澄(cheng)城(cheng)陶(tao)瓷(ci)主(zhu)要產(chan)于(yu)堯(yao)(yao)頭(tou)鎮，據(ju)《澄(cheng)城(cheng)地名(ming)志》記載，堯(yao)(yao)頭(tou)鎮古(gu)稱(cheng)“窯(yao)頭(tou)鎮”，因瓷(ci)器窯(yao)較多而(er)得(de)名(ming)，又由于(yu)古(gu)圣人“堯(yao)(yao)”與(yu)“窯(yao)”的發言相同，久而(er)久之圣人之“堯(yao)(yao)”這個字符慢(man)(man)慢(man)(man)地取(qu)代了瓷(ci)窯(yao)的“窯(yao)”。堯(yao)(yao)頭(tou)鎮這一地名(ming)稱(cheng)謂一直(zhi)延用。
堯(yao)頭(tou)粗瓷(ci)是陜西渭北(bei)(bei)歷(li)(li)史上著(zhu)名(ming)的(de)民(min)間瓷(ci)窯(yao)(yao)(yao)，其(qi)窯(yao)(yao)(yao)址也(ye)是歷(li)(li)代民(min)間陶瓷(ci)文(wen)化遺存的(de)重(zhong)要地(di)方(fang)。據明(ming)朝縣(xian)志記載(zai)(zai)，澄城“瓷(ci)砂始于唐(tang)”。這(zhe)是堯(yao)頭(tou)窯(yao)(yao)(yao)最早的(de)文(wen)字記載(zai)(zai)。1522年(nian)(nian)～1566年(nian)(nian)（明(ming)嘉靖年(nian)(nian)間）縣(xian)志曾記述征收窯(yao)(yao)(yao)稅，每(mei)年(nian)(nian)“窯(yao)(yao)(yao)課鈔二(er)百(bai)八十九貫五(wu)百(bai)文(wen)……物產：器用資黑瓷(ci)、石(shi)炭。黑磁(ci)堯(yao)頭(tou)鎮特產。”1625年(nian)(nian)（明(ming)代天啟(qi)五(wu)年(nian)(nian)）刻印的(de)《同州府志》也(ye)記載(zai)(zai)：“澄城堯(yao)頭(tou)……產陶磁(ci)器。”在元明(ming)以后北(bei)(bei)方(fang)青瓷(ci)日趨(qu)消亡的(de)趨(qu)勢中，澄城窯(yao)(yao)(yao)還能燒制青瓷(ci)，這(zhe)種現象在北(bei)(bei)方(fang)瓷(ci)窯(yao)(yao)(yao)中極為罕見，為確定(ding)澄城窯(yao)(yao)(yao)的(de)歷(li)(li)史地(di)位增添了濃重(zhong)一筆。
在明清時(shi)期堯頭鎮陶(tao)瓷業發展到興盛階段。據中(zhong)國(guo)民間流傳(chuan)，在鼎(ding)盛時(shi)期，有窯百余(yu)處(chu)，年(nian)產陶(tao)瓷220多萬件，不(bu)僅占據了渭(wei)北各縣市場，而且遠(yuan)銷山(shan)西、甘肅、內蒙古(gu)、陜北等(deng)地。
清(qing)末至民(min)國初(chu)期(qi)，由于戰亂及(ji)匪(fei)患不止，加上1877年(nian)(nian)（光(guang)緒三(san)年(nian)(nian)）大饑的影響，導(dao)致澄城縣(xian)人口急劇減少，堯頭的陶瓷(ci)業亦嚴重衰落(luo)。1926年(nian)(nian)（民(min)國十(shi)五年(nian)(nian)）《澄城縣(xian)志》記述，“境內工藝不興。無(wu)他特產。著名者惟長潤鎮（堯頭）之(zhi)瓷(ci)器(qi)砂器(qi)，余(yu)(yu)皆尋常日用之(zhi)物……舊(jiu)有40余(yu)(yu)家，民(min)國十(shi)五年(nian)(nian)時(shi)(shi)有20余(yu)(yu)家，每年(nian)(nian)共出30余(yu)(yu)窯”，當時(shi)(shi)的出產數為“每窯約(yue)值錢30余(yu)(yu)串，每年(nian)(nian)約(yue)售錢萬余(yu)(yu)串”，并較詳細地記載了制瓷(ci)業的規模(mo)和生產流程。1926年(nian)(nian)（民(min)國十(shi)五年(nian)(nian)）統計時(shi)(shi)由“舊(jiu)有四十(shi)余(yu)(yu)家”減少至二十(shi)余(yu)(yu)家，可知當時(shi)(shi)燒瓷(ci)業僅達到清(qing)代規模(mo)的半數。
