玉門枸杞鮮果(guo)果(guo)實飽滿，呈紡錘形，色澤鮮紅，單果(guo)重1.1～1.8克，口味(wei)甘甜，粒大，皮薄(bo)，肉厚(hou)、汁多(duo)、果(guo)柄短，氣味(wei)清香。
玉門(men)枸(gou)杞(qi)干果(guo)形(xing)狀(zhuang)呈類紡錘形(xing)，略扁稍皺縮，果(guo)皮鮮紅色(se)、紫紅色(se)或棗(zao)紅色(se)，單果(guo)重0.3～0.5克，具有枸(gou)杞(qi)特有的香味。
玉門枸杞(qi)品質(zhi)佳，枸杞(qi)多糖含(han)(han)(han)量≥3%，水分含(han)(han)(han)量≤13%，總灰分含(han)(han)(han)量≤5.0%，浸(jin)出(chu)物含(han)(han)(han)量≥64%，甜菜堿含(han)(han)(han)量≥4毫克(ke)/克(ke)。
玉(yu)門市地(di)處河西走廊西部，祁連山北麓。玉(yu)門地(di)貌分(fen)為祁連山地(di)、走廊平(ping)(ping)原(yuan)和馬(ma)鬃山地(di)三部分(fen)。地(di)勢南、北高，中部低，平(ping)(ping)均海(hai)拔(ba)2300米。產區地(di)勢平(ping)(ping)坦，海(hai)拔(ba)適宜。
土(tu)壤(rang)絕大部(bu)分是灌漠土(tu)，質(zhi)地(di)以沙壤(rang)和(he)輕(qing)壤(rang)為主(zhu)，pH值7～8.5之(zhi)間，土(tu)壤(rang)肥沃(wo)（表層有機質(zhi)含量為15.5克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)）土(tu)層深厚(hou)，為玉門枸(gou)杞的(de)生長(chang)提供良好的(de)生存環(huan)境，使其枝條(tiao)粗壯，根系發達，因(yin)而(er)孕(yun)育了品(pin)質(zhi)優質(zhi)的(de)玉門枸(gou)杞。
玉(yu)門枸杞產區屬(shu)典型的大(da)陸性中(zhong)溫(wen)(wen)帶干旱氣(qi)候，日照(zhao)時(shi)間(jian)長(chang)（年(nian)日照(zhao)時(shi)數為3200小時(shi)左右）；輻射強（年(nian)總輻射量(liang)(liang)153.84千卡/平方厘米）；溫(wen)(wen)差大(da)（年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)日較差16.1℃）；有效(xiao)積(ji)溫(wen)(wen)長(chang)（2400℃～3298℃）；無霜期長(chang)（119～151天）；年(nian)平均(jun)降(jiang)水量(liang)(liang)為66.5毫(hao)米，年(nian)蒸發量(liang)(liang)2653.2毫(hao)米。
該氣候有(you)利于枸(gou)杞(qi)枝(zhi)葉的生長(chang)，枝(zhi)條粗(cu)壯(zhuang)；有(you)利于光合作用，果實營養物質(zhi)積累(lei)多，因(yin)降雨(yu)量小(xiao)，降低了(le)枸(gou)杞(qi)受有(you)害生物侵(qin)染的幾率，所產枸(gou)杞(qi)果粒大，產量高，品質(zhi)好。
玉門境(jing)內主要(yao)有白楊河、疏勒河和小昌馬(ma)河等河流，水(shui)(shui)資源較為豐富(fu)，是(shi)枸杞的主要(yao)灌溉用水(shui)(shui)來源。這些河流均發(fa)源于祁連山，富(fu)含鍶、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅(xin)等多種礦物質和微量元素，水(shui)(shui)質清澈優(you)良(liang)。
同時，種(zhong)植(zhi)區(qu)域無化工等污(wu)染性工礦企業，無“三(san)廢”排放(fang)和空(kong)氣污(wu)染，也沒(mei)有重金(jin)屬污(wu)染歷(li)史，使得玉門枸杞綠色無污(wu)染，營養豐富。
