云渡桃雕以桃核為原料，運用傳統手工雕刻制作，經過煮(zhu)桃、選(xuan)料、粗雕(diao)制作、細雕(diao)制作、砍(kan)坯、修坯、描(miao)線、精雕(diao)……十幾道繁(fan)復(fu)的工序，反(fan)復(fu)打磨，成就一顆顆形態(tai)各異桃(tao)雕(diao)，桃(tao)雕(diao)技藝經過300多年的打磨，代(dai)代(dai)相傳，經久不息。
1、佛珠串式
把多個桃核雕作品串聯起來，成(cheng)為一(yi)串，主要有108粒(li)(li)的(de)花(hua)鳥佛珠(zhu)、十(shi)(shi)八粒(li)(li)的(de)十(shi)(shi)八羅漢、九粒(li)(li)雙(shuang)面(mian)雕羅漢、十(shi)(shi)二(er)(er)粒(li)(li)花(hua)鳥手(shou)鏈、十(shi)(shi)二(er)(er)粒(li)(li)生(sheng)肖手(shou)鏈等。
2、掛件式
以單粒（少數多(duo)粒）桃(tao)(tao)雕(diao)作品(pin)為(wei)主，配(pei)以中國結、佩帶(dai)，可掛在(zai)衣服、折(zhe)扇、劍柄之上，多(duo)作為(wei)手機掛件。掛件類(lei)桃(tao)(tao)雕(diao)花主要雕(diao)有(you)桃(tao)(tao)鎖、桃(tao)(tao)籃(lan)、生肖、人物、花鳥(niao)山水等。
3、陳列式
主要(yao)適合日前收藏、工藝品(pin)(pin)愛好者，他(ta)們放(fang)于(yu)陳列(lie)柜(ju)內(nei)、博古(gu)架上供人欣賞。桃雕主要(yao)作品(pin)(pin)有“八仙過海(hai)”、“玉川品(pin)茶”等(deng)。
直(zhi)到1973年(nian)，泗(si)(si)陽桃(tao)雕(diao)才被外貿部門(men)發(fa)現。當時，上海來(lai)幾(ji)個搞民間工藝的專(zhuan)業人員(yuan)，和云渡口的桃(tao)雕(diao)能(neng)手，坐(zuo)下來(lai)共同研究，精心設計出八(ba)洞(dong)神仙、十(shi)二生肖、十(shi)八(ba)羅(luo)漢頭像(xiang)、猴子背魚(yu)、熊貓吃竹(zhu)、鳳凰牡丹、雙喜(xi)花籃等二十(shi)多種新穎款式。接著又培訓一(yi)批桃(tao)雕(diao)高手，辦起泗(si)(si)陽縣第一(yi)個“桃(tao)雕(diao)工藝廠”。
有了組織(zhi)領(ling)導和專(zhuan)業技術(shu)培訓，泗陽桃雕工藝才得嶄露頭角(jiao)，大放異(yi)彩。特別是(shi)“十八羅(luo)漢頭像”較為生動：有(you)的(de)雙眼微(wei)閉(bi)、有(you)的(de)笑口常(chang)開(kai)、有(you)的(de)慈(ci)眉善目、有(you)的(de)怪貌驚人……個性鮮明，各盡其(qi)妙，真是(shi)巧(qiao)奪天工。
值得介紹的，還(huan)有(you)一件特殊精品。巧手們能把(ba)“八洞(dong)(dong)神(shen)(shen)仙(xian)”集中雕刻(ke)(ke)在一(yi)枚(mei)(mei)桃核上，刀工(gong)樸素渾厚，拙中顯奇，頗富民(min)間色彩，令人拍(pai)案叫絕，嘆為(wei)觀止(zhi)。張(zhang)果老倒騎(qi)毛驢，瞻(zhan)前顧后；呂洞(dong)(dong)賓仙(xian)風道骨，寶(bao)劍斜背；藍采(cai)(cai)和(he)手(shou)捧花籃，翩翩起舞；韓(han)湘子(zi)吹簫引鳳，神(shen)(shen)采(cai)(cai)飛揚；曹國舅云板輕敲(qiao)，悠(you)然自得；鐵拐(guai)李腰系葫蘆，跛足躬身；漢鐘離盤(pan)膝打坐(zuo)，手(shou)搖寶(bao)扇；何仙(xian)姑手(shou)持蓮(lian)花，足登彩云……這一(yi)枚(mei)(mei)僅有手(shou)指大的(de)(de)桃核，要把八位(wei)仙(xian)人的(de)(de)外(wai)貌和(he)神(shen)(shen)情，一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)維(wei)妙維(wei)肖地(di)刻(ke)(ke)畫出來，確實要具有精湛的(de)(de)藝術造詣(yi)和(he)超群的(de)(de)過硬工(gong)夫。
