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產品品質特性特征

外(wai)在感(gan)官特征(zheng)：崇禮紅薯與其它地(di)區(qu)枝蔓及外(wai)形特征(zheng)區(qu)別不(bu)大，施(shi)花(hua)科一年生(sheng)植物(wu)，蔓生(sheng)草(cao)本，蔓長1-1.8米，基(ji)部分枝6-8個，平臥地(di)面而斜上，葉互生(sheng)，不(bu)開花(hua)；具地(di)下塊(kuai)根(gen)，塊(kuai)根(gen)紡(fang)錘形，外(wai)皮土黃色(se)或紫紅色(se)。內(nei)在品質指標(biao)：據檢測，崇禮紅薯含維(wei)生(sheng)素C40-50㎎/100g、淀粉23-28g/100g、磷0.04-0.05%、粗纖(xian)維(wei)0.6-0.9%、總糖2.2-3.2%。

安(an)全(quan)要求：紅薯是無公害(hai)(hai)農產(chan)品(pin)，產(chan)地必須符合無公害(hai)(hai)農產(chan)品(pin)產(chan)地環境(jing)條(tiao)件(jian)，禁(jin)止使用(yong)未(wei)依法登記和國家明令禁(jin)止使用(yong)的(de)肥料，農藥等(deng)農業(ye)投(tou)入品(pin)。

地域范圍

崇(chong)禮(li)紅薯的(de)地(di)域保護范圍(wei)包括(kuo)上(shang)蔡(cai)縣崇(chong)禮(li)全鄉(xiang)，涉及格了朱(zhu)村(cun)、枯河村(cun)、崇(chong)禮(li)村(cun)、任莊村(cun)、岳徐村(cun)、西(xi)黨村(cun)、孫村(cun)村(cun)、東(dong)(dong)黨村(cun)、大付村(cun)、楊(yang)堂(tang)村(cun)、大朱(zhu)村(cun)、坡朱(zhu)村(cun)、大袁村(cun)、方堂(tang)村(cun)、后店村(cun)、張莊村(cun)共16個行政村(cun)。保護范圍(wei)地(di)理(li)坐標為：北(bei)緯(wei)33°18′～33°35′，東(dong)(dong)經114°58′～114°68′。東(dong)(dong)北(bei)與商水縣搭(da)界，東(dong)(dong)南與楊(yang)集鄉(xiang)接壤(rang)，西(xi)同韓寨鄉(xiang)相連，南與蔡(cai)溝鄉(xiang)毗鄰(lin)，沿213省道兩側(ce)，東(dong)(dong)西(xi)總長10㎞，南北(bei)總長7㎞，適宜種植面積3913公頃，年總產量7萬噸(dun)。

上蔡縣(xian)是農(nong)業生產(chan)大縣(xian)，農(nong)民歷來(lai)就有種(zhong)植(zhi)紅薯(shu)的(de)(de)習慣，尤其(qi)是粉(fen)絲、粉(fen)皮更(geng)是當地(di)農(nong)民的(de)(de)絕活(huo)。近(jin)年(nian)來(lai)，隨著人們生活(huo)水平的(de)(de)提高和膳食的(de)(de)變化(hua)，人們對小雜糧(liang)(liang)的(de)(de)需求也越來(lai)越突(tu)出。面對這一需求，該縣(xian)緊緊抓(zhua)住紅薯(shu)種(zhong)植(zhi)以及農(nong)民傳統(tong)的(de)(de)“三粉(fen)”加工優勢(shi)，大力引導和鼓(gu)勵群(qun)眾(zhong)發展紅薯(shu)生產(chan)，拉長產(chan)業鏈，走產(chan)業化(hua)經營之路，實(shi)現了紅薯(shu)從糧(liang)(liang)食作(zuo)物向(xiang)經濟作(zuo)物的(de)(de)轉變。

崇禮紅薯為農產(chan)品地理標志(zhi)產(chan)品。