名稱：中山麻鴨(ya)。
體型(xing)：體軀身長。
產(chan)地：主產(chan)于廣東中山。
品種：兼用(yong)型鴨種。
中(zhong)(zhong)山(shan)麻鴨，產于廣東(dong)省(sheng)中(zhong)(zhong)山(shan)縣。珠(zhu)江三角洲亦有(you)(you)分布，是蛋肉兼用型品種，被(bei)列(lie)為廣東(dong)優良地方禽種之一。外貌特征(zheng)除公鴨頭部和副翼羽(yu)、鏡羽(yu)帶綠色(se)光澤外其(qi)余羽(yu)毛(mao)均呈褐(he)麻色(se)，有(you)(you)如麻雀毛(mao)色(se)，故稱麻鴨。
廣東省中山縣。
中山(shan)麻鴨，體(ti)型大(da)小(xiao)適中，公(gong)鴨頭、喙稍大(da)，體(ti)軀深長(chang)，頭羽花綠色(se)，頸(jing)、背(bei)羽黑(hei)褐麻色(se)，頸(jing)下有白色(se)頸(jing)圈。胸
羽(yu)淺褐色，腹羽(yu)灰麻色，鏡羽(yu)翠綠(lv)色。母鴨全身羽(yu)毛以褐麻色為主，頸(jing)下(xia)有(you)白(bai)色頸(jing)圈。蹼橙(cheng)黃色，虹彩褐色。
成年(nian)鴨體重：公(gong)1690克(ke)，母(mu)1700克(ke)。63日(ri)齡屠(tu)宰率：半凈膛，公(gong)84.4%，母(mu)84.5%；全(quan)凈膛，公(gong)75.7%，母(mu)75.7%。開產(chan)日(ri)齡130～140天，年(nian)產(chan)蛋(dan)(dan)180～220個，蛋(dan)(dan)重70克(ke)，蛋(dan)(dan)殼呈白(bai)色。
麻鴨的(de)生(sheng)長速度，根據(ju)華南農學(xue)院飼養測定(ding)：養至(zhi)30天(tian)齡的(de)肉(rou)鴨體重(zhong)(zhong)(zhong)259.2克(ke)，60天(tian)齡體重(zhong)(zhong)(zhong)680.2克(ke)，90天(tian)齡體重(zhong)(zhong)(zhong)1315克(ke)。
產蛋(dan)高(gao)峰期在開(kai)產后的第二、三年，一般(ban)每只(zhi)(zhi)母鴨產蛋(dan)160只(zhi)(zhi)至170只(zhi)(zhi)，最高(gao)者200只(zhi)(zhi)，每只(zhi)(zhi)蛋(dan)重50-80克(ke)左右。
中山麻(ma)鴨主產地(di)廣東省，屬于東亞(ya)季風區(qu)，從北向南分別為(wei)中亞(ya)熱(re)帶、南亞(ya)熱(re)帶和(he)熱(re)帶氣候，是全國光、熱(re)和(he)水資源(yuan)最豐富的(de)地(di)區(qu)之一。
從(cong)北(bei)向南，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)日(ri)(ri)照時(shi)數由(you)不足1500小(xiao)時(shi)增(zeng)加到2300小(xiao)時(shi)以(yi)上，年(nian)太陽(yang)總(zong)輻射(she)量(liang)在4200~5400兆焦耳/平(ping)(ping)方(fang)米之間，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫約為19℃~24℃。全省(sheng)平(ping)(ping)均(jun)日(ri)(ri)照時(shi)數為1745.8小(xiao)時(shi)、年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫22.3℃。1月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫約為16℃~19℃，7月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫約為28℃~29℃。
從出殼到30日(ri)齡為雛鴨(ya)。管理措施如下：保溫(wen)(wen)(wen)(wen)。清明前后，氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)較低，應把雛鴨(ya)放進(jin)提前供溫(wen)(wen)(wen)(wen)的(de)室內(nei)。第一周溫(wen)(wen)(wen)(wen)度控制在28℃至30℃，第二周25℃至27℃。以(yi)后每周下降3℃至4℃，至室外溫(wen)(wen)(wen)(wen)與(yu)室內(nei)溫(wen)(wen)(wen)(wen)接近時不再加溫(wen)(wen)(wen)(wen)。
溫度是否(fou)合(he)適，可(ke)根據雛鴨(ya)表現(xian)進行調整。光(guang)照。1至3日(ri)齡的雛鴨(ya)需23至24小時(shi)的光(guang)照，3至10日(ri)齡需12小時(shi)光(guang)照。一周后天氣晴暖時(shi)，將(jiang)鴨(ya)趕到室外運動，并逐日(ri)增加運動量(liang)。合(he)理的密(mi)度。
一般可掌握在每平方米18至20只。并隨著日齡的增大，降低(di)飼養(yang)密度育雛(chu)(chu)舍一周(zhou)換 曬一次墊草，并在中午打開窗(chuang)門通(tong)風換氣。及時(shi)(shi)試水(shui)(shui)開食。在雛(chu)(chu)鴨出殼后24至26小時(shi)(shi)，把雛(chu)(chu)鴨放(fang)到20℃至25℃的淺水(shui)(shui)盆內，僅(jin)使鴨腳浸水(shui)(shui)，讓其邊飲水(shui)(shui)邊嬉水(shui)(shui)。