生產地域(yu)內無工礦企業，無環境污染源，大氣(qi)土壤(rang)均(jun)符合(he)國(guo)家有(you)關標(biao)準。
園地(di)(di)選(xuan)擇(ze)：選(xuan)擇(ze)地(di)(di)勢平坦，有排灌(guan)條件(jian)，地(di)(di)下水位1.0米以下，土壤疏松(song)肥沃，土層厚度在40厘米以上，土壤含鹽(yan)量0.2%以下，pH值8左右(you)，即微(wei)堿性(xing)至堿性(xing)。
品種選擇(ze)(ze)：選擇(ze)(ze)適合本地(di)環境條件(jian)的，經審定推(tui)廣的，生產期適宜的，抗逆性強的高產品種。
苗(miao)木規格(ge)選(xuan)擇：選(xuan)用(yong)苗(miao)高(gao)40厘米以上，地徑0.5厘米以上的扦插苗(miao)。禁(jin)用(yong)實生苗(miao)和根(gen)蘗苗(miao)。
建園
園地選擇：選(xuan)擇地(di)勢平坦，有排灌(guan)條(tiao)件，地(di)下(xia)水位1.0米以下(xia)，土(tu)(tu)壤較肥(fei)沃的沙(sha)壤、輕壤或中壤土(tu)(tu)地(di)；土(tu)(tu)壤含鹽量0.2%以下(xia)，pH=8左右，活土(tu)(tu)層40厘米以上。
整地配肥：平整(zheng)土(tu)地，高差小于10厘米，做好隔水埂，灌冬水，已備翌年春季栽(zai)植苗(miao)木。開40厘(li)米×40厘(li)米的(de)坑或開寬40厘(li)米、深40厘(li)米的(de)溝進(jin)行施(shi)肥，每坑或溝施(shi)無害(hai)化處理的(de)腐熟(shu)農家肥5～10厘(li)米，與回填表(biao)土(tu)混勻，待填土(tu)低于(yu)地(di)面20厘(li)米后(hou)，灌水(shui)滲實，然后(hou)覆(fu)土(tu)保墑。
栽植
時間(jian)：春季(ji)土壤解凍至萌芽前。
密度：株行距(ju)0.8米～1×2.8～3米。
方式：栽植行(xing)向以(yi)(yi)豎(shu)載（東(dong)西(xi)行(xing)向）為(wei)主，栽植行(xing)必須垂直于作業道。灌水(shui)良好(hao)、機械化作業的以(yi)(yi)平栽為(wei)主，灌溉條件差的以(yi)(yi)溝栽為(wei)主。
苗(miao)木處理：定(ding)植(zhi)前對苗(miao)木根部以(yi)上的(de)萌條和苗(miao)冠部位的(de)徒長枝全部剪(jian)去，并將挖苗(miao)時挖傷的(de)根剪(jian)平，以(yi)防(fang)止栽后腐爛，造成死亡。用50ppm的(de)3號生(sheng)根粉或萘乙酸100毫克/升水溶液(ye)浸泡蘸根10～15分(fen)鐘后栽植(zhi)。
栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)技術：按設定株行距(ju)放線(xian)，在施(shi)(shi)肥(fei)穴(xue)處挖40厘米×40厘米的栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)穴(xue)，畝用腐熟有機肥(fei)4～6立方和復合(he)肥(fei)100公斤，與(yu)土壤拌勻后施(shi)(shi)入定植(zhi)(zhi)坑(keng)。將苗(miao)木放入穴(xue)中央，舒(shu)展根系，扶正(zheng)苗(miao)木，縱橫成行。
覆(fu)土要高于苗(miao)(miao)(miao)木原根際2～3厘(li)(li)米，提苗(miao)(miao)(miao)踏實(shi)，灌(guan)水。適合(he)定干(gan)(gan)的(de)苗(miao)(miao)(miao)木在(zai)苗(miao)(miao)(miao)高50～60厘(li)(li)米處(chu)剪頂定干(gan)(gan)，然后在(zai)苗(miao)(miao)(miao)旁插立(li)3～5厘(li)(li)米，長1.5米的(de)木棍，將幼苗(miao)(miao)(miao)主干(gan)(gan)引綁固(gu)定。
