原產北美洲；中國河北、河南、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、福建、江(jiang)西、湖(hu)南、四川等省有栽(zai)培。
大喬木(mu)，高可達50米，胸徑(jing)可達2米，樹皮粗(cu)糙，深縱裂；芽黃褐色(se)，被柔毛，芽鱗(lin)鑷合狀排列。小枝被柔毛，后來變無毛，灰(hui)褐色(se)，具稀(xi)疏皮孔。
奇數羽狀復葉長25-35厘(li)米(mi)，葉柄及(ji)葉軸初被柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)，后(hou)來幾(ji)乎無毛(mao)(mao)(mao)，具(ju)9-17枚小葉；小葉具(ju)極短的小葉柄，卵狀披(pi)針(zhen)形(xing)至長橢圓狀披(pi)針(zhen)形(xing)、有時成長橢圓形(xing)，通常(chang)稍成鐮狀彎曲，長7-18厘(li)米(mi)，寬2.5-4厘(li)米(mi)，基部歪斜闊(kuo)楔一形(xing)或近圓形(xing)，頂端漸尖，邊(bian)緣具(ju)單鋸齒(chi)或重鋸齒(chi)，初被腺體及(ji)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)，后(hou)來毛(mao)(mao)(mao)脫落(luo)而常(chang)在脈上有疏毛(mao)(mao)(mao)。
雄性柔荑(ti)花序(xu)3條1束(shu)，幾乎(hu)無(wu)總(zong)梗，長8-14厘米，自去年(nian)生小枝頂(ding)端或(huo)當(dang)年(nian)生小枝基部的(de)葉痕腋內(nei)生出。雄蕊的(de)花藥有毛。雌性穗狀花序(xu)直(zhi)立，花序(xu)軸密被(bei)柔毛，具(ju)3-10雌花。雌花子(zi)房長卵形，總(zong)苞的(de)裂(lie)片有毛。
果實矩圓(yuan)狀(zhuang)或長橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，長3-5厘米，直徑2.2厘米左右，有4條縱棱，外(wai)果皮4瓣(ban)裂，革質，內(nei)果皮平滑，灰褐(he)色，有暗褐(he)色斑點，頂端(duan)有黑色條紋；基部不完(wan)全2室。5月開花，9-11月果成熟。
喜(xi)溫暖濕潤氣候，年(nian)平均溫度(du)15.2℃為宜，能耐最高溫度(du)為41.7℃，較耐寒，-15℃也(ye)不(bu)受凍害。但花(hua)期(qi)遇低(di)溫會影響開(kai)花(hua)授粉和(he)花(hua)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)育(yu)。薄殼山(shan)核(he)桃(tao)(tao)需要(yao)較多水(shui)分(fen)，一年(nian)中(zhong)不(bu)同(tong)物侯(hou)期(qi)對(dui)水(shui)分(fen)要(yao)求(qiu)不(bu)同(tong)。一般在(zai)開(kai)花(hua)前(qian)春(chun)梢生長期(qi)要(yao)求(qiu)適量雨水(shui)，4月(yue)(yue)下旬至5月(yue)(yue)中(zhong)旬開(kai)花(hua)期(qi)，忌連(lian)續陰雨，6-9月(yue)(yue)為果實和(he)裸芽(ya)發(fa)(fa)育(yu)時期(qi)，要(yao)求(qiu)雨量充(chong)足而均勻(yun)。對(dui)光(guang)照不(bu)太苛求(qiu)。幼年(nian)期(qi)要(yao)求(qiu)陰涼環境，因此，山(shan)核(he)桃(tao)(tao)育(yu)苗(miao)須人(ren)工遮(zhe)蔭。成(cheng)年(nian)樹在(zai)向陽干瘠的(de)(de)(de)陽坡，生長不(bu)良。土(tu)壤以疏松(song)而富含腐殖質的(de)(de)(de)石(shi)灰(hui)(hui)巖(yan)(yan)(yan)風化(hua)而成(cheng)的(de)(de)(de)礫質壤土(tu)為宜，以石(shi)灰(hui)(hui)巖(yan)(yan)(yan)上發(fa)(fa)育(yu)的(de)(de)(de)油黑土(tu)、黃(huang)泥(ni)(ni)土(tu)及沙(sha)巖(yan)(yan)(yan)、板(ban)巖(yan)(yan)(yan)、頁巖(yan)(yan)(yan)上發(fa)(fa)育(yu)的(de)(de)(de)黃(huang)泥(ni)(ni)土(tu)為最好。紅壤、沙(sha)土(tu)不(bu)適宜山(shan)核(he)桃(tao)(tao)生長。
