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品質特點

平昌(chang)青花椒粒大飽(bao)滿、色澤(ze)鮮(xian)麗、麻味醇(chun)正、香氣濃郁，富含(han)硒、氨基酸、微量元素(su)等營養(yang)物質。同(tong)時，平昌(chang)青花椒具有溫中散寒，除濕(shi)止痛的功效，可(ke)治(zhi)積食停飲(yin)、心腹(fu)冷(leng)痛、風寒濕(shi)痹等。

平昌青(qing)花(hua)椒(jiao)鮮椒(jiao)果實顆(ke)粒圓大，無葉、無粗梗(geng)，呈鮮綠(lv)或黃(huang)綠(lv)色，表面油胞大而密(mi)，氣味(wei)(wei)芳香，濃郁而持久。干花(hua)椒(jiao)呈綠(lv)褐色，氣味(wei)(wei)清香，麻(ma)味(wei)(wei)純(chun)正(zheng)。商(shang)品花(hua)椒(jiao)分為(wei)三等：

一級：顏色青綠、均勻、有光澤；含籽率≤7%，雜質≤1%，粒大、均勻、油腺密而突出。

二(er)級：顏色青綠、均勻、有光澤；含籽率≤12%，雜質≤2%，粒較(jiao)大(da)、均勻、油腺突出(chu)。

三級(ji)：顏色(se)青褐、較(jiao)均勻(yun)；含(han)籽率(lv)≤17%，雜(za)質≤2.5%，果粒較(jiao)大、油(you)腺突出。

生長環境

區位交通

平昌縣位于四川(chuan)省東(dong)北部，米倉山南(nan)麓，東(dong)接(jie)萬源、宣漢，南(nan)抵(di)達州、渠縣，西鄰營山、儀隴，北連(lian)通江、巴中；介于北緯31°16′—31°52′，東(dong)經106°15′—107°34′之(zhi)間。南(nan)北長69.8千米，東(dong)西寬69千米，總(zong)面(mian)積2229.12平方(fang)千米。

地質地貌

平(ping)昌(chang)縣(xian)全(quan)境(jing)地(di)質(zhi)屬(shu)四川東部地(di)臺(tai)區(qu)，縣(xian)境(jing)內(nei)地(di)質(zhi)構造(zao)介于大(da)(da)巴(ba)山(shan)(shan)弧形(xing)構造(zao)、川東新華夏(xia)系(xi)構造(zao)和儀隴、巴(ba)中、平(ping)昌(chang)蓮花狀構造(zao)復合(he)交接部位。縣(xian)境(jing)地(di)貌(mao)(mao)屬(shu)四川盆地(di)外(wai)圍山(shan)(shan)地(di)區(qu)，大(da)(da)巴(ba)山(shan)(shan)山(shan)(shan)地(di)。山(shan)(shan)脈呈西北至(zhi)東南(nan)(nan)走向(xiang)，略呈向(xiang)西南(nan)(nan)方向(xiang)凸出(chu)的(de)弧形(xing)，山(shan)(shan)頂有(you)平(ping)坦頂面(mian)(mian)，最高(gao)海(hai)拔1338.8米(mi)，最低海(hai)拔350米(mi)，相對高(gao)差500米(mi)，大(da)(da)多數山(shan)(shan)高(gao)700—1000米(mi)，農耕(geng)地(di)一般在海(hai)拔700米(mi)左(zuo)右(you)；縣(xian)境(jing)丘(qiu)陵分布(bu)在海(hai)拔380—480米(mi)之間的(de)白(bai)衣、岳(yue)家、高(gao)峰、金龍、元沱等地(di)，面(mian)(mian)積30萬畝，占總面(mian)(mian)積的(de)9%。地(di)表形(xing)態為高(gao)丘(qiu)地(di)貌(mao)(mao)長條形(xing)。

