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地域產地

感官特征

玉門枸(gou)杞鮮果(guo)果(guo)實(shi)飽滿，呈紡錘形，色(se)澤鮮紅(hong)，單果(guo)重1.1～1.8克，口(kou)味(wei)甘甜(tian)，粒大，皮(pi)薄，肉(rou)厚(hou)、汁(zhi)多、果(guo)柄短，氣味(wei)清(qing)香。

玉門(men)枸杞(qi)干果形狀呈類(lei)紡錘形，略扁稍皺(zhou)縮(suo)，果皮鮮紅(hong)色、紫紅(hong)色或(huo)棗紅(hong)色，單果重(zhong)0.3～0.5克，具有枸杞(qi)特有的香味。

品質指標

玉門枸(gou)杞(qi)(qi)品質佳，枸(gou)杞(qi)(qi)多糖含(han)(han)量(liang)≥3%，水分含(han)(han)量(liang)≤13%，總灰分含(han)(han)量(liang)≤5.0%，浸出物(wu)含(han)(han)量(liang)≥64%，甜菜堿含(han)(han)量(liang)≥4毫(hao)克/克。

生長環境

地貌土壤

玉(yu)門(men)市地(di)處河西(xi)走廊(lang)西(xi)部(bu)，祁連(lian)山北麓。玉(yu)門(men)地(di)貌分為祁連(lian)山地(di)、走廊(lang)平原(yuan)和馬鬃山地(di)三(san)部(bu)分。地(di)勢(shi)南、北高，中部(bu)低，平均海拔2300米。產區地(di)勢(shi)平坦，海拔適宜。

土(tu)壤絕(jue)大(da)部分(fen)是灌(guan)漠土(tu)，質(zhi)(zhi)地(di)以沙壤和輕壤為主，pH值7～8.5之間，土(tu)壤肥沃(wo)（表層有機(ji)質(zhi)(zhi)含量為15.5克(ke)/千(qian)克(ke)）土(tu)層深厚(hou)，為玉(yu)門(men)枸杞的生長提供良好的生存(cun)環境，使其(qi)枝條(tiao)粗壯，根系發達，因(yin)而孕育了品質(zhi)(zhi)優質(zhi)(zhi)的玉(yu)門(men)枸杞。

氣候情況

玉(yu)門(men)枸杞產區屬(shu)典型的大陸(lu)性中(zhong)溫(wen)帶干旱氣候(hou)，日照時(shi)間長(chang)（年(nian)日照時(shi)數(shu)為3200小時(shi)左(zuo)右）；輻射(she)強（年(nian)總輻射(she)量153.84千卡/平方(fang)厘(li)米）；溫(wen)差大（年(nian)平均(jun)氣溫(wen)日較(jiao)差16.1℃）；有效(xiao)積(ji)溫(wen)長(chang)（2400℃～3298℃）；無霜期長(chang)（119～151天）；年(nian)平均(jun)降水量為66.5毫米，年(nian)蒸發量2653.2毫米。

該氣(qi)候有(you)利于(yu)枸(gou)(gou)杞枝(zhi)葉的生長，枝(zhi)條粗壯；有(you)利于(yu)光合作用，果實營養物質(zhi)積累多，因降雨量(liang)小，降低了枸(gou)(gou)杞受有(you)害生物侵染的幾率，所產枸(gou)(gou)杞果粒大，產量(liang)高，品質(zhi)好。

水文情況

玉門境內(nei)主要有白(bai)楊河(he)、疏勒(le)河(he)和小昌馬(ma)河(he)等(deng)河(he)流(liu)，水資源(yuan)較為豐富，是(shi)枸杞的主要灌溉(gai)用水來源(yuan)。這些河(he)流(liu)均發(fa)源(yuan)于祁(qi)連山，富含鍶(si)、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等(deng)多(duo)種(zhong)礦(kuang)物質(zhi)和微量元素，水質(zhi)清澈優(you)良。

同時，種植區域無(wu)化工等污(wu)(wu)染性(xing)工礦企業，無(wu)“三廢”排放(fang)和空氣污(wu)(wu)染，也沒有重(zhong)金(jin)屬污(wu)(wu)染歷史(shi)，使得玉門枸杞(qi)綠(lv)色無(wu)污(wu)(wu)染，營養豐富(fu)。

