玉門枸(gou)杞鮮果(guo)果(guo)實飽(bao)滿,呈紡錘形(xing),色澤鮮紅(hong),單果(guo)重1.1~1.8克,口味(wei)甘甜,粒大,皮薄,肉厚、汁多(duo)、果(guo)柄短,氣(qi)味(wei)清香。
玉門(men)枸杞干果(guo)形狀呈類(lei)紡錘形,略(lve)扁稍皺縮(suo),果(guo)皮鮮(xian)紅(hong)色(se)、紫紅(hong)色(se)或棗紅(hong)色(se),單果(guo)重0.3~0.5克,具有枸杞特(te)有的香味。
玉門(men)枸杞品質(zhi)佳(jia),枸杞多糖(tang)含(han)量(liang)(liang)(liang)≥3%,水分含(han)量(liang)(liang)(liang)≤13%,總灰分含(han)量(liang)(liang)(liang)≤5.0%,浸出(chu)物(wu)含(han)量(liang)(liang)(liang)≥64%,甜菜堿含(han)量(liang)(liang)(liang)≥4毫克/克。
玉門(men)市地(di)(di)(di)(di)處河(he)西(xi)走廊西(xi)部(bu),祁(qi)連山北麓(lu)。玉門(men)地(di)(di)(di)(di)貌分為祁(qi)連山地(di)(di)(di)(di)、走廊平(ping)原和馬鬃山地(di)(di)(di)(di)三部(bu)分。地(di)(di)(di)(di)勢南、北高,中部(bu)低,平(ping)均海拔(ba)2300米(mi)。產區地(di)(di)(di)(di)勢平(ping)坦,海拔(ba)適宜。
土(tu)(tu)壤(rang)絕大部分是灌漠土(tu)(tu),質地以沙壤(rang)和(he)輕壤(rang)為(wei)主,pH值7~8.5之間(jian),土(tu)(tu)壤(rang)肥沃(表層有機質含量為(wei)15.5克/千克)土(tu)(tu)層深厚,為(wei)玉門枸杞的(de)生長(chang)提供良好的(de)生存環(huan)境,使其枝條粗壯,根系(xi)發達(da),因而孕育了品質優質的(de)玉門枸杞。
玉門枸杞(qi)產區屬典型的大陸性中溫(wen)帶(dai)干旱(han)氣候,日(ri)照時間長(chang)(年(nian)日(ri)照時數(shu)為(wei)3200小時左右(you));輻射強(年(nian)總(zong)輻射量(liang)(liang)153.84千卡/平方厘米(mi));溫(wen)差(cha)大(年(nian)平均氣溫(wen)日(ri)較(jiao)差(cha)16.1℃);有(you)效積溫(wen)長(chang)(2400℃~3298℃);無(wu)霜(shuang)期(qi)長(chang)(119~151天);年(nian)平均降(jiang)水量(liang)(liang)為(wei)66.5毫米(mi),年(nian)蒸發量(liang)(liang)2653.2毫米(mi)。
該氣候有(you)利于枸杞枝葉(xie)的生長,枝條粗壯;有(you)利于光合作用,果(guo)實(shi)營養物質積累多,因(yin)降雨量小,降低了(le)枸杞受(shou)有(you)害生物侵染的幾率,所產枸杞果(guo)粒大,產量高(gao),品質好。
玉(yu)門境內主要(yao)有白楊河(he)、疏(shu)勒河(he)和小昌(chang)馬河(he)等(deng)河(he)流,水(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)較為豐(feng)富(fu),是枸杞的主要(yao)灌溉用(yong)水(shui)(shui)來源(yuan)(yuan)。這些河(he)流均發源(yuan)(yuan)于祁連山,富(fu)含鍶、鉀、鈉、鈣、鎂(mei)、鋅等(deng)多(duo)種礦(kuang)物質(zhi)和微量元(yuan)素,水(shui)(shui)質(zhi)清(qing)澈優良。
同(tong)時,種植區(qu)域無化工(gong)等污染(ran)性工(gong)礦企業,無“三廢”排放和空氣污染(ran),也(ye)沒有重金屬(shu)污染(ran)歷史,使得玉門枸(gou)杞綠色(se)無污染(ran),營養豐(feng)富。
