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歷史溯源

澄城陶瓷(ci)主要產于堯(yao)頭(tou)(tou)(tou)鎮(zhen)，據《澄城地(di)(di)名志》記載(zai)，堯(yao)頭(tou)(tou)(tou)鎮(zhen)古稱(cheng)“窯(yao)頭(tou)(tou)(tou)鎮(zhen)”，因瓷(ci)器窯(yao)較多而得名，又由于古圣人“堯(yao)”與“窯(yao)”的(de)發言相同，久而久之圣人之“堯(yao)”這個字符慢慢地(di)(di)取代了(le)瓷(ci)窯(yao)的(de)“窯(yao)”。堯(yao)頭(tou)(tou)(tou)鎮(zhen)這一地(di)(di)名稱(cheng)謂一直延用(yong)。

堯(yao)(yao)頭(tou)(tou)粗瓷是(shi)(shi)陜(shan)西渭北(bei)歷史上著名的民間瓷窯(yao)，其窯(yao)址也是(shi)(shi)歷代(dai)民間陶瓷文(wen)化遺存的重要地方。據明(ming)(ming)朝縣志(zhi)記載，澄城“瓷砂始于唐”。這是(shi)(shi)堯(yao)(yao)頭(tou)(tou)窯(yao)最早(zao)的文(wen)字記載。1522年～1566年（明(ming)(ming)嘉(jia)靖年間）縣志(zhi)曾記述征收窯(yao)稅(shui)，每年“窯(yao)課鈔(chao)二百八十九貫五(wu)百文(wen)……物產：器用(yong)資黑瓷、石(shi)炭。黑磁堯(yao)(yao)頭(tou)(tou)鎮特產。”1625年（明(ming)(ming)代(dai)天啟五(wu)年）刻(ke)印的《同州府志(zhi)》也記載：“澄城堯(yao)(yao)頭(tou)(tou)……產陶磁器。”在元明(ming)(ming)以后(hou)北(bei)方青瓷日趨(qu)消(xiao)亡的趨(qu)勢中，澄城窯(yao)還能燒(shao)制青瓷，這種現象在北(bei)方瓷窯(yao)中極為罕(han)見，為確定(ding)澄城窯(yao)的歷史地位增添了(le)濃重一筆。

在明清(qing)時(shi)期堯(yao)頭(tou)鎮陶瓷業發展到興盛階段。據中國民(min)間流傳(chuan)，在鼎盛時(shi)期，有窯(yao)百(bai)余處，年產陶瓷220多(duo)萬件，不(bu)僅占據了渭北各(ge)縣市場，而且遠銷山西、甘肅、內(nei)蒙古、陜北等地。

清(qing)末至民(min)(min)國初期，由于(yu)戰(zhan)亂及匪患不止，加上1877年(nian)(nian)(nian)（光緒三(san)年(nian)(nian)(nian)）大饑的影響(xiang)，導致澄(cheng)城(cheng)縣人口急劇減少(shao)，堯頭(tou)(tou)的陶瓷(ci)業(ye)亦(yi)嚴重衰落。1926年(nian)(nian)(nian)（民(min)(min)國十五(wu)年(nian)(nian)(nian)）《澄(cheng)城(cheng)縣志》記(ji)述，“境內(nei)工藝不興。無他特(te)產。著名者惟(wei)長潤鎮（堯頭(tou)(tou)）之瓷(ci)器(qi)砂器(qi)，余(yu)(yu)(yu)皆尋常日用之物……舊(jiu)有(you)40余(yu)(yu)(yu)家(jia)，民(min)(min)國十五(wu)年(nian)(nian)(nian)時(shi)有(you)20余(yu)(yu)(yu)家(jia)，每年(nian)(nian)(nian)共出30余(yu)(yu)(yu)窯”，當時(shi)的出產數為(wei)“每窯約值錢(qian)30余(yu)(yu)(yu)串，每年(nian)(nian)(nian)約售錢(qian)萬余(yu)(yu)(yu)串”，并較(jiao)詳(xiang)細地記(ji)載了制瓷(ci)業(ye)的規模和生產流程。1926年(nian)(nian)(nian)（民(min)(min)國十五(wu)年(nian)(nian)(nian)）統計時(shi)由“舊(jiu)有(you)四十余(yu)(yu)(yu)家(jia)”減少(shao)至二十余(yu)(yu)(yu)家(jia)，可(ke)知(zhi)當時(shi)燒(shao)瓷(ci)業(ye)僅達到清(qing)代規模的半數。

