原產北美洲(zhou)；中(zhong)國河(he)北、河(he)南、江蘇、浙(zhe)江、福建、江西、湖南、四(si)川等(deng)省(sheng)有栽(zai)培。
大喬(qiao)木，高可達50米，胸徑可達2米，樹皮(pi)粗糙，深縱裂；芽(ya)黃褐色(se)，被柔毛，芽(ya)鱗鑷合狀排列。小枝(zhi)被柔毛，后來變無毛，灰褐色(se)，具稀疏皮(pi)孔。
奇數羽狀(zhuang)復葉(xie)長(chang)25-35厘(li)米(mi)(mi)，葉(xie)柄(bing)(bing)及(ji)葉(xie)軸初被(bei)柔毛(mao)(mao)(mao)，后來幾乎無毛(mao)(mao)(mao)，具(ju)9-17枚小葉(xie)；小葉(xie)具(ju)極(ji)短的(de)小葉(xie)柄(bing)(bing)，卵狀(zhuang)披針形(xing)至長(chang)橢圓(yuan)狀(zhuang)披針形(xing)、有時成長(chang)橢圓(yuan)形(xing)，通常稍成鐮狀(zhuang)彎曲(qu)，長(chang)7-18厘(li)米(mi)(mi)，寬2.5-4厘(li)米(mi)(mi)，基部歪(wai)斜(xie)闊楔一(yi)形(xing)或近圓(yuan)形(xing)，頂(ding)端漸尖，邊緣具(ju)單鋸(ju)齒(chi)或重鋸(ju)齒(chi)，初被(bei)腺體及(ji)柔毛(mao)(mao)(mao)，后來毛(mao)(mao)(mao)脫落(luo)而(er)常在脈(mo)上有疏毛(mao)(mao)(mao)。
雄性柔(rou)荑花(hua)序3條1束，幾乎無總梗(geng)，長8-14厘米，自去年(nian)生(sheng)小(xiao)枝(zhi)(zhi)頂端或當年(nian)生(sheng)小(xiao)枝(zhi)(zhi)基部的葉痕腋內生(sheng)出。雄蕊的花(hua)藥有(you)(you)毛(mao)。雌(ci)性穗(sui)狀(zhuang)花(hua)序直(zhi)立，花(hua)序軸密被柔(rou)毛(mao)，具3-10雌(ci)花(hua)。雌(ci)花(hua)子房(fang)長卵形，總苞的裂片有(you)(you)毛(mao)。
果(guo)實矩圓(yuan)狀或長(chang)橢圓(yuan)形，長(chang)3-5厘米，直徑2.2厘米左右，有4條(tiao)縱棱，外果(guo)皮4瓣裂(lie)，革質，內(nei)果(guo)皮平滑，灰褐色(se)，有暗褐色(se)斑點，頂端(duan)有黑(hei)色(se)條(tiao)紋；基(ji)部(bu)不完全(quan)2室。5月開(kai)花(hua)，9-11月果(guo)成熟。
喜(xi)溫暖濕潤氣候，年(nian)平均溫度(du)15.2℃為(wei)(wei)(wei)宜，能耐(nai)(nai)最(zui)高(gao)溫度(du)為(wei)(wei)(wei)41.7℃，較(jiao)耐(nai)(nai)寒，-15℃也不受凍害(hai)。但花期(qi)遇低溫會(hui)影(ying)響開花授粉和(he)花的(de)發(fa)育(yu)。薄(bo)殼山核(he)(he)桃(tao)需要(yao)較(jiao)多(duo)水分(fen)，一(yi)年(nian)中(zhong)不同物侯(hou)期(qi)對(dui)水分(fen)要(yao)求(qiu)(qiu)不同。一(yi)般在開花前春梢生長期(qi)要(yao)求(qiu)(qiu)適(shi)量雨(yu)水，4月(yue)下旬至5月(yue)中(zhong)旬開花期(qi)，忌連續陰雨(yu)，6-9月(yue)為(wei)(wei)(wei)果實(shi)和(he)裸芽發(fa)育(yu)時期(qi)，要(yao)求(qiu)(qiu)雨(yu)量充足而均勻。對(dui)光照(zhao)不太苛求(qiu)(qiu)。幼年(nian)期(qi)要(yao)求(qiu)(qiu)陰涼環境(jing)，因此，山核(he)(he)桃(tao)育(yu)苗須人工(gong)遮蔭。成年(nian)樹(shu)在向陽(yang)干瘠(ji)的(de)陽(yang)坡，生長不良。土壤以(yi)疏松(song)而富含腐殖質的(de)石灰(hui)巖(yan)風化而成的(de)礫質壤土為(wei)(wei)(wei)宜，以(yi)石灰(hui)巖(yan)上(shang)發(fa)育(yu)的(de)油黑土、黃泥土及沙巖(yan)、板巖(yan)、頁巖(yan)上(shang)發(fa)育(yu)的(de)黃泥土為(wei)(wei)(wei)最(zui)好(hao)。紅壤、沙土不適(shi)宜山核(he)(he)桃(tao)生長。