土壤管理
淺耕：早(zao)春淺耕5厘米(mi)。結合淺耕對枸杞園進行小(xiao)平(ping)整，要求無(wu)積水坑(keng)出現。
中耕：生長季(ji)節結合追肥，灌水或雨后3天中耕10厘米左右(you)。
除草：機(ji)械除草、人工除草。化學除草劑慎(shen)用。
深翻(fan)：行間25厘米(mi)左(zuo)右(you)，樹(shu)冠下15厘米(mi)左(zuo)右(you)。
施肥
使用(yong)的(de)肥(fei)料必須按照NY/T 394 的(de)規(gui)定執(zhi)行。禁止使用(yong)未經無害化處理的(de)城市垃圾或含(han)有重金屬、橡膠和有害物的(de)垃圾，未腐熟的(de)人糞尿及未經腐熟的(de)餅肥(fei)。
基肥：盛果期樹(shu)，秋(qiu)天(tian)最后(hou)一(yi)茬果收完后(hou)或春天(tian)解凍(dong)后(hou)，距(ju)樹(shu)干一(yi)側30厘米(mi)外(wai)圍(wei)沿枸杞栽植(zhi)行(xing)，開寬40厘米(mi)、深40厘米(mi)施(shi)肥溝(gou)，以5～7立(li)方/畝，施(shi)入無(wu)害化處理的腐熟農家(jia)肥與(yu)園土拌(ban)勻施(shi)入，厚度20～30厘米(mi)，回填整(zheng)平。第二年在樹(shu)干另(ling)一(yi)側開溝(gou)施(shi)入。
土(tu)壤追肥(fei)：集(ji)中(zhong)在春催梢(shao)（5月(yue)中(zhong)旬）、夏保果(guo)（6～7月(yue)中(zhong)旬）、秋壯條(tiao)（7月(yue)下旬）三次(ci)，每次(ci)株施氮(dan)磷鉀優質復合肥(fei)，按照幼果(guo)期(qi)150克，盛果(guo)期(qi)250克的用量施入，追肥(fei)方式為距樹干兩(liang)側(ce)20厘米外開深20厘米溝撒施，并翻土(tu)覆(fu)蓋。
葉面噴肥：全年4～5次，每茬采摘后及時噴一次枸杞葉面專用肥，補充樹體營養。
水分管理
灌溉方法(fa)：灌水(shui)應采取少量多次(ci)的(de)方法(fa)。灌水(shui)要均勻，不(bu)旱不(bu)澇，每(mei)次(ci)灌水(shui)量40立(li)方～60立(li)方/畝；春(chun)季枸杞(qi)發(fa)芽前澆(jiao)催芽水(shui)，花前澆(jiao)保花水(shui)，果(guo)(guo)實發(fa)育期澆(jiao)大果(guo)(guo)水(shui)，夏季休眠水(shui)，初秋結果(guo)(guo)水(shui)，11月初澆(jiao)足(zu)冬(dong)水(shui)。根據本地土壤條件和需水(shui)情況全年灌水(shui)6～7次(ci)。
排水(shui)：田間有積水(shui)及時排澇(lao)。
適宜樹形
以豐產且通風透光良(liang)好的(de)自然半(ban)圓(yuan)形樹型為主(zhu)。主(zhu)干高40～50厘(li)米(mi)，分二(er)層(ceng)一(yi)頂(ding)，層(ceng)間距50～60厘(li)米(mi)，下(xia)(xia)層(ceng)冠幅150厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)(you)，上(shang)層(ceng)冠幅100厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)(you)，樹高160厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)(you)，樹冠呈半(ban)圓(yuan)形呈上(shang)稀下(xia)(xia)寬，上(shang)小下(xia)(xia)大，上(shang)短下(xia)(xia)長。整個(ge)樹冠由(you)基層(ceng)與頂(ding)層(ceng)組成(cheng)。
當年定植整形修剪
