基本介紹

銅陵(ling)野雀(que)舌茶簡稱(cheng)野雀(que)舌，為(wei)歷史名茶，茶葉聞名省內,享淮全國。屬綠茶類。乾隆飲后譽為(wei)“江(jiang)南(nan)佳茗”。

野雀(que)舌(she)在明未至清未年間就有(you)生產(chan)，1922年（民國十一(yi)）記載：（安徽省六(liu)十縣產(chan)業調查表(biao)）野雀(que)舌(she)，產(chan)銅官(guan)山和東鄉(xiang)、西(xi)鄉(xiang)等山區。制茶方(fang)法(fa)：以生葉(xie)用火烘焙，茶葉(xie)質量：質濃而味清香，惟所產(chan)甚少，年產(chan)百擔(dan)，每擔(dan)百元，銷售蕪湖順安。┉┉但以后(hou)野雀(que)舌(she)工藝失傳。

地域產地

產(chan)于銅官山和東鄉(xiang)、西鄉(xiang)等山區。

品質特點

外(wai)形微扁(bian)、形似矛、嫩香、滋味鮮爽、湯色清澈明亮、葉底嫩綠明亮。

價值功效

具有清(qing)(qing)心、明目、降壓(ya)、消(xiao)炎(yan)、解(jie)毒、幫(bang)助消(xiao)化(hua)等功能。常飲(yin)此茶，清(qing)(qing)香淡雅(ya)，沁人肺腑，回味(wei)悠(you)長。

傳說魏晉(jin)南(nan)北朝時期，詩人(ren)謝靈運(yun)品得(de)好茶之后，因在家而忘家；唐代詩人(ren)盧仝喝過七碗茶后，頓覺腋下習習風生；著名散文家梁實秋先生曾得(de)葉大而綠的六安瓜片少許，飲之有荒(huang)野(ye)的氣(qi)息撲(pu)鼻，其中西瓜茶一種，真有西瓜風味(wei)。

只(zhi)可(ke)惜，他(ta)們(men)未曾(ceng)品過銅(tong)陵(ling)“野雀舌”，否則他(ta)們(men)也(ye)一定會對(dui)這綠茶中的極(ji)品之(zhi)一，有好感之(zhi)甚。

銅陵學院(yuan)外籍教師武文迪(di)夫婦豎起大拇指盛贊道(dao)：“野雀舌是在中國喝的(de)最(zui)好的(de)茶(cha)，光聞香就已(yi)醉了。”

榮譽認證

野雀舌茶(cha)由五松茶(cha)林場(chang)組織生產。

野(ye)雀舌(she)茶及松蘭茶1992年、 1995年兩次獲得省(sheng)級名(ming)茶并授予優質農產品(pin)稱號；

1992年獲(huo)銅陵科(ke)技一等獎；

1993年獲安徽省星火四等獎；

1994年(nian)榮獲首屆“中茶杯”一(yi)等(deng)獎；

1995年二屆(jie)中國(guo)農業博覽會金獎；

1999、2001年(nian)連(lian)續兩年(nian)獲得中國(guo)國(guo)際農(nong)業博覽(lan)會名牌農(nong)產品。

松蘭茶1995年獲銅(tong)陵(ling)科技進步(bu)三等獎。

歷史發展

野雀舌(she)(she)1997年注冊(ce)為五松山牌，1999年2月茶名又(you)進行注冊(ce)，1999年在(zai)市農經的組織(zhi)下，又(you)邀請了省內外著名茶葉專家、市技術監督(du)局、市科委(wei)、農委(wei)有(you)關專家對五松山牌野雀舌(she)(she)Q/WSC－01－1999、松蘭Q/WSC－02－1999進行了審定；并(bing)由市技術監督(du)局備案（QB328－1999、 QB329－1999）。

野雀舌從1987年(nian)(nian)－1992年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)年(nian)(nian)產(chan)量(liang)(liang)331千克左(zuo)右；1993－1998年(nian)(nian)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)年(nian)(nian)產(chan)量(liang)(liang)穩(wen)(wen)定(ding)(ding)在 450－500千克；一直(zhi)未達到5000千克的歷史年(nian)(nian)產(chan)最高水(shui)平(ping)(ping)。松蘭茶1991年(nian)(nian)－1993年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)年(nian)(nian)產(chan)量(liang)(liang)918千克左(zuo)右；1994－1998年(nian)(nian)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)年(nian)(nian)產(chan)量(liang)(liang)穩(wen)(wen)定(ding)(ding)在15－20噸；2000年(nian)(nian)以(yi)后一直(zhi)穩(wen)(wen)定(ding)(ding)在70－80噸。

1987年高級農藝(yi)師解(jie)子桂女士創意(yi)策劃(hua)了名優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)開發項(xiang)目(mu)，提(ti)出新的制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)工藝(yi)設計，對歷史名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)野雀舌(she)進(jin)行恢復和(he)研制(zhi)(zhi)。1992年2月28日市農經委邀請了省內外茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉專(zhuan)家對開發名優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的可行性(xing)進(jin)行了論證(zheng)，1992年4月22日及1993年4月20日野雀舌(she)樣二次送(song)農業部茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉質量監督檢(jian)驗測示(shi)中心鑒評，認定(ding)(ding)為(wei)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)評語：外形微扁(bian)、形似矛、嫩香、滋味鮮爽、湯色(se)清澈明亮、葉底嫩綠明亮。生(sheng)化及衛生(sheng)指標均達到(dao)國家規定(ding)(ding)標準。1993年松蘭茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也鑒評為(wei)名優(you)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。