基本介紹

銅陵野雀舌(she)茶簡(jian)稱野雀舌(she)，為歷史名茶，茶葉聞名省(sheng)內,享淮全國。屬綠(lv)茶類。乾隆(long)飲后譽為“江南佳茗(ming)”。

野(ye)雀(que)舌在明(ming)未至清未年(nian)(nian)間(jian)就有生產，1922年(nian)(nian)（民國(guo)十一）記載(zai)：（安(an)徽省(sheng)六十縣(xian)產業調查(cha)表）野(ye)雀(que)舌，產銅(tong)官山和(he)東鄉、西鄉等(deng)山區(qu)。制茶方法：以生葉用火烘焙，茶葉質量(liang)：質濃(nong)而(er)味清香，惟所產甚少(shao)，年(nian)(nian)產百(bai)(bai)擔，每擔百(bai)(bai)元，銷售蕪湖順安(an)。┉┉但以后野(ye)雀(que)舌工藝失傳。

地域產地

產于銅官(guan)山和(he)東鄉、西鄉等山區。

品質特點

外(wai)形微扁、形似矛、嫩香、滋味鮮爽、湯(tang)色(se)清(qing)澈明亮(liang)、葉底嫩綠明亮(liang)。

價值功效

具有(you)清心(xin)、明目(mu)、降壓、消(xiao)炎、解(jie)毒、幫助消(xiao)化等功能。常飲(yin)此(ci)茶(cha)，清香淡雅，沁人肺腑(fu)，回味悠(you)長。

傳(chuan)說魏晉南北(bei)朝時期，詩人謝(xie)靈(ling)運品得好茶之后(hou)，因在家而(er)(er)忘家；唐(tang)代詩人盧仝喝過七(qi)碗茶后(hou)，頓覺腋下習習風(feng)生(sheng)；著名散(san)文(wen)家梁實秋(qiu)先(xian)生(sheng)曾得葉大而(er)(er)綠的六安(an)瓜片少許，飲之有荒(huang)野(ye)的氣息撲鼻(bi)，其中(zhong)西瓜茶一種(zhong)，真有西瓜風(feng)味(wei)。

只(zhi)可惜(xi)，他們未曾品過(guo)銅陵“野雀舌”，否則他們也一(yi)定會(hui)對這綠茶中(zhong)的(de)極品之一(yi)，有好感之甚。

銅陵學院外籍教師(shi)武(wu)文(wen)迪夫婦豎起大拇指盛(sheng)贊(zan)道：“野雀舌是在中(zhong)國喝的(de)最好(hao)的(de)茶，光聞(wen)香就已醉了。”

榮譽認證

野雀舌茶由五松(song)茶林場組織(zhi)生產(chan)。

野(ye)雀舌茶及松蘭(lan)茶1992年(nian)、 1995年(nian)兩次獲得省級(ji)名(ming)茶并授予優質(zhi)農產(chan)品稱號；

1992年獲銅陵(ling)科技一等獎；

1993年獲安(an)徽省星火(huo)四等獎；

1994年榮獲首屆“中茶杯”一等獎(jiang)；

1995年二(er)屆中國(guo)農業博(bo)覽會金獎；

1999、2001年連續兩年獲得中國國際(ji)農(nong)業博(bo)覽(lan)會名牌農(nong)產(chan)品(pin)。

松(song)蘭(lan)茶1995年獲(huo)銅陵科技進步(bu)三等獎。

歷史發展

野(ye)雀舌(she)1997年注冊(ce)為五松山(shan)牌，1999年2月(yue)茶名又進行(xing)注冊(ce)，1999年在(zai)市(shi)農(nong)經的組織下，又邀(yao)請了省內外著名茶葉專家、市(shi)技(ji)術監督(du)局(ju)(ju)、市(shi)科委(wei)、農(nong)委(wei)有關專家對五松山(shan)牌野(ye)雀舌(she)Q/WSC－01－1999、松蘭Q/WSC－02－1999進行(xing)了審定；并由(you)市(shi)技(ji)術監督(du)局(ju)(ju)備案（QB328－1999、 QB329－1999）。

野雀舌從1987年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)－1992年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)量(liang)331千(qian)克(ke)左右；1993－1998年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，平(ping)均年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)量(liang)穩定在(zai) 450－500千(qian)克(ke)；一直未達(da)到5000千(qian)克(ke)的歷(li)史年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)最高(gao)水平(ping)。松蘭(lan)茶1991年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)－1993年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)量(liang)918千(qian)克(ke)左右；1994－1998年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，平(ping)均年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)量(liang)穩定在(zai)15－20噸；2000年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)以后一直穩定在(zai)70－80噸。

1987年(nian)(nian)高級(ji)農(nong)藝師解子桂女士創意策劃了(le)(le)名(ming)(ming)優(you)茶(cha)(cha)開發項目，提出新的制(zhi)茶(cha)(cha)工(gong)藝設計，對歷史名(ming)(ming)茶(cha)(cha)野(ye)雀舌(she)(she)進(jin)行恢復和研制(zhi)。1992年(nian)(nian)2月(yue)28日(ri)市農(nong)經(jing)委邀請了(le)(le)省(sheng)內外(wai)(wai)茶(cha)(cha)葉(xie)專家對開發名(ming)(ming)優(you)茶(cha)(cha)的可行性進(jin)行了(le)(le)論(lun)證(zheng)，1992年(nian)(nian)4月(yue)22日(ri)及(ji)(ji)1993年(nian)(nian)4月(yue)20日(ri)野(ye)雀舌(she)(she)樣(yang)二次送農(nong)業部茶(cha)(cha)葉(xie)質(zhi)量監督檢驗(yan)測示中(zhong)心鑒評(ping)，認定(ding)(ding)為名(ming)(ming)茶(cha)(cha)評(ping)語：外(wai)(wai)形(xing)微扁、形(xing)似矛、嫩香(xiang)、滋味鮮爽、湯色清(qing)澈明亮、葉(xie)底(di)嫩綠(lv)明亮。生化及(ji)(ji)衛生指標(biao)均達到國(guo)家規定(ding)(ding)標(biao)準。1993年(nian)(nian)松蘭茶(cha)(cha)也(ye)鑒評(ping)為名(ming)(ming)優(you)綠(lv)茶(cha)(cha)。