應選擇(ze)土(tu)(tu)(tu)(tu)層深(shen)厚、疏松、水源(yuan)充足、背風向(xiang)陽(yang)的地塊種(zhong)植(zhi)。株行距4米×5米-7米×8米為宜。定植(zhi)穴要求直(zhi)徑1-1.5米，深(shen)1-1.2米；表(biao)(biao)土(tu)(tu)(tu)(tu)與(yu)(yu)心土(tu)(tu)(tu)(tu)分開放，先在(zai)坑(keng)底放一層秸稈，覆(fu)表(biao)(biao)土(tu)(tu)(tu)(tu)至(zhi)20厘米；放入有(you)機肥50千克、甲敵粉20克、過磷酸鈣500克，并與(yu)(yu)土(tu)(tu)(tu)(tu)拌勻(yun)。在(zai)12月-1月植(zhi)苗(miao)。定植(zhi)后，固好(hao)(hao)樹盤，澆足定根水。也可直(zhi)播(bo)營造果林(lin)。播(bo)種(zhong)時間在(zai)冬(dong)季10月至(zhi)翌年3月，除冰凍天氣外，均可進行。移植(zhi)時，近距離(li)的最(zui)好(hao)(hao)能(neng)帶土(tu)(tu)(tu)(tu)球，遠(yuan)運時，苗(miao)木(mu)掘起(qi)后將(jiang)根立刻沾上泥漿，能(neng)起(qi)保護作(zuo)用。
早(zao)期修剪宜輕，適當(dang)多(duo)留主枝，使其早(zao)結(jie)果(guo)。修剪時(shi)要做到使樹冠(guan)(guan)內膛通(tong)風透光，早(zao)期樹冠(guan)(guan)上部枝梢應盡(jin)量保留，樹冠(guan)(guan)下(xia)部可逐步進(jin)行疏剪，必要時(shi)可鋸去過密(mi)大枝。鋸口必須削平，并(bing)涂布保護劑，以防(fang)腐爛。
山核(he)桃樹(shu)進入衰老(lao)期后，可將樹(shu)冠發(fa)(fa)生更(geng)新枝處以上(shang)部位全部鋸去，培(pei)養已(yi)萌(meng)發(fa)(fa)的更(geng)新枝，將衰老(lao)樹(shu)冠主(zhu)枝枯死的部分全部剪去。
在(zai)間作過程中(zhong)，園地(di)要中(zhong)耕除(chu)草(cao)，同時適量(liang)施用焦泥灰(hui)、餅肥、廄肥等有機肥料(liao)，并在(zai)每年7-8月間將(jiang)林(lin)地(di)雜(za)草(cao)、灌木、荊(jing)棘(ji)、藤蔓等割除(chu)1-2次(ci)，將(jiang)割下(xia)的雜(za)草(cao)覆(fu)蓋(gai)林(lin)地(di)，冬季將(jiang)覆(fu)蓋(gai)物耕入土中(zhong)，增加(jia)土壤肥力。
每(mei)年(nian)春季發(fa)芽前，每(mei)667平(ping)方(fang)米施(shi)(shi)尿(niao)素(su)30千克(ke)左右，果實膨(peng)大(da)期(qi)(qi)施(shi)(shi)果樹專用(yong)肥(fei)80千克(ke)，秋施(shi)(shi)基(ji)肥(fei)3000千克(ke)。進入結(jie)果期(qi)(qi)后，根(gen)據結(jie)果情(qing)況增施(shi)(shi)肥(fei)料(liao)。可結(jie)合噴藥每(mei)15天左右葉面(mian)噴肥(fei)1次，生長(chang)前期(qi)(qi)和后期(qi)(qi)噴0.3%尿(niao)素(su)，6-7月噴0.3%的磷酸二氫鉀。冬季澆足越冬水及(ji)萌芽水。雨季要(yao)及(ji)時排水防澇。
結果樹(shu)每(mei)(mei)年施肥(fei)2次。2月沿樹(shu)盤開放射狀溝，每(mei)(mei)株施玉米稈20千克(ke)，大糞5千克(ke)。7月份施肥(fei)以三元復合肥(fei)為主，每(mei)(mei)平方米施0.2千克(ke)。
