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品質特點

平昌(chang)青花椒(jiao)(jiao)粒大飽滿、色(se)澤鮮麗(li)、麻味醇正、香氣濃郁，富含硒、氨基(ji)酸(suan)、微量(liang)元(yuan)素等營養(yang)物質。同時(shi)，平昌(chang)青花椒(jiao)(jiao)具有溫中散寒，除(chu)濕(shi)止痛的功效(xiao)，可治積食(shi)停飲、心腹(fu)冷(leng)痛、風寒濕(shi)痹等。

平昌青花椒鮮椒果實顆粒圓大，無(wu)葉、無(wu)粗梗，呈鮮綠(lv)(lv)或黃綠(lv)(lv)色(se)，表面(mian)油胞大而(er)(er)密，氣味芳香，濃郁(yu)而(er)(er)持久。干花椒呈綠(lv)(lv)褐色(se)，氣味清(qing)香，麻味純正。商品(pin)花椒分為三(san)等：

一級(ji)：顏色青綠、均勻(yun)、有光澤；含(han)籽(zi)率≤7%，雜(za)質≤1%，粒大(da)、均勻(yun)、油腺密而突出。

二級：顏(yan)色青綠、均勻(yun)、有光澤；含籽率≤12%，雜質≤2%，粒較大、均勻(yun)、油腺突出。

三級：顏色青褐、較(jiao)均(jun)勻；含籽(zi)率≤17%，雜(za)質≤2.5%，果(guo)粒(li)較(jiao)大、油腺突出。

生長環境

區位交通

平(ping)昌縣位于(yu)四川省東北部(bu)，米(mi)倉山南(nan)(nan)麓，東接萬(wan)源、宣漢，南(nan)(nan)抵達州、渠(qu)縣，西鄰(lin)營山、儀(yi)隴，北連通江、巴中；介(jie)于(yu)北緯31°16′—31°52′，東經106°15′—107°34′之間。南(nan)(nan)北長69.8千(qian)米(mi)，東西寬69千(qian)米(mi)，總面積(ji)2229.12平(ping)方千(qian)米(mi)。

地質地貌

平昌(chang)縣全境(jing)地(di)(di)(di)質屬四(si)(si)川(chuan)(chuan)東部(bu)地(di)(di)(di)臺區，縣境(jing)內地(di)(di)(di)質構(gou)造介于大(da)巴山(shan)(shan)弧(hu)形(xing)構(gou)造、川(chuan)(chuan)東新華夏系構(gou)造和儀隴(long)、巴中、平昌(chang)蓮花狀構(gou)造復合交接部(bu)位。縣境(jing)地(di)(di)(di)貌屬四(si)(si)川(chuan)(chuan)盆地(di)(di)(di)外圍山(shan)(shan)地(di)(di)(di)區，大(da)巴山(shan)(shan)山(shan)(shan)地(di)(di)(di)。山(shan)(shan)脈呈西北至(zhi)東南走向(xiang)(xiang)，略呈向(xiang)(xiang)西南方向(xiang)(xiang)凸(tu)出的(de)弧(hu)形(xing)，山(shan)(shan)頂有平坦頂面(mian)，最高(gao)海(hai)拔(ba)1338.8米(mi)，最低海(hai)拔(ba)350米(mi)，相對(dui)高(gao)差(cha)500米(mi)，大(da)多數山(shan)(shan)高(gao)700—1000米(mi)，農耕地(di)(di)(di)一般在(zai)海(hai)拔(ba)700米(mi)左右(you)；縣境(jing)丘陵分(fen)布在(zai)海(hai)拔(ba)380—480米(mi)之間(jian)的(de)白衣、岳家、高(gao)峰、金龍、元沱等地(di)(di)(di)，面(mian)積(ji)30萬(wan)畝，占總面(mian)積(ji)的(de)9%。地(di)(di)(di)表(biao)形(xing)態為高(gao)丘地(di)(di)(di)貌長(chang)條形(xing)。