技藝特點

堯(yao)頭(tou)鎮自古盛產(chan)(chan)(chan)煤(mei)炭，1926年（民(min)國十五年）縣志稱“澄地(di)無他礦產(chan)(chan)(chan)，僅長閏鎮煤(mei)為(wei)(wei)出產(chan)(chan)(chan)一大宗”。這里的(de)兩(liang)條小河(he)即(ji)西河(he)和后(hou)河(he)兩(liang)邊(bian)(bian)的(de)山(shan)坡(po)上則(ze)出產(chan)(chan)(chan)制瓷(ci)所用(yong)的(de)坩泥，河(he)邊(bian)(bian)的(de)崖坡(po)上后(hou)來還保(bao)留有五個(ge)采掘坩土的(de)坑洞(dong)，一字(zi)排開，非(fei)常壯(zhuang)觀。據老(lao)窯工說，堯(yao)頭(tou)傳統制瓷(ci)配(pei)制黑釉和醬(jiang)釉使用(yong)的(de)是(shi)當地(di)取之不竭(jie)的(de)黃土，白釉料從鄰(lin)近的(de)富平縣山(shan)區輸(shu)入，民(min)國時期(qi)燒青花采用(yong)為(wei)(wei)鈷料“石蘭”，是(shi)從南方浙(zhe)江(jiang)一帶輸(shu)入的(de)。

燒制技藝

堯頭瓷(ci)全部用土法手工(gong)生產(chan)，原料采(cai)自當地(di)(di)坩土，加工(gong)過程包括泥(ni)(ni)漿、制坯、施釉、煅燒(shao)(shao)四(si)道(dao)工(gong)序(xu)。漿泥(ni)(ni)先取干土礦石粉碎，投入(ru)水池浸泡數日(ri)，再攪拌成漿，分池沉淀。粗泥(ni)(ni)制成甕(weng)、盆等大(da)件器皿，細(xi)泥(ni)(ni)做碗、碟(die)等精細(xi)瓷(ci)器。 在堯頭村周家洞一帶(dai)的(de)塬(yuan)坡(po)上，后(hou)來還有(you)(you)幾戶燒(shao)(shao)制黑(hei)釉大(da)缸和(he)盆碗的(de)瓷(ci)窯（當地(di)(di)稱“黑(hei)窯”），仍保留著祖輩傳下來的(de)古老燒(shao)(shao)瓷(ci)技(ji)藝。窯爐均為饅頭窯，以煤(mei)為燒(shao)(shao)制燃料。落灰的(de)“火(huo)眼”，大(da)窯采(cai)用8－6根木椽棚起來，上面(mian)放置磚塊砌成丁字(zi)形，大(da)窯要有(you)(you)72個火(huo)眼，人從地(di)(di)下通(tong)道(dao)鉆進去通(tong)火(huo)。窯門封(feng)閉后(hou)保留上面(mian)的(de)觀火(huo)孔(kong)和(he)下面(mian)的(de)入(ru)煤(mei)孔(kong)，觀火(huo)孔(kong)開(kai)始燒(shao)(shao)時開(kai)啟，待(dai)火(huo)引大(da)后(hou)封(feng)閉。

