開封杏仁茶介紹

開封杏(xing)仁茶(cha)(cha)最初是宮(gong)廷(ting)膳(shan)食，后來傳入民間，成為開封的(de)一大特(te)色小(xiao)吃。開封杏(xing)仁茶(cha)(cha)的(de)制作(zuo)方(fang)法簡單，選用大米和(he)杏(xing)仁為主要(yao)原料(liao)，經過浸泡、磨漿、煮(zhu)制等步(bu)驟，最后加入白糖即(ji)可(ke)飲(yin)用。這種茶(cha)(cha)飲(yin)以其香甜可(ke)口、營養(yang)豐(feng)富的(de)特(te)點深受人們喜愛。?

開封杏仁茶是不是藕粉

真正(zheng)純正(zheng)的杏仁(ren)茶(cha)是(shi)不含藕粉的，而(er)(er)是(shi)杏仁(ren)粉沖制(zhi)而(er)(er)成。杏仁(ren)茶(cha)又見杏仁(ren)酪，是(shi)北宋(song)時期由宮廷(ting)傳入民(min)間的，因此用(yong)龍鳳銅制(zhi)大壺燒制(zhi)的沸水沖制(zhi)，象(xiang)征著皇家的富貴和權勢。

開封杏仁茶配料

制作開封杏(xing)仁茶，選用的(de)是精(jing)制杏(xing)仁粉作為主料，搭配杏(xing)仁、核桃(tao)仁、花(hua)生、芝麻、玫瑰、桂花(hua)醬、葡萄干、枸(gou)杞(qi)子、棗(zao)干、瓜(gua)子仁和(he)白(bai)糖等十余種食(shi)材。將這些食(shi)材加入(ru)開水攪拌(ban)，就(jiu)能(neng)制作出(chu)色(se)澤艷麗、酸甜可口(kou)、香味純(chun)正的(de)杏(xing)仁茶。

開封杏仁茶的做法

1、?準備材料?：

主要材料(liao)包括杏仁粉、藕粉、花生碎(sui)、炒芝麻、山楂碎(sui)和葡(pu)萄干(gan)等(deng)。可以(yi)根據個人(ren)口味添加玫瑰花醬、桂花醬等(deng)。?

2、?制作過程?：

首先，將杏仁粉和藕粉混合(he)，加(jia)入少量溫開水攪拌均(jun)勻，確保粉末(mo)完全溶解。?

然(ran)后，將剛燒開的開水緩緩倒入混合物中，同時不斷攪拌，直到變成粘稠狀。這一步是制作(zuo)杏(xing)仁茶的關鍵，確保水溫足夠高(gao)，以便快速糊化。

最后(hou)，根據(ju)個(ge)人口味加入(ru)花生碎、芝麻、山楂碎和葡萄(tao)干等配料，攪拌均(jun)勻即(ji)可享用。?

開封杏仁茶的特色

開封杏(xing)(xing)仁(ren)茶具有(you)濃郁的杏(xing)(xing)仁(ren)香味，口(kou)感滑潤(run)細膩(ni)，甜而不(bu)膩(ni)，香氣撲鼻。它富含優質蛋(dan)白質、維生素E和各(ge)種(zhong)礦物質，對身體有(you)著極好(hao)的滋養效果。杏(xing)(xing)仁(ren)茶的甜度適(shi)中，每一(yi)口(kou)都是滿滿的幸(xing)福(fu)感，長期飲(yin)用不(bu)僅能養顏，還能養心，讓人由內而外地散(san)發(fa)出健康的光彩?。

開封杏仁茶的功效與作用

1、潤肺止咳

杏(xing)仁(ren)茶以杏(xing)仁(ren)為主要原料(liao)，杏(xing)仁(ren)性微溫，歸肺經，具有(you)顯著的(de)潤肺止咳(ke)功效(xiao)。它能滋(zi)養肺陰，緩(huan)解因肺燥引起(qi)的(de)咳(ke)嗽、咽干等癥狀，是秋(qiu)季養生的(de)佳品。

2、美容養顏

杏(xing)仁茶富含維生素(su)E和不飽和脂肪(fang)酸(suan)，這些成分具有強大的抗(kang)氧化(hua)作用，能夠清除體(ti)內自由基，減緩細(xi)胞老化(hua)，保持(chi)皮膚彈性，減少皺紋的產生。長(chang)期飲用杏(xing)仁茶，可(ke)使肌膚更加光(guang)滑細(xi)膩，煥發(fa)自然光(guang)彩(cai)。