另(ling)外，云渡桃雕技術高超的行家里手，所雕刻(ke)出的一串佛珠(zhu)，更(geng)使人大開眼界。這些佛珠(zhu)的品位規格，大致可分(fen)粗、中、細三(san)種。粗珠(zhu)，面雕浮花，具有大致輪(lun)廓即可；中珠(zhu)，要達到局部(bu)鏤空，線條分(fen)明；細珠(zhu)，則要求玲(ling)瓏剔透(tou)，栩(xu)栩(xu)如生。
佛(fo)(fo)珠(zhu)(zhu)上雕(diao)(diao)刻的(de)圖(tu)案(an)，更是千姿百(bai)態(tai)、種類(lei)繁多(duo)。有(you)的(de)雕(diao)(diao)五(wu)百(bai)羅(luo)漢、有(you)的(de)雕(diao)(diao)花(hua)(hua)卉果實、有(you)的(de)雕(diao)(diao)花(hua)(hua)鳥蟲魚等。最精致的(de)花(hua)(hua)鳥佛(fo)(fo)珠(zhu)(zhu)，不但(dan)鏤空剔透、造型準確，就連鳥的(de)翎毛、花(hua)(hua)瓣花(hua)(hua)葉，都(dou)要求達到疏密(mi)適度(du)、層次分明。佛(fo)(fo)珠(zhu)(zhu)上的(de)花(hua)(hua)鳥種類(lei)計有(you)：鳳凰牡丹、松(song)鶴獻壽、喜鵲登梅、鴛(yuan)啼紅杏、燕穿綠柳(liu)、鴛(yuan)鴦荷花(hua)(hua)等多(duo)種祥瑞(rui)圖(tu)案(an)。在制(zhi)作(zuo)精湛的(de)每串一百(bai)零(ling)八(ba)顆佛(fo)(fo)珠(zhu)(zhu)之(zhi)間，還穿插些禧、福、壽、喜喜、彌勒(le)佛(fo)(fo)、瑪瑙(nao)、玉石等象征吉祥的(de)“喜珠”。
總之，這佛珠和各種“桃(tao)猴”工(gong)藝(yi)品(pin)(pin)，雕刻愈精，難度(du)愈大，費工(gong)愈多，而其藝(yi)術品(pin)(pin)位和經(jing)濟價值也愈高，那些信仰佛教和珍藏藝(yi)術品(pin)(pin)的外國(guo)朋友，也就(jiu)更(geng)加(jia)喜愛(ai)。
1、云守陽
男(nan)，1953年出生(sheng)，江蘇省(sheng)泗陽縣(xian)臨河鎮云渡(du)村人，農(nong)民，自幼繼承(cheng)祖業，學習(xi)桃雕技藝，1974年進入臨河桃雕廠；1983年桃雕廠因經營不善而倒閉，后(hou)轉入宅室加工(gong)。其(qi)擅精雕，如十八(ba)羅(luo)漢、八(ba)仙過(guo)海等。2000年(nian)參(can)加第六屆(jie)中(zhong)國(guo)藝術節(jie)才藝展示(shi)，深受(shou)國(guo)內外客商的(de)贊譽；2002年9月，參加江蘇省(sheng)第二屆中(zhong)國(guo)家庭文化(hua)藝術節獲優(you)秀獎；2004年(nian)參加(jia)江蘇省第二屆(jie)社區藝(yi)術節綜藝(yi)展，榮獲優秀作品獎；2007年6月在央視(shi)《歡(huan)樂中國行》大型演(yan)唱會上現(xian)場展(zhan)示；2008年(nian)被(bei)授(shou)予“江蘇(su)省第四屆工藝(yi)美術名(ming)人(ren)”稱號。
2、云明先
男，1955年生于江蘇省(sheng)泗陽縣(xian)臨河鎮云渡村，農民，自幼(you)繼承祖業，學習(xi)桃雕技藝。擅精雕，曾(ceng)多(duo)次(ci)參加省(sheng)、市、縣(xian)各(ge)類(lei)藝術活動展示并獲獎。
3、王增久
男，1978年出生(sheng)于(yu)江(jiang)蘇(su)省泗陽縣臨(lin)河鎮云(yun)渡村，自幼隨(sui)父(fu)輩學習桃雕工藝，擅(shan)精雕。主要代表(biao)作品有：花鳥佛珠、核舟等。
4、王富久（王增久胞弟）
男(nan)，1981年出生于(yu)江蘇省泗陽縣臨(lin)河鎮云渡村，自幼隨父輩(bei)學習(xi)桃雕工藝，擅精雕。主要代表作品(pin)有：十(shi)八(ba)羅漢、核舟、八(ba)仙過海等(deng)。
5、倪軍
