明光甜葉菊(ju)，安徽省明光市特產(chan)，全國農產(chan)品地(di)理標志。
明光甜(tian)葉菊(ju)，產于明光市東北區的三界鎮、張八嶺鎮等17個鄉(xiang)鎮。
明光甜(tian)葉菊株高90-150厘米(mi)，莖直(zhi)立、圓形，基部木質化，上(shang)部柔(rou)嫩，被(bei)(bei)密生短茸毛(mao)，莖粗0.8-1.5厘米(mi)；葉對(dui)生，呈近園、橢圓或柳葉形，葉綠色，葉面(mian)粗糙，邊(bian)緣(yuan)有(you)淺鋸(ju)齒，葉面(mian)被(bei)(bei)短茸毛(mao)；根(gen)梢肥大，淺根(gen)系。
明(ming)光甜葉(xie)菊干葉(xie)大多(duo)呈柳葉(xie)型，基部(bu)楔形(xing)，葉(xie)色(se)為綠至(zhi)黃綠，清(qing)香，味極甜，回甘。
明(ming)(ming)光(guang)甜葉菊(ju)地(di)域保護范圍包(bao)括明(ming)(ming)光(guang)市(shi)區(qu)域的三界(jie)鎮(zhen)、張八嶺(ling)鎮(zhen)、管店鎮(zhen)、明(ming)(ming)南(nan)街(jie)道(dao)(dao)、明(ming)(ming)西街(jie)道(dao)(dao)、明(ming)(ming)光(guang)街(jie)道(dao)(dao)、明(ming)(ming)東街(jie)道(dao)(dao)、橋頭鎮(zhen)、古沛鎮(zhen)、潘村鎮(zhen)、泊崗鄉、柳巷鎮(zhen)、女山湖鎮(zhen)、蘇巷鎮(zhen)、石壩(ba)鎮(zhen)、澗溪鎮(zhen)、自來橋鎮(zhen)，共計17個鄉鎮(zhen)。
明光(guang)甜葉(xie)菊農產品地(di)理標志保護范(fan)圍是：東經117°49′38″-118°25′42″北緯32°26′55″-33°13′6″。
區(qu)域邊界(jie)東與(yu)江(jiang)蘇(su)省盱眙縣(xian)(xian)(xian)(xian)交(jiao)界(jie)，南與(yu)滁州市南譙區(qu)、來安縣(xian)(xian)(xian)(xian)和(he)定(ding)遠縣(xian)(xian)(xian)(xian)交(jiao)界(jie)，西與(yu)鳳(feng)陽縣(xian)(xian)(xian)(xian)交(jiao)界(jie)，北與(yu)安徽省蚌埠市五河縣(xian)(xian)(xian)(xian)和(he)江(jiang)蘇(su)省泗洪縣(xian)(xian)(xian)(xian)交(jiao)界(jie)。
外在特征
明(ming)光甜葉(xie)菊株高90-150厘米(mi)，莖(jing)直立(li)、圓形(xing)(xing)，基部(bu)木質(zhi)化，上部(bu)柔嫩，被密生(sheng)(sheng)短茸(rong)毛，莖(jing)粗0.8-1.5厘米(mi)；葉(xie)對生(sheng)(sheng)，呈近(jin)園、橢(tuo)圓或柳葉(xie)形(xing)(xing)，葉(xie)綠色(se)，葉(xie)面粗糙，邊緣有淺鋸(ju)齒，葉(xie)面被短茸(rong)毛；根梢肥大，淺根系，由(you)初生(sheng)(sheng)根和次(ci)生(sheng)(sheng)根組成，根系分(fen)布深度為20-40厘米(mi)。定(ding)植(zhi)一(yi)年生(sheng)(sheng)苗多為單莖(jing)，二年以上母株根莖(jing)翌年可萌發出(chu)多莖(jing)呈叢生(sheng)(sheng)狀(zhuang)。
明光(guang)甜(tian)葉(xie)(xie)菊干葉(xie)(xie)大多呈柳葉(xie)(xie)型，基部(bu)楔形，中上部(bu)邊緣(yuan)(yuan)有(you)粗(cu)鋸齒(chi)，下部(bu)全(quan)緣(yuan)(yuan)，兩(liang)面均(jun)有(you)絨毛(mao)，三(san)出脈(mo)，中央(yang)主脈(mo)明顯，有(you)皺縮(suo)，易碎，葉(xie)(xie)色為綠至黃綠，清香，味極甜(tian)，回甘。
內在品質
明光甜葉菊葉的總糖苷含量在10-14%（干葉質(zhi)量百分比），其中瑞(rui)鮑迪苷A含量6-11%。
