(gong)黃釉(you)鐵銹(xiu)花(hua),單色(se)手描,樸素大方。各種器(qi)物(wu)(wu)上(shang)裝飾的(de)花(hua)卉、動物(wu)(wu)與當(dang)地的(de)剪(jian)紙(zhi)、面(mian)花(hua)造(zao)型(xing)同出一源,內容多是蓮花(hua)、牡丹、菊(ju)花(hua)或(huo)(huo)福、祿、壽、禧(xi)等(deng)字樣。
瓷業產(chan)品與(yu)群眾的(de)生(sheng)產(chan)、生(sheng)活緊密相聯,其造型(xing)粗中(zhong)見細(xi)、拙中(zhong)寓巧,給人以樸(pu)實自然的(de)美感,與(yu)南方陶瓷細(xi)膩(ni)精巧的(de)風(feng)格(ge)迥異。瓷虎(hu)枕玲(ling)瓏(long)光(guang)潤、虎(hu)視眈眈卻又稚(zhi)拙可愛,既(ji)是枕頭又是擺設,并(bing)含有驅邪壯膽之意;小孩(hai)坐(zuo)的(de)“懶老婆”,帶(dai)有原始彩陶的(de)味道,小孩(hai)坐(zuo)在里邊,當媽媽的(de)可以騰(teng)出手來做家(jia)務;黑色的(de)老鼠罐(guan)(guan)、獅子(zi)罐(guan)(guan)形(xing)象奇特,蓋上以各種形(xing)態的(de)老鼠、獅子(zi)作扭手,妙趣橫生(sheng)。
澄城堯(yao)頭窯的(de)裝飾(shi)藝(yi)術異常豐富,主要有(you)黑(hei)釉(you)刻(ke)花(hua)(hua)、黑(hei)釉(you)劃(hua)花(hua)(hua)、白釉(you)鐵(tie)銹花(hua)(hua)、白地(di)青花(hua)(hua)、黃地(di)鐵(tie)銹花(hua)(hua)、青釉(you)刻(ke)花(hua)(hua)等,其(qi)中鐵(tie)繡花(hua)(hua)和刻(ke)劃(hua)花(hua)(hua)最為(wei)精彩。 鐵(tie)銹花(hua)(hua)是(shi)堯(yao)頭窯宋元時期的(de)產品(pin)。它是(shi)用含有(you)氧化鐵(tie)的(de)繪料(liao),在施有(you)白化妝土或黑(hei)、黃、綠釉(you)的(de)瓷坯上繪出的(de)花(hua)(hua)及圖(tu)案,再施以透明釉(you),是(shi)堯(yao)頭窯具(ju)(ju)有(you)代表(biao)的(de)裝飾(shi)之一,花(hua)(hua)型(xing)多為(wei)五、六、七、八、九點(dian)梅花(hua)(hua)、菊花(hua)(hua)、蝴蝶圖(tu)案等,具(ju)(ju)有(you)中國(guo)寫(xie)意畫那(nei)種簡練豪(hao)放,揮(hui)灑(sa)自如的(de)藝(yi)術特點(dian)。
刻劃花(hua)(hua)是在施有白(bai)化(hua)妝土或黑釉的(de)(de)瓷(ci)坯用竹筆(bi)雕刻出花(hua)(hua)紋后(hou),露出瓷(ci)坯的(de)(de)底(di)色(se),經(jing)1500度高(gao)溫燒(shao)制而成(cheng),形(xing)成(cheng)了黑白(bai)、灰白(bai)對比強烈的(de)(de)裝飾效果。紋樣(yang)多為(wei)寓意深刻的(de)(de)吉祥(xiang)圖案,如石(shi)榴、仙桃、天(tian)馬、團鶴、八卦、菊花(hua)(hua)等圖案組(zu)成(cheng)。刀筆(bi)流暢,情飽(bao)意滿,千變萬化(hua),生(sheng)機勃勃,具有顧盼生(sheng)姿,翩翩起舞的(de)(de)感(gan)覺,達到了精湛的(de)(de)藝術水平(ping)。
澄地(di)堯頭粗瓷(ci)中以(yi)黑(hei)釉(you)瓷(ci)最負(fu)勝名,俗稱“黑(hei)珍(zhen)珠”,精品不少,釉(you)層(ceng)一般厚(hou)(hou)薄均勻,也常有(you)淚痕(早(zao)期(qi))釉(you)面烏黑(hei)發亮,小小的器型(xing)宛(wan)如一串黑(hei)珍(zhen)珠,堯頭陶瓷(ci)壁較厚(hou)(hou),胎質多為灰色。最為有(you)名的是(shi)黑(hei)釉(you)老鼠罐(guan)(guan)。半(ban)圓形(xing)的罐(guan)(guan)蓋(gai)上爬著各種形(xing)態的老鼠非常生動,罐(guan)(guan)蓋(gai)喻(yu)天,罐(guan)(guan)底喻(yu)平地(di),以(yi)罐(guan)(guan)喻(yu)天圓地(di)方的宇宙母(mu)體,喻(yu)老鼠為繁(fan)衍之神的子(zi)神,表示了人類的繁(fan)衍生息。
