基本介紹

大葉烏龍原產于安溪長坑(keng)珊屏，屬于無性系品種(zhong)。

地域產地

大葉烏(wu)龍原產福建(jian)省(sheng)安(an)溪縣長(chang)坑鄉珊屏田中，已有100多(duo)年栽培史。主要分布(bu)在福建(jian)南部、北部烏(wu)龍茶茶區。臺灣(wan)省(sheng)有引(yin)種。20世(shi)紀60年代(dai)后，福建(jian)全省(sheng)和(he)廣東(dong)、江西等省(sheng)有引(yin)種。

品質特點

大(da)葉(xie)烏龍(long) C. sine nsis cv.Daye-wulong（又名大(da)葉(xie)烏），芽葉(xie)生育力較(jiao)強，持嫩性較(jiao)強。一芽三葉(xie)盛期在4月中旬。產量中等，每(mei)667平方米產烏龍(long)茶130kg以上。

春茶(cha)(cha)一芽二葉(xie)干樣約含氨基酸4.2%、茶(cha)(cha)多(duo)酚21.4%、兒茶(cha)(cha)素總量12.3%、咖啡堿4.2%。適制烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、綠(lv)茶(cha)(cha)。制烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)，品(pin)質優良(liang)，色(se)澤(ze)烏(wu)(wu)綠(lv)潤，香氣高，滋味(wei)濃(nong)。抗旱性強(qiang)，抗寒性較強(qiang)。扦插繁殖力(li)強(qiang)，成活率(lv)高。

大葉(xie)烏龍為(wei)無性系(xi)品種，植株灌(guan)木型，中(zhong)葉(xie)類(lei)，中(zhong)芽種。樹姿(zi)半開展，分枝較(jiao)密，節(jie)間(jian)尚長，葉(xie)橢圓形(xing)或(huo)近倒卵形(xing)，尖端鈍而(er)略突，葉(xie)面內(nei)卷(juan)呈弧狀，葉(xie)色暗綠，葉(xie)厚質(zhi)脆，葉(xie)齒較(jiao)細明，嫩(nen)梢肥狀。開花多，結(jie)實率高。適應(ying)性廣，抗逆性強，根系(xi)發達，耐旱又耐寒，少受病蟲為(wei)害，育芽能(neng)力強，產量較(jiao)高。

制(zhi)烏(wu)龍茶品質(zhi)尚(shang)(shang)佳，制(zhi)綠茶品質(zhi)尚(shang)(shang)好，制(zhi)紅茶品質(zhi)次(ci)之。

茶(cha)葉(xie)(xie)茶(cha)條(tiao)瘦小，頭(tou)尾尖，質輕，便頭(tou)短(duan)小，梗皮不光亮，色(se)澤褐，較不鮮潤。湯(tang)色(se)青黃(huang)、淺黃(huang)或橙(cheng)黃(huang)，葉(xie)(xie)底葉(xie)(xie)張薄(bo)，葉(xie)(xie)脈(mo)浮現；鋸齒(chi)較粗鈍。味清純稍薄(bo)，香帶(dai)焦糖香。后(hou)又根(gen)據其品(pin)種特征，稱為“大(da)葉(xie)(xie)烏龍”，而區別于其他烏龍品(pin)種。

栽培技術

選擇(ze)土(tu)層深厚的園地采(cai)(cai)用1.50m大行(xing)距、0.40m小行(xing)距、0.33m叢距雙行(xing)雙株規(gui)格種植。加強(qiang)茶園肥(fei)水管理，適(shi)時(shi)進(jin)行(xing)3次定剪(jian)。要分批留葉采(cai)(cai)摘，采(cai)(cai)養結合。