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品質特點

平(ping)昌(chang)青花椒(jiao)粒大飽滿、色(se)澤鮮麗、麻味醇正、香氣濃(nong)郁，富含硒、氨基(ji)酸、微量元素(su)等營養(yang)物(wu)質。同時，平(ping)昌(chang)青花椒(jiao)具有溫中(zhong)散寒，除濕(shi)止痛(tong)的功效，可(ke)治積食停飲、心腹冷痛(tong)、風(feng)寒濕(shi)痹等。

平昌青花椒鮮(xian)椒果實(shi)顆(ke)粒圓大(da)，無葉、無粗梗，呈(cheng)(cheng)鮮(xian)綠(lv)或黃綠(lv)色，表面油胞大(da)而密，氣味芳(fang)香(xiang)，濃郁而持久。干花椒呈(cheng)(cheng)綠(lv)褐色，氣味清香(xiang)，麻味純正。商品花椒分為三等：

一級：顏色(se)青(qing)綠(lv)、均勻(yun)、有光澤；含(han)籽率≤7%，雜質≤1%，粒大、均勻(yun)、油腺密而(er)突(tu)出。

二級(ji)：顏色青綠、均勻(yun)、有光(guang)澤；含(han)籽(zi)率≤12%，雜質≤2%，粒較大、均勻(yun)、油腺突出。

三級：顏色青褐、較均(jun)勻；含籽率≤17%，雜(za)質≤2.5%，果(guo)粒較大、油腺(xian)突(tu)出(chu)。

生長環境

區位交通

平昌縣(xian)位(wei)于四(si)川省(sheng)東北(bei)部(bu)，米(mi)(mi)(mi)(mi)倉(cang)山南(nan)麓，東接(jie)萬(wan)源(yuan)、宣漢，南(nan)抵達州、渠縣(xian)，西鄰營(ying)山、儀隴，北(bei)連通江、巴中；介于北(bei)緯31°16′—31°52′，東經(jing)106°15′—107°34′之間(jian)。南(nan)北(bei)長(chang)69.8千米(mi)(mi)(mi)(mi)，東西寬69千米(mi)(mi)(mi)(mi)，總面積(ji)2229.12平方千米(mi)(mi)(mi)(mi)。

地質地貌

平昌(chang)縣全境(jing)地(di)(di)質屬四(si)川東部(bu)地(di)(di)臺(tai)區，縣境(jing)內地(di)(di)質構(gou)造(zao)介于大(da)巴(ba)(ba)山弧形(xing)構(gou)造(zao)、川東新華夏系(xi)構(gou)造(zao)和儀隴、巴(ba)(ba)中、平昌(chang)蓮花(hua)狀構(gou)造(zao)復合交接部(bu)位(wei)。縣境(jing)地(di)(di)貌(mao)屬四(si)川盆地(di)(di)外圍山地(di)(di)區，大(da)巴(ba)(ba)山山地(di)(di)。山脈呈(cheng)西(xi)北至東南走向，略(lve)呈(cheng)向西(xi)南方向凸出的(de)弧形(xing)，山頂(ding)有平坦頂(ding)面，最(zui)高(gao)(gao)海拔(ba)1338.8米(mi)(mi)(mi)，最(zui)低海拔(ba)350米(mi)(mi)(mi)，相對高(gao)(gao)差500米(mi)(mi)(mi)，大(da)多(duo)數山高(gao)(gao)700—1000米(mi)(mi)(mi)，農耕地(di)(di)一般在海拔(ba)700米(mi)(mi)(mi)左(zuo)右；縣境(jing)丘陵分(fen)布(bu)在海拔(ba)380—480米(mi)(mi)(mi)之間的(de)白衣、岳家、高(gao)(gao)峰、金(jin)龍、元沱等地(di)(di)，面積(ji)30萬畝，占(zhan)總面積(ji)的(de)9%。地(di)(di)表形(xing)態為高(gao)(gao)丘地(di)(di)貌(mao)長條形(xing)。

