芒果视频下载

基本介紹

河(he)(he)蚌(bang)(bang)，又(you)名河(he)(he)歪、河(he)(he)蛤(ha)蜊、鳥(niao)貝等(deng)，屬于軟體(ti)動(dong)物門瓣鰓綱蚌(bang)(bang)科，是一種普通的貝殼類水(shui)生動(dong)物。河(he)(he)蚌(bang)(bang)以濾食藻類為(wei)生，常見的有(you)角背無齒蚌(bang)(bang)、褶紋冠蚌(bang)(bang)、三角帆(fan)蚌(bang)(bang)等(deng)數種，我(wo)國大部分地區的河(he)(he)湖水(shui)泊中有(you)出產。

河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)渾身(shen)是(shi)(shi)寶。河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)是(shi)(shi)珍(zhen)珠的(de)(de)(de)(de)搖籃，不(bu)僅可以形成(cheng)(cheng)天然(ran)珍(zhen)珠，也(ye)可人(ren)工養育珍(zhen)珠。除育珠外，蚌(bang)(bang)殼可提(ti)制珍(zhen)珠層粉和珍(zhen)珠核。珍(zhen)珠層粉有人(ren)體(ti)所需要的(de)(de)(de)(de)15種(zhong)氨基酸，與珍(zhen)珠的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)份和作用(yong)大致相同，具有清(qing)熱解毒、明(ming)目益陰、鎮心(xin)安神、消(xiao)炎生肌(ji)、止咳(ke)化痰、止痢消(xiao)積等功能(neng)。將蚌(bang)(bang)肉和蚌(bang)(bang)殼分(fen)別加(jia)工、蒸(zheng)煮消(xiao)毒和機械粉碎，即可制成(cheng)(cheng)廉價的(de)(de)(de)(de)動物(wu)性(xing)高蛋白飼料。烤(kao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)是(shi)(shi)我從廣東烤(kao)生蠔聯想出來的(de)(de)(de)(de)，因為在北(bei)方根(gen)(gen)本(ben)就找不(bu)到(dao)生蠔，去海(hai)鮮(xian)市(shi)場買(mai)造價太(tai)(tai)高，根(gen)(gen)本(ben)不(bu)切合實際，聯想到(dao)北(bei)方河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)的(de)(de)(de)(de)產量很大，就開始研究烤(kao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)，現在烤(kao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)的(de)(de)(de)(de)火候(hou)還(huan)不(bu)是(shi)(shi)太(tai)(tai)好(hao)，河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)的(de)(de)(de)(de)烤(kao)制和炒制不(bu)太(tai)(tai)一樣。炒制是(shi)(shi)爆炒，就是(shi)(shi)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)剛熟(shu)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)起鍋，保留河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)嫩，火候(hou)太(tai)(tai)過河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)就會老，火候(hou)太(tai)(tai)輕(qing)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)也(ye)沒有熟(shu)就多了點魚腥味，所以掌(zhang)握好(hao)火候(hou)是(shi)(shi)關鍵(jian)。烤(kao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)就是(shi)(shi)小火烤(kao)了，河(he)(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)(bang)會慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)(de)往(wang)外滲水(shui)，到(dao)了水(shui)滲的(de)(de)(de)(de)差不(bu)多也(ye)就熟(shu)了，但沒有生蠔的(de)(de)(de)(de)那種(zhong)嫩嫩感(gan)覺，口感(gan)有點生硬。

食用價值

河(he)蚌肉質(zhi)(zhi)特別(bie)脆(cui)嫩可口，是筵席之(zhi)佳肴。而(er)且(qie)其(qi)營(ying)養價值很(hen)高，含(han)(han)有(you)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，脂肪，糖類，鈣，磷(lin)，鐵，維生(sheng)素(su)A、B1、B2.河(he)蚌每100克(ke)可食(shi)部分含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)10.9克(ke)、鈣248毫克(ke)、鐵26.6毫克(ke)、鋅6.23毫克(ke)、磷(lin)305毫克(ke)、維生(sheng)素(su)A243微(wei)克(ke)、硒20.24微(wei)克(ke)、胡羅卜素(su)2.3微(wei)克(ke)，還含(han)(han)有(you)較多的核黃素(su)和其(qi)它(ta)營(ying)養物質(zhi)(zhi)，總能量可達(da)到20.71兆焦/公(gong)斤。河(he)蚌蓋(gai)殼中礦(kuang)物質(zhi)(zhi)較豐富，含(han)(han)鈣32.9%、含(han)(han)磷(lin)0.03%.

河蚌肉對人體有(you)良好的(de)的(de)保健功效，它有(you)滋陰平肝、明目防眼疾等作(zuo)用(yong)，是上(shang)好的(de)食品(pin)和藥材，利用(yong)蚌的(de)軟體部，能生產維(wei)生素、D肉粉、D油劑、D3結晶、B12制劑等許多抗病毒的(de)藥物，在臨(lin)床上(shang)有(you)很大實用(yong)價(jia)值。