堯頭鎮(zhen)自古盛產(chan)(chan)煤炭，1926年（民(min)國十五年）縣志稱“澄(cheng)地無他(ta)礦產(chan)(chan)，僅長閏(run)鎮(zhen)煤為出產(chan)(chan)一(yi)大宗”。這里的(de)(de)(de)兩條(tiao)小河(he)即西河(he)和后(hou)河(he)兩邊(bian)的(de)(de)(de)山(shan)坡上則出產(chan)(chan)制瓷(ci)所用的(de)(de)(de)坩泥，河(he)邊(bian)的(de)(de)(de)崖坡上后(hou)來還保(bao)留有五個(ge)采(cai)掘坩土的(de)(de)(de)坑洞，一(yi)字排開(kai)，非常壯(zhuang)觀(guan)。據老窯工說，堯頭傳統(tong)制瓷(ci)配制黑釉和醬釉使(shi)用的(de)(de)(de)是當(dang)地取之不(bu)竭的(de)(de)(de)黃(huang)土，白釉料(liao)從鄰近的(de)(de)(de)富(fu)平縣山(shan)區輸入(ru)，民(min)國時(shi)期燒(shao)青花采(cai)用為鈷(gu)料(liao)“石(shi)蘭”，是從南方浙(zhe)江一(yi)帶(dai)輸入(ru)的(de)(de)(de)。
堯頭瓷(ci)全部用(yong)土(tu)法(fa)手工(gong)生產，原(yuan)料(liao)采自當地坩土(tu)，加工(gong)過程(cheng)包括泥漿、制(zhi)(zhi)坯、施釉、煅(duan)燒四道工(gong)序。漿泥先(xian)取干土(tu)礦石粉碎，投入(ru)水池(chi)浸泡數日，再(zai)攪拌成(cheng)漿，分池(chi)沉淀(dian)。粗(cu)泥制(zhi)(zhi)成(cheng)甕、盆等大(da)件器皿，細泥做碗(wan)、碟(die)等精細瓷(ci)器。 在堯頭村周家(jia)洞一帶(dai)的(de)(de)塬坡上，后(hou)來還有幾戶燒制(zhi)(zhi)黑釉大(da)缸和盆碗(wan)的(de)(de)瓷(ci)窯(yao)(yao)（當地稱“黑窯(yao)(yao)”），仍保(bao)留(liu)著祖輩(bei)傳下(xia)來的(de)(de)古老燒瓷(ci)技(ji)藝。窯(yao)(yao)爐均為饅頭窯(yao)(yao)，以煤為燒制(zhi)(zhi)燃料(liao)。落灰的(de)(de)“火(huo)眼”，大(da)窯(yao)(yao)采用(yong)8－6根(gen)木椽棚起來，上面放置(zhi)磚塊砌成(cheng)丁(ding)字形，大(da)窯(yao)(yao)要有72個火(huo)眼，人從地下(xia)通(tong)道鉆進(jin)去(qu)通(tong)火(huo)。窯(yao)(yao)門封(feng)閉(bi)后(hou)保(bao)留(liu)上面的(de)(de)觀(guan)火(huo)孔和下(xia)面的(de)(de)入(ru)煤孔，觀(guan)火(huo)孔開始燒時(shi)開啟，待火(huo)引大(da)后(hou)封(feng)閉(bi)。
