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品質特點

平昌青花(hua)(hua)椒(jiao)粒大(da)飽滿、色(se)澤(ze)鮮(xian)麗、麻味醇正、香(xiang)氣濃郁，富(fu)含硒(xi)、氨基酸、微(wei)量元素等營(ying)養物質。同時，平昌青花(hua)(hua)椒(jiao)具有溫中散寒(han)，除濕止痛(tong)的功(gong)效(xiao)，可(ke)治積食停飲(yin)、心腹冷(leng)痛(tong)、風(feng)寒(han)濕痹等。

平昌青花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)鮮(xian)椒(jiao)(jiao)(jiao)果(guo)實顆粒圓大(da)，無葉、無粗梗，呈(cheng)鮮(xian)綠或(huo)黃綠色，表面油胞大(da)而密(mi)，氣(qi)味(wei)芳香，濃郁而持(chi)久。干花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)呈(cheng)綠褐色，氣(qi)味(wei)清香，麻味(wei)純正(zheng)。商品花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)分為三等(deng)：

一級：顏色青綠、均(jun)勻、有光澤(ze)；含(han)籽率≤7%，雜質≤1%，粒大(da)、均(jun)勻、油腺密而突出。

二級(ji)：顏色青綠(lv)、均勻、有光澤；含籽率≤12%，雜(za)質≤2%，粒較大、均勻、油腺突(tu)出。

三級：顏色青褐、較均勻；含籽率≤17%，雜(za)質≤2.5%，果(guo)粒較大、油腺突出。

生長環境

區位交通

平昌縣(xian)位于四川省東北部，米倉山(shan)南(nan)(nan)麓，東接萬(wan)源(yuan)、宣(xuan)漢，南(nan)(nan)抵達州、渠縣(xian)，西鄰營山(shan)、儀隴(long)，北連通江、巴中；介于北緯31°16′—31°52′，東經106°15′—107°34′之間。南(nan)(nan)北長69.8千(qian)米，東西寬69千(qian)米，總面積2229.12平方千(qian)米。

地質地貌

平(ping)(ping)昌縣全(quan)境(jing)地(di)(di)質(zhi)(zhi)屬(shu)四川東(dong)部(bu)地(di)(di)臺區(qu)，縣境(jing)內地(di)(di)質(zhi)(zhi)構造介(jie)于大巴山弧(hu)形(xing)(xing)構造、川東(dong)新華(hua)夏系構造和儀隴、巴中、平(ping)(ping)昌蓮花狀構造復合交接(jie)部(bu)位。縣境(jing)地(di)(di)貌屬(shu)四川盆地(di)(di)外圍山地(di)(di)區(qu)，大巴山山地(di)(di)。山脈呈西北(bei)至東(dong)南走向，略呈向西南方向凸出的弧(hu)形(xing)(xing)，山頂有平(ping)(ping)坦頂面，最(zui)高海(hai)拔(ba)1338.8米(mi)(mi)(mi)，最(zui)低海(hai)拔(ba)350米(mi)(mi)(mi)，相(xiang)對高差500米(mi)(mi)(mi)，大多(duo)數山高700—1000米(mi)(mi)(mi)，農(nong)耕(geng)地(di)(di)一般在海(hai)拔(ba)700米(mi)(mi)(mi)左右；縣境(jing)丘陵分布(bu)在海(hai)拔(ba)380—480米(mi)(mi)(mi)之間的白衣、岳家、高峰、金(jin)龍、元(yuan)沱等地(di)(di)，面積(ji)30萬(wan)畝，占總面積(ji)的9%。地(di)(di)表形(xing)(xing)態為高丘地(di)(di)貌長條形(xing)(xing)。

