基本介紹

白云(yun)貢米米粒細長，透明(ming)度好，有光(guang)澤(ze)；米飯蓬松(song)，光(guang)潔油亮，香柔(rou)可口清甜(tian)，余(yu)味足，冷飯不回(hui)生。白云(yun)貢米種植區域位于(yu)武陵山(shan)脈腹地(di)，均為(wei)海拔300m以上的(de)高山(shan)臺地(di)、梯田，森林(lin)覆蓋(gai)率75%以上，晴天早晨多霧；屬(shu)中(zhong)亞熱(re)帶季風濕(shi)潤性氣候，年(nian)平均溫度17.3℃，年(nian)均日(ri)照(zhao)時數1429.6h，年(nian)均降水量1446mm，晝夜(ye)溫差大，無霜期長；土(tu)壤(rang)為(wei)紫砂(sha)巖泥壤(rang)、紅黃壤(rang),富(fu)含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhi)(zhi)元素；境(jing)內有大小溪81條，地(di)表徑流多為(wei)石(shi)灰巖溶洞山(shan)泉水。獨特(te)(te)的(de)自然生態環境(jing)有利于(yu)營養積累(lei)，形成了白云(yun)貢米的(de)獨特(te)(te)品質(zhi)(zhi)。

地域產地

吉首市境內(nei)丹青鎮(zhen)、太平鎮(zhen)、河溪鎮(zhen)、馬頸坳鎮(zhen)、矮(ai)寨鎮(zhen)、己略鄉(xiang)、雙塘街(jie)(jie)道(dao)、乾州街(jie)(jie)道(dao)、鎮(zhen)溪街(jie)(jie)道(dao)，共(gong)9個鄉(xiang)鎮(zhen)、街(jie)(jie)道(dao)，72個行政村(cun)、社區。地理坐標位于：東經109°30′43″～110°04′12″；北緯28°08′09″～ 28°29′22″；總保護(hu)面積4100公頃，年總產量(liang)1.8萬噸。

品質特點

外在感官特(te)征：米粒細長，透明(ming)度好(hao)，有光(guang)澤(ze)；米飯蓬松，光(guang)潔油亮，香柔可口清甜，余(yu)味足，冷(leng)飯不回生。

內在品(pin)質指標：直鏈淀粉為13～20%，鈣≧200mg/kg。

安全要求：參照GB2762和(he)GB2763規定執行(xing)。