甜菊(ju)(ju)糖苷(gan)(gan)主要由RA苷(gan)(gan)、STV苷(gan)(gan)、RC苷(gan)(gan)、RD苷(gan)(gan)、RM苷(gan)(gan)等單苷(gan)(gan)組成，其甜菊(ju)(ju)品種的優劣，取決于甜菊(ju)(ju)干葉中甜菊(ju)(ju)糖總苷(gan)(gan)和各單苷(gan)(gan)含量。
選用(yong)高A3（RA）、RM或RD甙含量、抗倒伏、抗病(bing)性強、多分枝的甜葉菊優良品(pin)種。
明光(guang)種(zhong)植(zhi)的(de)主要品(pin)種(zhong)是譜星1號(hao)、譜星3號(hao)、惠眾1號(hao)和(he)部分(fen)實驗(yan)示(shi)范品(pin)種(zhong)。
安徽省明(ming)光市處于我(wo)國東南(nan)季(ji)風(feng)區，屬北亞(ya)熱(re)帶(dai)向暖溫(wen)帶(dai)過渡(du)地區的半濕潤(run)氣(qi)候。其特點是季(ji)風(feng)明(ming)顯，四季(ji)分明(ming)，氣(qi)候溫(wen)和(he)，雨(yu)量(liang)適中，干(gan)冷同期，雨(yu)熱(re)同季(ji)。
常(chang)年平均(jun)日照(zhao)2260小時，平均(jun)氣溫15℃，大于10℃積溫4829℃，平均(jun)無(wu)霜(shuang)期232天(tian)，平均(jun)降水900毫米。
雨(yu)(yu)水(shui)主要集中在6、7、8月，這個時期雨(yu)(yu)水(shui)占(zhan)全(quan)(quan)年(nian)的50%，春秋次(ci)之，全(quan)(quan)年(nian)蒸發量1821.0毫米，為(wei)降水(shui)量的2.14倍。
在(zai)甜(tian)葉菊的(de)主要季節，降水(shui)較(jiao)足，熱(re)量和光照充沛，有利于甜(tian)葉菊生長，以及糖(tang)苷的(de)積累(lei)。
市內主(zhu)要有兩大(da)水(shui)系，即長江(jiang)水(shui)系與淮河(he)水(shui)系，以江(jiang)淮分水(shui)嶺(ling)為界。
江淮分水(shui)嶺以(yi)南，面積約256平方千米屬長江水(shui)系(xi)，其(qi)水(shui)系(xi)不(bu)發(fa)育。
江淮(huai)分(fen)水嶺以北2106平(ping)方(fang)千米，屬淮(huai)河流城，主要河流有淮(huai)河、池河、七里河、南砂河、白砂河。
湖(hu)泊有(you)女山湖(hu)、七里(li)湖(hu)、花園湖(hu)、貓耳湖(hu)。有(you)水庫171座，較大的水庫主要有(you)分水嶺水庫、林東(dong)水庫和(he)石壩水庫等，池塘800公頃。
地下水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)非常(chang)豐富，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)較好，中性，礦化度0.5-0.8克/升(sheng)，絕大部(bu)分水(shui)(shui)(shui)源(yuan)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)在二(er)級以上，純(chun)凈無污染，富含礦物(wu)質(zhi)，適合(he)飲用和灌(guan)(guan)溉。澆灌(guan)(guan)方便，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)中性，適宜甜葉菊生(sheng)產(chan)，有利于優良品質(zhi)的形成。
產地(di)環(huan)(huan)境條件符合NY/T391《綠(lv)色(se)食品產地(di)環(huan)(huan)境質量(liang)標準(zhun)》。
甜葉菊產區屬(shu)于(yu)丘陵(ling)和(he)坡地(di)適宜(yi)甜葉菊生長。土(tu)(tu)(tu)壤屬(shu)于(yu)黃褐土(tu)(tu)(tu)土(tu)(tu)(tu)類管(guan)山雞糞(fen)土(tu)(tu)(tu)土(tu)(tu)(tu)種(zhong)，該土(tu)(tu)(tu)種(zhong)是由含(han)(han)大量火山灰(hui)的(de)坡積物發育(yu)而成(cheng)的(de)沙壤土(tu)(tu)(tu)和(he)壤土(tu)(tu)(tu)，富含(han)(han)多種(zhong)微量元(yuan)素(su)。
