名稱：中山麻(ma)鴨。
體型：體軀身長。
產(chan)地：主產(chan)于(yu)廣東中山。
品(pin)種：兼用型鴨種。
中山麻(ma)鴨，產于廣東(dong)省中山縣。珠江三角洲亦(yi)有分(fen)布，是蛋肉(rou)兼用(yong)型品(pin)種(zhong)，被列為廣東(dong)優良(liang)地方(fang)禽種(zhong)之一。外貌(mao)特征除公鴨頭(tou)部和副翼(yi)羽(yu)、鏡羽(yu)帶(dai)綠色(se)光澤外其余(yu)羽(yu)毛均呈褐(he)麻(ma)色(se)，有如麻(ma)雀毛色(se)，故稱麻(ma)鴨。
廣東省中山縣。
中山麻鴨(ya)，體型大小適中，公鴨(ya)頭、喙(hui)稍大，體軀深長，頭羽花綠色(se)，頸、背羽黑褐麻色(se)，頸下有白色(se)頸圈(quan)。胸(xiong)
羽(yu)淺褐(he)(he)色(se)，腹羽(yu)灰(hui)麻色(se)，鏡羽(yu)翠綠色(se)。母鴨(ya)全身羽(yu)毛以褐(he)(he)麻色(se)為主，頸下(xia)有白色(se)頸圈。蹼橙(cheng)黃色(se)，虹(hong)彩(cai)褐(he)(he)色(se)。
成年鴨體重(zhong)：公(gong)(gong)1690克，母(mu)1700克。63日齡屠宰率：半凈膛，公(gong)(gong)84.4%，母(mu)84.5%；全凈膛，公(gong)(gong)75.7%，母(mu)75.7%。開產(chan)日齡130～140天，年產(chan)蛋180～220個，蛋重(zhong)70克，蛋殼呈白色。
麻鴨的(de)生(sheng)長(chang)速度(du)，根(gen)據華(hua)南農(nong)學院飼養測(ce)定：養至30天(tian)(tian)齡(ling)的(de)肉鴨體(ti)重259.2克(ke)，60天(tian)(tian)齡(ling)體(ti)重680.2克(ke)，90天(tian)(tian)齡(ling)體(ti)重1315克(ke)。
產(chan)蛋(dan)高峰期(qi)在開產(chan)后的第二(er)、三年，一般每只(zhi)母鴨產(chan)蛋(dan)160只(zhi)至170只(zhi)，最高者200只(zhi)，每只(zhi)蛋(dan)重50-80克左(zuo)右。
中山麻鴨主產地廣東省，屬于(yu)東亞(ya)季風(feng)區，從(cong)北向南分別為中亞(ya)熱(re)帶(dai)、南亞(ya)熱(re)帶(dai)和(he)熱(re)帶(dai)氣(qi)候，是全(quan)國光、熱(re)和(he)水資(zi)源最(zui)豐富的地區之一。
從北向南，年(nian)平均(jun)日照(zhao)(zhao)時數由不足1500小(xiao)時增加(jia)到(dao)2300小(xiao)時以上，年(nian)太陽(yang)總輻射量在(zai)4200~5400兆焦耳(er)/平方米之間，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫約為(wei)19℃~24℃。全省平均(jun)日照(zhao)(zhao)時數為(wei)1745.8小(xiao)時、年(nian)平均(jun)氣(qi)溫22.3℃。1月平均(jun)氣(qi)溫約為(wei)16℃~19℃，7月平均(jun)氣(qi)溫約為(wei)28℃~29℃。
從出殼到30日齡(ling)為雛(chu)鴨。管理措施如下：保溫(wen)。清明前(qian)(qian)后，氣溫(wen)較低(di)，應(ying)把雛(chu)鴨放進提(ti)前(qian)(qian)供溫(wen)的室(shi)(shi)內。第一周溫(wen)度控制(zhi)在28℃至30℃，第二周25℃至27℃。以后每周下降(jiang)3℃至4℃，至室(shi)(shi)外溫(wen)與室(shi)(shi)內溫(wen)接近時不再加(jia)溫(wen)。
溫度是否合(he)適，可(ke)根據雛鴨(ya)表現進行調整(zheng)。光(guang)照。1至(zhi)3日(ri)齡(ling)的(de)雛鴨(ya)需(xu)23至(zhi)24小時(shi)(shi)的(de)光(guang)照，3至(zhi)10日(ri)齡(ling)需(xu)12小時(shi)(shi)光(guang)照。一周后天氣晴暖時(shi)(shi)，將鴨(ya)趕到室外(wai)運動，并逐日(ri)增加運動量。合(he)理的(de)密度。
一(yi)般可(ke)掌握在每平方米18至(zhi)(zhi)20只。并(bing)隨著(zhu)日(ri)齡的(de)增大，降低飼(si)養密度育雛舍一(yi)周換 曬一(yi)次(ci)墊(dian)草(cao)，并(bing)在中午打(da)開窗門通風換氣。及時試水(shui)(shui)開食。在雛鴨(ya)出(chu)殼后24至(zhi)(zhi)26小時，把雛鴨(ya)放到20℃至(zhi)(zhi)25℃的(de)淺水(shui)(shui)盆內，僅使(shi)鴨(ya)腳浸水(shui)(shui)，讓其邊飲水(shui)(shui)邊嬉水(shui)(shui)。