在窯(yao)(yao)(yao)熟后，開觀(guan)火(huo)孔觀(guan)察。投煤時(shi)工匠還沿(yan)用(yong)著木制的(de)(de)護手(shou)，當(dang)地稱“火(huo)手(shou)”，形狀如同半截劈開的(de)(de)竹筒(tong)，中部為凹槽，投煤時(shi)把煤鏟的(de)(de)鐵(tie)桿放在火(huo)手(shou)上，防止窯(yao)(yao)(yao)工投煤時(shi)被高溫燙傷。當(dang)地燒窯(yao)(yao)(yao)匠人(ren)沿(yan)用(yong)舊時(shi)流傳下來的(de)(de)術語，窯(yao)(yao)(yao)爐頂部稱“龍口”，封窯(yao)(yao)(yao)頂稱“拉龍口”，封窯(yao)(yao)(yao)采用(yong)泥餅或(huo)未燒的(de)(de)缸(gang)底蓋住窯(yao)(yao)(yao)頂，再用(yong)泥、石灰、碳(tan)渣和泥封住，與觀(guan)火(huo)孔一起(qi)封堵起(qi)來。
澄(cheng)地(di)堯(yao)頭粗瓷(ci)的(de)釉(you)色多為白(bai)、青、黑(hei)三色，花(hua)色除白(bai)黃之外，還有藍(lan)色及棕紅色，如碗、碟或白(bai)釉(you)蘭花(hua)貢(gong)黃釉(you)鐵銹花(hua)，單色手描(miao)，樸素大方(fang)。各(ge)種器物上裝飾的(de)花(hua)卉、動物與(yu)當地(di)的(de)剪紙(zhi)、面花(hua)造型(xing)同出一源，內容多是蓮花(hua)、牡丹、菊花(hua)或福、祿、壽、禧(xi)等字樣。
瓷(ci)業產品與(yu)(yu)群眾(zhong)的(de)生(sheng)產、生(sheng)活緊密相聯(lian)，其造(zao)型粗中見細、拙中寓巧，給(gei)人以(yi)樸實自然的(de)美(mei)感，與(yu)(yu)南(nan)方(fang)陶瓷(ci)細膩精巧的(de)風(feng)格迥異(yi)。瓷(ci)虎(hu)枕(zhen)玲瓏光潤(run)、虎(hu)視眈(dan)眈(dan)卻(que)又(you)稚拙可(ke)愛(ai)，既是枕(zhen)頭又(you)是擺設，并含有(you)驅邪壯膽之意；小孩坐的(de)“懶老(lao)婆(po)”，帶有(you)原始彩陶的(de)味道，小孩坐在里邊，當媽(ma)媽(ma)的(de)可(ke)以(yi)騰出手(shou)來做家務；黑(hei)色的(de)老(lao)鼠罐、獅子罐形(xing)象(xiang)奇特，蓋上以(yi)各(ge)種形(xing)態(tai)的(de)老(lao)鼠、獅子作(zuo)扭(niu)手(shou)，妙趣橫生(sheng)。
澄(cheng)城堯頭窯的(de)裝飾藝(yi)術(shu)異常豐富，主要有(you)黑(hei)釉(you)刻(ke)花(hua)(hua)(hua)(hua)、黑(hei)釉(you)劃(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)、白釉(you)鐵銹花(hua)(hua)(hua)(hua)、白地青(qing)花(hua)(hua)(hua)(hua)、黃(huang)地鐵銹花(hua)(hua)(hua)(hua)、青(qing)釉(you)刻(ke)花(hua)(hua)(hua)(hua)等，其(qi)中(zhong)鐵繡花(hua)(hua)(hua)(hua)和刻(ke)劃(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)最為(wei)精彩。 鐵銹花(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)(shi)堯頭窯宋(song)元時(shi)期的(de)產品(pin)。它是(shi)(shi)用(yong)含有(you)氧化鐵的(de)繪(hui)料，在施有(you)白化妝土(tu)或(huo)黑(hei)、黃(huang)、綠釉(you)的(de)瓷(ci)坯上繪(hui)出的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)及圖案(an)，再施以透明釉(you)，是(shi)(shi)堯頭窯具(ju)有(you)代(dai)表的(de)裝飾之一(yi)，花(hua)(hua)(hua)(hua)型(xing)多為(wei)五、六、七、八、九點(dian)梅花(hua)(hua)(hua)(hua)、菊花(hua)(hua)(hua)(hua)、蝴(hu)蝶(die)圖案(an)等，具(ju)有(you)中(zhong)國寫(xie)意(yi)畫那種簡(jian)練豪放，揮灑自如(ru)的(de)藝(yi)術(shu)特點(dian)。