主干(gan)于(yu)株(zhu)高(gao)50～60厘米(mi)處定干(gan)。當年樹高(gao)控制在70～80厘米(mi)，冠(guan)幅(fu)50厘米(mi)。
幼齡期（1～3年）整形
第一年(nian)選主枝(zhi)，第2～3年(nian)培(pei)養冠層(ceng)，3～4年(nian)放頂(ding)成形。定干(gan)后，留15～20厘米整形帶，其余萌芽抹除(chu)。
成齡期（4～15年）整形
夏(xia)季修(xiu)剪：5月下(xia)旬(xun)(xun)至7月下(xia)旬(xun)(xun)，每間隔15天(tian)剪除(chu)主干(gan)分(fen)枝(zhi)(zhi)帶以下(xia)的萌條，及時清除(chu)生長在樹冠頂上(shang)、根(gen)頸和主干(gan)上(shang)無用的徒長枝(zhi)(zhi)。清除(chu)損傷枝(zhi)(zhi)、病蟲枝(zhi)(zhi)，破除(chu)簇生芽或枝(zhi)(zhi)。
秋季修(xiu)(xiu)剪(jian)：在(zai)采(cai)完果后～翌年(nian)2月進行。其原則(ze)是剪(jian)橫不剪(jian)順，去舊要(yao)留(liu)新(xin)，密處要(yao)修(xiu)(xiu)剪(jian)，缺空(kong)留(liu)油(you)條(tiao)，清膛截底(di)修(xiu)(xiu)剪(jian)好。徹底(di)清除采(cai)摘時造成的損(sun)傷枝，遺(yi)棄枝等。
休(xiu)眠期修剪：在2～3月進行(xing)。主(zhu)要是整理樹冠和結(jie)果枝(zhi)的去(qu)舊留(liu)新。按照“根頸抹除萌蘗枝(zhi)，樹冠剪除徒(tu)長枝(zhi)，冠頂(ding)去(qu)強留(liu)弱枝(zhi)，
中層(ceng)短(duan)截(jie)中間枝(zhi)(zhi)，下層(ceng)留(liu)順(shun)結果枝(zhi)(zhi)，枝(zhi)(zhi)組去(qu)弱留(liu)壯枝(zhi)(zhi)，冠下回截(jie)著地(di)枝(zhi)(zhi)，地(di)面清除根蘗(bo)枝(zhi)(zhi)。”的順(shun)序修(xiu)剪。修(xiu)剪后的樹冠應達到：骨架(jia)牢固，冠層(ceng)合(he)理(li)，冠幅(fu)緊(jin)湊(cou)，樹勢均衡，枝(zhi)(zhi)條分布(bu)均勻順(shun)暢，通風透(tou)光的優質高產樹形。
病蟲害防治方法
農業防治：控制氮肥施(shi)用量，主要施(shi)有機(ji)肥和優質無機(ji)復合肥，以增(zeng)加(jia)樹體抗病蟲(chong)能力。加(jia)強(qiang)清理園(yuan)地，消滅病蟲(chong)源。加(jia)強(qiang)土壤耕作，殺滅土層(ceng)中羽化(hua)蟲(chong)體，降低(di)蟲(chong)口(kou)密(mi)度。
化學防治：根據病(bing)蟲害的(de)(de)發生規(gui)律選(xuan)擇合適的(de)(de)農藥種類(lei)、最佳防(fang)(fang)治時期、施藥技(ji)術，進行防(fang)(fang)治。農藥使用符(fu)合NY/T394的(de)(de)要求，必須嚴格按照玉門枸(gou)杞(qi)栽(zai)培技(ji)術規(gui)程操作。
物理防治：利用害(hai)蟲趨性(xing)，進行(xing)燈(deng)光誘殺、色板誘殺。利用機(ji)械、人工方法鏟除雜草。
生物防治：保護天(tian)敵(di)(di)，營造有利(li)于天(tian)敵(di)(di)生存的環境條件。飼養、釋放(fang)天(tian)敵(di)(di)，補充和恢復天(tian)敵(di)(di)種群。選擇對天(tian)敵(di)(di)殺傷(shang)力弱的農藥，減少對天(tian)敵(di)(di)的傷(shang)害。
果實采收