并把煮至(zhi)八成熟的(de)小米(mi)或碎綠豆撒在草席或深色塑料布上，讓其自由(you)采食。3日(ri)(ri)齡(ling)后加喂(wei)青綠飼料，由(you)少(shao)到多(duo)。但不可(ke)超過日(ri)(ri)糧(liang)的(de)三分之(zhi)一。5日(ri)(ri)齡(ling)后改喂(wei)配(pei)合飼料。開(kai)葷(hun)。3日(ri)(ri)齡(ling)補給(gei)小魚、小蝦和(he)蚌(bang)、螺，日(ri)(ri)喂(wei)量由(you)少(shao)到多(duo)，逐漸增加。日(ri)(ri)糧(liang)的(de)配(pei)合。把飼料配(pei)成高能量、高蛋(dan)白(bai)、營養全面(mian)的(de)日(ri)(ri)糧(liang)，其營養水平為代謝能2700至(zhi)3000大卡/公斤，粗蛋(dan)白(bai)19%至(zhi)20%。
出殼后(hou)引(yin)至50日齡(ling)的雛(chu)鴨(ya)為中(zhong)雛(chu)鴨(ya)。合理配合日糧(liang)。此(ci)期是(shi)骨(gu)骼、肌肉(rou)和消(xiao)化系統的發(fa)育階段(duan)，所以在日糧(liang)中(zhong)應增加糠、麩類及青綠飼(si)料的用量。管(guan)理。一(yi)是(shi)放(fang)(fang)牧。雛(chu)鴨(ya)脫(tuo)溫后(hou)，就可以放(fang)(fang)牧飼(si)養。
放牧(mu)前，先選擇(ze)路線，一般(ban)為(wei)水深(shen)0.3-0.7米(mi)、天然(ran)飼(si)(si)料豐(feng)富、無障礙(ai)物(wu)、沿(yan)途無疫情(qing)的緩流水面。每日(ri)出牧(mu)、休息、放牧(mu)，均以氣溫和(he)水量的高低而定。二是圈內飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)。沒有放牧(mu)條件的，可(ke)搭設(she)旱圈進行(xing)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)。飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)密度為(wei)22-40日(ri)齡雛鴨每平(ping)方米(mi)5-7只，41-50日(ri)齡每平(ping)方米(mi)4-5只。同時，要有相應的運動場和(he)水浴池。
從50日(ri)齡(ling)至開(kai)產(chan)前為后備鴨(ya)。此期間按照中雛鴨(ya)的管理方法，限制(zhi)鴨(ya)的體重，做好開(kai)產(chan)前的準備。一(yi)(yi)是調(diao)整日(ri)糧，減少能(neng)量和蛋白(bai)質的含量，適(shi)當增加(jia)糠麩類飼料(liao)。二是減少日(ri)喂量，一(yi)(yi)般(ban)降至原來的二分(fen)之一(yi)(yi)。三是增加(jia)放(fang)牧時間和路程。
日糧(liang)配合。從開產前兩周開始，即(ji)要求飼(si)(si)料(liao)粗蛋白質含量不低于15%，青(qing)綠飼(si)(si)料(liao)和精飼(si)(si)料(liao)的比例保持在1∶1。當產蛋率(lv)達到30%時，按產蛋的三個不同(tong)階(jie)段(即(ji)產蛋初期、中(zhong)期和高峰期)的營養水(shui)平配合日糧(liang)。
產蛋(dan)率在65%以下時，飼(si)料配(pei)方為：玉米62.4%、瓜(gua)干14.6%、麩皮(pi)13%、豆餅(bing)8.5%、骨(gu)粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。當產蛋(dan)率達到(dao)65%-80%，其飼(si)料配(pei)方為：玉米70%、瓜(gua)干10%、麩皮(pi)8.5%、豆餅(bing)10%、骨(gu)粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。當產蛋(dan)率達到(dao)80%-95%左右時，其飼(si)料配(pei)方為：玉米70%、瓜(gua)干7.5%、麩皮(pi)8%、豆餅(bing)13%、骨(gu)粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。飼(si)喂(wei)次(ci)數，圈養(yang)鴨(ya)日喂(wei)4次(ci)，間隔時間相等，采食量每天(tian)15-20公(gong)斤(jin)/100只(zhi)；放(fang)(fang)牧(mu)(mu)鴨(ya)日喂(wei)3次(ci)(放(fang)(fang)牧(mu)(mu)前、收牧(mu)(mu)后各一次(ci)，晚10點補喂(wei)1次(ci))。種鴨(ya)群公(gong)母比(bi)例一般為1∶20～25。產蛋(dan)階段，每天(tian)保(bao)持14-16小(xiao)時光照。定(ding)時放(fang)(fang)水與(yu)飲水。
冬(dong)春季每天放水1-2次，夏(xia)季2-4次。放水時間為20-60分(fen)鐘。冬(dong)短夏(xia)長。
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