山核桃育苗(miao)，采用當年秋新收(shou)獲(huo)(huo)的(de)果(guo)實，除去外果(guo)皮，晾曬多(duo)半干，在當年秋天，選擇一塊(kuai)山坡(po)地（已收(shou)獲(huo)(huo)的(de)玉米(mi)或大(da)豆地塊(kuai)也可）平整土地深15-20厘米(mi)。
播種時間是(shi)當年秋(qiu)天立冬前(qian)后，10月末至(zhi)11月初播種完，也就(jiu)是(shi)在土壤封凍前(qian)10-15天，播種完，同時接1-2場(chang)雨(yu)水，確(que)保裂口。第二年春出苗(miao)。
播種方法：橫(heng)山(shan)摟(lou)溝條播，夠(gou)深8-10厘(li)(li)(li)米，行距(ju)30厘(li)(li)(li)米，株(zhu)距(ju)10-15厘(li)(li)(li)米，單粒(li)點播，種子不用(yong)任何處理，只要是(shi)當年(nian)秋收獲的果實就可(ke)以(yi)。覆土(tu)10厘(li)(li)(li)米左右，摟(lou)平地面即可(ke)。第二(er)年(nian)春，土(tu)壤化(hua)凍后，雜草(cao)(cao)出土(tu)前，噴(pen)灑一(yi)邊(bian)莠去津(jin)兌乙草(cao)(cao)胺玉(yu)米地封閉除(chu)(chu)草(cao)(cao)藥，控制雜草(cao)(cao)生長。山(shan)核桃出苗(miao)較(jiao)晚，頂土(tu)后不能使用(yong)除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑，只能人(ren)工除(chu)(chu)草(cao)(cao)，防止人(ren)畜踩踏。出苗(miao)當年(nian)秋天或次年(nian)春天進行移(yi)栽，當年(nian)出苗(miao)率可(ke)達90%以(yi)上。
山(shan)核桃為(wei)世(shi)界著名的(de)(de)(de)高(gao)檔干(gan)(gan)果(guo)、油(you)(you)料(liao)(liao)樹種(zhong)和材(cai)果(guo)兼用優良樹種(zhong)。堅(jian)(jian)果(guo)殼(ke)薄易(yi)剝(bo)(bo)，核仁(ren)肥厚，富含脂肪(fang)，味香(xiang)甜，為(wei)干(gan)(gan)果(guo)食用及榨油(you)(you)的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)。它高(gao)產、優質，比中國(guo)(guo)山(shan)核桃產量高(gao)1-2倍，商品價值(zhi)高(gao)2-3倍。與中國(guo)(guo)核桃產量相當，但商品價值(zhi)高(gao)3-5倍。核桃作(zuo)(zuo)為(wei)干(gan)(gan)果(guo)早(zao)已為(wei)人們所喜(xi)愛，但由于(yu)其(qi)果(guo)殼(ke)堅(jian)(jian)硬，不易(yi)剝(bo)(bo)落(luo)，其(qi)主要利用途徑(jing)是將(jiang)其(qi)作(zuo)(zuo)為(wei)油(you)(you)料(liao)(liao)和食品原(yuan)料(liao)(liao)。薄殼(ke)山(shan)核桃由于(yu)果(guo)殼(ke)易(yi)于(yu)剝(bo)(bo)落(luo)，如同(tong)剝(bo)(bo)花生一樣，其(qi)消費量將(jiang)大大超過通常的(de)(de)(de)核桃。其(qi)樹干(gan)(gan)通直(zhi)，材(cai)質堅(jian)(jian)實，紋(wen)理(li)細致，富有彈性(xing)，不易(yi)翹裂(lie)，為(wei)制(zhi)做(zuo)家具的(de)(de)(de)優良材(cai)料(liao)(liao)。
著名干(gan)果(guo)樹(shu)種(zhong)，樹(shu)體高(gao)大，根深葉茂，樹(shu)姿雄(xiong)偉壯麗(li)。在適生地區(qu)是優良(liang)的行(xing)道樹(shu)和庭蔭樹(shu)，還可植(zhi)作風景林，也(ye)適于河流沿岸、湖泊周圍(wei)及(ji)平原(yuan)地區(qu)“四旁”綠化。
果仁（即種子）含油脂，可食。
歲月靜(jing)好(hao)
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