開封杏仁茶介紹

開封杏(xing)仁(ren)茶最(zui)初(chu)是宮廷膳食，后(hou)來(lai)傳(chuan)入(ru)民間(jian)，成為開封的一大(da)特色小吃。開封杏(xing)仁(ren)茶的制(zhi)作(zuo)方法簡單，選用大(da)米和杏(xing)仁(ren)為主要原(yuan)料，經過浸泡、磨漿、煮制(zhi)等步驟，最(zui)后(hou)加入(ru)白糖(tang)即可飲用。這種茶飲以其香甜(tian)可口、營養豐富(fu)的特點深受人們喜愛。?

開封杏仁茶是不是藕粉

真正(zheng)純正(zheng)的杏(xing)仁茶(cha)是(shi)不含藕粉的，而(er)是(shi)杏(xing)仁粉沖制而(er)成。杏(xing)仁茶(cha)又見杏(xing)仁酪，是(shi)北宋時期由宮廷傳入民間的，因此(ci)用龍鳳銅制大壺燒制的沸水沖制，象征著皇家的富(fu)貴和權勢。

開封杏仁茶配料

制作(zuo)(zuo)開(kai)封杏(xing)(xing)仁茶(cha)(cha)，選用的(de)是(shi)精制杏(xing)(xing)仁粉作(zuo)(zuo)為主料，搭配杏(xing)(xing)仁、核桃仁、花生(sheng)、芝(zhi)麻、玫瑰、桂花醬(jiang)、葡萄(tao)干、枸杞子、棗干、瓜子仁和白(bai)糖等十余種食(shi)材(cai)。將這些食(shi)材(cai)加(jia)入開(kai)水攪拌(ban)，就能制作(zuo)(zuo)出(chu)色(se)澤艷麗、酸甜(tian)可口、香味(wei)純正的(de)杏(xing)(xing)仁茶(cha)(cha)。

開封杏仁茶的做法

1、?準備材料?：

主要材料包(bao)括杏仁(ren)粉(fen)、藕(ou)粉(fen)、花生碎、炒芝麻、山楂碎和(he)葡萄(tao)干等(deng)。可以根據個人口味添加玫瑰花醬、桂花醬等(deng)。?

2、?制作過程?：

首先，將(jiang)杏仁粉和藕粉混合(he)，加(jia)入少量溫開水(shui)攪拌均(jun)勻，確保(bao)粉末完全(quan)溶解。?

然后，將剛燒開的(de)開水(shui)緩緩倒入(ru)混合物中，同(tong)時不斷(duan)攪拌，直到變(bian)成(cheng)粘稠(chou)狀。這(zhe)一步(bu)是制(zhi)作杏仁茶(cha)的(de)關鍵，確保水(shui)溫足夠高，以便快速糊化。

最后(hou)，根據(ju)個人口(kou)味(wei)加入花生碎、芝麻、山楂碎和葡萄干等(deng)配料，攪拌均勻即可享用。?

開封杏仁茶的特色

開封杏仁(ren)茶具有濃郁的杏仁(ren)香味，口(kou)感滑潤細膩(ni)，甜(tian)而不(bu)(bu)膩(ni)，香氣撲鼻。它富含優質蛋白質、維生素E和(he)各種礦(kuang)物質，對身體(ti)有著極好的滋養(yang)效(xiao)果。杏仁(ren)茶的甜(tian)度適中(zhong)，每一口(kou)都(dou)是(shi)滿滿的幸福感，長(chang)期(qi)飲用不(bu)(bu)僅能(neng)養(yang)顏，還能(neng)養(yang)心，讓人(ren)由(you)內而外地散(san)發出健康的光彩?。

開封杏仁茶的功效與作用

1、潤肺止咳

杏仁茶以杏仁為主要原料，杏仁性微溫，歸肺(fei)經，具有(you)顯著的潤肺(fei)止咳功效。它能滋養肺(fei)陰，緩(huan)解因肺(fei)燥引起的咳嗽、咽干等(deng)癥狀，是秋季(ji)養生的佳品。

2、美容養顏

杏(xing)仁(ren)茶富(fu)含維生(sheng)素(su)E和(he)不飽和(he)脂肪酸，這些成分(fen)具(ju)有(you)強大的(de)抗氧化(hua)作用，能夠清除(chu)體內自由基，減(jian)緩細胞老化(hua)，保持(chi)皮(pi)膚彈性，減(jian)少皺紋的(de)產生(sheng)。長(chang)期(qi)飲用杏(xing)仁(ren)茶，可使肌膚更(geng)加光滑細膩，煥發自然光彩。

