名稱：中(zhong)山麻鴨。
體(ti)型：體(ti)軀身長。
產地：主產于廣東中山(shan)。
品種(zhong)：兼用型鴨種(zhong)。
中山(shan)(shan)麻(ma)(ma)鴨，產于(yu)廣(guang)東(dong)省中山(shan)(shan)縣(xian)。珠江三角洲亦有分(fen)布，是蛋肉兼用型品(pin)種，被(bei)列為廣(guang)東(dong)優良(liang)地方(fang)禽(qin)種之(zhi)一(yi)。外(wai)貌特征除公(gong)鴨頭部和副(fu)翼羽(yu)、鏡羽(yu)帶綠色(se)(se)光澤外(wai)其(qi)余羽(yu)毛均呈(cheng)褐麻(ma)(ma)色(se)(se)，有如麻(ma)(ma)雀毛色(se)(se)，故稱(cheng)麻(ma)(ma)鴨。
廣東省中山縣。
中山麻鴨，體型(xing)大小適中，公鴨頭(tou)、喙稍大，體軀深長，頭(tou)羽花綠(lv)色(se)，頸、背羽黑褐麻色(se)，頸下有白色(se)頸圈。胸
羽淺褐色(se)，腹羽灰麻色(se)，鏡羽翠綠(lv)色(se)。母鴨(ya)全(quan)身(shen)羽毛以(yi)褐麻色(se)為主，頸下有白色(se)頸圈(quan)。蹼橙黃(huang)色(se)，虹彩褐色(se)。
成年鴨(ya)體重：公1690克，母(mu)1700克。63日齡屠(tu)宰率：半(ban)凈膛，公84.4%，母(mu)84.5%；全(quan)凈膛，公75.7%，母(mu)75.7%。開產日齡130～140天，年產蛋180～220個，蛋重70克，蛋殼呈(cheng)白色。
麻(ma)鴨的生長速(su)度，根(gen)據華(hua)南農學院飼(si)養測(ce)定：養至30天齡的肉鴨體(ti)重259.2克，60天齡體(ti)重680.2克，90天齡體(ti)重1315克。
產蛋(dan)(dan)高(gao)峰期在開(kai)產后(hou)的第二(er)、三(san)年，一般每只(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)鴨產蛋(dan)(dan)160只(zhi)(zhi)(zhi)至170只(zhi)(zhi)(zhi)，最高(gao)者(zhe)200只(zhi)(zhi)(zhi)，每只(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)重(zhong)50-80克左右。
中山麻鴨(ya)主產地廣東(dong)省(sheng)，屬于東(dong)亞(ya)季風區(qu)，從(cong)北向南(nan)分別為(wei)中亞(ya)熱(re)帶、南(nan)亞(ya)熱(re)帶和熱(re)帶氣(qi)候(hou)，是全(quan)國光、熱(re)和水資源最豐富(fu)的(de)地區(qu)之一(yi)。
從北(bei)向(xiang)南，年(nian)平(ping)(ping)均日照(zhao)時(shi)(shi)數(shu)(shu)由不(bu)足1500小時(shi)(shi)增加到2300小時(shi)(shi)以(yi)上，年(nian)太陽總(zong)輻射量在4200~5400兆焦耳(er)/平(ping)(ping)方米之(zhi)間，年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫約(yue)為(wei)19℃~24℃。全省平(ping)(ping)均日照(zhao)時(shi)(shi)數(shu)(shu)為(wei)1745.8小時(shi)(shi)、年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫22.3℃。1月平(ping)(ping)均氣(qi)溫約(yue)為(wei)16℃~19℃，7月平(ping)(ping)均氣(qi)溫約(yue)為(wei)28℃~29℃。
從出殼到30日(ri)齡為雛(chu)鴨(ya)。管理措施如(ru)下：保(bao)溫(wen)。清明(ming)前后(hou)，氣溫(wen)較低，應把雛(chu)鴨(ya)放(fang)進提前供溫(wen)的室(shi)內。第一周溫(wen)度控(kong)制在(zai)28℃至30℃，第二(er)周25℃至27℃。以后(hou)每(mei)周下降3℃至4℃，至室(shi)外(wai)溫(wen)與室(shi)內溫(wen)接近時不再加溫(wen)。
溫(wen)度是否合適(shi)，可根據雛(chu)鴨表現(xian)進行(xing)調整。光照(zhao)。1至3日齡(ling)的雛(chu)鴨需23至24小(xiao)時的光照(zhao)，3至10日齡(ling)需12小(xiao)時光照(zhao)。一周后天(tian)氣晴暖時，將鴨趕到(dao)室(shi)外運動，并(bing)逐日增加運動量。合理的密(mi)度。
一般可(ke)掌(zhang)握在(zai)每(mei)平(ping)方米(mi)18至(zhi)20只。并(bing)(bing)隨(sui)著(zhu)日齡的(de)(de)增大，降低飼養密(mi)度育雛(chu)(chu)舍一周換(huan) 曬一次墊草，并(bing)(bing)在(zai)中午打開窗(chuang)門通風換(huan)氣。及(ji)時(shi)試水(shui)(shui)(shui)開食。在(zai)雛(chu)(chu)鴨(ya)出殼后24至(zhi)26小時(shi)，把雛(chu)(chu)鴨(ya)放到20℃至(zhi)25℃的(de)(de)淺水(shui)(shui)(shui)盆(pen)內，僅使鴨(ya)腳浸水(shui)(shui)(shui)，讓其邊飲水(shui)(shui)(shui)邊嬉(xi)水(shui)(shui)(shui)。