在(zai)大棚(peng)或小(xiao)拱棚(peng)內(nei)(nei)育苗，選擇避風、向陽(yang)、土質肥(fei)沃的壤土作(zuo)苗床，施足(zu)腐熟(shu)的有機肥(fei)，敲碎、整細、刮平床土，床寬1.2-1.5米，床面鋪厚1.5 厘(li)米較細的細砂(sha)，當棚(peng)內(nei)(nei)溫度穩定在(zai)10℃以上時即可(ke)扦插育苗。
采取摘(zhai)嫩(nen)頭扦插(cha)或(huo)埋老根(gen)等培育冬苗(miao)。上一年9-10月份(fen)，扦插(cha)過冬苗(miao)，所用(yong)釘板(ban)為4厘(li)(li)米(mi)×4 厘(li)(li)米(mi)，深度(du)3厘(li)(li)米(mi)。第2年扦插(cha)苗(miao)頭來源于越冬母苗(miao)，如田間或(huo)拱棚內老健的(de)母株，莖(jing)頂部有2對大葉(xie)帶心葉(xie)較(jiao)粗(cu)的(de)枝條，基部幼嫰分枝長度(du)6-8厘(li)(li)米(mi)。
2-5月份育的(de)苗為春繁苗。密(mi)度(du)約(yue)(yue)為3厘米(mi)×3厘米(mi)，釘(ding)板為3厘米(mi)×3厘米(mi)，摘(zhai)取有(you)2-3節的(de)枝(zhi)條，插入用(yong)鐵釘(ding)搗成(cheng)的(de)小(xiao)洞中，深度(du)要適宜(yi)，一(yi)般約(yue)(yue)1.5-2厘米(mi)，基部插入土中，不能帶葉，插入后用(yong)手適當(dang)壓(ya)實，使插條與土緊密(mi)接(jie)觸，留出(chu)芽節。
扦(qian)插后(hou)應立即(ji)(ji)噴水，要掌握好水量，第(di)1次澆(jiao)水要足，但以不(bu)溢水為宜，前期澆(jiao)水頻率為1次/天(tian)，7-15天(tian)生根(gen)。生根(gen)以后(hou)，即(ji)(ji)可(ke)通風(feng)煉苗，3-5天(tian)后(hou)即(ji)(ji)可(ke)揭開薄膜，進入(ru)露天(tian)生長；如果不(bu)萎(wei)蔫、不(bu)干旱(han)就不(bu)澆(jiao)水。
整地作畦(qi)。甜菊(ju)根系(xi)田(tian)間分布深度約20-25厘(li)米。適當(dang)深耕有利于根系(xi)充(chong)分伸展和植(zhi)株(zhu)健壯生(sheng)長。甜葉菊(ju)移栽(zai)苗小，整地要求精細，以利定(ding)植(zhi)和活棵(ke)。畦(qi)面寬度為2米，每30米一條橫溝(gou)，做到(dao)三(san)溝(gou)配(pei)套，溝(gou)溝(gou)相通(tong)。或起壟(long)雙行栽(zai)培，壟(long)寬45厘(li)米。
適期移(yi)(yi)栽(zai)(zai)和密(mi)度。冬閑田要在4月20日左右移(yi)(yi)栽(zai)(zai)，行距(ju)45厘米(mi)，株(zhu)距(ju)15-20厘米(mi)，120000-150000株(zhu)/百(bai)(bai)米(mi)（根據(ju)土壤肥力而定，肥力高(gao)的稀一點(dian)，反之(zhi)密(mi)一點(dian)。）用覆膜(mo)移(yi)(yi)栽(zai)(zai)，時間適當提前。夏季栽(zai)(zai)培(pei)應選早熟作物的茬(cha)口搶栽(zai)(zai)，180000-225000株(zhu)/百(bai)(bai)米(mi)。
