西安有著“十三(san)朝古都”之(zhi)美(mei)譽，千百年(nian)來，留下了(le)許多古老珍貴的(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)瑰寶和(he)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。在西(xi)(xi)安(an)非(fei)(fei)遺(yi)(yi)項目(mu)中，非(fei)(fei)遺(yi)(yi)名(ming)(ming)目(mu)繁多，極具(ju)個性和(he)地(di)域(yu)風(feng)情，形成了(le)以皮(pi)影、泥(ni)塑(su)為代(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)(biao)的(de)關中地(di)區手(shou)(shou)工藝，傳承著(zhu)數千年(nian)歷(li)史(shi)的(de)民(min)間手(shou)(shou)工藝；以秦繡為代(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)(biao)的(de)陜西(xi)(xi)繡品清新、秀麗，配(pei)色(se)鮮(xian)亮(liang)。以涼皮(pi)、肉夾饃、岐山(shan)面、羊(yang)肉泡饃等為代(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)(biao)的(de)陜菜享譽海內外。其(qi)中，西(xi)(xi)安(an)鼓樂是(shi)(shi)中國古代(dai)(dai)(dai)音(yin)樂“活化(hua)(hua)石(shi)”，是(shi)(shi)我國古代(dai)(dai)(dai)音(yin)樂的(de)重要遺(yi)(yi)存，是(shi)(shi)西(xi)(xi)安(an)最(zui)(zui)具(ju)代(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)(biao)性的(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。秦腔是(shi)(shi)三(san)秦文(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)典型代(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)(biao)樣式(shi)，是(shi)(shi)西(xi)(xi)安(an)市(shi)戲曲類最(zui)(zui)具(ju)代(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)(biao)性的(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。牛(niu)郎(lang)織女傳說是(shi)(shi)西(xi)(xi)安(an)民(min)間文(wen)(wen)學(xue)類最(zui)(zui)具(ju)代(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)(biao)性的(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。西(xi)(xi)安(an)牛(niu)羊(yang)肉泡饃是(shi)(shi)西(xi)(xi)安(an)一張(zhang)響亮(liang)的(de)美(mei)食(shi)名(ming)(ming)片，更是(shi)(shi)被評(ping)為“陜西(xi)(xi)十大文(wen)(wen)化(hua)(hua)符號”，其(qi)制作技藝也是(shi)(shi)西(xi)(xi)安(an)美(mei)食(shi)類最(zui)(zui)具(ju)代(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)(biao)性的(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。