氣候水文

平(ping)(ping)(ping)昌縣(xian)屬(shu)四(si)川盆地中亞熱帶濕(shi)潤季風(feng)(feng)氣候區(qu)，四(si)季分明(ming)，氣候溫和，多年(nian)(nian)日平(ping)(ping)(ping)均氣溫為16.8℃，除北(bei)部低山(shan)(shan)(shan)區(qu)外，都能穩定通過在(zai)(zai)0℃以上。縣(xian)境(jing)(jing)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)，主(zhu)源(yuan)(yuan)(yuan)于太平(ping)(ping)(ping)洋暖氣流(liu)夾帶的(de)(de)大量水(shui)(shui)(shui)汽(qi)，在(zai)(zai)大巴(ba)山(shan)(shan)(shan)的(de)(de)阻滯和抬升作用下形(xing)成地形(xing)雨(yu)；年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)夏多，冬(dong)少(shao)，常出現(xian)冬(dong)春偏旱(han)，夏秋偏澇現(xian)象(xiang)。縣(xian)境(jing)(jing)內年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均日照時數(shu)1366小時，多年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均蒸發量為1112毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，全(quan)年(nian)(nian)霧多，風(feng)(feng)速小，雨(yu)量充沛，空(kong)氣濕(shi)潤。縣(xian)境(jing)(jing)內屬(shu)渠江水(shui)(shui)(shui)系，河網密度每平(ping)(ping)(ping)方千(qian)米(mi)(mi)(mi)0.33千(qian)米(mi)(mi)(mi)。河流(liu)總長(chang)(chang)度747千(qian)米(mi)(mi)(mi)，流(liu)域面積(ji)50平(ping)(ping)(ping)方千(qian)米(mi)(mi)(mi)以上河流(liu)21條(tiao)，其中100平(ping)(ping)(ping)方千(qian)米(mi)(mi)(mi)以上的(de)(de)主(zhu)河流(liu)11條(tiao)，流(liu)域面積(ji)2229.12平(ping)(ping)(ping)方千(qian)米(mi)(mi)(mi)。其中巴(ba)河，源(yuan)(yuan)(yuan)于南江縣(xian)玉泉鄉(xiang)分水(shui)(shui)(shui)嶺，從(cong)巴(ba)州區(qu)復(fu)興鄉(xiang)進(jin)入(ru)縣(xian)境(jing)(jing)澌岸(an)鄉(xiang)木連溪，經雷山(shan)(shan)(shan)、蘭(lan)草、白(bai)衣等地至元石(shi)鄉(xiang)的(de)(de)黃梅(mei)溪出境(jing)(jing)，入(ru)達(da)縣(xian)江陵鄉(xiang)。流(liu)域面積(ji)17666平(ping)(ping)(ping)方千(qian)米(mi)(mi)(mi)，境(jing)(jing)內主(zhu)河道長(chang)(chang)79.3千(qian)米(mi)(mi)(mi)。通河，源(yuan)(yuan)(yuan)于陜(shan)西(xi)省漢(han)中市廣家(jia)店鄉(xiang)長(chang)(chang)梁，從(cong)通江縣(xian)愛國鄉(xiang)入(ru)境(jing)(jing)，進(jin)入(ru)澌灘鄉(xiang)，經云(yun)臺、元山(shan)(shan)(shan)、江口鎮等匯入(ru)巴(ba)河，境(jing)(jing)內河道長(chang)(chang)43.8千(qian)米(mi)(mi)(mi)，流(liu)域面積(ji)8958平(ping)(ping)(ping)方千(qian)米(mi)(mi)(mi)，地表水(shui)(shui)(shui)、地下水(shui)(shui)(shui)均沒受(shou)到污染。

資源礦產

平(ping)昌(chang)縣土地(di)總面積(ji)2229.12平(ping)方千米，折3343680畝(mu)。按地(di)貌分為(wei)山(shan)原、低(di)中山(shan)、低(di)山(shan)、深丘、臺(tai)地(di)、平(ping)壩6個基本類(lei)型。縣境土壤來自紫色母質(zhi)，以紫泥(ni)土為(wei)主(zhu)，另有(you)(you)極少老沖積(ji)黃泥(ni)土，一(yi)般(ban)田多于土，宜(yi)種度廣，肥力中等。一(yi)般(ban)為(wei)有(you)(you)機質(zhi)含(han)量(liang)少、氮質(zhi)、磷缺、鉀富(fu)。縣境內(nei)(nei)水(shui)資源豐(feng)富(fu)，通(tong)、巴河天然落(luo)差33米，支流中50平(ping)方千米以上河流19條(tiao)，境內(nei)(nei)河長341千米。縣境內(nei)(nei)屬大巴山(shan)馬尾松常綠(lv)闊葉(xie)林(lin)帶。有(you)(you)喬、灌木50科160余種。

平昌縣優(you)越的(de)地(di)(di)理氣候條(tiao)件(jian)，廣闊的(de)山地(di)(di)資(zi)源，豐沛的(de)水資(zi)源，非(fei)常有利于(yu)平昌青花椒產(chan)業的(de)發展。