科學施(shi)肥(fei)(fei)。根據(ju)土壤(rang)肥(fei)(fei)力、天氣狀(zhuang)況和苗(miao)(miao)情靈活掌握(wo)。應堅(jian)持薄肥(fei)(fei)勤施(shi)及前輕、中重、后補的(de)原則。采取高氮高鉀(jia)復合肥(fei)(fei)、有機肥(fei)(fei)結合施(shi)足底肥(fei)(fei)。基肥(fei)(fei)：一般施(shi)用灰雜肥(fei)(fei)37500千(qian)克/百(bai)米或餅肥(fei)(fei)1500千(qian)克/百(bai)米，45%的(de)配方肥(fei)(fei)料(liao)375-525千(qian)克/百(bai)米，餅肥(fei)(fei)要提前堆悶(men)發酵(jiao)腐熟，與復合肥(fei)(fei)一起開行(xing)(xing)條施(shi)，行(xing)(xing)子要開在(zai)兩行(xing)(xing)甜葉菊的(de)中間，以(yi)防甜葉菊苗(miao)(miao)移栽(zai)在(zai)肥(fei)(fei)料(liao)上引起燒苗(miao)(miao)。
在(zai)第1次摘心后(hou)用75.0-112.5千克/百(bai)米(mi)尿素進行追(zhui)肥。第2次在(zai)分(fen)枝旺(wang)長期(qi)，追(zhui)配(pei)方肥料75.0-112.5千克/百(bai)米(mi)。追(zhui)肥應(ying)穴施(shi)(shi)或(huo)行間(jian)溝(gou)施(shi)(shi)。后(hou)期(qi)視長勢補施(shi)(shi)葉(xie)(xie)面肥，可(ke)用0.2%磷酸二氫(qing)鉀或(huo)其(qi)他(ta)商品(pin)葉(xie)(xie)面肥噴施(shi)(shi)。
澆(jiao)施(shi)活(huo)棵水(shui)(shui)。移(yi)(yi)植后(hou)如遇天(tian)旱(han)要及時澆(jiao)活(huo)棵水(shui)(shui)，澆(jiao)水(shui)(shui)時間(jian)掌(zhang)握在上(shang)(shang)午(wu)9時前為宜，一(yi)般連澆(jiao)2-3天(tian)。要特(te)別注意移(yi)(yi)栽和澆(jiao)水(shui)(shui)時苗葉上(shang)(shang)不能沾泥。
查苗(miao)補(bu)苗(miao)。移栽(zai)后應及時(shi)查苗(miao)、補(bu)苗(miao)，保證全苗(miao)，防止缺苗(miao)斷壟。
甜菊苗(miao)摘(zhai)心(xin)(xin)。活棵后，幼苗(miao)生長(chang)到(dao)5-7對(dui)真葉時，第1次摘(zhai)心(xin)(xin)；分(fen)枝(zhi)長(chang)到(dao)5-7對(dui)葉片(pian)時，第2次摘(zhai)心(xin)(xin)，用手摘(zhai)去分(fen)枝(zhi)苗(miao)頂心(xin)(xin)，以(yi)增加單株葉片(pian)重量。
排灌。甜葉菊喜溫(wen)暖濕(shi)潤(run)，排灌應(ying)視苗情、土壤和(he)氣候(hou)情況而定。雨后(hou)要及時清溝(gou)(gou)理墑，保持田(tian)間水(shui)系暢通(tong)，墑通(tong)溝(gou)(gou)、溝(gou)(gou)通(tong)河，雨止田(tian)干。灌水(shui)應(ying)采取“晚灌早排”的辦法，以免造成根(gen)系損傷而死蔸。
中耕除草。移栽前(qian)(qian)用96%金都爾750毫升/百米兌水450千克進(jin)行(xing)土壤封(feng)閉處理。甜菊封(feng)行(xing)前(qian)(qian)應(ying)根據雜草生(sheng)長情況(kuang)，及(ji)時(shi)除草。中耕深度(du)，做(zuo)到(dao)遠離根部(bu)適當深耕，近根部(bu)淺耕，并(bing)及(ji)時(shi)灌1次“跑馬水”。封(feng)行(xing)后(hou)當甜葉(xie)菊苗高(gao)50-60厘米時(shi)停止中耕，改為(wei)人工拔草。
病(bing)(bing)蟲害防(fang)治(zhi)。一(yi)是(shi)選用(yong)抗(kang)病(bing)(bing)品種(zhong)；二(er)是(shi)物理(li)防(fang)治(zhi)，物理(li)防(fang)治(zhi)一(yi)般在大棚內(nei)安裝誘蟲黃板、誘蟲燈減少蟲害；三(san)是(shi)生(sheng)物生(sheng)化農藥防(fang)治(zhi),使用(yong)高(gao)效、低(di)毒、低(di)殘(can)留農藥。采用(yong)農業防(fang)治(zhi)和(he)藥劑防(fang)治(zhi)相結合的(de)方法，注意(yi)防(fang)治(zhi)立枯病(bing)(bing)、斑枯病(bing)(bing)、黑斑病(bing)(bing)及甜菜(cai)夜蛾、斜紋夜蛾地老虎(hu)等病(bing)(bing)蟲害。