應選擇土(tu)(tu)層深厚、疏(shu)松(song)、水源充足、背風向陽的地(di)塊種植。株行距(ju)(ju)4米(mi)(mi)×5米(mi)(mi)-7米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)為(wei)宜。定(ding)植穴要求直(zhi)徑1-1.5米(mi)(mi)，深1-1.2米(mi)(mi)；表土(tu)(tu)與心土(tu)(tu)分(fen)開(kai)放(fang)(fang)，先在坑底放(fang)(fang)一層秸(jie)稈，覆表土(tu)(tu)至(zhi)(zhi)20厘米(mi)(mi)；放(fang)(fang)入有機肥50千克(ke)、甲敵(di)粉20克(ke)、過磷(lin)酸鈣(gai)500克(ke)，并與土(tu)(tu)拌勻。在12月-1月植苗。定(ding)植后，固好樹盤，澆足定(ding)根水。也可直(zhi)播營造(zao)果林。播種時(shi)(shi)間在冬季10月至(zhi)(zhi)翌年3月，除冰凍(dong)天氣外，均可進(jin)行。移植時(shi)(shi)，近距(ju)(ju)離的最好能帶土(tu)(tu)球，遠運(yun)時(shi)(shi)，苗木掘起后將根立刻沾上(shang)泥(ni)漿，能起保護作(zuo)用。
早(zao)期(qi)修剪(jian)(jian)宜(yi)輕，適當多(duo)留主枝(zhi)，使(shi)其早(zao)結果。修剪(jian)(jian)時(shi)要(yao)做(zuo)到使(shi)樹(shu)冠內膛通風透光(guang)，早(zao)期(qi)樹(shu)冠上(shang)部枝(zhi)梢應盡量保留，樹(shu)冠下(xia)部可(ke)逐步進行疏(shu)剪(jian)(jian)，必要(yao)時(shi)可(ke)鋸去過密大枝(zhi)。鋸口(kou)必須削平，并涂布保護劑，以防腐爛。
山核桃樹(shu)進入衰(shuai)老(lao)期后(hou)，可將(jiang)樹(shu)冠(guan)發生更新(xin)枝處以上部(bu)(bu)(bu)位全(quan)部(bu)(bu)(bu)鋸去(qu)，培養已(yi)萌發的(de)更新(xin)枝，將(jiang)衰(shuai)老(lao)樹(shu)冠(guan)主(zhu)枝枯死的(de)部(bu)(bu)(bu)分全(quan)部(bu)(bu)(bu)剪去(qu)。
在間作過程中，園地要中耕除草(cao)，同(tong)時適(shi)量施(shi)用焦泥灰、餅(bing)肥(fei)、廄肥(fei)等有機肥(fei)料，并在每年7-8月間將(jiang)林地雜(za)草(cao)、灌(guan)木、荊棘、藤蔓等割(ge)(ge)除1-2次(ci)，將(jiang)割(ge)(ge)下的雜(za)草(cao)覆蓋林地，冬季將(jiang)覆蓋物耕入土(tu)中，增加土(tu)壤肥(fei)力。
每(mei)(mei)年春季(ji)(ji)發芽(ya)前(qian)，每(mei)(mei)667平方米施(shi)(shi)尿素30千(qian)(qian)克(ke)左(zuo)右，果(guo)實膨大期(qi)施(shi)(shi)果(guo)樹專用肥(fei)80千(qian)(qian)克(ke)，秋施(shi)(shi)基肥(fei)3000千(qian)(qian)克(ke)。進(jin)入結(jie)果(guo)期(qi)后(hou)，根據結(jie)果(guo)情況(kuang)增(zeng)施(shi)(shi)肥(fei)料。可結(jie)合噴(pen)藥每(mei)(mei)15天左(zuo)右葉面噴(pen)肥(fei)1次(ci)，生長前(qian)期(qi)和后(hou)期(qi)噴(pen)0.3%尿素，6-7月噴(pen)0.3%的磷酸二氫鉀。冬季(ji)(ji)澆足越冬水及萌芽(ya)水。雨季(ji)(ji)要及時(shi)排水防澇。
