江永香(xiang)柚產(chan)自湖南省永州(zhou)市(shi),大約在300萬(wan)年前,江永縣西南角(jiao)的都(dou)龐嶺、萌諸嶺上山洪暴發,從山上沖下來的大量泥沙在兩(liang)(liang)山脈之間堆積,形成了桃川平原(yuan)(人稱(cheng)桃川洞)。因這個平原(yuan)被(bei)兩(liang)(liang)個盤根錯(cuo)節的山脈圍住(zhu),又稱(cheng)桃川盆地。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
江永香(xiang)(xiang)柚果實(shi)碩(shuo)大,單果重1公斤~1.5公斤;果實(shi)形(xing)似葫(hu)蘆狀或(huo)梨(li)形(xing);皮色淺黃,光澤鮮亮(liang);果實(shi)頂(ding)部(bu)正(zheng)中有1個(ge)銅(tong)錢(qian)大小的印環,稱(cheng)為"金錢(qian)花(hua)"。香(xiang)(xiang)柚果肉(rou)晶瑩似玉、汁多脆嫩、香(xiang)(xiang)甜可口、營養豐富,天然(ran)(ran)富硒,維生素C和(he)可溶性固形(xing)物居(ju)柚類之冠,耐(nai)貯藏,久貯色香(xiang)(xiang)味不變,被(bei)視為果中珍(zhen)品,享有"天然(ran)(ran)罐(guan)頭"之美譽。
外在感官特征:果(guo)實形似葫(hu)蘆或梨形、果(guo)大(da),單果(guo)生1-2公(gong)斤(jin),成熟后色(se)澤金(jin)(jin)黃(huang),光(guang)澤鮮亮(liang),散發芳香氣味。果(guo)底(di)有(you)銅錢般(ban)的圓圈印環,俗稱“金(jin)(jin)錢花”,是辨別真假香柚的標志。
內在品(pin)質指標:江永香(xiang)柚品(pin)質好,營養價值(zhi)高,果(guo)肉(rou)晶瑩似玉、厚實汁多,清香(xiang)嫩脆、帶(dai)有蜜味(wei)、營養豐富(fu)、天然(ran)富(fu)硒、維生(sheng)(sheng)素C和可溶(rong)性(xing)(xing)固形(xing)物屬(shu)柚類(lei)之冠。果(guo)肉(rou)含可溶(rong)性(xing)(xing)固形(xing)物≥11%,全糖≥10%,每100克(ke)果(guo)汁含維生(sheng)(sheng)素C≥100毫克(ke),每千克(ke)香(xiang)柚含全硒≥0.133毫克(ke),每千克(ke)香(xiang)柚含藥用柚黃酮≥3克(ke),固酸比≥20,可食率≥40%,柚果(guo)橫(heng)徑≥130mm。
地域范圍
地域(yu)范圍包括江永縣(xian)(xian)(xian)粗石江鎮(zhen)(zhen)、桃川(chuan)鎮(zhen)(zhen)、源(yuan)口瑤(yao)(yao)族鄉、夏層鋪鎮(zhen)(zhen)、允山鎮(zhen)(zhen)和瀟(xiao)浦鎮(zhen)(zhen)等(deng)6個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)。江永縣(xian)(xian)(xian)位于湖南(nan)省南(nan)部(bu),永州市南(nan)部(bu),地理位置(zhi)為東(dong)(dong)經110o57′20″-111o41′15″,北緯24o55′35″-25o29′40″,海拔183-1951米。東(dong)(dong)部(bu)與(yu)(yu)江華瑤(yao)(yao)族自(zi)(zi)治縣(xian)(xian)(xian)為鄰,東(dong)(dong)南(nan)部(bu)與(yu)(yu)廣西(xi)壯(zhuang)族自(zi)(zi)治區的富川(chuan)瑤(yao)(yao)族自(zi)(zi)治縣(xian)(xian)(xian)連接(jie),西(xi)部(bu)與(yu)(yu)廣西(xi)壯(zhuang)族自(zi)(zi)治區的灌(guan)陽(yang)縣(xian)(xian)(xian)交界,南(nan)部(bu)與(yu)(yu)廣西(xi)壯(zhuang)族自(zi)(zi)治區的恭城瑤(yao)(yao)族自(zi)(zi)治縣(xian)(xian)(xian)接(jie)壤(rang),北部(bu)與(yu)(yu)道縣(xian)(xian)(xian)毗鄰。總生產面積為10000公頃(qing),年(nian)總生產量10萬噸。
產品介紹
江(jiang)永(yong)(yong)香柚(you)(you)源于廣西容縣(xian)的(de)沙田(tian)柚(you)(you),明(ming)代引入江(jiang)永(yong)(yong)種植。清(qing)道光(1848)《永(yong)(yong)明(ming)縣(xian)志(zhi)(zhi)》《風土志(zhi)(zhi)》有關柚(you)(you)的(de)記載,言及(ji)“橘(ju)柚(you)(you)疑翠”,敘述(shu)了清(qing)代已植很多柚(you)(you)樹。由(you)于江(jiang)永(yong)(yong)縣(xian)的(de)獨特品種。二(er)十世紀九十年代初香柚(you)(you)作為名特優產品開始大(da)基地開發,面積發展到13.8萬(wan)畝。1995年首屆中(zhong)國(guo)(guo)特產之(zhi)(zhi)鄉推薦暨宣(xuan)傳組委會授(shou)予不江(jiang)永(yong)(yong)縣(xian)“中(zhong)國(guo)(guo)香柚(you)(you)之(zhi)(zhi)鄉”稱號,1998年通過(guo)了綠(lv)色(se)食(shi)品認證(zheng)。
食用價值
果肉似(si)白(bai)玉,厚(hou)實(shi)汁多,清香嫩脆,帶(dai)有(you)蜜(mi)味。據測定(ding),內(nei)含(han)(han)可(ke)(ke)溶性固形(xing)物15.2%,總糖13.86%,總酸0.28%,每100克果汁含(han)(han)維生(sheng)素(su)C158.1毫(hao)克。具有(you)降血(xue)壓、助消(xiao)化(hua)、止咳化(hua)痰(tan)、健(jian)脾(pi)、通便之(zhi)功能(neng)。柚皮可(ke)(ke)作蜜(mi)餞,花、葉可(ke)(ke)提(ti)煉芳香油(you),柚汁可(ke)(ke)做成飲料(liao)罐頭。柚果可(ke)(ke)貯藏180天以上,有(you)“天然(ran)罐頭”之(zhi)美稱。
藥用價值
現(xian)代藥理學分析,柚(you)子(zi)之肉(rou)與(yu)皮,均富含枳實,新橙皮和胡蘿卜素,B族(zu)維(wei)生素、維(wei)生素C,礦物質,糖(tang)類及揮發油等。柚(you)皮與(yu)其(qi)他黃(huang)酮(tong)類相似,有(you)抗(kang)炎作用(yong)(yong),柚(you)皮復合(he)物較純品抗(kang)炎作用(yong)(yong)更強(qiang),現(xian)代醫藥學研究發現(xian),柚(you)肉(rou)中含有(you)非常豐富的維(wei)生素C以及類胰(yi)島素等成(cheng)分,故有(you)降(jiang)血糖(tang)、降(jiang)血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食(shi)用(yong)(yong),對糖(tang)尿病、血管硬化等疾(ji)病有(you)輔助治療作用(yong)(yong),對肥胖者(zhe)有(you)健(jian)體養顏功能。