西(xi)安有著(zhu)“十(shi)三朝(chao)古都”之美譽，千百年(nian)來，留下了(le)許多古老(lao)珍貴的(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)瑰(gui)寶和(he)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。在西安(an)非(fei)(fei)遺(yi)(yi)項目(mu)中，非(fei)(fei)遺(yi)(yi)名(ming)目(mu)繁多，極具個性和(he)地域風情(qing)，形成了(le)以皮影(ying)、泥塑為代(dai)(dai)(dai)表(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)關中地區手工藝(yi)，傳承(cheng)著數千年(nian)歷史的(de)(de)(de)(de)(de)民間(jian)手工藝(yi)；以秦繡為代(dai)(dai)(dai)表(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)陜(shan)(shan)西繡品(pin)清新、秀麗，配色鮮亮(liang)。以涼皮、肉夾(jia)饃(mo)、岐(qi)山(shan)面、羊肉泡饃(mo)等為代(dai)(dai)(dai)表(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)陜(shan)(shan)菜享(xiang)譽海內外。其中，西安(an)鼓樂是(shi)(shi)中國古代(dai)(dai)(dai)音樂“活化(hua)石(shi)”，是(shi)(shi)我(wo)國古代(dai)(dai)(dai)音樂的(de)(de)(de)(de)(de)重要遺(yi)(yi)存，是(shi)(shi)西安(an)最(zui)具代(dai)(dai)(dai)表(biao)性的(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。秦腔是(shi)(shi)三秦文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)典型代(dai)(dai)(dai)表(biao)樣式，是(shi)(shi)西安(an)市(shi)戲曲類(lei)(lei)最(zui)具代(dai)(dai)(dai)表(biao)性的(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。牛郎織女(nv)傳說是(shi)(shi)西安(an)民間(jian)文(wen)學類(lei)(lei)最(zui)具代(dai)(dai)(dai)表(biao)性的(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。西安(an)牛羊肉泡饃(mo)是(shi)(shi)西安(an)一張(zhang)響(xiang)亮(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)美食名(ming)片，更是(shi)(shi)被評為“陜(shan)(shan)西十(shi)大文(wen)化(hua)符號”，其制作技藝(yi)也是(shi)(shi)西安(an)美食類(lei)(lei)最(zui)具代(dai)(dai)(dai)表(biao)性的(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。