新密小米常見吃法

1、小米南瓜粥

南瓜洗凈去(qu)皮，切(qie)小(xiao)塊(kuai)，小(xiao)米淘(tao)洗兩遍，鍋中加(jia)1500ml水燒(shao)開(kai)(kai)，加(jia)入南瓜塊(kuai)和小(xiao)米，大(da)火燒(shao)開(kai)(kai)后轉中火煮25分鐘左右，最(zui)后煮到濃稠(chou)的狀態即可。

2、小米蒸排骨

排(pai)骨(gu)洗凈，切(qie)小(xiao)塊，加入(ru)(ru)(ru)調味(wei)料腌制(zhi)20分(fen)鐘。浸泡好(hao)的小(xiao)米(mi)加入(ru)(ru)(ru)1茶匙鹽，1茶匙姜(jiang)蒜(suan)粉，拌勻。將腌制(zhi)好(hao)的排(pai)骨(gu)加入(ru)(ru)(ru)小(xiao)米(mi)中拌勻。紅薯去皮切(qie)小(xiao)塊，放(fang)入(ru)(ru)(ru)蒸碗(wan)內墊底，表(biao)面(mian)鋪上排(pai)骨(gu)，移入(ru)(ru)(ru)蒸鍋(guo)，蒸30分(fen)鐘即可。

3、小米糕

小(xiao)米(mi)洗干凈(jing)浸(jin)泡(pao)一夜，蛋(dan)清(qing)與(yu)蛋(dan)黃分離，小(xiao)米(mi)加(jia)蛋(dan)黃加(jia)油放入(ru)(ru)攪拌(ban)機攪成漿(jiang)(jiang)，蛋(dan)白分三次加(jia)糖打至硬性發泡(pao)，打發好的蛋(dan)白分三次加(jia)入(ru)(ru)小(xiao)米(mi)漿(jiang)(jiang)攪拌(ban)均(jun)勻，倒(dao)入(ru)(ru)模具 用力震(zhen)一下震(zhen)出氣泡(pao)，入(ru)(ru)鍋蒸三十分鐘(zhong)即可。