生(sheng)產地域內無(wu)工礦企業,無(wu)環境污染源,大氣(qi)土壤均符(fu)合(he)國家有關標準。
園(yuan)地選(xuan)擇:選(xuan)擇地勢平坦,有排灌(guan)條件(jian),地下水位1.0米(mi)以(yi)下,土(tu)壤疏松(song)肥(fei)沃,土(tu)層厚(hou)度在40厘米(mi)以(yi)上(shang),土(tu)壤含(han)鹽量0.2%以(yi)下,pH值8左(zuo)右,即微(wei)堿性(xing)至堿性(xing)。
品種選擇:選擇適合本地環境條件(jian)的(de),經(jing)審定推廣的(de),生產(chan)期適宜的(de),抗逆性強的(de)高產(chan)品種。
苗木規格選擇:選用(yong)苗高40厘米以上(shang),地(di)徑(jing)0.5厘米以上(shang)的扦插苗。禁用(yong)實生(sheng)苗和根蘗苗。
建園
園地選擇:選擇地(di)勢平坦,有排灌(guan)條件,地(di)下水位(wei)1.0米(mi)以(yi)下,土(tu)壤(rang)較肥沃(wo)的沙壤(rang)、輕壤(rang)或中(zhong)壤(rang)土(tu)地(di);土(tu)壤(rang)含鹽(yan)量(liang)0.2%以(yi)下,pH=8左右,活(huo)土(tu)層40厘米(mi)以(yi)上。
整地配肥:平整土(tu)地,高差小于10厘米,做(zuo)好隔水(shui)埂,灌冬水(shui),已備翌年(nian)春季(ji)栽植(zhi)苗(miao)木。開40厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)×40厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)的坑或開寬(kuan)40厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)、深40厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)的溝(gou)進行施肥,每坑或溝(gou)施無害化處(chu)理的腐(fu)熟農家肥5~10厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi),與回填表(biao)土混(hun)勻,待填土低于(yu)地面(mian)20厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)后,灌(guan)水(shui)滲實,然后覆土保墑。
栽植
時間:春季土壤解凍至萌(meng)芽前。
密度:株行距0.8米(mi)~1×2.8~3米(mi)。
方式(shi):栽(zai)植行(xing)向以(yi)(yi)豎載(東西行(xing)向)為(wei)主(zhu),栽(zai)植行(xing)必須(xu)垂直于作業道。灌水良好(hao)、機械化作業的以(yi)(yi)平栽(zai)為(wei)主(zhu),灌溉條件差的以(yi)(yi)溝(gou)栽(zai)為(wei)主(zhu)。
苗木(mu)處理(li):定植前對苗木(mu)根部(bu)以上的萌條和苗冠部(bu)位(wei)的徒(tu)長(chang)枝全部(bu)剪(jian)(jian)去(qu),并將挖苗時挖傷的根剪(jian)(jian)平,以防止(zhi)栽后(hou)腐爛,造(zao)成死亡(wang)。用50ppm的3號生根粉或萘乙酸100毫克(ke)/升水溶(rong)液浸泡(pao)蘸(zhan)根10~15分鐘后(hou)栽植。
栽植(zhi)(zhi)技(ji)術:按設定株行距放(fang)線,在施肥(fei)穴(xue)處(chu)挖40厘米×40厘米的栽植(zhi)(zhi)穴(xue),畝用腐熟有(you)機肥(fei)4~6立方和(he)復合肥(fei)100公斤,與土(tu)壤(rang)拌勻后施入(ru)定植(zhi)(zhi)坑。將苗(miao)木(mu)放(fang)入(ru)穴(xue)中央,舒展(zhan)根系(xi),扶正苗(miao)木(mu),縱橫成(cheng)行。