男，1967年(nian)出生于江蘇省(sheng)泗陽縣眾興鎮，原為縣新華書店(dian)職工，于2003買斷工(gong)齡，現從事酒(jiu)店經營。其愛好(hao)桃雕(diao)藝術，隨云(yun)守揚學習桃雕(diao)技(ji)藝，擅精(jing)雕(diao)。主(zhu)要代(dai)表(biao)作(zuo)有：十(shi)八羅漢、十(shi)二生(sheng)肖等。
2004年云渡(du)桃(tao)雕被列入省(sheng)級(ji)民族民間(jian)文(wen)化(hua)保護(hu)工程試(shi)點項(xiang)目，2009年，被列入(ru)第一批江蘇省(sheng)非物質文化遺產名(ming)(ming)錄(lu)(lu)擴展項目名(ming)(ming)錄(lu)(lu)，正在(zai)申報國家(jia)級非遺名(ming)(ming)錄(lu)(lu)。
清康熙年(nian)間，桃(tao)(tao)源縣令肖文蔚，面對城郊(jiao)大片(pian)桃(tao)(tao)林，曾寫下這(zhe)樣一首(shou)詩：“年來誰上狀元墩，墩外(wai)桃(tao)(tao)花不計村(cun)。莫道避秦還有地(di)(di)(di)(di)，愿從花里叩(kou)柴門。”早在明朝，泗(si)陽縣桃(tao)(tao)園灘及黃河岸(an)云(yun)渡口一帶居民，除以種地(di)(di)(di)(di)、植(zhi)桃(tao)(tao)為主要生活(huo)來源外(wai)，還利用農閑季節，把人(ren)們隨地(di)(di)(di)(di)拋擲的桃(tao)(tao)核(he)撿起來，雕刻成桃(tao)(tao)籃、桃(tao)(tao)鎖、桃(tao)(tao)船(chuan)、桃(tao)(tao)猴(hou)等工藝品，作為副業(ye)收入。因本地(di)(di)(di)(di)方言(yan)“核(he)”與(yu)“猴(hou)”讀音相近(jin)，而雕品中(zhong)又(you)有“猴(hou)子”，故人(ren)們把所有各類桃(tao)(tao)雕，通稱之為“桃(tao)(tao)猴(hou)”。
一枚粗糙桃(tao)雕(diao)品，在雕(diao)刻(ke)者手(shou)上，只(zhi)需三刀幾銼即可完成(cheng)；那些(xie)快手(shou)，一天能刻(ke)好幾百個。有的行家巧手(shou)，黑夜(ye)不(bu)點燈也照(zhao)樣雕(diao)刻(ke)。一些(xie)桃(tao)雕(diao)粗品，在舊時代，都以(yi)極其低廉的價格，賣(mai)給(gei)小商販遠銷外地，作為(wei)嬰兒扣手(shou)脖、姑(gu)娘系荷(he)包、老人(ren)掛煙袋的裝飾品。民間習俗，說桃(tao)木、桃(tao)雕(diao)、桃(tao)樹枝還可以(yi)驅妖避(bi)邪。鄉間流傳(chuan)著這樣的諺語：“家有(you)三(san)棵桃，不(bu)怕野(ye)鬼嚎(hao)！”嬰兒出門串(chuan)親，都要折根桃枝(zhi)拿著(zhu)。因之(zhi)在(zai)孩子(zi)身上(shang)掛(gua)系桃核雕品，也含有(you)避邪保平(ping)安(an)之(zhi)意。
關于(yu)云(yun)渡(du)人桃雕的來歷，還有(you)一個(ge)神奇(qi)的傳說(shuo)。據(ju)說(shuo)，從前，云(yun)渡(du)口住著個(ge)陶老漢(han)，他(ta)身(shen)高力大(da)、心靈手巧，對(dui)栽培桃樹很有(you)經驗。人家(jia)桃花(hua)(hua)紅一色，他(ta)家(jia)桃花(hua)(hua)分(fen)五彩，結出桃子香味撲鼻(bi)、又大(da)又甜(tian)，“病人吃了身體(ti)健，老(lao)(lao)人吃了變(bian)年輕”。因而同輩人都(dou)叫陶老(lao)(lao)漢為“桃猴”，稱他家桃子為“仙桃”。
有一(yi)年，河里(li)出現了獨角妖怪，常會竄(cuan)上岸來嚇唬小孩、欺負病人(ren)，鬧得黃河兩岸人(ren)心惶(huang)(huang)惶(huang)(huang)。一(yi)個(ge)皓月當空(kong)的夜晚，河里(li)妖怪也(ye)想嘗(chang)嘗(chang)桃猴老(lao)漢家仙桃的味(wei)道，剛剛溜(liu)到桃樹下(xia)，就被(bei)陶(tao)老(lao)漢發(fa)現。他順手抓起平(ping)時練功的石鎖，大喝一(yi)聲：“好個妖怪(guai)(guai)(guai)，竟敢找上(shang)門來，叫你(ni)知(zhi)道(dao)我桃猴爺爺的(de)厲害！”