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基本介紹

永州市位于湖南(nan)省南(nan)端，屬中亞熱帶大陸(lu)性季風濕潤氣候區，年(nian)溫高(gao)、積(ji)溫多(duo)、晝夜溫差(cha)大，無霜期(qi)長，嚴冬期(qi)短，一年(nian)四(si)季分明(ming)，適(shi)宜養殖蛇類。永州異(yi)蛇（尖(jian)吻蝮）成體體長110-150厘米(mi)，吻鱗(lin)與鼻間鱗(lin)均向背(bei)方翹起(qi)，頭大、呈現等邊三角形，與頸部(bu)可明(ming)顯區分，有(you)長管牙(ya)。背(bei)有(you)方勝紋，由左右兩側大三角斑在背(bei)正中合攏形成，偶(ou)爾也有(you)交錯擺列的，斑塊邊緣色(se)深；尾巴末(mo)端鱗(lin)片角質化程度較(jiao)高(gao)，形成一尖(jian)出硬物，稱“佛指甲”。

2018年(nian)2月12日(ri)，原中(zhong)華人民共和國農業部正式批準(zhun)對“永州異蛇”實施(shi)農產品(pin)地理標志(zhi)登記保護(hu)。

地域產地

永州市所轄零陵區、冷(leng)水灘區、祁(qi)陽縣(xian)(xian)(xian)、東安縣(xian)(xian)(xian)、雙牌縣(xian)(xian)(xian)、新田縣(xian)(xian)(xian)、寧遠縣(xian)(xian)(xian)、道縣(xian)(xian)(xian)、藍山(shan)縣(xian)(xian)(xian)、江永縣(xian)(xian)(xian)、江華瑤族自治縣(xian)(xian)(xian)共計11個(ge)區（縣(xian)(xian)(xian)）183個(ge)鄉鎮（辦事處(chu)）。地理坐標(biao)為東經111°07′08″～112°22′10″，北緯24°39′56″～26°51′12″。

品質特點

外在感官特征：永州異蛇（尖(jian)吻蝮(fu)）成體體長110-150cm，吻鱗(lin)與(yu)鼻間鱗(lin)均向背方翹起，頭大、呈現等邊三角形(xing)，與(yu)頸部(bu)可(ke)明顯區分，有(you)長管(guan)牙。背有(you)方勝紋，由左右兩側大三角斑(ban)在背正中合攏形(xing)成，偶爾也有(you)交錯擺列的，斑(ban)塊邊緣(yuan)色深；尾巴(ba)末(mo)端鱗(lin)片角質化程度較高，形(xing)成一尖(jian)出(chu)硬物，稱“佛指甲”。

內在品(pin)質指標：永州異蛇（尖(jian)吻(wen)蝮）為藥食兩用的珍(zhen)稀品(pin)種，營養及綜合利用價值極高(gao)，鮮體蛋白質含量(liang)≥14g/100g；硒≥15ug/100g；磷(lin)≥420mg/100g；維生素(su)E≥0.380mg/100g，煙(yan)酸(suan)≥2.8mg/100g；氨基酸(suan)總(zong)量(liang)≥12g/100g。蛇毒類凝(ning)血酶活性65.48-76.41U/mg。

安(an)全(quan)要求(qiu)：在生(sheng)產、貯藏(zang)、銷(xiao)售過程中(zhong)，嚴格(ge)按照(zhao)《中(zhong)華人民共(gong)和國(guo)國(guo)家標準(zhun)野(ye)生(sheng)動物飼養管(guan)理體系》、《中(zhong)華人民共(gong)和國(guo)農產品質量安(an)全(quan)法(fa)(fa)》、《國(guo)務院關(guan)于加強食品安(an)全(quan)監督管(guan)理的特別規(gui)定》等相關(guan)規(gui)范、法(fa)(fa)律(lv)、法(fa)(fa)規(gui)進行操作。