氣候水文

平(ping)昌縣(xian)屬四(si)川盆地(di)中(zhong)亞熱帶濕潤季(ji)風氣(qi)候區，四(si)季(ji)分(fen)明，氣(qi)候溫和，多年(nian)日(ri)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫為16.8℃，除北部低山區外，都能穩(wen)定通(tong)過在0℃以(yi)上。縣(xian)境(jing)降水，主(zhu)源于(yu)太平(ping)洋暖氣(qi)流(liu)(liu)夾帶的大(da)量(liang)水汽(qi)，在大(da)巴山的阻滯和抬升(sheng)作用下形(xing)成(cheng)地(di)形(xing)雨；年(nian)降水夏多，冬(dong)少，常出(chu)現(xian)冬(dong)春偏(pian)旱(han)，夏秋偏(pian)澇現(xian)象。縣(xian)境(jing)內年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日(ri)照時數1366小(xiao)時，多年(nian)平(ping)均(jun)(jun)蒸發量(liang)為1112毫米(mi)(mi)(mi)，全年(nian)霧多，風速小(xiao)，雨量(liang)充沛(pei)，空氣(qi)濕潤。縣(xian)境(jing)內屬渠江(jiang)(jiang)水系，河(he)(he)(he)(he)網(wang)密度每平(ping)方(fang)千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)0.33千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)。河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)總長(chang)度747千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)，流(liu)(liu)域(yu)面積(ji)50平(ping)方(fang)千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)以(yi)上河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)21條，其中(zhong)100平(ping)方(fang)千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)以(yi)上的主(zhu)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)11條，流(liu)(liu)域(yu)面積(ji)2229.12平(ping)方(fang)千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)。其中(zhong)巴河(he)(he)(he)(he)，源于(yu)南江(jiang)(jiang)縣(xian)玉(yu)泉鄉(xiang)(xiang)分(fen)水嶺(ling)，從巴州區復興鄉(xiang)(xiang)進入縣(xian)境(jing)澌岸(an)鄉(xiang)(xiang)木連溪，經(jing)雷山、蘭(lan)草、白衣等地(di)至元(yuan)石鄉(xiang)(xiang)的黃梅(mei)溪出(chu)境(jing)，入達縣(xian)江(jiang)(jiang)陵鄉(xiang)(xiang)。流(liu)(liu)域(yu)面積(ji)17666平(ping)方(fang)千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)，境(jing)內主(zhu)河(he)(he)(he)(he)道(dao)長(chang)79.3千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)。通(tong)河(he)(he)(he)(he)，源于(yu)陜西省漢中(zhong)市廣家(jia)店鄉(xiang)(xiang)長(chang)梁(liang)，從通(tong)江(jiang)(jiang)縣(xian)愛(ai)國鄉(xiang)(xiang)入境(jing)，進入澌灘鄉(xiang)(xiang)，經(jing)云臺(tai)、元(yuan)山、江(jiang)(jiang)口(kou)鎮等匯入巴河(he)(he)(he)(he)，境(jing)內河(he)(he)(he)(he)道(dao)長(chang)43.8千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)，流(liu)(liu)域(yu)面積(ji)8958平(ping)方(fang)千(qian)(qian)米(mi)(mi)(mi)，地(di)表水、地(di)下水均(jun)(jun)沒受到污染。

資源礦產

平(ping)(ping)昌縣(xian)(xian)土地(di)總面(mian)積(ji)2229.12平(ping)(ping)方千(qian)米(mi)，折3343680畝(mu)。按地(di)貌分為山原、低(di)中山、低(di)山、深(shen)丘(qiu)、臺地(di)、平(ping)(ping)壩6個基本類型。縣(xian)(xian)境(jing)土壤來自紫色母質，以紫泥土為主(zhu)，另有(you)極少老沖(chong)積(ji)黃(huang)泥土，一般(ban)田(tian)多于土，宜種度廣，肥力中等。一般(ban)為有(you)機質含量(liang)少、氮質、磷缺、鉀富。縣(xian)(xian)境(jing)內(nei)(nei)水資(zi)源豐(feng)富，通、巴河天(tian)然落差(cha)33米(mi)，支(zhi)流(liu)中50平(ping)(ping)方千(qian)米(mi)以上河流(liu)19條，境(jing)內(nei)(nei)河長341千(qian)米(mi)。縣(xian)(xian)境(jing)內(nei)(nei)屬大巴山馬(ma)尾松常綠闊葉林(lin)帶。有(you)喬、灌木50科(ke)160余種。

平(ping)昌(chang)縣優越(yue)的(de)地理氣候條件，廣闊的(de)山地資源，豐沛的(de)水資源，非常有利(li)于平(ping)昌(chang)青花椒產(chan)業的(de)發展。

