原產北(bei)美(mei)洲;中國河北(bei)、河南、江蘇、浙江、福(fu)建、江西、湖(hu)南、四(si)川等省有栽培。
大喬木,高可(ke)達(da)50米(mi),胸徑可(ke)達(da)2米(mi),樹皮粗糙,深縱(zong)裂;芽(ya)黃褐(he)(he)色,被柔(rou)毛,芽(ya)鱗鑷合狀排列。小枝被柔(rou)毛,后來變無毛,灰褐(he)(he)色,具稀疏皮孔。
奇數羽狀復葉長25-35厘米,葉柄及葉軸初被(bei)柔(rou)毛(mao),后來幾(ji)乎無(wu)毛(mao),具9-17枚小葉;小葉具極短的小葉柄,卵狀披針形(xing)(xing)至長橢圓(yuan)狀披針形(xing)(xing)、有(you)時成長橢圓(yuan)形(xing)(xing),通常稍成鐮狀彎曲,長7-18厘米,寬(kuan)2.5-4厘米,基部歪斜(xie)闊楔一形(xing)(xing)或近圓(yuan)形(xing)(xing),頂端漸尖,邊(bian)緣具單鋸齒或重(zhong)鋸齒,初被(bei)腺體及柔(rou)毛(mao),后來毛(mao)脫落(luo)而常在(zai)脈上(shang)有(you)疏毛(mao)。
雄性柔荑(ti)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)3條1束,幾乎無總(zong)梗,長8-14厘米,自去年(nian)生(sheng)小(xiao)枝頂端或當年(nian)生(sheng)小(xiao)枝基部的(de)葉痕(hen)腋內生(sheng)出。雄蕊(rui)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)藥有毛(mao)。雌(ci)性穗(sui)狀花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)直立,花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)軸密被(bei)柔毛(mao),具(ju)3-10雌(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)。雌(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)子(zi)房長卵形,總(zong)苞的(de)裂片有毛(mao)。
果(guo)實矩圓(yuan)狀(zhuang)或(huo)長橢圓(yuan)形,長3-5厘米(mi),直徑2.2厘米(mi)左右(you),有(you)4條(tiao)縱棱,外果(guo)皮4瓣裂,革質,內果(guo)皮平滑(hua),灰褐(he)色(se),有(you)暗褐(he)色(se)斑(ban)點(dian),頂端有(you)黑色(se)條(tiao)紋;基部不完全(quan)2室(shi)。5月開花,9-11月果(guo)成熟。
喜溫暖(nuan)濕潤氣候,年(nian)平均(jun)溫度(du)(du)15.2℃為宜(yi),能(neng)耐最高溫度(du)(du)為41.7℃,較耐寒(han),-15℃也不(bu)(bu)受凍害。但花期(qi)遇低溫會(hui)影響開(kai)花授(shou)粉和花的(de)(de)發育(yu)。薄殼山(shan)核桃需要(yao)(yao)較多水分,一年(nian)中(zhong)(zhong)不(bu)(bu)同(tong)物(wu)侯期(qi)對水分要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)不(bu)(bu)同(tong)。一般在開(kai)花前春梢生(sheng)長期(qi)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)適(shi)量雨水,4月下旬至5月中(zhong)(zhong)旬開(kai)花期(qi),忌連續陰雨,6-9月為果實和裸(luo)芽發育(yu)時期(qi),要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)雨量充足(zu)而均(jun)勻。對光照不(bu)(bu)太苛(ke)求(qiu)(qiu)。幼年(nian)期(qi)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)陰涼環境(jing),因此,山(shan)核桃育(yu)苗須人工遮蔭。