在窯(yao)熟后，開觀(guan)火孔(kong)觀(guan)察。投煤(mei)時(shi)工(gong)匠還沿(yan)用著(zhu)木制(zhi)的護手(shou)，當地稱(cheng)“火手(shou)”，形狀如同半(ban)截劈開的竹筒，中部為(wei)凹槽，投煤(mei)時(shi)把煤(mei)鏟的鐵桿放在火手(shou)上，防止窯(yao)工(gong)投煤(mei)時(shi)被高溫(wen)燙傷。當地燒窯(yao)匠人(ren)沿(yan)用舊時(shi)流傳(chuan)下來(lai)的術語，窯(yao)爐頂部稱(cheng)“龍(long)口”，封窯(yao)頂稱(cheng)“拉(la)龍(long)口”，封窯(yao)采用泥餅或未燒的缸底蓋住窯(yao)頂，再用泥、石灰、碳(tan)渣(zha)和泥封住，與觀(guan)火孔(kong)一起(qi)封堵起(qi)來(lai)。

釉色與造型

澄地(di)堯頭粗(cu)瓷的(de)釉色多(duo)(duo)為白(bai)(bai)、青、黑三色，花(hua)(hua)色除白(bai)(bai)黃之外，還有藍色及棕紅(hong)色，如碗、碟或白(bai)(bai)釉蘭花(hua)(hua)貢黃釉鐵銹花(hua)(hua)，單色手描，樸素大方。各種器物上裝飾的(de)花(hua)(hua)卉、動物與當地(di)的(de)剪紙(zhi)、面花(hua)(hua)造(zao)型同出一源，內容多(duo)(duo)是(shi)蓮花(hua)(hua)、牡丹(dan)、菊花(hua)(hua)或福、祿、壽(shou)、禧等字樣(yang)。

瓷(ci)業(ye)產品與群眾(zhong)的(de)(de)生產、生活緊密相聯，其造型粗中見細、拙中寓巧，給人(ren)以(yi)(yi)樸實(shi)自然的(de)(de)美(mei)感(gan)，與南方陶(tao)(tao)瓷(ci)細膩精巧的(de)(de)風格(ge)迥異。瓷(ci)虎枕玲(ling)瓏光潤、虎視(shi)眈眈卻又(you)稚拙可愛，既(ji)是(shi)枕頭又(you)是(shi)擺(bai)設，并含有驅(qu)邪(xie)壯膽之意；小(xiao)(xiao)孩(hai)坐(zuo)的(de)(de)“懶老(lao)婆(po)”，帶有原始彩陶(tao)(tao)的(de)(de)味道，小(xiao)(xiao)孩(hai)坐(zuo)在里邊，當媽媽的(de)(de)可以(yi)(yi)騰出手(shou)來做家務(wu)；黑色的(de)(de)老(lao)鼠罐、獅子罐形象奇特，蓋上(shang)以(yi)(yi)各種形態的(de)(de)老(lao)鼠、獅子作扭手(shou)，妙趣橫生。

裝飾特點

澄城(cheng)堯(yao)(yao)頭(tou)(tou)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)飾(shi)藝術異常豐(feng)富，主要有(you)黑釉(you)刻(ke)花(hua)(hua)、黑釉(you)劃花(hua)(hua)、白釉(you)鐵銹(xiu)花(hua)(hua)、白地青花(hua)(hua)、黃地鐵銹(xiu)花(hua)(hua)、青釉(you)刻(ke)花(hua)(hua)等，其中鐵繡(xiu)花(hua)(hua)和(he)刻(ke)劃花(hua)(hua)最為(wei)(wei)精彩。 鐵銹(xiu)花(hua)(hua)是(shi)堯(yao)(yao)頭(tou)(tou)窯(yao)(yao)(yao)宋元(yuan)時期的(de)(de)(de)(de)產(chan)品。它是(shi)用(yong)含有(you)氧化鐵的(de)(de)(de)(de)繪料，在施有(you)白化妝土或黑、黃、綠(lv)釉(you)的(de)(de)(de)(de)瓷坯(pi)上繪出的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)及(ji)圖案(an)，再施以透明釉(you)，是(shi)堯(yao)(yao)頭(tou)(tou)窯(yao)(yao)(yao)具有(you)代(dai)表的(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)飾(shi)之一，花(hua)(hua)型多為(wei)(wei)五、六、七、八、九點(dian)梅花(hua)(hua)、菊(ju)花(hua)(hua)、蝴蝶圖案(an)等，具有(you)中國寫意畫那(nei)種簡練豪放，揮(hui)灑自如的(de)(de)(de)(de)藝術特點(dian)。