3、潤腸通便

杏仁(ren)茶中的杏仁(ren)含有(you)豐富的油(you)脂，這些油(you)脂能夠潤(run)滑腸(chang)(chang)道，增加腸(chang)(chang)道內(nei)的水分(fen)，促(cu)進腸(chang)(chang)道蠕動，從而(er)起到潤(run)腸(chang)(chang)通便(bian)的作用。對于經(jing)常便(bian)秘(mi)的人(ren)群(qun)來說，適量飲(yin)用杏仁(ren)茶有(you)助于改善腸(chang)(chang)道環境，緩解便(bian)秘(mi)癥狀。

4、寧心除煩

杏(xing)仁(ren)(ren)茶還(huan)具有(you)(you)一(yi)定的(de)安神(shen)(shen)作用(yong)。中(zhong)(zhong)醫認為，杏(xing)仁(ren)(ren)能入(ru)心經(jing)，具有(you)(you)寧(ning)心除煩的(de)功效(xiao)。在忙碌(liu)的(de)生活節(jie)奏中(zhong)(zhong)，適(shi)量飲(yin)用(yong)杏(xing)仁(ren)(ren)茶有(you)(you)助于緩(huan)解焦慮、壓力等負面情緒，使人心神(shen)(shen)寧(ning)靜。

開封杏仁茶的來歷和傳說

中(zhong)(zhong)(zhong)國古代記載中(zhong)(zhong)(zhong)，宮(gong)廷(ting)中(zhong)(zhong)(zhong)盛行(xing)用(yong)杏(xing)仁(ren)(ren)美容，比(bi)方說早在春(chun)秋時(shi)代，鄭穆公的(de)女兒(er)夏(xia)姬就喜食(shi)杏(xing)仁(ren)(ren)，據說活了(le)100多歲，而(er)且終老的(de)時(shi)候(hou)，色顏不(bu)衰。大家比(bi)較(jiao)熟悉的(de)楊(yang)貴妃，她就喜歡(huan)用(yong)一種楊(yang)太(tai)真紅(hong)玉(yu)(yu)膏，這(zhe)個擦(ca)(ca)面的(de)“紅(hong)玉(yu)(yu)膏”，是用(yong)杏(xing)仁(ren)(ren)加上輕粉、滑石等做成的(de)，用(yong)來(lai)美容，據說擦(ca)(ca)了(le)一段時(shi)間以(yi)(yi)(yi)后，就會(hui)面色潤澤而(er)紅(hong)如玉(yu)(yu)，效果非常的(de)好。自(zi)(zi)唐宋以(yi)(yi)(yi)來(lai)，很多很多的(de)宮(gong)廷(ting)嬪(pin)(pin)妃們都(dou)(dou)認為吃杏(xing)仁(ren)(ren)可以(yi)(yi)(yi)增(zeng)加自(zi)(zi)己身體的(de)香味(wei)，去除異味(wei)，因此(ci)宮(gong)女、嬪(pin)(pin)妃們都(dou)(dou)喜歡(huan)用(yong)杏(xing)仁(ren)(ren)來(lai)做茶點。

在《紅樓夢》的(de)(de)第五十四回有這樣(yang)一個細節：在元宵節的(de)(de)夜里(li)，當大(da)家都(dou)在準(zhun)備(bei)看(kan)煙(yan)火(huo)的(de)(de)時候(hou)，賈(jia)母突然覺得腹中(zhong)饑餓，于(yu)是(shi)王熙鳳趕(gan)緊報上了早已準(zhun)備(bei)好的(de)(de)夜宵名單(dan)，這長長的(de)(de)名單(dan)里(li)，卻沒(mei)有一樣(yang)合(he)老太太的(de)(de)心意(yi)，最后賈(jia)母出人意(yi)料地選(xuan)擇了杏仁(ren)茶——這道常(chang)見又普通的(de)(de)甜點(dian)，很顯(xian)然，賈(jia)母愛喝杏仁(ren)茶。

開封杏仁茶哪家正宗

1、西司夜市的(de)周記杏仁茶(cha)攤檔是夜宵愛好者(zhe)的(de)必打卡之地。他們家的(de)杏仁茶(cha)味道(dao)中規中矩，熱的(de)偏甜一點，但料給得很足(zu)，幾乎每種小料都放(fang)得很多。特別推薦他們家的(de)紅薯泥，味道(dao)也很棒。?

2、杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)屋的(de)杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)也是(shi)開封的(de)一大特色。走(zou)入杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)屋，沐浴在杏(xing)(xing)仁(ren)香(xiang)(xiang)氣中，一碗(wan)熱騰(teng)騰(teng)的(de)杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)便在眼前。細膩(ni)的(de)口(kou)感、醇厚的(de)杏(xing)(xing)仁(ren)香(xiang)(xiang)與多樣的(de)果脯和(he)堅果的(de)搭(da)配，讓這道甜品(pin)不僅(jin)顏值高(gao)，口(kou)感更是(shi)豐富多彩(cai)。

3、開封百(bai)年白記杏仁茶是能帶(dai)走的開封特產(chan)，是開封老字號。?