永州(zhou)市位于湖南省南端(duan),屬中亞熱帶大(da)陸性季風(feng)濕潤氣候區,年溫(wen)高、積溫(wen)多、晝夜(ye)溫(wen)差大(da),無霜期(qi)長,嚴冬期(qi)短,一年四季分明,適宜養殖蛇(she)類(lei)。永州(zhou)異蛇(she)(尖吻(wen)蝮(fu))成(cheng)體體長110-150厘米,吻(wen)鱗(lin)與鼻間鱗(lin)均向背方翹起,頭大(da)、呈現等(deng)邊三角形(xing)(xing),與頸部(bu)可明顯區分,有(you)長管(guan)牙。背有(you)方勝紋,由左右兩側大(da)三角斑在(zai)背正中合攏(long)形(xing)(xing)成(cheng),偶爾也有(you)交錯擺(bai)列(lie)的,斑塊邊緣色深;尾巴(ba)末端(duan)鱗(lin)片角質化程度(du)較高,形(xing)(xing)成(cheng)一尖出硬物,稱“佛(fo)指甲(jia)”。
2018年2月12日,原中(zhong)華人民共(gong)和國農業部正式批(pi)準對(dui)“永州異蛇”實(shi)施農產品地理標志登(deng)記保護。
永州市所轄零(ling)陵區(qu)、冷(leng)水灘區(qu)、祁陽縣(xian)(xian)、東安(an)縣(xian)(xian)、雙牌縣(xian)(xian)、新田縣(xian)(xian)、寧遠縣(xian)(xian)、道縣(xian)(xian)、藍山(shan)縣(xian)(xian)、江永縣(xian)(xian)、江華瑤族(zu)自(zi)治(zhi)縣(xian)(xian)共(gong)計11個區(qu)(縣(xian)(xian))183個鄉(xiang)鎮(zhen)(辦(ban)事處)。地(di)理坐標(biao)為東經111°07′08″~112°22′10″,北緯24°39′56″~26°51′12″。
外在感官(guan)特征(zheng):永(yong)州異蛇(尖(jian)吻蝮)成(cheng)(cheng)體體長110-150cm,吻鱗與鼻間鱗均向背方翹(qiao)起,頭大、呈現等邊(bian)三(san)角(jiao)形(xing),與頸部可明顯區分,有長管牙。背有方勝紋,由左右兩(liang)側大三(san)角(jiao)斑(ban)在背正中合(he)攏形(xing)成(cheng)(cheng),偶(ou)爾也有交錯擺列的,斑(ban)塊邊(bian)緣色(se)深(shen);尾巴(ba)末端鱗片(pian)角(jiao)質(zhi)化程度較高,形(xing)成(cheng)(cheng)一尖(jian)出硬物,稱“佛指甲(jia)”。
內在品(pin)質指標:永州異蛇(尖吻蝮)為藥食兩用的珍稀品(pin)種,營養及綜合利用價值極高,鮮體蛋白質含量(liang)≥14g/100g;硒≥15ug/100g;磷≥420mg/100g;維生素(su)E≥0.380mg/100g,煙酸≥2.8mg/100g;氨基酸總量(liang)≥12g/100g。蛇毒類凝血酶活性65.48-76.41U/mg。
安(an)(an)全(quan)要求:在生(sheng)產、貯(zhu)藏、銷售過(guo)程中,嚴格按照(zhao)《中華人(ren)民共(gong)和國國家標準(zhun)野(ye)生(sheng)動物飼養(yang)管理(li)體系》、《中華人(ren)民共(gong)和國農產品質量(liang)安(an)(an)全(quan)法》、《國務院關于加強(qiang)食品安(an)(an)全(quan)監督管理(li)的特別規定》等相關規范、法律、法規進行(xing)操作。