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基本介紹

瓦崗紅薯薯塊均(jun)勻，成紡錘狀，薯皮紅色，光滑鮮(xian)亮，薯肉黃色，鮮(xian)食味甘，熟食香濃，質地細膩，粗(cu)纖維少，口感綿軟(ruan)。

（1）地(di)貌(mao)條件(jian)：確山(shan)縣瓦崗鎮地(di)處(chu)伏(fu)牛山(shan)、桐柏山(shan)余脈交匯處(chu)，屬淺山(shan)丘陵(ling)地(di)形，河(he)流縱(zong)橫，易于灌溉，南北地(di)勢高，中間(jian)地(di)勢較平(ping)坦，瓦崗紅(hong)薯產區(qu)位(wei)于中部丘陵(ling)崗坡地(di)，為瓦崗紅(hong)薯提供了(le)良好的自然環境。

（2）氣(qi)候條件(jian)：瓦(wa)崗鎮受地形影響(xiang)，形成丘陵(ling)小氣(qi)候區，境內(nei)全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)氣(qi)溫(wen)(wen)溫(wen)(wen)和，雨熱同季。全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)(wen)15℃，全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)≥0℃積溫(wen)(wen)歷年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均5460.7℃，80%的年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)份(fen)在5247.5℃以(yi)上(shang)；日平均氣(qi)溫(wen)(wen)≥10℃的積溫(wen)(wen)歷年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均4844.7℃，80%的年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)份(fen)在4522.2℃以(yi)上(shang)，完全(quan)能夠滿足作(zuo)物(wu)“一年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)兩熟”的需要(yao)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均降水(shui)量(liang)972.8毫(hao)米，春季平均降水(shui)231.5毫(hao)米占(zhan)47.6%；秋(qiu)季平均降水(shui)209.9毫(hao)米占(zhan)21.6%；冬(dong)季平均降水(shui)量(liang)67.5毫(hao)米占(zhan)7%。基本(ben)上(shang)和作(zuo)物(wu)活躍生長(chang)期一致，獨特(te)的氣(qi)候條件(jian)適宜瓦(wa)崗紅(hong)薯(shu)生長(chang)。

（3）水(shui)(shui)(shui)源(yuan)條件：境(jing)內主(zhu)要河(he)流為(wei)臻(zhen)頭河(he)，自西向東過境(jing)段長16.7公里，境(jing)內建有龍山口(kou)小一類水(shui)(shui)(shui)庫1座，小型二(er)類水(shui)(shui)(shui)庫8座，蓄水(shui)(shui)(shui)量680萬立方(fang)米，灌溉面積3000多畝，境(jing)內地上地下(xia)水(shui)(shui)(shui)清澈無污染，為(wei)瓦(wa)崗(gang)紅薯的生長提供了充足且優質的水(shui)(shui)(shui)源(yuan)。

（4）土(tu)壤條件：瓦崗(gang)鎮土(tu)壤呈中(zhong)性(xing)，有(you)機(ji)質含量(liang)為(wei)(wei)10-20g/kg，10℃以上的(de)積(ji)溫為(wei)(wei)4500～5300℃，土(tu)壤表(biao)面腐殖質積(ji)累較強，土(tu)質疏松、通透性(xing)好(hao)，保蓄性(xing)強，礦物養分(fen)含量(liang)高、無污染源(yuan)，為(wei)(wei)瓦崗(gang)紅薯(shu)(shu)提供了(le)優質的(de)土(tu)壤條件，所產紅薯(shu)(shu)薯(shu)(shu)塊均(jun)勻(yun)，薯(shu)(shu)皮光滑鮮亮，鮮食味甘，熟(shu)食香濃，質地(di)細膩，粗纖維少(shao)，口感綿軟(ruan)。

地域產地

瓦崗鎮位(wei)于確山縣的西(xi)部，東(dong)(dong)靠三里河街道辦(ban)事處、西(xi)接竹溝(gou)鎮、南鄰任店(dian)鎮、北(bei)望驛城區(qu)蟻蜂鎮。瓦崗紅(hong)薯(shu)保護范圍：確山縣瓦崗鎮一(yi)個鎮所(suo)管轄的瓦崗村(cun)(cun)(cun)(cun)、劉老(lao)莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、孫(sun)崗村(cun)(cun)(cun)(cun)、葉老(lao)莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、田畈(fan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、澤溝(gou)村(cun)(cun)(cun)(cun)、常莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、蘆莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、沖口(kou)村(cun)(cun)(cun)(cun)、貫(guan)臺村(cun)(cun)(cun)(cun)、黑風寺村(cun)(cun)(cun)(cun)、邢店(dian)村(cun)(cun)(cun)(cun)、林莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、下溝(gou)村(cun)(cun)(cun)(cun)、鄧莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)15個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)。地理(li)坐(zuo)標(biao)為(wei)東(dong)(dong)經113°47′13"～113°57′12"，北(bei)緯(wei)32°39′22～32°52′01"。保護面積5000公頃，年產量12.5萬噸鮮薯(shu)。

品質特點

（1）外(wai)在感(gan)觀特征：薯(shu)(shu)塊均勻(yun)，成紡錘狀，薯(shu)(shu)皮紅(hong)色，光滑鮮亮，薯(shu)(shu)肉黃色，鮮食味甘(gan)，熟食香濃，質(zhi)地細膩(ni)，粗纖維(wei)少，口(kou)感(gan)綿軟。

（2）內在品質(zhi)指標：瓦崗紅薯鮮薯粗(cu)纖維含量≤1.0%、淀粉含量≥55g/100g。（根據農業農村部農產品質(zhi)量監督(du)檢驗測試中心（鄭州(zhou)）檢測。）

（3）安(an)全(quan)要求(qiu)：明確(que)登記產(chan)品市場準入所遵循(xun)的國家強制性(xing)技(ji)術規范名稱(cheng)、具體(ti)內容(rong)和相(xiang)關法律法規規定。