成年(nian)樹在向陽干瘠的(de)(de)陽坡,生(sheng)長不(bu)(bu)良(liang)。土壤(rang)以疏松而富含腐殖質的(de)(de)石灰(hui)巖(yan)(yan)風(feng)化而成的(de)(de)礫質壤(rang)土為宜(yi),以石灰(hui)巖(yan)(yan)上(shang)發育(yu)的(de)(de)油黑土、黃泥土及沙巖(yan)(yan)、板巖(yan)(yan)、頁巖(yan)(yan)上(shang)發育(yu)的(de)(de)黃泥土為最好。紅壤(rang)、沙土不(bu)(bu)適(shi)宜(yi)山(shan)核桃生(sheng)長。
應(ying)選擇土(tu)層(ceng)深(shen)厚(hou)、疏松、水源充足(zu)、背(bei)風向陽的(de)地塊種(zhong)(zhong)植。株行距4米(mi)×5米(mi)-7米(mi)×8米(mi)為宜。定植穴要求直徑(jing)1-1.5米(mi),深(shen)1-1.2米(mi);表土(tu)與心土(tu)分開放(fang),先在(zai)(zai)(zai)坑(keng)底放(fang)一層(ceng)秸稈,覆(fu)表土(tu)至(zhi)(zhi)20厘(li)米(mi);放(fang)入有機肥50千(qian)克、甲敵粉20克、過磷(lin)酸鈣500克,并與土(tu)拌勻。在(zai)(zai)(zai)12月(yue)-1月(yue)植苗(miao)。定植后,固好樹盤,澆足(zu)定根(gen)(gen)水。也可直播營造果林。播種(zhong)(zhong)時(shi)間在(zai)(zai)(zai)冬季10月(yue)至(zhi)(zhi)翌年3月(yue),除冰(bing)凍(dong)天(tian)氣外,均可進行。移植時(shi),近距離的(de)最好能帶土(tu)球,遠運時(shi),苗(miao)木掘起后將(jiang)根(gen)(gen)立(li)刻沾上(shang)泥漿,能起保護(hu)作用。
早(zao)期修剪宜輕,適當多留主(zhu)枝,使(shi)其(qi)早(zao)結(jie)果。修剪時(shi)要(yao)做到使(shi)樹冠(guan)內膛通(tong)風透光,早(zao)期樹冠(guan)上部(bu)枝梢應盡量保留,樹冠(guan)下部(bu)可逐步進行疏剪,必要(yao)時(shi)可鋸去過密大枝。鋸口必須削平,并涂布保護劑,以防腐爛。
山核桃樹進(jin)入衰老(lao)期(qi)后,可將(jiang)樹冠(guan)發(fa)(fa)生更新枝(zhi)(zhi)處以上部(bu)(bu)(bu)位全(quan)部(bu)(bu)(bu)鋸去(qu),培養已萌發(fa)(fa)的更新枝(zhi)(zhi),將(jiang)衰老(lao)樹冠(guan)主(zhu)枝(zhi)(zhi)枯死的部(bu)(bu)(bu)分全(quan)部(bu)(bu)(bu)剪(jian)去(qu)。
在間作(zuo)過程中,園地要中耕(geng)除草,同時適量施用焦泥(ni)灰、餅肥、廄肥等有(you)機肥料,并在每年7-8月間將(jiang)林地雜草、灌木、荊棘、藤蔓(man)等割除1-2次,將(jiang)割下(xia)的雜草覆(fu)蓋林地,冬(dong)季將(jiang)覆(fu)蓋物(wu)耕(geng)入土(tu)中,增(zeng)加土(tu)壤肥力(li)。
每年(nian)春季(ji)發芽前,每667平方米施(shi)尿素(su)30千(qian)克左右(you),果實膨大期施(shi)果樹專(zhuan)用(yong)肥(fei)(fei)80千(qian)克,秋施(shi)基肥(fei)(fei)3000千(qian)克。進入結果期后,根據結果情況增施(shi)肥(fei)(fei)料。可結合噴(pen)(pen)藥每15天左右(you)葉(xie)面噴(pen)(pen)肥(fei)(fei)1次(ci),生長前期和后期噴(pen)(pen)0.3%尿素(su),6-7月噴(pen)(pen)0.3%的磷酸(suan)二氫鉀。冬季(ji)澆足越冬水(shui)及萌芽水(shui)。雨季(ji)要(yao)及時(shi)排水(shui)防澇。
結果樹每(mei)年施(shi)肥2次。2月(yue)沿(yan)樹盤開放射狀溝(gou),每(mei)株(zhu)施(shi)玉米(mi)稈20千克,大糞5千克。7月(yue)份施(shi)肥以三元復合肥為主,每(mei)平(ping)方米(mi)施(shi)0.2千克。