氣候水文

平(ping)(ping)(ping)(ping)昌縣(xian)(xian)屬四(si)川(chuan)盆地(di)(di)中亞熱帶濕潤季風氣(qi)(qi)候區(qu)，四(si)季分(fen)明(ming)，氣(qi)(qi)候溫(wen)和，多年(nian)日平(ping)(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)16.8℃，除北部低山(shan)區(qu)外，都能穩定通過在0℃以上。縣(xian)(xian)境(jing)降水(shui)，主(zhu)源(yuan)(yuan)(yuan)于(yu)(yu)太平(ping)(ping)(ping)(ping)洋暖氣(qi)(qi)流夾帶的(de)大量水(shui)汽，在大巴(ba)山(shan)的(de)阻(zu)滯和抬(tai)升作用下形(xing)成(cheng)地(di)(di)形(xing)雨(yu)；年(nian)降水(shui)夏多，冬少，常出現冬春偏(pian)旱，夏秋偏(pian)澇現象。縣(xian)(xian)境(jing)內年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均日照時(shi)數(shu)1366小時(shi)，多年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均蒸發量為(wei)(wei)1112毫米(mi)(mi)(mi)，全年(nian)霧多，風速小，雨(yu)量充沛，空氣(qi)(qi)濕潤。縣(xian)(xian)境(jing)內屬渠江(jiang)(jiang)水(shui)系，河(he)(he)(he)網(wang)密(mi)度每平(ping)(ping)(ping)(ping)方(fang)千米(mi)(mi)(mi)0.33千米(mi)(mi)(mi)。河(he)(he)(he)流總(zong)長度747千米(mi)(mi)(mi)，流域面(mian)積(ji)50平(ping)(ping)(ping)(ping)方(fang)千米(mi)(mi)(mi)以上河(he)(he)(he)流21條，其(qi)(qi)中100平(ping)(ping)(ping)(ping)方(fang)千米(mi)(mi)(mi)以上的(de)主(zhu)河(he)(he)(he)流11條，流域面(mian)積(ji)2229.12平(ping)(ping)(ping)(ping)方(fang)千米(mi)(mi)(mi)。其(qi)(qi)中巴(ba)河(he)(he)(he)，源(yuan)(yuan)(yuan)于(yu)(yu)南江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)玉泉鄉分(fen)水(shui)嶺，從巴(ba)州區(qu)復(fu)興鄉進(jin)入縣(xian)(xian)境(jing)澌岸鄉木連溪，經(jing)雷山(shan)、蘭草、白衣等(deng)(deng)地(di)(di)至元石(shi)鄉的(de)黃梅溪出境(jing)，入達縣(xian)(xian)江(jiang)(jiang)陵(ling)鄉。流域面(mian)積(ji)17666平(ping)(ping)(ping)(ping)方(fang)千米(mi)(mi)(mi)，境(jing)內主(zhu)河(he)(he)(he)道長79.3千米(mi)(mi)(mi)。通河(he)(he)(he)，源(yuan)(yuan)(yuan)于(yu)(yu)陜西省漢中市廣家店(dian)鄉長梁，從通江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)愛國鄉入境(jing)，進(jin)入澌灘鄉，經(jing)云臺、元山(shan)、江(jiang)(jiang)口鎮(zhen)等(deng)(deng)匯入巴(ba)河(he)(he)(he)，境(jing)內河(he)(he)(he)道長43.8千米(mi)(mi)(mi)，流域面(mian)積(ji)8958平(ping)(ping)(ping)(ping)方(fang)千米(mi)(mi)(mi)，地(di)(di)表水(shui)、地(di)(di)下水(shui)均沒受到污染。

資源礦產

平昌縣土(tu)地(di)總面積2229.12平方千米(mi)，折(zhe)3343680畝(mu)。按(an)地(di)貌(mao)分為(wei)山原(yuan)、低中山、低山、深丘、臺地(di)、平壩(ba)6個基本(ben)類型。縣境土(tu)壤來自(zi)紫(zi)色母質，以(yi)紫(zi)泥(ni)土(tu)為(wei)主，另有(you)極少(shao)老沖(chong)積黃(huang)泥(ni)土(tu)，一般(ban)田多于土(tu)，宜種度廣，肥力中等。一般(ban)為(wei)有(you)機(ji)質含量少(shao)、氮質、磷缺、鉀富。縣境內水資源豐(feng)富，通(tong)、巴(ba)河(he)天然落差33米(mi)，支流中50平方千米(mi)以(yi)上河(he)流19條，境內河(he)長341千米(mi)。縣境內屬大(da)巴(ba)山馬尾松常綠闊葉林帶(dai)。有(you)喬、灌木50科(ke)160余(yu)種。

平昌(chang)(chang)縣優越的(de)地理(li)氣(qi)候條件，廣闊的(de)山地資(zi)源，豐沛的(de)水(shui)資(zi)源，非常有(you)利(li)于平昌(chang)(chang)青花椒產(chan)業的(de)發(fa)展(zhan)。