刻劃花(hua)是(shi)在施有(you)白化妝土或黑釉的(de)(de)(de)瓷(ci)坯用竹筆雕刻出花(hua)紋(wen)(wen)后，露出瓷(ci)坯的(de)(de)(de)底色，經(jing)1500度高溫(wen)燒(shao)制而成，形成了黑白、灰白對比強烈的(de)(de)(de)裝飾效果。紋(wen)(wen)樣(yang)多為寓意深刻的(de)(de)(de)吉祥圖案(an)，如石榴、仙(xian)桃(tao)、天馬、團鶴、八卦(gua)、菊花(hua)等圖案(an)組(zu)成。刀筆流暢，情飽(bao)意滿，千變萬化，生機勃勃，具有(you)顧盼生姿，翩(pian)(pian)翩(pian)(pian)起舞的(de)(de)(de)感覺(jue)，達(da)到(dao)了精湛的(de)(de)(de)藝術水平。
澄地堯頭粗瓷(ci)中以(yi)黑(hei)釉瓷(ci)最(zui)負勝名(ming)，俗稱(cheng)“黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)”，精品(pin)不少，釉層一般厚(hou)薄均(jun)勻，也常有淚(lei)痕（早期）釉面烏黑(hei)發亮(liang)，小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)器型宛如(ru)一串黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)，堯頭陶瓷(ci)壁較厚(hou)，胎質多(duo)為(wei)灰色。最(zui)為(wei)有名(ming)的(de)(de)(de)是(shi)黑(hei)釉老(lao)鼠罐(guan)。半圓形的(de)(de)(de)罐(guan)蓋上爬著(zhu)各種形態的(de)(de)(de)老(lao)鼠非常生動，罐(guan)蓋喻(yu)天(tian)，罐(guan)底喻(yu)平地，以(yi)罐(guan)喻(yu)天(tian)圓地方的(de)(de)(de)宇宙母體，喻(yu)老(lao)鼠為(wei)繁(fan)衍之神的(de)(de)(de)子神，表示了(le)人類的(de)(de)(de)繁(fan)衍生息。
堯頭(tou)黑(hei)釉(you)(you)瓷(ci)最具(ju)觀賞價值：一是(shi)它(ta)的(de)(de)器型特(te)征，具(ju)有仰(yang)韶(shao)文(wen)化的(de)(de)韻味（當處(chu)有多處(chu)仰(yang)韶(shao)文(wen)化的(de)(de)遣(qian)址(zhi)），碩大的(de)(de)器型，顯示了(le)中(zhong)(zhong)華民族(zu)氣壯山河(he)自強不息的(de)(de)民族(zu)氣節；二(er)是(shi)獨(du)特(te)的(de)(de)色澤魅力，那種一黑(hei)到底(di)，莊(zhuang)重肅穆的(de)(de)氣派，使不少彩瓷(ci)相形見絀；三是(shi)它(ta)的(de)(de)裝飾(shi)效(xiao)果(guo)，那黑(hei)底(di)刻劃花的(de)(de)藝術表現手法和特(te)有的(de)(de)美學價值，令別的(de)(de)瓷(ci)種望塵莫及(ji)；四是(shi)它(ta)豐實(shi)的(de)(de)文(wen)化內涵(han)，古代瓷(ci)器中(zhong)(zhong)所有的(de)(de)歷(li)史(shi)文(wen)化內容，在堯頭(tou)黑(hei)釉(you)(you)瓷(ci)中(zhong)(zhong)都能找(zhao)到自己的(de)(de)表現形式。
