江永香柚產(chan)自湖南(nan)(nan)省永州市,大(da)約(yue)在(zai)300萬年前,江永縣西南(nan)(nan)角的(de)都龐嶺、萌諸(zhu)嶺上山洪(hong)暴發,從山上沖下來的(de)大(da)量泥沙在(zai)兩山脈之間堆積,形成了桃川平(ping)(ping)原(人稱桃川洞)。因這個平(ping)(ping)原被(bei)兩個盤(pan)根(gen)錯(cuo)節的(de)山脈圍(wei)住,又(you)稱桃川盆地。
產品品質特性特征
江(jiang)永香(xiang)(xiang)柚果實碩大(da),單果重1公斤~1.5公斤;果實形(xing)似(si)葫蘆(lu)狀或(huo)梨形(xing);皮色淺(qian)黃,光澤鮮亮(liang);果實頂部正(zheng)中有1個銅錢大(da)小的(de)印環,稱為"金錢花"。香(xiang)(xiang)柚果肉晶瑩似(si)玉、汁(zhi)多脆嫩、香(xiang)(xiang)甜可口、營養(yang)豐富,天然(ran)(ran)富硒,維生素(su)C和(he)可溶性固(gu)形(xing)物居柚類(lei)之冠,耐貯藏,久貯色香(xiang)(xiang)味不變,被(bei)視為果中珍(zhen)品,享有"天然(ran)(ran)罐頭"之美譽(yu)。
外(wai)在感官特(te)征:果(guo)實(shi)形似葫蘆或梨形、果(guo)大,單果(guo)生1-2公斤,成熟后(hou)色澤金黃,光澤鮮亮,散發(fa)芳香氣味。果(guo)底有銅(tong)錢般(ban)的圓圈印(yin)環,俗稱“金錢花”,是辨別真假香柚的標志。
內在品質指標:江永香(xiang)柚(you)品質好,營養價值高,果肉晶瑩似(si)玉(yu)、厚實(shi)汁多(duo),清香(xiang)嫩脆(cui)、帶有蜜味、營養豐富、天然富硒(xi)(xi)、維生(sheng)素(su)C和(he)可溶(rong)性(xing)固(gu)形物(wu)屬柚(you)類之冠(guan)。果肉含(han)可溶(rong)性(xing)固(gu)形物(wu)≥11%,全(quan)糖≥10%,每(mei)100克(ke)果汁含(han)維生(sheng)素(su)C≥100毫克(ke),每(mei)千克(ke)香(xiang)柚(you)含(han)全(quan)硒(xi)(xi)≥0.133毫克(ke),每(mei)千克(ke)香(xiang)柚(you)含(han)藥用(yong)柚(you)黃酮≥3克(ke),固(gu)酸(suan)比≥20,可食率(lv)≥40%,柚(you)果橫(heng)徑≥130mm。
地域范圍
地域范圍(wei)包(bao)括江(jiang)(jiang)永縣(xian)粗(cu)石江(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)、桃(tao)川(chuan)鎮(zhen)(zhen)、源口瑤族(zu)(zu)鄉、夏層鋪(pu)鎮(zhen)(zhen)、允山鎮(zhen)(zhen)和瀟(xiao)浦(pu)鎮(zhen)(zhen)等(deng)6個鄉鎮(zhen)(zhen)。江(jiang)(jiang)永縣(xian)位(wei)于(yu)湖南(nan)省南(nan)部,永州市南(nan)部,地理位(wei)置為(wei)東經110o57′20″-111o41′15″,北緯24o55′35″-25o29′40″,海拔183-1951米。東部與(yu)江(jiang)(jiang)華瑤族(zu)(zu)自(zi)(zi)(zi)治(zhi)縣(xian)為(wei)鄰,東南(nan)部與(yu)廣西(xi)壯族(zu)(zu)自(zi)(zi)(zi)治(zhi)區(qu)的富川(chuan)瑤族(zu)(zu)自(zi)(zi)(zi)治(zhi)縣(xian)連接,西(xi)部與(yu)廣西(xi)壯族(zu)(zu)自(zi)(zi)(zi)治(zhi)區(qu)的灌陽(yang)縣(xian)交界,南(nan)部與(yu)廣西(xi)壯族(zu)(zu)自(zi)(zi)(zi)治(zhi)區(qu)的恭城瑤族(zu)(zu)自(zi)(zi)(zi)治(zhi)縣(xian)接壤,北部與(yu)道(dao)縣(xian)毗鄰。總生產(chan)面積為(wei)10000公(gong)頃,年(nian)總生產(chan)量10萬(wan)噸。
產品介紹
江永(yong)香柚(you)源于廣西容(rong)縣的(de)沙田柚(you),明代引(yin)入江永(yong)種植。清(qing)道(dao)光(1848)《永(yong)明縣志(zhi)》《風土(tu)志(zhi)》有關(guan)柚(you)的(de)記(ji)載,言及(ji)“橘柚(you)疑翠”,敘述了(le)清(qing)代已植很多柚(you)樹。由于江永(yong)縣的(de)獨特(te)品種。二十世紀九十年代初香柚(you)作為(wei)名特(te)優(you)產品開(kai)始大(da)基地開(kai)發,面積發展到13.8萬畝。1995年首屆中國特(te)產之(zhi)鄉(xiang)推薦暨(ji)宣傳組委會授予不(bu)江永(yong)縣“中國香柚(you)之(zhi)鄉(xiang)”稱號,1998年通過了(le)綠色食品認證。
食用價值
果肉似白玉,厚實(shi)汁(zhi)(zhi)(zhi)多,清香嫩脆,帶(dai)有(you)蜜味。據(ju)測定(ding),內含可(ke)溶性固形(xing)物15.2%,總(zong)糖13.86%,總(zong)酸0.28%,每100克果汁(zhi)(zhi)(zhi)含維生素C158.1毫克。具有(you)降(jiang)血(xue)壓、助消化(hua)、止咳化(hua)痰、健脾(pi)、通便之功能。柚(you)皮(pi)可(ke)作蜜餞,花、葉可(ke)提煉芳香油,柚(you)汁(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)做成飲料罐(guan)頭(tou)。柚(you)果可(ke)貯(zhu)藏180天以上,有(you)“天然罐(guan)頭(tou)”之美(mei)稱。
藥用價值
現代(dai)藥理學分(fen)析,柚(you)子之肉(rou)與(yu)(yu)皮(pi),均富含(han)枳實(shi),新橙皮(pi)和胡蘿卜素,B族維(wei)生素、維(wei)生素C,礦物(wu)質,糖(tang)類(lei)及揮(hui)發(fa)油等(deng)。柚(you)皮(pi)與(yu)(yu)其他黃(huang)酮類(lei)相似,有(you)抗炎作(zuo)用(yong),柚(you)皮(pi)復合物(wu)較純(chun)品抗炎作(zuo)用(yong)更(geng)強,現代(dai)醫藥學研究發(fa)現,柚(you)肉(rou)中含(han)有(you)非常(chang)豐富的維(wei)生素C以及類(lei)胰島素等(deng)成分(fen),故有(you)降血(xue)糖(tang)、降血(xue)脂(zhi)、減肥、美(mei)膚養容等(deng)功效。經常(chang)食用(yong),對糖(tang)尿(niao)病(bing)、血(xue)管硬化等(deng)疾病(bing)有(you)輔助治(zhi)療作(zuo)用(yong),對肥胖者有(you)健體養顏功能。