覆土要高于苗(miao)木(mu)(mu)原根際2~3厘(li)(li)米(mi)(mi),提苗(miao)踏實,灌水。適合定(ding)干的苗(miao)木(mu)(mu)在苗(miao)高50~60厘(li)(li)米(mi)(mi)處剪頂定(ding)干,然后在苗(miao)旁(pang)插立3~5厘(li)(li)米(mi)(mi),長1.5米(mi)(mi)的木(mu)(mu)棍,將幼(you)苗(miao)主干引綁固定(ding)。
土壤管理
淺耕(geng):早春淺耕(geng)5厘米。結合淺耕(geng)對枸杞園進(jin)行(xing)小平整,要求無(wu)積(ji)水坑出現。
中耕:生(sheng)長(chang)季節結合追肥,灌水(shui)或雨后3天(tian)中耕10厘米(mi)左右。
除草:機(ji)械除草、人工除草。化學除草劑慎(shen)用。
深(shen)翻:行間25厘米左右,樹冠下(xia)15厘米左右。
施肥
使(shi)用的肥料必(bi)須(xu)按照NY/T 394 的規定執行。禁止(zhi)使(shi)用未(wei)經無害(hai)化處理的城市垃(la)(la)圾或含有(you)重金屬、橡膠(jiao)和有(you)害(hai)物(wu)的垃(la)(la)圾,未(wei)腐熟(shu)的人糞尿及未(wei)經腐熟(shu)的餅肥。
基肥:盛果(guo)期樹,秋天最后一(yi)茬(cha)果(guo)收完后或春天解凍后,距樹干(gan)一(yi)側(ce)(ce)30厘(li)米外(wai)圍(wei)沿枸杞栽植行,開寬40厘(li)米、深40厘(li)米施(shi)肥溝,以5~7立方(fang)/畝(mu),施(shi)入無害化處理(li)的腐熟農家肥與園土拌勻(yun)施(shi)入,厚度20~30厘(li)米,回填整平(ping)。第二年在(zai)樹干(gan)另(ling)一(yi)側(ce)(ce)開溝施(shi)入。
土壤(rang)追肥(fei)(fei):集中在(zai)春催(cui)梢(5月(yue)中旬(xun))、夏保果(6~7月(yue)中旬(xun))、秋壯(zhuang)條(7月(yue)下旬(xun))三(san)次(ci)(ci),每次(ci)(ci)株施(shi)氮磷(lin)鉀優質復合(he)肥(fei)(fei),按照幼果期150克,盛果期250克的用量施(shi)入,追肥(fei)(fei)方(fang)式為距樹干兩側20厘(li)米外開深20厘(li)米溝(gou)撒施(shi),并翻土覆(fu)蓋。
葉面噴肥:全年4~5次,每茬采摘后及時噴一次枸杞葉面專用肥,補充樹體營養。
水分管理
灌(guan)溉方(fang)法:灌(guan)水應(ying)采取少量多次的方(fang)法。灌(guan)水要均(jun)勻,不旱不澇,每次灌(guan)水量40立方(fang)~60立方(fang)/畝;春季(ji)(ji)枸杞發(fa)芽前澆(jiao)催芽水,花前澆(jiao)保花水,果實(shi)發(fa)育期(qi)澆(jiao)大果水,夏季(ji)(ji)休眠水,初秋(qiu)結(jie)果水,11月初澆(jiao)足冬水。根據本地土壤(rang)條件和需水情況全年(nian)灌(guan)水6~7次。
排水:田間(jian)有積水及時排澇。
適宜樹形
以(yi)豐產且(qie)通風透光(guang)良好的自(zi)然半圓(yuan)(yuan)形樹(shu)(shu)型為(wei)主(zhu)。主(zhu)干(gan)高40~50厘(li)米(mi),分二層(ceng)一頂(ding),層(ceng)間距50~60厘(li)米(mi),下(xia)層(ceng)冠(guan)(guan)幅150厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)(you),上(shang)(shang)層(ceng)冠(guan)(guan)幅100厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)(you),樹(shu)(shu)高160厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)(you),樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)呈(cheng)半圓(yuan)(yuan)形呈(cheng)上(shang)(shang)稀(xi)下(xia)寬,上(shang)(shang)小下(xia)大,上(shang)(shang)短下(xia)長(chang)。