堯(yao)頭(tou)黑(hei)(hei)(hei)釉瓷最具(ju)觀賞價值:一(yi)是它的(de)(de)器型特(te)征,具(ju)有(you)仰(yang)韶文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)韻(yun)味(當處(chu)有(you)多處(chu)仰(yang)韶文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)遣址),碩大的(de)(de)器型,顯(xian)示了中(zhong)華民族(zu)氣壯山河自(zi)強(qiang)不息(xi)的(de)(de)民族(zu)氣節;二是獨特(te)的(de)(de)色澤魅力(li),那種(zhong)(zhong)一(yi)黑(hei)(hei)(hei)到(dao)底(di),莊重(zhong)肅穆的(de)(de)氣派,使不少彩瓷相形見絀;三是它的(de)(de)裝飾效果,那黑(hei)(hei)(hei)底(di)刻劃花(hua)的(de)(de)藝術表現手法和特(te)有(you)的(de)(de)美(mei)學(xue)價值,令(ling)別的(de)(de)瓷種(zhong)(zhong)望塵莫(mo)及;四是它豐實的(de)(de)文(wen)化(hua)(hua)內涵,古(gu)代瓷器中(zhong)所有(you)的(de)(de)歷(li)史文(wen)化(hua)(hua)內容,在堯(yao)頭(tou)黑(hei)(hei)(hei)釉瓷中(zhong)都能找到(dao)自(zi)己的(de)(de)表現形式。
澄(cheng)城堯頭窯青花瓷(ci)造型單純穩重,色調(diao)柔和雅潤,紋飾取(qu)材(cai)廣泛,用筆灑(sa)脫(tuo)舒展,構(gou)思簡明奇(qi)特,布局疏簡不(bu)拘,形(xing)態(tai)惟妙惟肖,絲毫不(bu)受官窯細貨的影(ying)響(xiang)。
從(cong)當(dang)地流傳的(de)(de)民(min)謠和民(min)俗活動也(ye)可(ke)看(kan)出堯(yao)頭(tou)窯的(de)(de)歷史和價(jia)值。“收秋不(bu)收秋,等到(dao)五月二十(shi)六(liu),此日只(zhi)要滴一點,快到(dao)堯(yao)頭(tou)買大碗。”這(zhe)首民(min)謠不(bu)知在當(dang)地流傳了多(duo)少年。意思是(shi)說,秋天(tian)的(de)(de)豐(feng)收與(yu)古歷的(de)(de)五月二十(shi)六(liu)有著極其重要的(de)(de)關系(xi),如果在這(zhe)一天(tian)滴上一點雨,當(dang)年的(de)(de)秋天(tian)必然喜獲(huo)豐(feng)收,人(ren)們即(ji)刻買堯(yao)頭(tou)的(de)(de)大碗,這(zhe)反映(ying)了舊時人(ren)們對豐(feng)收的(de)(de)期盼,也(ye)說明了堯(yao)頭(tou)陶瓷在當(dang)地是(shi)非常有名的(de)(de)。
作為(wei)歷(li)史(shi)(shi)上著(zhu)(zhu)名的(de)(de)(de)(de)民間瓷(ci)(ci)(ci)窯,澄城(cheng)堯(yao)頭(tou)粗瓷(ci)(ci)(ci)曾有過歷(li)史(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)輝煌,隨(sui)著(zhu)(zhu)歲月的(de)(de)(de)(de)滄桑變遷(qian),后來已失去了往日的(de)(de)(de)(de)風采(cai)與繁榮(rong)。其現狀是(shi):一是(shi)資源閑置浪費(fei),古窯遺址在碎(sui)瓷(ci)(ci)(ci)片中長眠。二是(shi)民間藝(yi)(yi)人失傳。由于科(ke)學技術的(de)(de)(de)(de)發展,現代人很少(shao)用陶瓷(ci)(ci)(ci)制品作為(wei)日常家用器皿(min),且澄城(cheng)堯(yao)頭(tou)陶瓷(ci)(ci)(ci)因制作工藝(yi)(yi)沒有提高(gao)和改(gai)進,而逐漸退出了歷(li)史(shi)(shi)舞臺。后來很難見到一些巧匠繪制的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)日用品,蘊含著(zhu)(zhu)深厚(hou)的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)民間美術的(de)(de)(de)(de)澄城(cheng)陶瓷(ci)(ci)(ci)已今(jin)非昔比。據有關(guan)資料統(tong)計,全(quan)縣所有的(de)(de)(de)(de)民間陶瓷(ci)(ci)(ci)藝(yi)(yi)人尚(shang)不足(zu)20人,而且年齡大(da)都已六七十(shi)歲,且有的(de)(de)(de)(de)體弱多病,精熟幾(ji)十(shi)道制瓷(ci)(ci)(ci)工藝(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)藝(yi)(yi)人更(geng)是(shi)鳳毛麟角(jiao)。
陜西的澄城堯頭窯(yao)是一處堪與中國各大(da)瓷器名(ming)窯(yao)相(xiang)媲美的民窯(yao)。然(ran)而(er)堯頭傳承的陶瓷技藝和文化已屆(jie)瀕危,亟(ji)待搶救(jiu)。