生產情況

2017年(nian)，平昌縣已在土(tu)興、龍崗、響(xiang)灘、岳家、駟(si)馬、五木等39個(ge)鄉鎮(zhen)285個(ge)村建(jian)成(cheng)花(hua)椒產(chan)業(ye)基地(di)(di)近(jin)(jin)20萬(wan)畝，發(fa)展(zhan)(zhan)專業(ye)合作社180個(ge)，引進業(ye)主202名(ming)，產(chan)業(ye)惠(hui)及93個(ge)貧困(kun)村。全縣花(hua)椒初投(tou)產(chan)面(mian)積達30000畝，采(cai)摘(zhai)鮮椒300余(yu)萬(wan)斤，實現產(chan)值2400余(yu)萬(wan)元。平昌因發(fa)展(zhan)(zhan)花(hua)椒產(chan)業(ye)吸引的社會資(zi)本近(jin)(jin)10億。規(gui)模流轉土(tu)地(di)(di)近(jin)(jin)20萬(wan)畝，成(cheng)立花(hua)椒行業(ye)商(shang)會1個(ge)，形成(cheng)了成(cheng)熟(shu)的產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)鏈。

2018年，平昌青(qing)花(hua)椒(jiao)(jiao)基地(di)突破25萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，10萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)青(qing)花(hua)椒(jiao)(jiao)投產，采摘鮮椒(jiao)(jiao)5000萬(wan)(wan)(wan)(wan)斤，實(shi)現產值3.5億元。全縣建成花(hua)椒(jiao)(jiao)產業(ye)基地(di)22萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，組建花(hua)椒(jiao)(jiao)種植專(zhuan)業(ye)合作社200個(ge)(ge)，新建花(hua)椒(jiao)(jiao)精深加(jia)工廠1個(ge)(ge)，烘干（冷鏈）廠55個(ge)(ge)，覆(fu)蓋41個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)298個(ge)(ge)村(cun)，直接帶動1.5萬(wan)(wan)(wan)(wan)貧困(kun)戶4.64萬(wan)(wan)(wan)(wan)人穩定增收。

榮譽認證

2017年11月15日，原國家質檢總局批準對“平(ping)昌青花椒”實施地(di)理標(biao)志產(chan)品保護。

歷史起源

2012年，平昌縣(xian)被四(si)川(chuan)省(sheng)綠化委員會授予“四(si)川(chuan)省(sheng)綠化模范縣(xian)”，被四(si)川(chuan)省(sheng)人民(min)政府表彰(zhang)為(wei)(wei)“四(si)川(chuan)省(sheng)林業產(chan)(chan)業強縣(xian)”。為(wei)(wei)推進山區現代林業產(chan)(chan)業發(fa)展進程(cheng)，平昌縣(xian)大力發(fa)展以平昌青花椒、核桃等特色(se)產(chan)(chan)業和(he)鄉村旅游(you)服務業。

2015年(nian)，正值第二輪退耕還林(lin)開始，平昌縣經過第一(yi)輪退耕還林(lin)已經有(you)了(le)青山(shan)綠山(shan)，但林(lin)分質量很低(di)（林(lin)木經濟(ji)價值、產值不高），不能帶領老(lao)百姓(xing)增(zeng)收致富，就打算發展一(yi)種經濟(ji)林(lin)木，既(ji)能實現青山(shan)綠山(shan)，又能給百姓(xing)增(zeng)加收入。經過一(yi)番考察和(he)市場(chang)調研后，發現青花椒的經濟(ji)效(xiao)益高，而且(qie)市場(chang)缺口大，栽種青花椒也符(fu)合(he)當時國家(jia)退耕還林(lin)的政策。

平昌邀(yao)請專家綜合考察，發(fa)現轄區(qu)土壤屬紫色(se)土，頁巖多(duo)，海拔大多(duo)在300—700米(mi)內(nei)，境內(nei)年平均(jun)日照時數(shu)1069小時，多(duo)年平均(jun)蒸發(fa)量為1112毫米(mi)，這樣的地理條(tiao)件(jian)正適宜(yi)種植青花椒(jiao)。

2015年，平(ping)昌縣決定把(ba)青花椒產(chan)業(ye)(ye)列入“扶貧(pin)攻(gong)堅，產(chan)業(ye)(ye)興(xing)縣”的“六(liu)大特色產(chan)業(ye)(ye)”發(fa)展。