并把煮(zhu)至(zhi)八成熟的(de)小(xiao)米或(huo)碎綠(lv)豆撒(sa)在草席或(huo)深色塑料(liao)(liao)布上(shang)，讓(rang)其(qi)(qi)自由(you)采食。3日(ri)(ri)齡后(hou)(hou)加(jia)喂(wei)青綠(lv)飼料(liao)(liao)，由(you)少(shao)到多。但不(bu)可超(chao)過(guo)日(ri)(ri)糧的(de)三分之一。5日(ri)(ri)齡后(hou)(hou)改喂(wei)配(pei)(pei)(pei)合飼料(liao)(liao)。開葷(hun)。3日(ri)(ri)齡補給小(xiao)魚、小(xiao)蝦(xia)和蚌、螺(luo)，日(ri)(ri)喂(wei)量(liang)由(you)少(shao)到多，逐漸增加(jia)。日(ri)(ri)糧的(de)配(pei)(pei)(pei)合。把飼料(liao)(liao)配(pei)(pei)(pei)成高(gao)能(neng)量(liang)、高(gao)蛋(dan)白、營(ying)養(yang)全面的(de)日(ri)(ri)糧，其(qi)(qi)營(ying)養(yang)水平為代(dai)謝能(neng)2700至(zhi)3000大卡(ka)/公斤，粗蛋(dan)白19%至(zhi)20%。
出殼后引至(zhi)50日齡的雛鴨為(wei)中雛鴨。合理配合日糧(liang)。此期(qi)是(shi)骨(gu)骼、肌肉和消化系統(tong)的發育階(jie)段，所以(yi)在日糧(liang)中應增加糠、麩類及青綠飼料的用量。管理。一是(shi)放牧。雛鴨脫(tuo)溫后，就(jiu)可(ke)以(yi)放牧飼養。
放牧前，先選擇路線，一般為水(shui)(shui)深0.3-0.7米(mi)、天然飼料豐富、無障礙物、沿途無疫情的(de)(de)緩流水(shui)(shui)面。每(mei)日出(chu)牧、休息、放牧，均以氣溫和(he)(he)水(shui)(shui)量(liang)的(de)(de)高低而定(ding)。二是(shi)圈(quan)內飼養。沒有放牧條件的(de)(de)，可搭設旱圈(quan)進行飼養。飼養密度為22-40日齡(ling)雛(chu)鴨每(mei)平方(fang)米(mi)5-7只(zhi)，41-50日齡(ling)每(mei)平方(fang)米(mi)4-5只(zhi)。同時，要有相應的(de)(de)運動場(chang)和(he)(he)水(shui)(shui)浴池。
從50日齡至(zhi)開產(chan)前為后備鴨(ya)。此期(qi)間按(an)照中雛(chu)鴨(ya)的(de)管理方法(fa)，限制鴨(ya)的(de)體重(zhong)，做好開產(chan)前的(de)準備。一(yi)(yi)(yi)是調(diao)整日糧，減(jian)少(shao)能量(liang)和(he)蛋(dan)白(bai)質的(de)含量(liang)，適(shi)當增(zeng)(zeng)加(jia)糠麩(fu)類(lei)飼(si)料(liao)。二是減(jian)少(shao)日喂量(liang)，一(yi)(yi)(yi)般降至(zhi)原(yuan)來的(de)二分(fen)之(zhi)一(yi)(yi)(yi)。三是增(zeng)(zeng)加(jia)放牧(mu)時(shi)間和(he)路程(cheng)。
日(ri)糧配(pei)合(he)。從開產(chan)(chan)前兩周開始，即要求(qiu)飼料(liao)粗蛋(dan)(dan)白質含量不低于(yu)15%，青綠飼料(liao)和(he)精飼料(liao)的(de)比例保持(chi)在(zai)1∶1。當產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)率(lv)達(da)到30%時，按產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)的(de)三個不同階段(即產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)初期、中期和(he)高峰(feng)期)的(de)營養(yang)水平配(pei)合(he)日(ri)糧。
產蛋(dan)率(lv)在65%以(yi)下時，飼料配(pei)方為：玉米62.4%、瓜(gua)干14.6%、麩(fu)皮13%、豆(dou)餅(bing)8.5%、骨(gu)粉1%、食鹽(yan)0.5%。當產蛋(dan)率(lv)達到65%-80%，其飼料配(pei)方為：玉米70%、瓜(gua)干10%、麩(fu)皮8.5%、豆(dou)餅(bing)10%、骨(gu)粉1%、食鹽(yan)0.5%。當產蛋(dan)率(lv)達到80%-95%左右時，其飼料配(pei)方為：玉米70%、瓜(gua)干7.5%、麩(fu)皮8%、豆(dou)餅(bing)13%、骨(gu)粉1%、食鹽(yan)0.5%。飼喂次(ci)(ci)數，圈養鴨日(ri)喂4次(ci)(ci)，間隔時間相等(deng)，采(cai)食量每天(tian)15-20公(gong)斤(jin)/100只；放牧(mu)(mu)鴨日(ri)喂3次(ci)(ci)(放牧(mu)(mu)前、收牧(mu)(mu)后(hou)各(ge)一次(ci)(ci)，晚(wan)10點補喂1次(ci)(ci))。種鴨群公(gong)母比(bi)例一般為1∶20～25。產蛋(dan)階段，每天(tian)保持14-16小時光照。定時放水與(yu)飲水。
冬春季每天放水1-2次，夏(xia)季2-4次。放水時間為20-60分(fen)鐘。冬短夏(xia)長。
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