并把煮至八成熟的(de)小(xiao)米或碎綠(lv)(lv)豆撒在草席或深色塑料布上(shang)，讓其自由(you)采(cai)食。3日齡后(hou)加(jia)喂(wei)青綠(lv)(lv)飼(si)料，由(you)少(shao)到(dao)多。但不(bu)可超過日糧的(de)三分之一。5日齡后(hou)改喂(wei)配(pei)合(he)(he)飼(si)料。開葷。3日齡補給小(xiao)魚、小(xiao)蝦和蚌、螺，日喂(wei)量由(you)少(shao)到(dao)多，逐(zhu)漸增加(jia)。日糧的(de)配(pei)合(he)(he)。把飼(si)料配(pei)成高能量、高蛋(dan)白(bai)、營(ying)(ying)養(yang)全面(mian)的(de)日糧，其營(ying)(ying)養(yang)水平(ping)為(wei)代謝能2700至3000大卡/公斤，粗蛋(dan)白(bai)19%至20%。
出殼(ke)后(hou)引至50日齡的雛鴨(ya)為中雛鴨(ya)。合(he)理(li)配合(he)日糧(liang)。此期是(shi)骨骼、肌肉和消化系統的發育(yu)階段，所以在日糧(liang)中應增加(jia)糠、麩類及青綠(lv)飼料的用(yong)量。管理(li)。一是(shi)放牧(mu)。雛鴨(ya)脫溫后(hou)，就可以放牧(mu)飼養。
放(fang)(fang)牧(mu)(mu)前(qian)，先選(xuan)擇路(lu)線，一般為水深0.3-0.7米(mi)、天(tian)然飼(si)(si)料豐富、無障礙物、沿(yan)途無疫情的緩流水面。每日(ri)(ri)(ri)出牧(mu)(mu)、休(xiu)息、放(fang)(fang)牧(mu)(mu)，均以氣溫和水量的高低而定。二是圈(quan)內(nei)飼(si)(si)養。沒有(you)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)條件的，可搭(da)設旱圈(quan)進行飼(si)(si)養。飼(si)(si)養密度為22-40日(ri)(ri)(ri)齡(ling)雛鴨每平方米(mi)5-7只，41-50日(ri)(ri)(ri)齡(ling)每平方米(mi)4-5只。同時，要有(you)相應的運動場和水浴池。
從50日齡至開產前為后備鴨。此期間按照(zhao)中雛(chu)鴨的(de)(de)管理方法，限(xian)制鴨的(de)(de)體重(zhong)，做好開產前的(de)(de)準(zhun)備。一(yi)是(shi)(shi)調整日糧，減(jian)(jian)少(shao)能量(liang)和蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)含量(liang)，適當(dang)增(zeng)加糠麩類飼料。二是(shi)(shi)減(jian)(jian)少(shao)日喂量(liang)，一(yi)般(ban)降至原來的(de)(de)二分(fen)之(zhi)一(yi)。三是(shi)(shi)增(zeng)加放牧時間和路程。
日糧配(pei)合(he)。從開產前兩周開始(shi)，即(ji)要求飼(si)(si)料粗蛋(dan)白質含量不(bu)低于15%，青綠飼(si)(si)料和(he)精飼(si)(si)料的比(bi)例保持在1∶1。當(dang)產蛋(dan)率達到30%時(shi)，按產蛋(dan)的三個(ge)不(bu)同階段(duan)(即(ji)產蛋(dan)初期、中期和(he)高峰(feng)期)的營(ying)養(yang)水平配(pei)合(he)日糧。
產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)率在65%以下時，飼(si)(si)料配(pei)方(fang)(fang)為(wei)：玉米(mi)62.4%、瓜(gua)干14.6%、麩皮13%、豆餅(bing)8.5%、骨(gu)粉1%、食(shi)鹽(yan)(yan)0.5%。當產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)率達到65%-80%，其(qi)飼(si)(si)料配(pei)方(fang)(fang)為(wei)：玉米(mi)70%、瓜(gua)干10%、麩皮8.5%、豆餅(bing)10%、骨(gu)粉1%、食(shi)鹽(yan)(yan)0.5%。當產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)率達到80%-95%左右時，其(qi)飼(si)(si)料配(pei)方(fang)(fang)為(wei)：玉米(mi)70%、瓜(gua)干7.5%、麩皮8%、豆餅(bing)13%、骨(gu)粉1%、食(shi)鹽(yan)(yan)0.5%。飼(si)(si)喂(wei)次數，圈養鴨(ya)日喂(wei)4次，間隔(ge)時間相等，采(cai)食(shi)量每天(tian)15-20公(gong)(gong)斤/100只；放(fang)牧鴨(ya)日喂(wei)3次(放(fang)牧前、收牧后各一(yi)次，晚10點補喂(wei)1次)。種鴨(ya)群公(gong)(gong)母比例一(yi)般為(wei)1∶20～25。產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)階段，每天(tian)保持(chi)14-16小時光照。定時放(fang)水與飲水。
冬(dong)春季每天(tian)放(fang)水1-2次(ci)，夏季2-4次(ci)。放(fang)水時間為(wei)20-60分鐘。冬(dong)短(duan)夏長(chang)。
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