氣候水文

平(ping)(ping)昌縣(xian)(xian)(xian)屬(shu)四(si)川盆(pen)地(di)中亞熱帶(dai)(dai)濕潤季(ji)風(feng)氣候(hou)區，四(si)季(ji)分(fen)明(ming)，氣候(hou)溫(wen)和(he)，多(duo)年(nian)(nian)日平(ping)(ping)均氣溫(wen)為16.8℃，除北部(bu)低山區外，都能穩(wen)定通(tong)過在0℃以上。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)降(jiang)水(shui)，主(zhu)源于(yu)太平(ping)(ping)洋暖氣流(liu)(liu)夾帶(dai)(dai)的(de)(de)大量水(shui)汽，在大巴(ba)(ba)山的(de)(de)阻滯和(he)抬升作用下形成地(di)形雨；年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)夏多(duo)，冬少(shao)，常出現冬春偏旱，夏秋(qiu)偏澇現象(xiang)。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)內年(nian)(nian)平(ping)(ping)均日照時數1366小(xiao)時，多(duo)年(nian)(nian)平(ping)(ping)均蒸發量為1112毫米(mi)(mi)，全年(nian)(nian)霧(wu)多(duo)，風(feng)速(su)小(xiao)，雨量充沛，空氣濕潤。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)內屬(shu)渠(qu)江水(shui)系，河(he)(he)(he)網(wang)密(mi)度每平(ping)(ping)方千(qian)(qian)米(mi)(mi)0.33千(qian)(qian)米(mi)(mi)。河(he)(he)(he)流(liu)(liu)總(zong)長度747千(qian)(qian)米(mi)(mi)，流(liu)(liu)域(yu)(yu)面積(ji)(ji)50平(ping)(ping)方千(qian)(qian)米(mi)(mi)以上河(he)(he)(he)流(liu)(liu)21條，其(qi)中100平(ping)(ping)方千(qian)(qian)米(mi)(mi)以上的(de)(de)主(zhu)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)11條，流(liu)(liu)域(yu)(yu)面積(ji)(ji)2229.12平(ping)(ping)方千(qian)(qian)米(mi)(mi)。其(qi)中巴(ba)(ba)河(he)(he)(he)，源于(yu)南(nan)江縣(xian)(xian)(xian)玉泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)分(fen)水(shui)嶺，從(cong)巴(ba)(ba)州區復興鄉(xiang)(xiang)(xiang)進入縣(xian)(xian)(xian)境(jing)澌岸鄉(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)連(lian)溪(xi)，經(jing)雷山、蘭草、白衣等(deng)地(di)至元石鄉(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)黃(huang)梅溪(xi)出境(jing)，入達縣(xian)(xian)(xian)江陵鄉(xiang)(xiang)(xiang)。流(liu)(liu)域(yu)(yu)面積(ji)(ji)17666平(ping)(ping)方千(qian)(qian)米(mi)(mi)，境(jing)內主(zhu)河(he)(he)(he)道長79.3千(qian)(qian)米(mi)(mi)。通(tong)河(he)(he)(he)，源于(yu)陜西省漢中市廣家(jia)店鄉(xiang)(xiang)(xiang)長梁，從(cong)通(tong)江縣(xian)(xian)(xian)愛國鄉(xiang)(xiang)(xiang)入境(jing)，進入澌灘鄉(xiang)(xiang)(xiang)，經(jing)云(yun)臺、元山、江口鎮等(deng)匯入巴(ba)(ba)河(he)(he)(he)，境(jing)內河(he)(he)(he)道長43.8千(qian)(qian)米(mi)(mi)，流(liu)(liu)域(yu)(yu)面積(ji)(ji)8958平(ping)(ping)方千(qian)(qian)米(mi)(mi)，地(di)表水(shui)、地(di)下水(shui)均沒受到污染。

資源礦產

平(ping)昌縣土(tu)地總面積2229.12平(ping)方千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)，折3343680畝。按地貌分(fen)為山原(yuan)、低(di)中山、低(di)山、深丘、臺地、平(ping)壩(ba)6個基(ji)本類型。縣境土(tu)壤來自(zi)紫色母(mu)質，以紫泥(ni)土(tu)為主，另有(you)(you)極少(shao)老沖積黃泥(ni)土(tu)，一般田多于土(tu)，宜種度(du)廣，肥力(li)中等(deng)。一般為有(you)(you)機質含量少(shao)、氮質、磷缺、鉀(jia)富。縣境內(nei)水資源豐富，通、巴(ba)河(he)(he)天然落差33米(mi)(mi)(mi)，支流(liu)中50平(ping)方千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)以上(shang)河(he)(he)流(liu)19條，境內(nei)河(he)(he)長(chang)341千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)。縣境內(nei)屬大巴(ba)山馬尾松常綠闊葉林帶。有(you)(you)喬、灌木50科160余種。

