名稱：中(zhong)山(shan)麻鴨。
體(ti)型(xing)：體(ti)軀身長。
產地：主(zhu)產于廣東中山(shan)。
品種(zhong)：兼用型鴨(ya)種(zhong)。
中山麻鴨，產于(yu)廣(guang)東(dong)省中山縣(xian)。珠(zhu)江三角洲亦有分布，是蛋肉兼用型品種，被(bei)列為廣(guang)東(dong)優良(liang)地(di)方(fang)禽種之一(yi)。外(wai)貌特征除公鴨頭部和(he)副翼(yi)羽、鏡羽帶綠色(se)光澤外(wai)其余羽毛均(jun)呈褐麻色(se)，有如麻雀毛色(se)，故稱麻鴨。
廣東省中山縣。
中山麻鴨，體(ti)型大(da)小適中，公鴨頭、喙稍大(da)，體(ti)軀深(shen)長(chang)，頭羽(yu)花綠色(se)，頸、背(bei)羽(yu)黑褐麻色(se)，頸下有白色(se)頸圈。胸
羽淺褐(he)(he)色(se)，腹(fu)羽灰麻色(se)，鏡羽翠綠(lv)色(se)。母(mu)鴨全身羽毛以(yi)褐(he)(he)麻色(se)為主，頸下有(you)白色(se)頸圈。蹼橙黃色(se)，虹彩褐(he)(he)色(se)。
成年鴨體(ti)重：公(gong)1690克，母1700克。63日(ri)齡屠宰率：半凈膛(tang)，公(gong)84.4%，母84.5%；全凈膛(tang)，公(gong)75.7%，母75.7%。開產(chan)(chan)日(ri)齡130～140天(tian)，年產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)180～220個，蛋(dan)(dan)重70克，蛋(dan)(dan)殼呈白色。
麻鴨的生長速(su)度，根據華南農學(xue)院飼養(yang)測定(ding)：養(yang)至30天齡(ling)的肉(rou)鴨體重259.2克(ke)，60天齡(ling)體重680.2克(ke)，90天齡(ling)體重1315克(ke)。
產(chan)蛋(dan)高(gao)峰期在開產(chan)后的(de)第二、三年，一般每只母鴨產(chan)蛋(dan)160只至170只，最高(gao)者200只，每只蛋(dan)重50-80克左右(you)。
中(zhong)山麻鴨主產(chan)地廣東省(sheng)，屬于東亞(ya)(ya)季風區，從北(bei)向南分別為中(zhong)亞(ya)(ya)熱(re)帶(dai)、南亞(ya)(ya)熱(re)帶(dai)和熱(re)帶(dai)氣候(hou)，是全國光、熱(re)和水資(zi)源最豐富的地區之一。
從北向南，年(nian)平均日照時(shi)數(shu)由不(bu)足1500小時(shi)增(zeng)加到2300小時(shi)以上，年(nian)太陽總輻射量在4200~5400兆焦(jiao)耳/平方米之(zhi)間，年(nian)平均氣溫約(yue)為(wei)19℃~24℃。全(quan)省(sheng)平均日照時(shi)數(shu)為(wei)1745.8小時(shi)、年(nian)平均氣溫22.3℃。1月平均氣溫約(yue)為(wei)16℃~19℃，7月平均氣溫約(yue)為(wei)28℃~29℃。
從(cong)出(chu)殼到30日齡為雛鴨(ya)。管(guan)理(li)措施(shi)如下：保溫(wen)。清(qing)明前(qian)(qian)后，氣溫(wen)較低，應把(ba)雛鴨(ya)放進(jin)提前(qian)(qian)供溫(wen)的室(shi)內。第一(yi)周(zhou)溫(wen)度控制在(zai)28℃至30℃，第二周(zhou)25℃至27℃。以后每(mei)周(zhou)下降3℃至4℃，至室(shi)外(wai)溫(wen)與室(shi)內溫(wen)接近時不(bu)再加溫(wen)。
溫度是(shi)否(fou)合適，可(ke)根據雛(chu)鴨表現進(jin)行(xing)調整。光(guang)照(zhao)。1至3日(ri)齡的雛(chu)鴨需23至24小時的光(guang)照(zhao)，3至10日(ri)齡需12小時光(guang)照(zhao)。一周(zhou)后天氣晴暖(nuan)時，將鴨趕到室外運(yun)動(dong)，并逐(zhu)日(ri)增加(jia)運(yun)動(dong)量。合理的密度。
一般可掌握在(zai)每(mei)平方米18至(zhi)20只。并隨(sui)著日(ri)齡的(de)增大，降低飼養密度(du)育雛舍一周換 曬一次(ci)墊草，并在(zai)中午打開窗門(men)通風換氣。及時(shi)(shi)試水開食。在(zai)雛鴨出殼后24至(zhi)26小時(shi)(shi)，把雛鴨放(fang)到20℃至(zhi)25℃的(de)淺(qian)水盆內，僅(jin)使鴨腳浸(jin)水，讓其(qi)邊(bian)飲(yin)水邊(bian)嬉(xi)水。
并(bing)把煮至(zhi)八成熟的小米或碎綠(lv)豆撒在草(cao)席(xi)或深(shen)色塑料布上，讓其自由(you)采(cai)食(shi)。3日(ri)(ri)(ri)齡后加喂(wei)青(qing)綠(lv)飼料，由(you)少到多(duo)。但不可超過日(ri)(ri)(ri)糧的三分之(zhi)一。5日(ri)(ri)(ri)齡后改喂(wei)配合(he)飼料。開葷。3日(ri)(ri)(ri)齡補給小魚、小蝦和蚌、螺，日(ri)(ri)(ri)喂(wei)量由(you)少到多(duo)，逐漸增加。日(ri)(ri)(ri)糧的配合(he)。把飼料配成高(gao)能量、高(gao)蛋(dan)白、營(ying)養全(quan)面的日(ri)(ri)(ri)糧，其營(ying)養水平(ping)為代謝能2700至(zhi)3000大卡/公(gong)斤(jin)，粗蛋(dan)白19%至(zhi)20%。