當果(guo)實(shi)色(se)澤鮮紅，表皮光滑，富(fu)有(you)彈性，果(guo)肉增厚，果(guo)蒂松(song)動易脫落(luo)，種(zhong)子由淺黃(huang)變赭黃(huang)色(se)，果(guo)實(shi)糖分和維生(sheng)素含量最高(gao)，口感(gan)味甜，時及時采(cai)(cai)收。采(cai)(cai)摘(zhai)時果(guo)實(shi)以帶果(guo)柄為好。兩輕（輕拿、輕放），兩凈（樹上采(cai)(cai)凈、地(di)下(xia)(xia)撿凈）；三不(bu)(bu)(bu)摘(zhai)（下(xia)(xia)雨天不(bu)(bu)(bu)摘(zhai)、有(you)露水不(bu)(bu)(bu)摘(zhai)、噴農(nong)藥不(bu)(bu)(bu)到間(jian)隔(ge)期不(bu)(bu)(bu)摘(zhai)）的(de)原則分期進行采(cai)(cai)摘(zhai)。
果實干燥
自然晾曬：制干(gan)前將鮮果放(fang)入(ru)2～3%的食用堿溶液(ye)中(zhong)進(jin)行(xing)沖洗1～2分(fen)鐘(zhong)，倒在(zai)制干(gan)用的果棧(zhan)(zhan)上進(jin)行(xing)晾曬。或在(zai)鮮果中(zhong)加入(ru)0.5%的食用堿拌勻，停放(fang)30分(fen)鐘(zhong)后攤在(zai)果棧(zhan)(zhan)上曬。果實攤的厚(hou)薄要均勻，厚(hou)度(du)2～3厘米(mi)。鮮果可(ke)放(fang)在(zai)較緩和的日(ri)光(guang)下曬。果實未(wei)干(gan)時(shi)不宜用手(shou)翻動(dong)(dong)，如(ru)遇陰雨非動(dong)(dong)不可(ke)時(shi)，可(ke)用木棍從(cong)棧(zhan)(zhan)底進(jin)行(xing)拍打，使果實同(tong)棧(zhan)(zhan)席脫離，果實之間松動(dong)(dong)，以促進(jin)果實干(gan)燥。
機械制干：主要采用烘(hong)道(dao)烘(hong)干以及(ji)各種熱風烘(hong)干設備與太陽(yang)能烘(hong)干相(xiang)結合(he)。
干燥(zao)指(zhi)標：果實含水量低于13%。
生產記錄要求
設專人建立田間(jian)生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)檔案，包括：生(sheng)產(chan)地點、農產(chan)品名(ming)稱，土壤耕作，施肥名(ming)稱、方式(shi)、時間(jian)、施肥量(liang)(liang)， 施用(yong)農藥名(ming)稱、方式(shi)、時間(jian)、施用(yong)藥量(liang)(liang)，產(chan)品收獲、倉儲、銷售等項目的日期、方式(shi)、數量(liang)(liang)等。
在歷史上，甘枸(gou)(gou)杞(qi)歷史悠久，品質上乘。《本草綱目》、《夢溪筆談》等典(dian)籍中都(dou)對河西(xi)、甘州枸(gou)(gou)杞(qi)的品質有著相關記述(shu)和高度評價。
2008年以(yi)來，通過政(zheng)府引導、政(zheng)策支持、輻射帶動，十年間玉門市(shi)很快(kuai)形成(cheng)了以(yi)花海鎮(zhen)片區(qu)、下西號鎮(zhen)為主(zhu)的枸(gou)杞(qi)老產區(qu)和以(yi)赤金鎮(zhen)、昌(chang)馬鎮(zhen)等鄉(xiang)鎮(zhen)冷涼灌區(qu)為主(zhu)的新產區(qu)。
2018年，玉門(men)市從市財政爭取新品(pin)種(zhong)試驗(yan)資(zi)金，在花海鎮(zhen)、下(xia)西號鎮(zhen)、玉門(men)鎮(zhen)等地開展了10余個枸杞新品(pin)種(zhong)的大(da)田(tian)設施內試驗(yan)栽培，其中枸杞寧農杞9號通過鋼(gang)架拱棚溫室(shi)栽培試驗(yan)，生長特(te)性(xing)良好，豐產(chan)特(te)性(xing)優(you)異。
沉靜時(shi)光(guang)
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