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產品品質特性(xing)特征

外在感官特(te)征：崇(chong)禮(li)紅薯與其它地區枝(zhi)蔓(man)及外形(xing)特(te)征區別不大，施花科一年生(sheng)植(zhi)物，蔓(man)生(sheng)草本，蔓(man)長1-1.8米，基部分枝(zhi)6-8個，平臥地面而斜上，葉(xie)互生(sheng)，不開花；具地下塊根(gen)，塊根(gen)紡錘形(xing)，外皮土黃色(se)或紫紅色(se)。內在品(pin)質指標：據檢測，崇(chong)禮(li)紅薯含維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C40-50㎎/100g、淀(dian)粉(fen)23-28g/100g、磷(lin)0.04-0.05%、粗纖維(wei)(wei)0.6-0.9%、總糖2.2-3.2%。

安全要求：紅(hong)薯是無公害(hai)農產品，產地(di)必須符合無公害(hai)農產品產地(di)環境條件，禁(jin)止使用(yong)未依(yi)法登記和國家明令禁(jin)止使用(yong)的肥(fei)料(liao)，農藥等農業投(tou)入品。

地域范圍

崇(chong)禮紅薯的地域(yu)保護(hu)范(fan)圍包括上蔡(cai)縣崇(chong)禮全(quan)鄉(xiang)(xiang)，涉(she)及(ji)格了朱村(cun)(cun)(cun)(cun)、枯(ku)河村(cun)(cun)(cun)(cun)、崇(chong)禮村(cun)(cun)(cun)(cun)、任莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、岳徐村(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)黨村(cun)(cun)(cun)(cun)、孫(sun)村(cun)(cun)(cun)(cun)村(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)黨村(cun)(cun)(cun)(cun)、大付村(cun)(cun)(cun)(cun)、楊堂(tang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、大朱村(cun)(cun)(cun)(cun)、坡朱村(cun)(cun)(cun)(cun)、大袁村(cun)(cun)(cun)(cun)、方堂(tang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、后店村(cun)(cun)(cun)(cun)、張莊村(cun)(cun)(cun)(cun)共16個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)。保護(hu)范(fan)圍地理坐標為：北(bei)緯(wei)33°18′～33°35′，東(dong)經114°58′～114°68′。東(dong)北(bei)與(yu)商水縣搭界，東(dong)南與(yu)楊集鄉(xiang)(xiang)接壤，西(xi)(xi)同韓寨鄉(xiang)(xiang)相連(lian)，南與(yu)蔡(cai)溝鄉(xiang)(xiang)毗鄰(lin)，沿213省道兩側，東(dong)西(xi)(xi)總長10㎞，南北(bei)總長7㎞，適宜(yi)種(zhong)植面積3913公頃，年總產量7萬噸(dun)。

上蔡縣是農(nong)業(ye)生產大縣，農(nong)民歷來就有種植紅薯(shu)(shu)的(de)習慣(guan)，尤其是粉絲、粉皮更(geng)是當地農(nong)民的(de)絕(jue)活(huo)。近(jin)年來，隨(sui)著人們生活(huo)水平的(de)提高和(he)膳食(shi)的(de)變化，人們對小(xiao)雜糧(liang)的(de)需(xu)求(qiu)也越來越突出。面對這一需(xu)求(qiu)，該縣緊(jin)緊(jin)抓住紅薯(shu)(shu)種植以及農(nong)民傳統的(de)“三粉”加工優勢，大力(li)引導和(he)鼓勵群眾發展紅薯(shu)(shu)生產，拉長產業(ye)鏈，走產業(ye)化經營之路，實現了紅薯(shu)(shu)從糧(liang)食(shi)作物(wu)向經濟作物(wu)的(de)轉變。

崇禮紅薯為(wei)農(nong)產品(pin)地理(li)標志產品(pin)。