生產情況

產地選擇與特殊內容規定

生產地域內無(wu)(wu)工礦企業，無(wu)(wu)環境污染源(yuan)，大氣土壤均符合國家(jia)有(you)關(guan)標準。

園地(di)選(xuan)擇：選(xuan)擇地(di)勢平坦，有(you)排灌(guan)條件，地(di)下(xia)水位1.0米(mi)以下(xia)，土壤疏松肥沃，土層厚度在40厘米(mi)以上，土壤含鹽量0.2%以下(xia)，pH值8左(zuo)右，即微堿性至堿性。

品種選擇與特定要求

品種選擇：選擇適(shi)合(he)本地(di)環(huan)境(jing)條件的(de)，經審定推廣的(de)，生(sheng)產(chan)期適(shi)宜的(de)，抗逆性(xing)強的(de)高產(chan)品種。

苗木規格選(xuan)擇(ze)：選(xuan)用苗高40厘米(mi)(mi)以上(shang)(shang)，地徑0.5厘米(mi)(mi)以上(shang)(shang)的扦(qian)插苗。禁用實生(sheng)苗和根蘗苗。

生產過程管理

建園

園地選擇：選擇地(di)(di)勢平坦(tan)，有排灌條件，地(di)(di)下(xia)(xia)水位1.0米以下(xia)(xia)，土壤(rang)較肥(fei)沃的沙(sha)壤(rang)、輕(qing)壤(rang)或中(zhong)壤(rang)土地(di)(di)；土壤(rang)含鹽(yan)量0.2%以下(xia)(xia)，pH=8左右，活土層40厘米以上。

整地配肥：平整(zheng)土地，高差(cha)小(xiao)于10厘米，做好隔(ge)水(shui)埂，灌(guan)冬水(shui)，已備翌年春季栽植苗木。開(kai)40厘(li)米(mi)×40厘(li)米(mi)的坑或(huo)開(kai)寬40厘(li)米(mi)、深40厘(li)米(mi)的溝進(jin)行施肥，每坑或(huo)溝施無害化處理的腐熟農家肥5～10厘(li)米(mi)，與回填(tian)表土混勻，待(dai)填(tian)土低(di)于地面20厘(li)米(mi)后(hou)，灌水滲實，然后(hou)覆土保墑。

栽植

時間：春(chun)季土(tu)壤解凍(dong)至(zhi)萌芽前。

密(mi)度：株行距0.8米～1×2.8～3米。

方(fang)式：栽植行向(xiang)以(yi)(yi)豎載（東西行向(xiang)）為(wei)主，栽植行必須垂直于作業道。灌水良好、機械(xie)化作業的(de)(de)以(yi)(yi)平栽為(wei)主，灌溉條(tiao)件(jian)差的(de)(de)以(yi)(yi)溝栽為(wei)主。

苗木處理：定植前對(dui)苗木根部以上的(de)(de)(de)萌條和(he)苗冠(guan)部位的(de)(de)(de)徒長(chang)枝全部剪(jian)去，并將挖(wa)苗時挖(wa)傷的(de)(de)(de)根剪(jian)平，以防止栽后腐爛，造成死亡。用50ppm的(de)(de)(de)3號(hao)生根粉或萘乙酸100毫克/升水溶液浸泡蘸(zhan)根10～15分鐘后栽植。

栽植技術(shu)：按(an)設(she)定(ding)株(zhu)行距(ju)放線，在施肥(fei)(fei)穴處挖40厘(li)米×40厘(li)米的栽植穴，畝(mu)用腐熟有機肥(fei)(fei)4～6立方和復(fu)合肥(fei)(fei)100公斤，與土壤拌(ban)勻后施入定(ding)植坑。將苗木放入穴中央，舒展(zhan)根(gen)系，扶正(zheng)苗木，縱橫成行。

覆土(tu)要高(gao)(gao)于苗(miao)木原根際2～3厘米，提苗(miao)踏實(shi)，灌水(shui)。適(shi)合定(ding)干的(de)苗(miao)木在(zai)苗(miao)高(gao)(gao)50～60厘米處剪頂定(ding)干，然后(hou)在(zai)苗(miao)旁插立3～5厘米，長1.5米的(de)木棍，將幼苗(miao)主干引綁固定(ding)。