平昌縣優越的(de)(de)地理(li)氣候(hou)條件，廣闊的(de)(de)山地資源，豐沛(pei)的(de)(de)水(shui)資源，非常(chang)有利于平昌青花椒產業的(de)(de)發展。

生產情況

2017年，平(ping)昌縣(xian)已(yi)在土興、龍崗、響灘、岳家、駟馬、五木等39個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮285個(ge)(ge)村建成(cheng)花椒產業基地近(jin)20萬(wan)畝(mu)，發展(zhan)專業合作社180個(ge)(ge)，引進業主(zhu)202名，產業惠及93個(ge)(ge)貧(pin)困村。全(quan)縣(xian)花椒初投產面積達30000畝(mu)，采摘(zhai)鮮椒300余萬(wan)斤，實現產值2400余萬(wan)元(yuan)。平(ping)昌因發展(zhan)花椒產業吸(xi)引的社會(hui)資本近(jin)10億。規模流轉土地近(jin)20萬(wan)畝(mu)，成(cheng)立花椒行業商會(hui)1個(ge)(ge)，形成(cheng)了成(cheng)熟(shu)的產業發展(zhan)鏈(lian)。

2018年(nian)，平昌(chang)青花(hua)椒(jiao)基(ji)地突破25萬(wan)畝(mu)，10萬(wan)畝(mu)青花(hua)椒(jiao)投產(chan)，采摘鮮椒(jiao)5000萬(wan)斤，實現產(chan)值3.5億元。全縣建(jian)成花(hua)椒(jiao)產(chan)業基(ji)地22萬(wan)畝(mu)，組建(jian)花(hua)椒(jiao)種植專(zhuan)業合(he)作社200個(ge)，新建(jian)花(hua)椒(jiao)精(jing)深加工廠1個(ge)，烘干（冷鏈）廠55個(ge)，覆蓋41個(ge)鄉鎮298個(ge)村，直接帶動1.5萬(wan)貧困戶4.64萬(wan)人穩定增收。

榮譽認證

2017年11月15日，原國家質(zhi)檢總局(ju)批準對“平昌青花(hua)椒”實施地(di)理標志產品保護(hu)。

歷史起源

2012年，平(ping)昌(chang)縣(xian)被四川(chuan)省綠化委員會授予(yu)“四川(chuan)省綠化模(mo)范縣(xian)”，被四川(chuan)省人民政府表彰為(wei)(wei)“四川(chuan)省林業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)強(qiang)縣(xian)”。為(wei)(wei)推進山區現(xian)代林業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)發展進程，平(ping)昌(chang)縣(xian)大力發展以(yi)平(ping)昌(chang)青花(hua)椒(jiao)、核桃等特色(se)產(chan)業(ye)(ye)和鄉村旅(lv)游服務業(ye)(ye)。

2015年，正值(zhi)第(di)二(er)輪退耕還(huan)林(lin)開(kai)始，平昌縣經(jing)(jing)過第(di)一(yi)(yi)輪退耕還(huan)林(lin)已經(jing)(jing)有了青山(shan)(shan)綠山(shan)(shan)，但林(lin)分質量很低（林(lin)木經(jing)(jing)濟價值(zhi)、產(chan)值(zhi)不(bu)高），不(bu)能(neng)帶領老百姓增(zeng)收(shou)致富(fu)，就打算發展一(yi)(yi)種經(jing)(jing)濟林(lin)木，既能(neng)實(shi)現青山(shan)(shan)綠山(shan)(shan)，又(you)能(neng)給百姓增(zeng)加收(shou)入。經(jing)(jing)過一(yi)(yi)番考察和市場調研后，發現青花(hua)椒(jiao)的經(jing)(jing)濟效益高，而且市場缺(que)口(kou)大，栽種青花(hua)椒(jiao)也符合當時(shi)國家退耕還(huan)林(lin)的政策。

平昌邀(yao)請專(zhuan)家綜(zong)合(he)考察，發現(xian)轄區土壤屬紫(zi)色(se)土，頁巖多，海拔大多在(zai)300—700米(mi)內(nei)，境內(nei)年(nian)平均日照時(shi)數1069小時(shi)，多年(nian)平均蒸(zheng)發量(liang)為1112毫米(mi)，這(zhe)樣的地理條件(jian)正適宜種(zhong)植青花(hua)椒(jiao)。

2015年，平昌縣(xian)決定把青花椒(jiao)產(chan)(chan)業列(lie)入“扶(fu)貧攻堅，產(chan)(chan)業興縣(xian)”的“六大特色產(chan)(chan)業”發展。