生產情況

2017年，平昌縣已在土(tu)興、龍崗、響灘、岳家、駟(si)馬、五木等39個鄉鎮(zhen)285個村建成(cheng)花(hua)椒(jiao)產業(ye)基(ji)地(di)近20萬(wan)畝(mu)，發(fa)展(zhan)(zhan)專業(ye)合作社180個，引進業(ye)主202名，產業(ye)惠及93個貧困村。全(quan)縣花(hua)椒(jiao)初(chu)投產面積達(da)30000畝(mu)，采摘鮮椒(jiao)300余(yu)萬(wan)斤，實現產值2400余(yu)萬(wan)元。平昌因發(fa)展(zhan)(zhan)花(hua)椒(jiao)產業(ye)吸(xi)引的(de)社會(hui)資本近10億。規模流轉土(tu)地(di)近20萬(wan)畝(mu)，成(cheng)立花(hua)椒(jiao)行業(ye)商會(hui)1個，形成(cheng)了成(cheng)熟的(de)產業(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)鏈。

2018年，平(ping)昌青(qing)花(hua)(hua)椒(jiao)基(ji)地(di)突破25萬(wan)(wan)畝，10萬(wan)(wan)畝青(qing)花(hua)(hua)椒(jiao)投(tou)產(chan)，采(cai)摘鮮椒(jiao)5000萬(wan)(wan)斤，實現產(chan)值3.5億元。全縣(xian)建成花(hua)(hua)椒(jiao)產(chan)業(ye)基(ji)地(di)22萬(wan)(wan)畝，組建花(hua)(hua)椒(jiao)種植專業(ye)合作(zuo)社200個，新建花(hua)(hua)椒(jiao)精深加(jia)工廠1個，烘干（冷鏈）廠55個，覆蓋(gai)41個鄉鎮298個村，直接帶動1.5萬(wan)(wan)貧困戶4.64萬(wan)(wan)人(ren)穩定(ding)增收(shou)。

榮譽認證

2017年11月15日，原國家(jia)質檢總局(ju)批準對“平昌青花椒”實施地理標志產品(pin)保護(hu)。

歷史起源

2012年，平昌(chang)縣被四川省(sheng)綠化委員會授予“四川省(sheng)綠化模范縣”，被四川省(sheng)人民政府表彰(zhang)為“四川省(sheng)林(lin)業(ye)產業(ye)強縣”。為推進山區(qu)現代林(lin)業(ye)產業(ye)發展進程，平昌(chang)縣大力發展以平昌(chang)青花椒、核桃(tao)等特色產業(ye)和鄉村旅游(you)服務業(ye)。

2015年，正值(zhi)第二輪(lun)退耕(geng)還林(lin)(lin)(lin)開始，平(ping)昌縣經(jing)(jing)過(guo)(guo)第一(yi)輪(lun)退耕(geng)還林(lin)(lin)(lin)已經(jing)(jing)有(you)了青山(shan)綠山(shan)，但(dan)林(lin)(lin)(lin)分質量(liang)很(hen)低（林(lin)(lin)(lin)木(mu)經(jing)(jing)濟(ji)價值(zhi)、產值(zhi)不(bu)高(gao)(gao)），不(bu)能(neng)帶領老百姓增(zeng)(zeng)收致(zhi)富，就打(da)算發展一(yi)種經(jing)(jing)濟(ji)林(lin)(lin)(lin)木(mu)，既能(neng)實(shi)現青山(shan)綠山(shan)，又能(neng)給百姓增(zeng)(zeng)加(jia)收入。經(jing)(jing)過(guo)(guo)一(yi)番考(kao)察和市(shi)場(chang)調(diao)研后，發現青花椒(jiao)的(de)經(jing)(jing)濟(ji)效益(yi)高(gao)(gao)，而(er)且市(shi)場(chang)缺口大，栽種青花椒(jiao)也符合當時國家退耕(geng)還林(lin)(lin)(lin)的(de)政策。

平(ping)昌邀請專家綜合考察，發(fa)現轄區土(tu)(tu)壤屬紫色(se)土(tu)(tu)，頁巖多(duo)，海拔大多(duo)在300—700米(mi)內(nei)(nei)，境內(nei)(nei)年平(ping)均(jun)日照時數(shu)1069小時，多(duo)年平(ping)均(jun)蒸發(fa)量(liang)為1112毫米(mi)，這(zhe)樣的地(di)理條(tiao)件正適宜種(zhong)植青花椒(jiao)。

2015年，平昌縣決定把青花椒產業列入“扶(fu)貧攻堅，產業興(xing)縣”的“六大特(te)色產業”發展。