土壤管理

淺(qian)耕(geng)：早(zao)春淺(qian)耕(geng)5厘(li)米。結合淺(qian)耕(geng)對枸杞園進行小平整，要求無積水坑出現。

中(zhong)耕：生(sheng)長季節結合追(zhui)肥，灌水或雨后3天中(zhong)耕10厘米(mi)左右。

除(chu)草(cao)：機械除(chu)草(cao)、人工除(chu)草(cao)。化學除(chu)草(cao)劑(ji)慎(shen)用(yong)。

深(shen)翻：行(xing)間25厘米左右(you)，樹(shu)冠下(xia)15厘米左右(you)。

施肥

使(shi)用(yong)的肥料必須按照NY/T 394 的規定(ding)執行(xing)。禁止(zhi)使(shi)用(yong)未經無害化處理的城市(shi)垃圾或(huo)含有(you)重金屬、橡膠(jiao)和有(you)害物(wu)的垃圾，未腐(fu)熟的人糞尿及未經腐(fu)熟的餅肥。

基肥：盛果(guo)(guo)期樹(shu)，秋天(tian)(tian)最(zui)后(hou)一茬果(guo)(guo)收完后(hou)或春天(tian)(tian)解凍后(hou)，距樹(shu)干一側30厘米(mi)外圍沿枸杞栽植(zhi)行，開寬(kuan)40厘米(mi)、深(shen)40厘米(mi)施肥溝，以5～7立方/畝，施入無害化處理(li)的腐熟(shu)農家(jia)肥與(yu)園土(tu)拌勻施入，厚度20～30厘米(mi)，回填(tian)整(zheng)平。第二年在樹(shu)干另一側開溝施入。

土(tu)壤追肥：集(ji)中(zhong)在春催梢（5月中(zhong)旬）、夏保果(guo)(guo)（6～7月中(zhong)旬）、秋壯條（7月下旬）三次，每次株施氮磷(lin)鉀優質復合肥，按照幼果(guo)(guo)期150克，盛果(guo)(guo)期250克的用(yong)量施入，追肥方式(shi)為距樹干(gan)兩側20厘(li)米(mi)外開深20厘(li)米(mi)溝撒施，并(bing)翻(fan)土(tu)覆蓋。

葉面噴肥：全年4～5次，每茬采摘后及時噴一次枸杞葉面專用肥，補充樹體營養。

水分管理

灌(guan)溉方(fang)法(fa)：灌(guan)水(shui)應采(cai)取少量多次的方(fang)法(fa)。灌(guan)水(shui)要均勻，不旱(han)不澇，每次灌(guan)水(shui)量40立方(fang)～60立方(fang)/畝；春季枸杞(qi)發芽前(qian)澆(jiao)(jiao)催(cui)芽水(shui)，花前(qian)澆(jiao)(jiao)保花水(shui)，果(guo)實發育期澆(jiao)(jiao)大果(guo)水(shui)，夏季休眠水(shui)，初秋結果(guo)水(shui)，11月(yue)初澆(jiao)(jiao)足(zu)冬水(shui)。根據本地土(tu)壤條件和需水(shui)情況全年灌(guan)水(shui)6～7次。

排(pai)水：田間有積水及時排(pai)澇。

適宜樹形

以(yi)豐產且通風透光(guang)良(liang)好的自然半(ban)圓(yuan)(yuan)形樹(shu)型為主。主干高(gao)40～50厘(li)(li)(li)米，分二層(ceng)(ceng)一頂，層(ceng)(ceng)間距50～60厘(li)(li)(li)米，下層(ceng)(ceng)冠幅150厘(li)(li)(li)米左右(you)，上(shang)(shang)層(ceng)(ceng)冠幅100厘(li)(li)(li)米左右(you)，樹(shu)高(gao)160厘(li)(li)(li)米左右(you)，樹(shu)冠呈(cheng)半(ban)圓(yuan)(yuan)形呈(cheng)上(shang)(shang)稀下寬，上(shang)(shang)小下大，上(shang)(shang)短下長。整(zheng)個樹(shu)冠由基層(ceng)(ceng)與頂層(ceng)(ceng)組(zu)成。

