新密小米常見吃法

1、小米南瓜粥

南(nan)瓜洗凈去皮，切小塊，小米(mi)淘洗兩遍(bian)，鍋中加(jia)1500ml水燒開(kai)(kai)，加(jia)入南(nan)瓜塊和小米(mi)，大火燒開(kai)(kai)后轉中火煮25分(fen)鐘(zhong)左右，最后煮到濃稠的狀態即可(ke)。

2、小米蒸排骨

排(pai)(pai)骨洗凈，切小(xiao)塊，加(jia)入調味(wei)料腌(a)制20分(fen)鐘(zhong)。浸泡好的(de)小(xiao)米加(jia)入1茶匙鹽(yan)，1茶匙姜(jiang)蒜粉(fen)，拌勻(yun)。將腌(a)制好的(de)排(pai)(pai)骨加(jia)入小(xiao)米中(zhong)拌勻(yun)。紅薯去皮切小(xiao)塊，放(fang)入蒸(zheng)碗內(nei)墊(dian)底，表面鋪上排(pai)(pai)骨，移入蒸(zheng)鍋，蒸(zheng)30分(fen)鐘(zhong)即可。

3、小米糕

小(xiao)米(mi)洗干(gan)凈浸泡一(yi)夜，蛋(dan)清與蛋(dan)黃分(fen)(fen)離(li)，小(xiao)米(mi)加(jia)蛋(dan)黃加(jia)油放入攪(jiao)拌機(ji)攪(jiao)成(cheng)漿，蛋(dan)白(bai)分(fen)(fen)三(san)(san)次加(jia)糖(tang)打至硬性發泡，打發好的蛋(dan)白(bai)分(fen)(fen)三(san)(san)次加(jia)入小(xiao)米(mi)漿攪(jiao)拌均勻，倒入模具 用力(li)震(zhen)一(yi)下震(zhen)出氣泡，入鍋蒸(zheng)三(san)(san)十(shi)分(fen)(fen)鐘即(ji)可。