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江永(yong)香柚(you)產自湖(hu)南省永(yong)州市，大約(yue)在300萬年前，江永(yong)縣(xian)西南角的(de)都(dou)龐嶺、萌諸嶺上山(shan)(shan)洪(hong)暴發，從山(shan)(shan)上沖下(xia)來(lai)的(de)大量泥沙(sha)在兩山(shan)(shan)脈之間堆積(ji)，形成了桃川平原(yuan)（人稱桃川洞）。因這個平原(yuan)被(bei)兩個盤(pan)根錯節的(de)山(shan)(shan)脈圍住，又稱桃川盆地。

產品品質特性特征

江永香(xiang)柚果(guo)實(shi)碩(shuo)大，單果(guo)重1公(gong)斤～1.5公(gong)斤；果(guo)實(shi)形似葫蘆狀或梨形；皮(pi)色淺(qian)黃，光(guang)澤鮮(xian)亮；果(guo)實(shi)頂部正中有1個銅錢大小的印(yin)環，稱為(wei)(wei)"金錢花"。香(xiang)柚果(guo)肉晶(jing)瑩似玉、汁多脆嫩、香(xiang)甜可(ke)口、營(ying)養(yang)豐富(fu)，天然(ran)富(fu)硒，維生素(su)C和可(ke)溶(rong)性固形物居柚類之冠，耐貯藏，久貯色香(xiang)味不(bu)變(bian)，被視為(wei)(wei)果(guo)中珍(zhen)品，享有"天然(ran)罐頭"之美譽。

外在感官特(te)征(zheng)：果實形似葫(hu)蘆或梨形、果大，單果生1-2公斤，成熟后色澤金黃，光(guang)澤鮮亮(liang)，散(san)發芳香(xiang)氣味。果底(di)有銅(tong)錢般(ban)的圓圈印環，俗稱“金錢花”，是(shi)辨別真假香(xiang)柚的標志。

內(nei)在品質指(zhi)標(biao)：江永香柚(you)(you)品質好，營養價值(zhi)高，果(guo)(guo)肉(rou)晶瑩(ying)似玉、厚實汁多，清香嫩脆、帶有蜜味(wei)、營養豐富、天然富硒(xi)、維(wei)生素C和(he)可溶性(xing)固形物屬柚(you)(you)類之冠(guan)。果(guo)(guo)肉(rou)含(han)可溶性(xing)固形物≥11%，全糖≥10%，每(mei)100克(ke)果(guo)(guo)汁含(han)維(wei)生素C≥100毫克(ke)，每(mei)千克(ke)香柚(you)(you)含(han)全硒(xi)≥0.133毫克(ke)，每(mei)千克(ke)香柚(you)(you)含(han)藥(yao)用柚(you)(you)黃酮≥3克(ke)，固酸比≥20，可食(shi)率≥40%，柚(you)(you)果(guo)(guo)橫徑≥130mm。

地域范圍

地域范圍包括(kuo)江永(yong)縣(xian)(xian)粗石江鎮(zhen)(zhen)、桃川鎮(zhen)(zhen)、源口瑤族(zu)鄉、夏層鋪鎮(zhen)(zhen)、允山鎮(zhen)(zhen)和瀟浦鎮(zhen)(zhen)等6個鄉鎮(zhen)(zhen)。江永(yong)縣(xian)(xian)位(wei)于(yu)湖南(nan)(nan)(nan)省南(nan)(nan)(nan)部(bu)，永(yong)州市南(nan)(nan)(nan)部(bu)，地理位(wei)置為(wei)東(dong)經110o57′20″-111o41′15″，北(bei)緯24o55′35″-25o29′40″，海(hai)拔(ba)183-1951米(mi)。東(dong)部(bu)與江華瑤族(zu)自治縣(xian)(xian)為(wei)鄰，東(dong)南(nan)(nan)(nan)部(bu)與廣(guang)西壯(zhuang)族(zu)自治區(qu)的富川瑤族(zu)自治縣(xian)(xian)連接(jie)，西部(bu)與廣(guang)西壯(zhuang)族(zu)自治區(qu)的灌陽縣(xian)(xian)交界，南(nan)(nan)(nan)部(bu)與廣(guang)西壯(zhuang)族(zu)自治區(qu)的恭城瑤族(zu)自治縣(xian)(xian)接(jie)壤(rang)，北(bei)部(bu)與道(dao)縣(xian)(xian)毗鄰。總生產(chan)面積為(wei)10000公頃，年總生產(chan)量10萬噸。

產品介紹

江(jiang)(jiang)永香柚(you)源(yuan)于(yu)廣西容(rong)縣(xian)的沙田柚(you)，明代引入江(jiang)(jiang)永種(zhong)植。清(qing)(qing)道(dao)光（1848）《永明縣(xian)志(zhi)》《風土志(zhi)》有關(guan)柚(you)的記載，言及(ji)“橘柚(you)疑翠(cui)”，敘述了(le)清(qing)(qing)代已(yi)植很多(duo)柚(you)樹。由于(yu)江(jiang)(jiang)永縣(xian)的獨特(te)(te)品(pin)(pin)種(zhong)。二十世紀九十年代初香柚(you)作為名特(te)(te)優產品(pin)(pin)開(kai)(kai)始大基(ji)地開(kai)(kai)發(fa)，面積發(fa)展到13.8萬畝。1995年首屆中國特(te)(te)產之鄉推(tui)薦暨宣傳組委(wei)會授(shou)予(yu)不(bu)江(jiang)(jiang)永縣(xian)“中國香柚(you)之鄉”稱號(hao)，1998年通過了(le)綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)認(ren)證。

食用價值

果肉似白玉，厚實汁(zhi)多，清(qing)香嫩脆，帶有蜜味(wei)。據測定，內含(han)(han)可溶(rong)性(xing)固(gu)形(xing)物(wu)15.2%，總糖(tang)13.86%，總酸(suan)0.28%，每(mei)100克果汁(zhi)含(han)(han)維生素C158.1毫克。具有降血壓、助(zhu)消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。柚皮可作(zuo)蜜餞，花、葉(xie)可提煉芳(fang)香油，柚汁(zhi)可做成飲料罐頭。柚果可貯藏180天(tian)以上，有“天(tian)然罐頭”之美稱(cheng)。

藥用價值

現(xian)代(dai)(dai)藥(yao)理(li)學分析，柚(you)(you)子之(zhi)肉與(yu)皮(pi)，均富含枳(zhi)實，新(xin)橙皮(pi)和胡蘿(luo)卜素，B族維生(sheng)(sheng)素、維生(sheng)(sheng)素C，礦物(wu)質(zhi)，糖(tang)類及揮發油等(deng)。柚(you)(you)皮(pi)與(yu)其他黃(huang)酮類相(xiang)似，有抗(kang)炎作用，柚(you)(you)皮(pi)復合物(wu)較純品(pin)抗(kang)炎作用更強，現(xian)代(dai)(dai)醫藥(yao)學研究發現(xian)，柚(you)(you)肉中含有非常(chang)豐富的維生(sheng)(sheng)素C以及類胰(yi)島素等(deng)成分，故有降(jiang)(jiang)血(xue)糖(tang)、降(jiang)(jiang)血(xue)脂(zhi)、減肥、美膚(fu)養(yang)容等(deng)功(gong)效。經常(chang)食(shi)用，對糖(tang)尿(niao)病、血(xue)管硬化等(deng)疾(ji)病有輔助治(zhi)療作用，對肥胖者(zhe)有健體養(yang)顏功(gong)能。