霹靂果果樹是菲律賓最重要的堅果果樹之一。其地理分布仍然限于距離起源地中心較近的地區。因此,加工生產霹靂果的工廠也局限于菲律賓的有限區域。菲律賓至少有四個品種的霹靂果,而Canarium Ovatum是最重要的一個品種。菲律賓是世界上唯一一個商業生產霹靂果的國家,在外國霹靂果加工市場上有著壟斷地位。很多霹靂果供應商或生產商來自比科爾的呂宋島南部地區。但菲律賓其他地區也開發了很多商業霹靂果農田。如今我國的華東、中南、西南等地也有分布。
因(yin)為受到土壤、氣候、環(huan)境等因(yin)素影響,只(zhi)有(you)(you)(you)在菲律(lv)賓(bin)的(de)BICOL和SAMER才(cai)有(you)(you)(you)出產。因(yin)為BICOL 和SAMER有(you)(you)(you)火(huo)山,霹靂(li)果樹(shu)只(zhi)能在火(huo)山附近的(de)區域內生(sheng)長,所以它(ta)的(de)年產量(liang)(帶果殼)只(zhi)有(you)(you)(you)1200~2000噸,果仁的(de)產量(liang)只(zhi)有(you)(you)(you)120~200噸。
橄(gan)欖銀(yin)花(hua)俗稱霹靂果,是熱帶橄(gan)欖屬的一種。霹靂果樹(shu)平均為20米(66英(ying)尺),果樹(shu)具有高樹(shu)脂(zhi)含量,可以抵御(yu)強風。霹靂果花(hua)的卵巢包含3個子房室,各有2胚(pei)珠(zhu),多(duo)數情況下只有1個胚(pei)珠(zhu)會發育成熟。
霹(pi)靂果(guo)(guo)為(wei)核果(guo)(guo),通常長度(du)為(wei)4~7厘(li)米,直徑為(wei)2.3~3.8厘(li)米,重(zhong)量為(wei)15.7~45.7克(ke)。霹(pi)靂果(guo)(guo)外果(guo)(guo)皮(pi)光(guang)滑,皮(pi)薄(bo),有光(guang)澤,成熟果(guo)(guo)實呈(cheng)紫黑色(se)。中(zhong)果(guo)(guo)皮(pi)是纖維狀的,比較厚,呈(cheng)黃綠色(se),與(yu)內(nei)果(guo)(guo)皮(pi)(硬殼(ke))一起保(bao)護(hu)雙子(zi)葉胚胎。內(nei)果(guo)(guo)皮(pi)(硬殼(ke))的基端(duan)是鈍尖形(xing)的,種子(zi)和內(nei)果(guo)(guo)皮(pi)之間是一個(ge)薄(bo)的,褐色(se)的,纖維狀的種皮(pi)。薄(bo)種皮(pi)通常緊(jin)緊(jin)地粘附在種子(zi)上。
霹靂果口(kou)感(gan)柔滑,松脆美味,通常(chang)被認為(wei)味道(dao)遠好(hao)于比較常(chang)見的杏仁、腰(yao)果,受到美國、加(jia)拿大、英(ying)國、日本、澳大利亞(ya)以及(ji)東(dong)南亞(ya)各(ge)國人民的廣泛(fan)喜(xi)愛。
霹(pi)靂(li)果(guo)樹是一(yi)種熱(re)帶樹,生長在深(shen)厚,肥(fei)沃,排(pai)水良好的土壤,需要溫暖的氣候和(he)分布均勻的降雨。霹(pi)靂(li)果(guo)樹不能耐(nai)受霜凍或低溫,霹(pi)靂(li)果(guo)種子在4~13 ℃的制冷條(tiao)件下5天后會(hui)失去萌發能力。
成熟的霹靂(li)果(guo)(guo)(guo)樹年產量是(shi)100?150千克(帶果(guo)(guo)(guo)殼),堅(jian)果(guo)(guo)(guo)收獲的時期(qi)從五月到十(shi)月,在(zai)六月至八月間達到高峰(feng)。
含(han)有(you)包(bao)括人體(ti)必需的8種(zhong)氨基酸在(zai)內的17種(zhong)氨基酸,富含(han)高錳、鈣(gai)、磷(lin)、鉀等礦物質,維生素,胡蘿卜素蛋白質等多(duo)種(zhong)成分。不(bu)飽和脂(zhi)肪主要(yao)(yao)為(wei)油酸甘油酯(44.4~59.6%)和棕櫚(lv)酸(32.6~38.2 %),容易被(bei)人體(ti)吸收(shou)消化,有(you)益健康。霹(pi)靂果主要(yao)(yao)功效(xiao)為(wei)改善記憶力(li)、調節(jie)血脂(zhi)、延(yan)緩肌體(ti)衰老并美(mei)容養顏(yan)。
霹靂果中(zhong)富(fu)含(han)單不飽和脂肪酸(suan),對(dui)膽(dan)固醇有明顯降(jiang)低的作用(yong),經常食用(yong)可降(jiang)低患冠心病的風險,有效地保護心腦血(xue)管系統,防(fang)止動脈粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)。
霹(pi)靂果(guo)中的單(dan)不飽和脂(zhi)肪酸能(neng)降低血壓、調節并(bing)控(kong)制(zhi)血糖水(shui)平、改善糖尿(niao)病患者的脂(zhi)質代謝功能(neng),尤其(qi)對餐(can)后血糖水(shui)平的降低更加明(ming)顯,在臨床上(shang)比標(biao)準配方的營養制(zhi)劑更能(neng)適合于糖尿(niao)病患者的營養需求(qiu)。是糖尿(niao)病患者最佳的脂(zhi)肪補(bu)充來源(yuan)。
同時(shi),單不飽和脂肪酸(suan)可(ke)以有(you)效降低血清總膽(dan)紅(hong)素(su)(TB)、直接(jie)膽(dan)紅(hong)素(su)(DB)、谷丙轉氨酶(GPT)和谷草轉氨酶(GOT)的(de)水平;增強心(xin)肌(ji)細胞線粒(li)體內琥珀酸(suan)脫氫酶(SDH)的(de)活性;在(zai)一定程度上保(bao)持心(xin)肌(ji)細胞線粒(li)體膜、核膜和肌(ji)絲結構的(de)完整(zheng)性。霹靂果中含有(you)大量的(de)鎂元素(su),也(ye)對心(xin)臟具有(you)良好(hao)的(de)保(bao)健作用(yong)。
因為(wei)霹靂果中的(de)脂肪(fang)為(wei)一種(zhong)植物良性脂肪(fang)酸,可(ke)促進腸道蠕動,潤腸通便(bian),消除慢性便(bian)秘(mi)。霹靂果中所(suo)含的(de)豐富(fu)油酸能促進人(ren)體對(dui)鈣、磷、鋅和其(qi)他礦物質的(de)吸收(shou),防止(zhi)鈣元(yuan)素流失,提高骨質密度。