當年定植整形修剪

主干于株高50～60厘(li)米(mi)處定干。當(dang)年(nian)樹高控(kong)制在(zai)70～80厘(li)米(mi)，冠幅50厘(li)米(mi)。

幼齡期（1～3年）整形

第一年選主枝(zhi)，第2～3年培養(yang)冠層(ceng)，3～4年放頂成形。定干后，留15～20厘(li)米整形帶，其余萌(meng)芽抹除。

成齡期（4～15年）整形

夏季(ji)修剪：5月(yue)下旬至7月(yue)下旬，每(mei)間隔15天剪除主干分枝(zhi)(zhi)帶以下的(de)萌條，及時清(qing)除生(sheng)長在樹冠(guan)頂上、根頸和主干上無(wu)用的(de)徒長枝(zhi)(zhi)。清(qing)除損傷(shang)枝(zhi)(zhi)、病(bing)蟲枝(zhi)(zhi)，破除簇生(sheng)芽或枝(zhi)(zhi)。

秋季修剪(jian)：在采完果后～翌年2月進(jin)行。其原則是剪(jian)橫(heng)不剪(jian)順，去舊要留(liu)(liu)新，密處(chu)要修剪(jian)，缺空留(liu)(liu)油條，清(qing)膛截底(di)修剪(jian)好(hao)。徹底(di)清(qing)除采摘時造成的(de)損傷枝，遺棄枝等。

休眠期修(xiu)剪：在2～3月進行。主要是整理樹(shu)冠和結果枝(zhi)的去(qu)舊留(liu)新。按照“根頸抹除(chu)(chu)萌蘗枝(zhi)，樹(shu)冠剪除(chu)(chu)徒長枝(zhi)，冠頂(ding)去(qu)強(qiang)留(liu)弱(ruo)枝(zhi)，

中層短截(jie)中間枝，下層留順結果枝，枝組去弱留壯枝，冠(guan)下回截(jie)著地(di)(di)枝，地(di)(di)面清除根(gen)蘗枝。”的順序(xu)修剪。修剪后的樹冠(guan)應達到：骨架(jia)牢固，冠(guan)層合理，冠(guan)幅緊(jin)湊，樹勢均(jun)(jun)衡，枝條分(fen)布(bu)均(jun)(jun)勻順暢，通風透光的優質高產樹形。

病蟲害防治方法

農業防治：控制氮肥(fei)施用量(liang)，主(zhu)要(yao)施有機肥(fei)和優質無機復合(he)肥(fei)，以增加樹(shu)體抗病(bing)蟲(chong)能力(li)。加強清(qing)理園地，消滅(mie)(mie)病(bing)蟲(chong)源。加強土(tu)壤(rang)耕作，殺滅(mie)(mie)土(tu)層中羽化蟲(chong)體，降(jiang)低蟲(chong)口密度(du)。

化學防治：根據病(bing)蟲害(hai)的(de)(de)發生規(gui)律(lv)選擇合(he)適的(de)(de)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)種類、最(zui)佳(jia)防治時(shi)期、施藥(yao)(yao)(yao)技(ji)術，進行防治。農(nong)藥(yao)(yao)(yao)使用(yong)符(fu)合(he)NY/T394的(de)(de)要求，必須嚴格按照(zhao)玉門(men)枸杞栽(zai)培技(ji)術規(gui)程(cheng)操作。

物理防治：利(li)用(yong)害蟲趨性(xing)，進行燈光誘(you)殺(sha)、色板(ban)誘(you)殺(sha)。利(li)用(yong)機械、人工方(fang)法鏟(chan)除雜草。

生物防治：保護天敵(di)，營造有利于天敵(di)生(sheng)存的(de)環境(jing)條(tiao)件。飼(si)養、釋放天敵(di)，補充和(he)恢(hui)復天敵(di)種群。選擇對(dui)天敵(di)殺(sha)傷(shang)力弱的(de)農藥，減少(shao)對(dui)天敵(di)的(de)傷(shang)害。