澄(cheng)城堯(yao)頭窯(yao)青花瓷造型(xing)單純穩(wen)重，色調柔和雅(ya)潤，紋飾取(qu)材(cai)廣泛，用筆灑(sa)脫(tuo)舒(shu)展，構思(si)簡明奇(qi)特(te)，布局(ju)疏(shu)簡不(bu)拘，形態惟(wei)妙惟(wei)肖，絲(si)毫不(bu)受官窯(yao)細貨(huo)的影響。
從當(dang)地(di)(di)流(liu)傳的(de)(de)(de)民(min)謠和(he)民(min)俗活(huo)動也可看出堯頭窯的(de)(de)(de)歷史(shi)和(he)價值。“收(shou)(shou)秋不(bu)收(shou)(shou)秋，等到(dao)五月(yue)二十(shi)六，此(ci)日只要(yao)滴一點，快到(dao)堯頭買(mai)大(da)碗。”這首(shou)民(min)謠不(bu)知在當(dang)地(di)(di)流(liu)傳了(le)多少(shao)年。意思是(shi)說，秋天的(de)(de)(de)豐收(shou)(shou)與古歷的(de)(de)(de)五月(yue)二十(shi)六有著(zhu)極(ji)其重要(yao)的(de)(de)(de)關系，如果在這一天滴上一點雨，當(dang)年的(de)(de)(de)秋天必然喜獲豐收(shou)(shou)，人(ren)們即刻買(mai)堯頭的(de)(de)(de)大(da)碗，這反映了(le)舊時人(ren)們對豐收(shou)(shou)的(de)(de)(de)期盼，也說明了(le)堯頭陶瓷在當(dang)地(di)(di)是(shi)非(fei)常有名的(de)(de)(de)。
作(zuo)(zuo)為歷(li)史(shi)(shi)上著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)民(min)(min)間(jian)(jian)瓷窯(yao)，澄(cheng)城堯頭粗瓷曾有(you)過歷(li)史(shi)(shi)的(de)(de)(de)輝煌，隨著(zhu)歲月的(de)(de)(de)滄桑變遷，后來已失去了(le)往日的(de)(de)(de)風采與繁榮。其現(xian)狀是(shi)：一(yi)是(shi)資源閑(xian)置浪費，古窯(yao)遺址在碎瓷片中長眠。二是(shi)民(min)(min)間(jian)(jian)藝(yi)人失傳。由于科學(xue)技術(shu)的(de)(de)(de)發展，現(xian)代人很少用(yong)(yong)陶瓷制(zhi)品(pin)作(zuo)(zuo)為日常家用(yong)(yong)器皿，且(qie)澄(cheng)城堯頭陶瓷因制(zhi)作(zuo)(zuo)工藝(yi)沒有(you)提高和改進，而逐(zhu)漸退出了(le)歷(li)史(shi)(shi)舞臺。后來很難(nan)見到一(yi)些(xie)巧匠(jiang)繪制(zhi)的(de)(de)(de)傳統日用(yong)(yong)品(pin)，蘊含著(zhu)深厚的(de)(de)(de)傳統民(min)(min)間(jian)(jian)美(mei)術(shu)的(de)(de)(de)澄(cheng)城陶瓷已今非昔比。據(ju)有(you)關資料統計，全縣所有(you)的(de)(de)(de)民(min)(min)間(jian)(jian)陶瓷藝(yi)人尚不足(zu)20人，而且(qie)年(nian)齡大(da)都已六七十(shi)歲，且(qie)有(you)的(de)(de)(de)體弱多病，精熟幾十(shi)道制(zhi)瓷工藝(yi)的(de)(de)(de)藝(yi)人更是(shi)鳳毛麟角。
陜西的(de)澄(cheng)城(cheng)堯頭(tou)窯(yao)是一(yi)處(chu)堪與中國各大瓷(ci)器名窯(yao)相媲(pi)美(mei)的(de)民(min)窯(yao)。然(ran)而堯頭(tou)傳(chuan)承(cheng)的(de)陶瓷(ci)技藝和文(wen)化已屆(jie)瀕危，亟待搶(qiang)救。
我心明(ming)亮
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