生產情況

2017年(nian)，平昌(chang)縣(xian)(xian)已(yi)在土興、龍崗、響灘、岳家、駟(si)馬(ma)、五木(mu)等(deng)39個鄉鎮285個村(cun)建成花椒(jiao)產(chan)業(ye)基地近(jin)20萬(wan)畝，發(fa)(fa)展(zhan)專業(ye)合作社(she)180個，引(yin)進業(ye)主(zhu)202名(ming)，產(chan)業(ye)惠及93個貧困村(cun)。全(quan)縣(xian)(xian)花椒(jiao)初投產(chan)面積達30000畝，采摘鮮椒(jiao)300余萬(wan)斤(jin)，實現產(chan)值2400余萬(wan)元。平昌(chang)因發(fa)(fa)展(zhan)花椒(jiao)產(chan)業(ye)吸引(yin)的(de)(de)社(she)會資本近(jin)10億。規(gui)模流轉(zhuan)土地近(jin)20萬(wan)畝，成立花椒(jiao)行業(ye)商會1個，形成了成熟的(de)(de)產(chan)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)鏈。

2018年，平昌青花(hua)椒(jiao)基地突破(po)25萬(wan)畝(mu)，10萬(wan)畝(mu)青花(hua)椒(jiao)投產，采(cai)摘鮮椒(jiao)5000萬(wan)斤，實現(xian)產值3.5億元。全縣(xian)建成(cheng)花(hua)椒(jiao)產業基地22萬(wan)畝(mu)，組建花(hua)椒(jiao)種(zhong)植專業合作社200個，新建花(hua)椒(jiao)精深加(jia)工廠1個，烘干（冷鏈）廠55個，覆蓋41個鄉鎮298個村，直(zhi)接帶(dai)動1.5萬(wan)貧(pin)困戶4.64萬(wan)人穩定增收。

榮譽認證

2017年11月(yue)15日(ri)，原國(guo)家(jia)質檢(jian)總局批準(zhun)對“平(ping)昌青花椒(jiao)”實(shi)施地理(li)標志產品保(bao)護。

歷史起源

2012年，平昌縣(xian)被四(si)川省(sheng)綠化委員會授予“四(si)川省(sheng)綠化模范縣(xian)”，被四(si)川省(sheng)人民政府(fu)表彰(zhang)為“四(si)川省(sheng)林(lin)業(ye)產業(ye)強縣(xian)”。為推進山區現代林(lin)業(ye)產業(ye)發展進程，平昌縣(xian)大力(li)發展以平昌青花椒、核桃等特色產業(ye)和鄉村旅游(you)服務業(ye)。

2015年，正值第二輪退(tui)耕還林開始(shi)，平(ping)昌縣(xian)經(jing)(jing)過(guo)第一輪退(tui)耕還林已經(jing)(jing)有了青(qing)山綠(lv)山，但林分質量很低（林木經(jing)(jing)濟價值、產(chan)值不(bu)高），不(bu)能(neng)(neng)帶領老百姓增收致富(fu)，就打算發(fa)展一種經(jing)(jing)濟林木，既能(neng)(neng)實現(xian)青(qing)山綠(lv)山，又能(neng)(neng)給百姓增加收入。經(jing)(jing)過(guo)一番(fan)考(kao)察和市場調研后，發(fa)現(xian)青(qing)花(hua)椒的經(jing)(jing)濟效益(yi)高，而且市場缺口大，栽種青(qing)花(hua)椒也符合當時國(guo)家(jia)退(tui)耕還林的政策。

平昌(chang)邀請專家綜合考(kao)察，發(fa)現轄區土(tu)壤屬(shu)紫色土(tu)，頁巖多(duo)，海(hai)拔大多(duo)在300—700米(mi)(mi)內(nei)，境內(nei)年(nian)(nian)平均日(ri)照時數1069小時，多(duo)年(nian)(nian)平均蒸發(fa)量為(wei)1112毫米(mi)(mi)，這樣的地理條件正適(shi)宜種植(zhi)青(qing)花(hua)椒。

2015年，平昌縣決定把青花椒產業列入“扶貧攻堅，產業興(xing)縣”的“六(liu)大特色產業”發展。