整(zheng)個樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)由基(ji)層(ceng)與頂(ding)層(ceng)組成。
當年定植整形修剪
主干(gan)于株(zhu)高50~60厘(li)米處定干(gan)。當(dang)年樹高控(kong)制在70~80厘(li)米,冠幅50厘(li)米。
幼齡期(1~3年)整形
第一(yi)年選主枝,第2~3年培養冠層,3~4年放頂(ding)成形。定干(gan)后(hou),留15~20厘(li)米整形帶(dai),其余萌(meng)芽(ya)抹除。
成齡期(4~15年)整形
夏季(ji)修剪(jian):5月(yue)下旬至7月(yue)下旬,每間隔15天剪(jian)除(chu)主(zhu)干(gan)分枝帶(dai)以下的(de)萌條,及時清(qing)除(chu)生長在樹冠頂(ding)上(shang)、根頸和主(zhu)干(gan)上(shang)無用的(de)徒(tu)長枝。清(qing)除(chu)損傷枝、病蟲枝,破除(chu)簇生芽或(huo)枝。
秋季(ji)修剪(jian):在采完果后~翌年2月(yue)進行(xing)。其原則是(shi)剪(jian)橫不剪(jian)順(shun),去舊(jiu)要留新,密(mi)處要修剪(jian),缺(que)空留油條(tiao),清膛截底修剪(jian)好(hao)。徹底清除(chu)采摘時造(zao)成的損傷枝,遺棄(qi)枝等。
休眠期修剪(jian):在2~3月(yue)進行。主要是整理樹(shu)冠(guan)和結果(guo)枝的去舊留(liu)(liu)新。按照“根頸抹除萌蘗(bo)枝,樹(shu)冠(guan)剪(jian)除徒(tu)長枝,冠(guan)頂(ding)去強留(liu)(liu)弱枝,
中(zhong)層(ceng)短截中(zhong)間枝(zhi),下層(ceng)留順結果(guo)枝(zhi),枝(zhi)組去弱留壯枝(zhi),冠下回截著(zhu)地枝(zhi),地面清除(chu)根蘗枝(zhi)。”的(de)(de)順序修(xiu)剪(jian)。修(xiu)剪(jian)后的(de)(de)樹(shu)(shu)冠應達到:骨架牢固,冠層(ceng)合理(li),冠幅(fu)緊湊,樹(shu)(shu)勢均(jun)衡,枝(zhi)條分(fen)布均(jun)勻(yun)順暢,通風透(tou)光的(de)(de)優質高產樹(shu)(shu)形。
病蟲害防治方法
農業防治:控制(zhi)氮(dan)肥施用(yong)量,主要施有機肥和優質(zhi)無機復合肥,以增加樹體抗病(bing)蟲能力。加強(qiang)(qiang)清理園地,消滅病(bing)蟲源。加強(qiang)(qiang)土壤耕作,殺(sha)滅土層中羽化蟲體,降低蟲口密度。
化學防治:根據病蟲害的(de)發生規律(lv)選擇合適的(de)農(nong)藥(yao)種(zhong)類、最佳(jia)防治(zhi)時期、施藥(yao)技術,進行防治(zhi)。農(nong)藥(yao)使用(yong)符合NY/T394的(de)要(yao)求,必須嚴格按照玉門枸(gou)杞栽培技術規程(cheng)操(cao)作。
物理防治:利(li)用(yong)害(hai)蟲趨(qu)性,進行燈光誘殺(sha)、色板誘殺(sha)。利(li)用(yong)機械、人工方法鏟除雜(za)草。
生物防治:保護(hu)天(tian)(tian)敵(di),營造(zao)有利于天(tian)(tian)敵(di)生存(cun)的環境條件。飼養、釋(shi)放天(tian)(tian)敵(di),補(bu)充和恢復天(tian)(tian)敵(di)種群(qun)。選擇對天(tian)(tian)敵(di)殺(sha)傷(shang)力(li)弱的農藥,減(jian)少對天(tian)(tian)敵(di)的傷(shang)害(hai)。