3、潤腸通便

杏仁(ren)茶中的(de)杏仁(ren)含有豐富的(de)油脂，這(zhe)些油脂能夠潤滑腸(chang)道(dao)，增加腸(chang)道(dao)內的(de)水(shui)分，促(cu)進腸(chang)道(dao)蠕動，從而起到潤腸(chang)通便(bian)的(de)作(zuo)用(yong)。對(dui)于經常(chang)便(bian)秘(mi)的(de)人群來說(shuo)，適(shi)量飲用(yong)杏仁(ren)茶有助(zhu)于改善(shan)腸(chang)道(dao)環境，緩解便(bian)秘(mi)癥狀(zhuang)。

4、寧心除煩

杏(xing)仁茶還(huan)具(ju)有一定的(de)安神作用。中(zhong)醫認為(wei)，杏(xing)仁能入(ru)心(xin)經，具(ju)有寧(ning)心(xin)除煩(fan)的(de)功(gong)效。在忙(mang)碌的(de)生活節奏中(zhong)，適量飲用杏(xing)仁茶有助于(yu)緩(huan)解焦慮(lv)、壓力(li)等負面情緒，使人心(xin)神寧(ning)靜。

開封杏仁茶的來歷和傳說

中(zhong)國古(gu)代記(ji)載中(zhong)，宮(gong)廷(ting)中(zhong)盛行用(yong)杏仁(ren)(ren)美容，比方(fang)說(shuo)早在春秋時代，鄭(zheng)穆公的(de)(de)女(nv)兒夏姬就喜(xi)食杏仁(ren)(ren)，據(ju)說(shuo)活了100多(duo)歲，而(er)且終老(lao)的(de)(de)時候，色顏不衰。大家比較熟(shu)悉的(de)(de)楊(yang)貴妃(fei)，她就喜(xi)歡用(yong)一種楊(yang)太真紅玉膏，這個擦(ca)面的(de)(de)“紅玉膏”，是用(yong)杏仁(ren)(ren)加上輕粉、滑石等做成的(de)(de)，用(yong)來(lai)美容，據(ju)說(shuo)擦(ca)了一段時間以后，就會面色潤(run)澤而(er)紅如玉，效果非(fei)常的(de)(de)好。自唐宋以來(lai)，很多(duo)很多(duo)的(de)(de)宮(gong)廷(ting)嬪妃(fei)們都(dou)認為吃杏仁(ren)(ren)可(ke)以增(zeng)加自己身體的(de)(de)香味，去除異味，因此宮(gong)女(nv)、嬪妃(fei)們都(dou)喜(xi)歡用(yong)杏仁(ren)(ren)來(lai)做茶點(dian)。

在《紅樓夢》的(de)(de)第五十四回(hui)有這樣一個(ge)細節：在元宵節的(de)(de)夜里，當大(da)家都在準備看煙(yan)火的(de)(de)時候，賈(jia)母突(tu)然(ran)覺得腹中饑餓，于(yu)是王熙鳳趕緊報(bao)上了早已準備好的(de)(de)夜宵名(ming)單(dan)，這長(chang)長(chang)的(de)(de)名(ming)單(dan)里，卻(que)沒有一樣合老太太的(de)(de)心意，最后賈(jia)母出人意料地選擇了杏(xing)仁茶(cha)——這道(dao)常見(jian)又普通的(de)(de)甜點，很顯然(ran)，賈(jia)母愛喝杏(xing)仁茶(cha)。

開封杏仁茶哪家正宗

1、西(xi)司(si)夜(ye)市的(de)周記杏仁(ren)茶攤檔是夜(ye)宵(xiao)愛好(hao)者的(de)必打卡之地。他們家(jia)的(de)杏仁(ren)茶味道中規中矩(ju)，熱的(de)偏甜(tian)一點，但料給(gei)得很(hen)(hen)足(zu)，幾(ji)乎每種小料都放得很(hen)(hen)多。特(te)別(bie)推薦(jian)他們家(jia)的(de)紅(hong)薯泥，味道也很(hen)(hen)棒。?

2、杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)屋的杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)也(ye)是開封的一大(da)特色。走入杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)屋，沐(mu)浴在(zai)杏(xing)(xing)仁(ren)香氣(qi)中，一碗熱騰騰的杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)便在(zai)眼(yan)前。細膩的口(kou)感(gan)、醇厚(hou)的杏(xing)(xing)仁(ren)香與多(duo)樣的果脯和堅果的搭配，讓(rang)這道甜(tian)品不僅(jin)顏值(zhi)高(gao)，口(kou)感(gan)更是豐(feng)富(fu)多(duo)彩(cai)。

3、開(kai)封百年白記杏仁茶是(shi)能帶走(zou)的開(kai)封特產(chan)，是(shi)開(kai)封老字號。?