山核桃(tao)育苗(miao),采用當年(nian)秋新收獲的果實,除去外(wai)果皮,晾(liang)曬多半干,在當年(nian)秋天,選擇一塊山坡(po)地(已收獲的玉米或(huo)大豆地塊也可)平整土地深15-20厘米。
播(bo)種(zhong)(zhong)時(shi)間是(shi)(shi)當年秋天立(li)冬前后,10月末至11月初播(bo)種(zhong)(zhong)完(wan),也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)在(zai)土壤封凍前10-15天,播(bo)種(zhong)(zhong)完(wan),同時(shi)接1-2場雨水(shui),確保(bao)裂口。第二年春出苗。
播種(zhong)方法(fa):橫山摟溝條(tiao)播,夠深8-10厘米,行(xing)距(ju)30厘米,株(zhu)距(ju)10-15厘米,單(dan)粒點播,種(zhong)子不(bu)用任何(he)處(chu)理,只要是當(dang)年(nian)秋(qiu)收(shou)獲的果實就可(ke)以。覆土(tu)(tu)10厘米左右,摟平地(di)面即可(ke)。第二年(nian)春(chun),土(tu)(tu)壤化凍后,雜草出土(tu)(tu)前,噴灑(sa)一邊(bian)莠去(qu)津兌乙(yi)草胺玉(yu)米地(di)封閉除草藥,控制雜草生(sheng)長。山核桃出苗(miao)較晚,頂(ding)土(tu)(tu)后不(bu)能(neng)使用除草劑,只能(neng)人(ren)工除草,防止人(ren)畜踩(cai)踏。出苗(miao)當(dang)年(nian)秋(qiu)天或(huo)次年(nian)春(chun)天進行(xing)移栽,當(dang)年(nian)出苗(miao)率可(ke)達90%以上(shang)。
山核(he)(he)桃(tao)(tao)為(wei)世界著名(ming)的高(gao)檔干(gan)果(guo)(guo)(guo)、油(you)料(liao)樹(shu)(shu)種(zhong)和(he)材(cai)果(guo)(guo)(guo)兼用優良樹(shu)(shu)種(zhong)。堅果(guo)(guo)(guo)殼薄(bo)易剝,核(he)(he)仁肥厚(hou),富(fu)含脂肪(fang),味香(xiang)甜,為(wei)干(gan)果(guo)(guo)(guo)食用及榨油(you)的原料(liao)。它高(gao)產(chan)、優質,比中(zhong)國山核(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)量(liang)高(gao)1-2倍,商品價(jia)值高(gao)2-3倍。與中(zhong)國核(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)量(liang)相當(dang),但(dan)商品價(jia)值高(gao)3-5倍。核(he)(he)桃(tao)(tao)作為(wei)干(gan)果(guo)(guo)(guo)早已為(wei)人們所喜愛,但(dan)由(you)(you)于(yu)其果(guo)(guo)(guo)殼堅硬(ying),不易剝落,其主(zhu)要利用途(tu)徑是將其作為(wei)油(you)料(liao)和(he)食品原料(liao)。薄(bo)殼山核(he)(he)桃(tao)(tao)由(you)(you)于(yu)果(guo)(guo)(guo)殼易于(yu)剝落,如(ru)同剝花生一樣,其消費量(liang)將大大超過(guo)通常的核(he)(he)桃(tao)(tao)。其樹(shu)(shu)干(gan)通直(zhi),材(cai)質堅實,紋理細致(zhi),富(fu)有彈性,不易翹裂,為(wei)制做家具的優良材(cai)料(liao)。
著名干果樹(shu)(shu)(shu)種,樹(shu)(shu)(shu)體高大,根深葉茂,樹(shu)(shu)(shu)姿(zi)雄偉壯麗。在適(shi)生地區是優良的行(xing)道樹(shu)(shu)(shu)和(he)庭蔭(yin)樹(shu)(shu)(shu),還可植作風景林(lin),也適(shi)于河流(liu)沿岸、湖泊周圍及平原地區“四旁(pang)”綠化。
果仁(即種子)含(han)油(you)脂,可食。