刻(ke)劃花(hua)是在施(shi)有白(bai)化(hua)妝土或黑釉的瓷(ci)坯用竹筆雕刻(ke)出(chu)花(hua)紋后，露出(chu)瓷(ci)坯的底(di)色，經1500度高(gao)溫燒制而成，形成了黑白(bai)、灰白(bai)對比強烈(lie)的裝飾效果。紋樣(yang)多(duo)為寓意(yi)深刻(ke)的吉祥(xiang)圖案，如石榴、仙桃(tao)、天馬、團鶴、八(ba)卦、菊花(hua)等圖案組成。刀(dao)筆流(liu)暢，情飽意(yi)滿，千變萬(wan)化(hua)，生(sheng)機(ji)勃(bo)(bo)勃(bo)(bo)，具有顧(gu)盼生(sheng)姿，翩翩起舞的感覺，達到了精(jing)湛(zhan)的藝術水平。

黑釉瓷和青花瓷

澄(cheng)地堯頭粗瓷中以(yi)黑(hei)(hei)(hei)釉瓷最負勝名(ming)(ming)，俗稱“黑(hei)(hei)(hei)珍(zhen)珠”，精品不少，釉層一般厚(hou)薄(bo)均勻，也常(chang)有(you)淚痕（早期）釉面烏黑(hei)(hei)(hei)發亮(liang)，小(xiao)小(xiao)的器型(xing)宛如一串黑(hei)(hei)(hei)珍(zhen)珠，堯頭陶瓷壁較厚(hou)，胎質多(duo)為(wei)灰色。最為(wei)有(you)名(ming)(ming)的是黑(hei)(hei)(hei)釉老鼠(shu)罐(guan)。半(ban)圓形(xing)的罐(guan)蓋上爬著(zhu)各種形(xing)態(tai)的老鼠(shu)非常(chang)生(sheng)動(dong)，罐(guan)蓋喻天，罐(guan)底喻平地，以(yi)罐(guan)喻天圓地方(fang)的宇宙母(mu)體，喻老鼠(shu)為(wei)繁(fan)衍之神(shen)的子神(shen)，表示了人類(lei)的繁(fan)衍生(sheng)息。

堯(yao)頭(tou)(tou)黑(hei)釉瓷最具觀賞(shang)價值(zhi)：一是(shi)它的(de)(de)器型特征，具有仰韶文化(hua)(hua)的(de)(de)韻味(wei)（當處(chu)有多(duo)處(chu)仰韶文化(hua)(hua)的(de)(de)遣(qian)址），碩大的(de)(de)器型，顯示(shi)了中(zhong)華民(min)(min)族氣壯山河(he)自(zi)強不(bu)息的(de)(de)民(min)(min)族氣節(jie)；二(er)是(shi)獨特的(de)(de)色澤魅力(li)，那種一黑(hei)到底(di)(di)，莊重肅(su)穆的(de)(de)氣派，使不(bu)少(shao)彩瓷相形見絀；三是(shi)它的(de)(de)裝飾效果，那黑(hei)底(di)(di)刻劃花的(de)(de)藝(yi)術表現(xian)手法(fa)和特有的(de)(de)美學價值(zhi)，令(ling)別的(de)(de)瓷種望塵莫及；四是(shi)它豐實(shi)的(de)(de)文化(hua)(hua)內(nei)涵，古代瓷器中(zhong)所有的(de)(de)歷史文化(hua)(hua)內(nei)容(rong)，在堯(yao)頭(tou)(tou)黑(hei)釉瓷中(zhong)都(dou)能找到自(zi)己的(de)(de)表現(xian)形式。