出殼后(hou)引至(zhi)50日齡的(de)雛(chu)鴨(ya)為中雛(chu)鴨(ya)。合理配合日糧。此期是骨骼、肌肉和消化系統的(de)發育階段，所(suo)以(yi)在(zai)日糧中應增加(jia)糠、麩類及青綠(lv)飼料(liao)的(de)用(yong)量。管理。一是放牧(mu)。雛(chu)鴨(ya)脫溫后(hou)，就可(ke)以(yi)放牧(mu)飼養。
放(fang)牧前，先選擇路線，一般為水(shui)(shui)深(shen)0.3-0.7米(mi)、天然飼(si)料豐富、無(wu)障礙物、沿(yan)途無(wu)疫情的緩流水(shui)(shui)面。每日出牧、休(xiu)息、放(fang)牧，均(jun)以氣溫和水(shui)(shui)量的高(gao)低(di)而定。二(er)是圈內飼(si)養(yang)。沒有放(fang)牧條件的，可(ke)搭設旱圈進行(xing)飼(si)養(yang)。飼(si)養(yang)密度為22-40日齡雛鴨每平(ping)(ping)方米(mi)5-7只(zhi)，41-50日齡每平(ping)(ping)方米(mi)4-5只(zhi)。同(tong)時，要有相應(ying)的運(yun)動場和水(shui)(shui)浴(yu)池(chi)。
從50日(ri)齡(ling)至(zhi)(zhi)開產前為后備(bei)(bei)鴨。此期(qi)間(jian)按照中雛鴨的(de)管(guan)理方法(fa)，限制(zhi)鴨的(de)體重，做(zuo)好開產前的(de)準備(bei)(bei)。一是(shi)調(diao)整日(ri)糧，減少(shao)能量和蛋白質(zhi)的(de)含量，適(shi)當增(zeng)加(jia)糠麩類飼(si)料(liao)。二是(shi)減少(shao)日(ri)喂量，一般(ban)降至(zhi)(zhi)原來(lai)的(de)二分之一。三(san)是(shi)增(zeng)加(jia)放牧時間(jian)和路程。
日糧配合。從(cong)開(kai)產(chan)前(qian)兩周開(kai)始，即要(yao)求(qiu)飼(si)料粗(cu)蛋(dan)(dan)白質含量不低于15%，青(qing)綠飼(si)料和(he)精飼(si)料的(de)比例保持在(zai)1∶1。當產(chan)蛋(dan)(dan)率達到30%時，按產(chan)蛋(dan)(dan)的(de)三個不同階段(即產(chan)蛋(dan)(dan)初期、中(zhong)期和(he)高峰期)的(de)營(ying)養水(shui)平配合日糧。
產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)率(lv)在65%以下時(shi)(shi)，飼(si)料配方為(wei)：玉米62.4%、瓜(gua)(gua)干14.6%、麩(fu)(fu)皮(pi)13%、豆(dou)(dou)餅(bing)(bing)8.5%、骨粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。當產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)率(lv)達(da)到65%-80%，其飼(si)料配方為(wei)：玉米70%、瓜(gua)(gua)干10%、麩(fu)(fu)皮(pi)8.5%、豆(dou)(dou)餅(bing)(bing)10%、骨粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。當產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)率(lv)達(da)到80%-95%左右時(shi)(shi)，其飼(si)料配方為(wei)：玉米70%、瓜(gua)(gua)干7.5%、麩(fu)(fu)皮(pi)8%、豆(dou)(dou)餅(bing)(bing)13%、骨粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。飼(si)喂(wei)(wei)次數(shu)，圈養鴨日(ri)喂(wei)(wei)4次，間隔時(shi)(shi)間相等(deng)，采(cai)食量每(mei)天15-20公斤/100只；放(fang)牧(mu)鴨日(ri)喂(wei)(wei)3次(放(fang)牧(mu)前(qian)、收牧(mu)后各一(yi)次，晚10點(dian)補(bu)喂(wei)(wei)1次)。種鴨群(qun)公母比(bi)例一(yi)般為(wei)1∶20～25。產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)階段，每(mei)天保持14-16小時(shi)(shi)光照(zhao)。定時(shi)(shi)放(fang)水與飲水。
冬春季每天放水1-2次(ci)，夏季2-4次(ci)。放水時(shi)間為(wei)20-60分鐘。冬短夏長(chang)。
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