分(fen)期摘老葉。甜葉菊種植密(mi)度大，中后期生(sheng)長旺盛，下部(bu)葉片因(yin)通風透(tou)光差(cha)，容易變黃變質，因(yin)此(ci)，在植株長到30-40厘米高時就可將分(fen)枝(zhi)下部(bu)的老葉分(fen)期摘下曬干，但1次不能采摘太多。
收(shou)(shou)割部(bu)位(wei)。為(wei)了保(bao)證收(shou)(shou)割后(hou)的植株能(neng)再生，應(ying)注意(yi)收(shou)(shou)割部(bu)位(wei)。以植株上保(bao)留1-2對綠葉為(wei)宜(yi)。
收(shou)割(ge)晾曬。田間群體10%-20%的植株(zhu)現蕾時，即(ji)為收(shou)獲(huo)的最佳時期。不(bu)能(neng)等到開花(hua)再收(shou)割(ge)，因為植株(zhu)開花(hua)葉(xie)子就老化抽細，而(er)影響產(chan)量及品質。割(ge)時應(ying)在晴(qing)天露水干后(hou)進行，從植株(zhu)有綠(lv)葉(xie)部位(wei)用鋒利剪刀剪枝收(shou)割(ge)。葉(xie)子一(yi)定要一(yi)次(ci)性曬干，下午脫(tuo)的葉(xie)子應(ying)放(fang)在室內，堆放(fang)厚(hou)度(du)小于10厘(li)米(mi),次(ci)日晾曬，防止變黑(hei)。曬干的葉(xie)子應(ying)盡快裝入無害塑(su)料袋內扎口(kou)封閉待售。
脫葉(xie)(xie)干(gan)(gan)燥。以手工抹葉(xie)(xie)為主(zhu)，有條件(jian)的地方也(ye)可(ke)枝葉(xie)(xie)同曬(shai)，干(gan)(gan)后(hou)將(jiang)枝桿除去，也(ye)可(ke)利用(yong)塑膜大(da)棚曬(shai)。脫下的葉(xie)(xie)片，必須做(zuo)到及時曬(shai)干(gan)(gan)，做(zuo)到薄(bo)曬(shai)，迅速(su)曬(shai)干(gan)(gan)。
甜(tian)(tian)葉(xie)(xie)菊(ju)葉(xie)(xie)曬場要(yao)每(mei)天打掃清理，避免其它(ta)雜物混入。甜(tian)(tian)葉(xie)(xie)菊(ju)葉(xie)(xie)如果混有(you)泥(ni)沙，應過篩除去。
曬(shai)干的(de)干葉(xie)應盡快裝(zhuang)入食用塑料(liao)袋(dai)(dai)內(nei)，禁用化肥袋(dai)(dai)和農藥袋(dai)(dai)，并將袋(dai)(dai)口扎緊封閉，及時運送(song)指定地點統一機器打(da)包(bao)。當天如(ru)有尚未曬(shai)干的(de)葉(xie)片，必須放在(zai)室內(nei)晾開(kai)，避免堆積過(guo)厚(hou)發熱，葉(xie)片霉變。
收割適時，確保有較高甜菊糖甙。含(han)水量(liang)低，干葉達到安全(quan)貯藏的含(han)水量(liang)（小(xiao)于10%）。雜質含量(liang)少(shao)，無泥沙、無枝梗(geng)、無花、無籽、無枯葉(xie)、黑葉(xie)等，雜質含量(liang)小于10%。妥善貯藏，無霉爛變質(zhi)。符合(he)其它出口質(zhi)量標準。
2018年(nian)9月5日，中華人民共(gong)和(he)國農業農村部正式批準對“明(ming)光甜葉菊”實施農產品地(di)理(li)標志登記保護。
明光(guang)市管店(dian)鎮是中國最早(zao)從事甜(tian)葉(xie)菊(ju)育(yu)苗、種植的地區。截(jie)至(zhi)2018年種植甜(tian)葉(xie)菊(ju)已有近30年歷史，素有“甜(tian)菊(ju)之鄉”的美(mei)稱(cheng)。
2016年，在明光市農委的指(zhi)導下，甜葉(xie)菊被(bei)確定為新管村(cun)“一村(cun)一品(pin)”項目。
愛吃不胖(pang)
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