澄城堯頭(tou)窯青花瓷造型單(dan)純穩(wen)重，色調柔(rou)和雅潤，紋飾取(qu)材廣泛，用(yong)筆灑脫舒展，構思簡(jian)(jian)明奇特，布局疏簡(jian)(jian)不拘(ju)，形態(tai)惟妙惟肖，絲毫不受官窯細貨的影(ying)響。

傳承意義

從當(dang)地(di)流傳的(de)(de)(de)民(min)謠(yao)和民(min)俗活(huo)動也可(ke)看(kan)出(chu)堯(yao)(yao)頭(tou)(tou)窯的(de)(de)(de)歷史和價值。“收(shou)秋(qiu)(qiu)(qiu)不收(shou)秋(qiu)(qiu)(qiu)，等到五月(yue)二十六(liu)，此(ci)日只要滴一(yi)點(dian)，快到堯(yao)(yao)頭(tou)(tou)買(mai)大碗。”這首民(min)謠(yao)不知(zhi)在(zai)當(dang)地(di)流傳了多少(shao)年(nian)。意思是(shi)說，秋(qiu)(qiu)(qiu)天的(de)(de)(de)豐(feng)收(shou)與古歷的(de)(de)(de)五月(yue)二十六(liu)有著極其重要的(de)(de)(de)關(guan)系(xi)，如(ru)果在(zai)這一(yi)天滴上一(yi)點(dian)雨(yu)，當(dang)年(nian)的(de)(de)(de)秋(qiu)(qiu)(qiu)天必然喜獲豐(feng)收(shou)，人們即刻(ke)買(mai)堯(yao)(yao)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)大碗，這反映了舊時人們對豐(feng)收(shou)的(de)(de)(de)期盼，也說明了堯(yao)(yao)頭(tou)(tou)陶(tao)瓷在(zai)當(dang)地(di)是(shi)非(fei)常有名的(de)(de)(de)。

作(zuo)為歷史上著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)民間瓷(ci)(ci)窯(yao)，澄城(cheng)堯頭粗瓷(ci)(ci)曾有(you)過歷史的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)輝煌，隨著(zhu)歲月的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)滄桑變(bian)遷，后來已(yi)失去了(le)往(wang)日的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風采(cai)與繁(fan)榮。其現狀是：一是資源閑置浪費，古(gu)窯(yao)遺(yi)址在碎瓷(ci)(ci)片中長眠。二(er)是民間藝人(ren)(ren)失傳(chuan)。由于科學(xue)技術的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展，現代人(ren)(ren)很少(shao)用(yong)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)制品作(zuo)為日常(chang)家用(yong)器(qi)皿，且澄城(cheng)堯頭陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)因(yin)制作(zuo)工藝沒(mei)有(you)提高和改進，而逐漸退出了(le)歷史舞臺。后來很難見(jian)到一些(xie)巧匠(jiang)繪制的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)日用(yong)品，蘊含著(zhu)深厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)民間美術的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)澄城(cheng)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)已(yi)今非昔(xi)比。據有(you)關資料統(tong)計，全縣所(suo)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)民間陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)藝人(ren)(ren)尚不足20人(ren)(ren)，而且年(nian)齡大都已(yi)六七(qi)十歲，且有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)體弱多(duo)病，精熟幾(ji)十道制瓷(ci)(ci)工藝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藝人(ren)(ren)更是鳳毛麟角(jiao)。

陜西的(de)澄(cheng)城堯(yao)頭窯是一處堪與中國各(ge)大瓷器名窯相媲美的(de)民窯。然而堯(yao)頭傳承(cheng)的(de)陶瓷技藝和文化已屆瀕危，亟待搶救。