話音(yin)沒落，石(shi)鎖(suo)已砸到(dao)妖怪(guai)(guai)(guai)頭上(shang)。妖怪(guai)(guai)(guai)被砸傷獨(du)角，痛(tong)得“哇哇”怪(guai)(guai)(guai)叫，掉頭向西跑(pao)去。獨(du)角妖怪(guai)(guai)(guai)不(bu)(bu)敢在云渡胡鬧，又溜(liu)到(dao)西邊(bian)鄭樓、白洋河一(yi)帶騷擾。說來也怪(guai)(guai)(guai)：凡是門上(shang)掛鎖(suo)的(de)人家，妖怪(guai)(guai)(guai)就(jiu)不(bu)(bu)敢進門；凡是宅邊(bian)有桃樹的(de)人家，妖怪(guai)(guai)(guai)就(jiu)不(bu)(bu)敢近(jin)宅。
陶老(lao)漢(han)知道(dao)妖(yao)怪又在(zai)別處害人，他立即帶著降妖(yao)武器———大石(shi)(shi)鎖(suo)，趕奔白洋(yang)河。獨角妖(yao)(yao)怪(guai)從很遠地(di)方(fang)，望見(jian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)猴老(lao)漢(han)拎著石(shi)(shi)鎖(suo)專來(lai)找(zhao)它(ta)麻(ma)煩(fan)，只嚇得屁滾尿(niao)流(liu)，急匆匆地(di)向遠方(fang)逃(tao)跑了。陶老(lao)漢(han)回到(dao)云渡(du)，心(xin)中反復思考：這(zhe)妖(yao)(yao)怪(guai)被(bei)我(wo)(wo)用石(shi)(shi)鎖(suo)砸(za)傷，它(ta)就(jiu)害怕見(jian)鎖(suo)；在(zai)(zai)桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)下吃了虧(kui)，它(ta)就(jiu)怕見(jian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)；它(ta)聽到(dao)我(wo)(wo)“桃(tao)(tao)(tao)(tao)猴”的(de)名字，就(jiu)亡魂喪膽，逃(tao)之夭夭……假如我(wo)(wo)用桃(tao)(tao)(tao)(tao)核刻(ke)成桃(tao)(tao)(tao)(tao)鎖(suo)、桃(tao)(tao)(tao)(tao)猴，系在(zai)(zai)孩(hai)子和病人(ren)(ren)身上(shang)，說不定還就(jiu)能驅(qu)妖(yao)(yao)避(bi)邪哩！陶老(lao)漢(han)立即動(dong)手(shou)，雕刻(ke)些桃(tao)(tao)(tao)(tao)鎖(suo)、桃(tao)(tao)(tao)(tao)猴，連夜送到(dao)鬧妖(yao)(yao)怪(guai)的(de)鄉村。說來(lai)也(ye)真玄乎：孩(hai)子和病人(ren)(ren)在(zai)(zai)手(shou)脖(bo)扣上(shang)“桃(tao)(tao)(tao)(tao)猴”，那妖(yao)(yao)怪(guai)還真就(jiu)像老(lao)鼠見(jian)貓一樣，不敢沾邊(bian)。此(ci)后(hou)，凡是出現妖(yao)(yao)魔鬼(gui)怪(guai)的(de)地(di)方(fang)百姓(xing)都(dou)跑到(dao)云渡(du)來(lai)找(zhao)陶老(lao)漢(han)要“桃(tao)(tao)(tao)(tao)猴”。他(ta)一個人(ren)(ren)應付不了，就(jiu)發動(dong)全村人(ren)(ren)一齊動(dong)手(shou)，形式上(shang)也(ye)不斷創(chuang)新(xin)。因(yin)而(er)，泗陽桃(tao)(tao)(tao)(tao)雕聞名全國，逐步(bu)遠銷到(dao)“安南八國”（越南、緬(mian)甸等地(di)）、日本、高麗（朝鮮）……而(er)這(zhe)個神話故事，也(ye)在(zai)(zai)地(di)方(fang)上(shang)廣泛(fan)流(liu)傳。
詩酒(jiu)趁年華
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