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江永香(xiang)柚產自湖南省永州(zhou)市，大(da)約(yue)在(zai)300萬年前，江永縣西南角的(de)都龐(pang)嶺、萌(meng)諸嶺上(shang)山(shan)洪(hong)暴發，從山(shan)上(shang)沖(chong)下來(lai)的(de)大(da)量泥沙(sha)在(zai)兩山(shan)脈之(zhi)間(jian)堆積(ji)，形成了桃(tao)川(chuan)(chuan)平(ping)原(yuan)（人稱(cheng)桃(tao)川(chuan)(chuan)洞）。因這(zhe)個(ge)平(ping)原(yuan)被(bei)兩個(ge)盤根錯節的(de)山(shan)脈圍住，又(you)稱(cheng)桃(tao)川(chuan)(chuan)盆地(di)。

產品品質特性特征

江永香(xiang)柚(you)果(guo)(guo)實碩大(da)，單(dan)果(guo)(guo)重1公斤(jin)～1.5公斤(jin)；果(guo)(guo)實形(xing)似(si)葫蘆(lu)狀或(huo)梨形(xing)；皮色淺(qian)黃，光(guang)澤鮮亮；果(guo)(guo)實頂部正(zheng)中有(you)1個銅錢(qian)大(da)小的印(yin)環，稱(cheng)為"金錢(qian)花"。香(xiang)柚(you)果(guo)(guo)肉晶瑩(ying)似(si)玉、汁多脆嫩、香(xiang)甜可(ke)口、營(ying)養(yang)豐富(fu)，天(tian)然富(fu)硒，維生素C和可(ke)溶性固形(xing)物(wu)居柚(you)類之冠，耐貯藏，久貯色香(xiang)味不變，被視(shi)為果(guo)(guo)中珍(zhen)品，享有(you)"天(tian)然罐頭(tou)"之美譽。

外在(zai)感官(guan)特征：果實形似葫蘆或梨形、果大，單果生1-2公斤，成熟(shu)后色澤金黃(huang)，光澤鮮(xian)亮，散(san)發芳香氣味。果底有(you)銅錢般的圓(yuan)圈印環，俗稱(cheng)“金錢花”，是辨別真假(jia)香柚的標志。

內在(zai)品(pin)質(zhi)指標：江(jiang)永香柚(you)(you)(you)(you)品(pin)質(zhi)好，營養價值高，果(guo)肉晶瑩似玉、厚實汁(zhi)多(duo)，清香嫩(nen)脆、帶有蜜味、營養豐(feng)富、天然富硒、維(wei)生(sheng)素C和可溶性固(gu)形(xing)(xing)物(wu)屬柚(you)(you)(you)(you)類之冠。果(guo)肉含(han)(han)可溶性固(gu)形(xing)(xing)物(wu)≥11%，全(quan)糖≥10%，每(mei)100克果(guo)汁(zhi)含(han)(han)維(wei)生(sheng)素C≥100毫(hao)克，每(mei)千克香柚(you)(you)(you)(you)含(han)(han)全(quan)硒≥0.133毫(hao)克，每(mei)千克香柚(you)(you)(you)(you)含(han)(han)藥(yao)用柚(you)(you)(you)(you)黃酮≥3克，固(gu)酸(suan)比≥20，可食率≥40%，柚(you)(you)(you)(you)果(guo)橫徑≥130mm。

地域范圍

地域范圍包括江(jiang)永縣(xian)(xian)粗石江(jiang)鎮(zhen)、桃川(chuan)鎮(zhen)、源口瑤(yao)族(zu)鄉、夏層鋪鎮(zhen)、允山鎮(zhen)和瀟浦鎮(zhen)等6個鄉鎮(zhen)。江(jiang)永縣(xian)(xian)位于湖(hu)南(nan)(nan)省南(nan)(nan)部(bu)(bu)，永州市南(nan)(nan)部(bu)(bu)，地理位置(zhi)為東經110o57′20″-111o41′15″，北(bei)(bei)緯24o55′35″-25o29′40″，海拔183-1951米。東部(bu)(bu)與江(jiang)華瑤(yao)族(zu)自治縣(xian)(xian)為鄰，東南(nan)(nan)部(bu)(bu)與廣(guang)西壯(zhuang)族(zu)自治區的(de)富川(chuan)瑤(yao)族(zu)自治縣(xian)(xian)連接(jie)，西部(bu)(bu)與廣(guang)西壯(zhuang)族(zu)自治區的(de)灌陽縣(xian)(xian)交界，南(nan)(nan)部(bu)(bu)與廣(guang)西壯(zhuang)族(zu)自治區的(de)恭城瑤(yao)族(zu)自治縣(xian)(xian)接(jie)壤，北(bei)(bei)部(bu)(bu)與道縣(xian)(xian)毗鄰。總生產面(mian)積為10000公頃，年(nian)總生產量(liang)10萬(wan)噸(dun)。

產品介紹

江永(yong)香柚(you)(you)源于廣西容縣(xian)的沙田柚(you)(you)，明代(dai)引入江永(yong)種植。清道(dao)光（1848）《永(yong)明縣(xian)志》《風土(tu)志》有關(guan)柚(you)(you)的記載，言(yan)及“橘柚(you)(you)疑翠”，敘述(shu)了(le)清代(dai)已植很(hen)多(duo)柚(you)(you)樹。由于江永(yong)縣(xian)的獨特品(pin)(pin)種。二十(shi)世紀九十(shi)年(nian)(nian)代(dai)初香柚(you)(you)作為名特優(you)產品(pin)(pin)開(kai)始大基地開(kai)發，面積發展到(dao)13.8萬畝。1995年(nian)(nian)首屆中國(guo)特產之鄉(xiang)推薦暨宣傳(chuan)組委會授予不江永(yong)縣(xian)“中國(guo)香柚(you)(you)之鄉(xiang)”稱號，1998年(nian)(nian)通過了(le)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)認證。

食用價值

果肉似白(bai)玉，厚實汁(zhi)多，清香嫩脆(cui)，帶有(you)蜜(mi)味(wei)。據(ju)測定，內含可(ke)溶性固(gu)形物15.2%，總糖13.86%，總酸0.28%，每100克果汁(zhi)含維生素C158.1毫(hao)克。具有(you)降血壓、助消(xiao)化、止咳(ke)化痰、健脾、通(tong)便之功能。柚(you)皮可(ke)作蜜(mi)餞(jian)，花、葉(xie)可(ke)提煉芳香油，柚(you)汁(zhi)可(ke)做成飲料罐頭。柚(you)果可(ke)貯藏180天以上，有(you)“天然罐頭”之美稱。

藥用價值

現代(dai)藥(yao)理學(xue)分析，柚子之肉與皮，均富(fu)含枳實(shi)，新橙(cheng)皮和胡蘿卜(bu)素，B族維生素、維生素C，礦物(wu)質，糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似(si)，有(you)(you)(you)抗(kang)炎作用，柚皮復合物(wu)較純品抗(kang)炎作用更(geng)強，現代(dai)醫(yi)藥(yao)學(xue)研究發現，柚肉中含有(you)(you)(you)非常豐富(fu)的(de)維生素C以及類胰島素等成分，故有(you)(you)(you)降(jiang)血糖、降(jiang)血脂、減(jian)肥、美膚養(yang)容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有(you)(you)(you)輔助治療作用，對肥胖者有(you)(you)(you)健體養(yang)顏功能(neng)。