果實采收

當果實色澤鮮紅，表皮光滑(hua)，富(fu)有彈性，果肉(rou)增厚，果蒂松動(dong)易脫落(luo)，種子由淺黃(huang)變赭黃(huang)色，果實糖(tang)分(fen)和維(wei)生素(su)含量最高，口(kou)感(gan)味(wei)甜，時(shi)及時(shi)采(cai)收。采(cai)摘(zhai)時(shi)果實以帶(dai)果柄(bing)為(wei)好。兩輕(qing)（輕(qing)拿、輕(qing)放），兩凈(jing)(jing)（樹上采(cai)凈(jing)(jing)、地下(xia)撿凈(jing)(jing)）；三不(bu)(bu)摘(zhai)（下(xia)雨天(tian)不(bu)(bu)摘(zhai)、有露水不(bu)(bu)摘(zhai)、噴農藥不(bu)(bu)到間(jian)隔(ge)期不(bu)(bu)摘(zhai)）的原則分(fen)期進行采(cai)摘(zhai)。

果實干燥

自然晾曬：制干(gan)前將(jiang)鮮果放入2～3%的(de)食(shi)用堿(jian)溶(rong)液(ye)中(zhong)(zhong)進行沖洗1～2分鐘，倒在(zai)制干(gan)用的(de)果棧(zhan)上進行晾曬(shai)(shai)。或在(zai)鮮果中(zhong)(zhong)加(jia)入0.5%的(de)食(shi)用堿(jian)拌勻，停放30分鐘后(hou)攤在(zai)果棧(zhan)上曬(shai)(shai)。果實攤的(de)厚(hou)薄要均勻，厚(hou)度2～3厘米。鮮果可放在(zai)較緩和的(de)日光下曬(shai)(shai)。果實未干(gan)時(shi)不(bu)宜用手翻動，如(ru)遇陰雨非動不(bu)可時(shi)，可用木棍從棧(zhan)底進行拍打，使果實同棧(zhan)席脫離，果實之間松動，以(yi)促進果實干(gan)燥。

機械(xie)制干：主(zhu)要采用烘道烘干以(yi)及各種(zhong)熱(re)風(feng)烘干設備與太(tai)陽能烘干相結(jie)合。

干燥指(zhi)標(biao)：果實含水量低于13%。

生產記錄要求

設專(zhuan)人建立田間生產記錄(lu)檔案(an)，包括：生產地點、農(nong)(nong)產品(pin)名稱，土(tu)壤耕作(zuo)，施(shi)(shi)肥(fei)名稱、方(fang)式(shi)、時間、施(shi)(shi)肥(fei)量(liang)(liang)， 施(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)藥(yao)名稱、方(fang)式(shi)、時間、施(shi)(shi)用(yong)藥(yao)量(liang)(liang)，產品(pin)收獲、倉(cang)儲、銷售等項(xiang)目(mu)的(de)日期、方(fang)式(shi)、數量(liang)(liang)等。

歷史起源

在歷(li)史上，甘枸(gou)杞(qi)歷(li)史悠久，品質上乘。《本草綱目》、《夢(meng)溪筆談》等典籍中都(dou)對河西、甘州枸(gou)杞(qi)的品質有著相(xiang)關記述和高度評價(jia)。

2008年以(yi)(yi)來(lai)，通過政府引導、政策支(zhi)持、輻射帶動，十(shi)年間玉門市(shi)很(hen)快形成了(le)以(yi)(yi)花海鎮(zhen)片(pian)區(qu)、下(xia)西號鎮(zhen)為主的(de)枸杞(qi)老產區(qu)和(he)以(yi)(yi)赤金(jin)鎮(zhen)、昌馬鎮(zhen)等(deng)鄉鎮(zhen)冷涼灌區(qu)為主的(de)新產區(qu)。

2018年，玉門(men)市(shi)(shi)從(cong)市(shi)(shi)財政爭取新(xin)品種試驗資金，在花海鎮、下西號鎮、玉門(men)鎮等地開展(zhan)了(le)10余個枸杞(qi)新(xin)品種的(de)大(da)田設施內試驗栽培，其中枸杞(qi)寧農杞(qi)9號通過鋼架(jia)拱棚溫室栽培試驗，生長特(te)性(xing)良好，豐產特(te)性(xing)優異。