結果樹每年施(shi)肥2次。2月沿樹盤開放射狀溝，每株施(shi)玉米稈20千克，大糞5千克。7月份施(shi)肥以(yi)三元復合肥為主，每平方(fang)米施(shi)0.2千克。
山(shan)核桃育苗，采用當年秋新收獲的果實，除去(qu)外果皮，晾(liang)曬多半干，在當年秋天，選擇一塊(kuai)山(shan)坡地(di)（已(yi)收獲的玉米或大豆地(di)塊(kuai)也可）平整土地(di)深15-20厘米。
播種時(shi)間是當年(nian)秋天立冬前后，10月(yue)末至11月(yue)初播種完，也(ye)就是在土壤封(feng)凍前10-15天，播種完，同(tong)時(shi)接1-2場雨水(shui)，確保(bao)裂口。第(di)二年(nian)春出苗。
播種方法：橫(heng)山摟溝條播，夠深(shen)8-10厘米，行(xing)距(ju)30厘米，株距(ju)10-15厘米，單粒點播，種子不(bu)用任何處理(li)，只(zhi)要是當年(nian)秋收獲的果(guo)實就可以。覆土10厘米左右(you)，摟平地(di)(di)面即(ji)可。第二(er)年(nian)春，土壤化凍后，雜草(cao)出土前(qian)，噴灑一邊莠去津兌(dui)乙(yi)草(cao)胺玉米地(di)(di)封(feng)閉除(chu)(chu)草(cao)藥，控制雜草(cao)生(sheng)長。山核(he)桃出苗(miao)(miao)較晚，頂土后不(bu)能使用除(chu)(chu)草(cao)劑，只(zhi)能人工除(chu)(chu)草(cao)，防(fang)止(zhi)人畜踩踏。出苗(miao)(miao)當年(nian)秋天或次年(nian)春天進行(xing)移栽，當年(nian)出苗(miao)(miao)率可達90%以上。
山(shan)核桃(tao)(tao)(tao)為(wei)世界著名的(de)高(gao)檔干果、油(you)(you)料(liao)(liao)樹(shu)(shu)種(zhong)和(he)材果兼用(yong)(yong)優(you)良(liang)樹(shu)(shu)種(zhong)。堅(jian)果殼(ke)薄易(yi)剝(bo)，核仁肥厚，富含(han)脂肪，味(wei)香甜，為(wei)干果食用(yong)(yong)及榨(zha)油(you)(you)的(de)原料(liao)(liao)。它高(gao)產(chan)、優(you)質，比(bi)中國山(shan)核桃(tao)(tao)(tao)產(chan)量(liang)高(gao)1-2倍，商(shang)品價值高(gao)2-3倍。與中國核桃(tao)(tao)(tao)產(chan)量(liang)相(xiang)當，但商(shang)品價值高(gao)3-5倍。核桃(tao)(tao)(tao)作為(wei)干果早已(yi)為(wei)人們所喜愛，但由于其(qi)(qi)(qi)果殼(ke)堅(jian)硬，不易(yi)剝(bo)落(luo)，其(qi)(qi)(qi)主要利用(yong)(yong)途(tu)徑是將其(qi)(qi)(qi)作為(wei)油(you)(you)料(liao)(liao)和(he)食品原料(liao)(liao)。薄殼(ke)山(shan)核桃(tao)(tao)(tao)由于果殼(ke)易(yi)于剝(bo)落(luo)，如同剝(bo)花生一樣，其(qi)(qi)(qi)消費量(liang)將大大超過(guo)通常的(de)核桃(tao)(tao)(tao)。其(qi)(qi)(qi)樹(shu)(shu)干通直，材質堅(jian)實，紋理細致(zhi)，富有彈性，不易(yi)翹裂，為(wei)制做(zuo)家具(ju)的(de)優(you)良(liang)材料(liao)(liao)。
著名干果樹種，樹體(ti)高大，根深葉(xie)茂，樹姿雄偉壯麗。在(zai)適生(sheng)地(di)區是優良的行道樹和(he)庭蔭(yin)樹，還可(ke)植作風景林，也適于河流沿岸、湖泊周圍及(ji)平原地(di)區“四(si)旁(pang)”綠化。
果仁（即(ji)種子）含油(you)脂，可食。
歲月靜好
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