果實采收
當果(guo)實色澤鮮紅(hong),表(biao)皮光滑,富(fu)有彈性(xing),果(guo)肉增厚,果(guo)蒂松(song)動(dong)易脫落,種子由淺黃變赭黃色,果(guo)實糖分(fen)和維(wei)生素含量最高,口感味甜(tian),時及時采(cai)收。采(cai)摘時果(guo)實以帶果(guo)柄為好(hao)。兩輕(輕拿、輕放),兩凈(jing)(樹上采(cai)凈(jing)、地下撿凈(jing));三不(bu)(bu)摘(下雨天不(bu)(bu)摘、有露水不(bu)(bu)摘、噴農藥不(bu)(bu)到間隔(ge)期不(bu)(bu)摘)的(de)原則分(fen)期進行(xing)采(cai)摘。
果實干燥
自然晾曬:制(zhi)干前將鮮果(guo)(guo)放(fang)入(ru)2~3%的(de)食(shi)用(yong)堿溶液中(zhong)進行沖洗(xi)1~2分鐘(zhong),倒在(zai)制(zhi)干用(yong)的(de)果(guo)(guo)棧(zhan)(zhan)上(shang)進行晾曬(shai)。或在(zai)鮮果(guo)(guo)中(zhong)加入(ru)0.5%的(de)食(shi)用(yong)堿拌(ban)勻,停放(fang)30分鐘(zhong)后(hou)攤(tan)在(zai)果(guo)(guo)棧(zhan)(zhan)上(shang)曬(shai)。果(guo)(guo)實攤(tan)的(de)厚薄(bo)要均(jun)勻,厚度2~3厘米(mi)。鮮果(guo)(guo)可放(fang)在(zai)較緩和的(de)日光下曬(shai)。果(guo)(guo)實未(wei)干時不宜(yi)用(yong)手翻動,如遇陰雨非動不可時,可用(yong)木棍從棧(zhan)(zhan)底(di)進行拍打,使果(guo)(guo)實同棧(zhan)(zhan)席(xi)脫離,果(guo)(guo)實之間松動,以促進果(guo)(guo)實干燥。
機(ji)械制干(gan)(gan):主要采用烘(hong)道烘(hong)干(gan)(gan)以及(ji)各(ge)種熱(re)風(feng)烘(hong)干(gan)(gan)設備與(yu)太陽能烘(hong)干(gan)(gan)相結(jie)合。
干燥指標:果實(shi)含水量低(di)于(yu)13%。
生產記錄要求
設(she)專人(ren)建立田間生產記錄檔案,包括:生產地(di)點、農產品名(ming)稱,土壤耕作(zuo),施(shi)肥(fei)名(ming)稱、方式(shi)、時間、施(shi)肥(fei)量, 施(shi)用(yong)農藥(yao)名(ming)稱、方式(shi)、時間、施(shi)用(yong)藥(yao)量,產品收獲、倉儲、銷售等項目的日期(qi)、方式(shi)、數量等。
在歷史上(shang),甘枸杞(qi)歷史悠(you)久,品質(zhi)上(shang)乘。《本草綱(gang)目》、《夢溪(xi)筆談》等典籍中都對河西、甘州枸杞(qi)的(de)品質(zhi)有著相關記(ji)述和高度評價。
2008年以(yi)來,通(tong)過政府引導(dao)、政策支持、輻射帶動,十年間玉門市(shi)很快形(xing)成了以(yi)花海鎮(zhen)(zhen)片區、下(xia)西(xi)號(hao)鎮(zhen)(zhen)為(wei)主的枸杞老產區和以(yi)赤金(jin)鎮(zhen)(zhen)、昌馬(ma)鎮(zhen)(zhen)等(deng)鄉鎮(zhen)(zhen)冷涼(liang)灌區為(wei)主的新產區。
2018年,玉門市從(cong)市財(cai)政(zheng)爭取新品種試(shi)驗資金(jin),在花海鎮(zhen)、下西號鎮(zhen)、玉門鎮(zhen)等地開展了(le)10余個枸杞新品種的(de)大田設施內試(shi)驗栽培,其中(zhong)枸杞寧農(nong)杞9號通過鋼架拱棚溫室栽培試(shi)驗,生長特性(xing)(xing)良好,豐(feng)產特性(xing)(xing)優異。