新密小米常見吃法

1、小米南瓜粥

南瓜洗(xi)凈(jing)去皮(pi)，切小(xiao)塊(kuai)，小(xiao)米(mi)淘洗(xi)兩遍，鍋中加1500ml水燒開，加入南瓜塊(kuai)和小(xiao)米(mi)，大火燒開后(hou)轉(zhuan)中火煮25分鐘左(zuo)右(you)，最(zui)后(hou)煮到(dao)濃稠的狀態即可。

2、小米蒸排骨

排(pai)骨(gu)洗(xi)凈，切(qie)小(xiao)(xiao)塊(kuai)(kuai)，加(jia)(jia)入(ru)調味料腌制(zhi)20分鐘。浸泡好的小(xiao)(xiao)米加(jia)(jia)入(ru)1茶匙(chi)鹽(yan)，1茶匙(chi)姜蒜(suan)粉(fen)，拌勻。將腌制(zhi)好的排(pai)骨(gu)加(jia)(jia)入(ru)小(xiao)(xiao)米中拌勻。紅薯去皮切(qie)小(xiao)(xiao)塊(kuai)(kuai)，放入(ru)蒸碗(wan)內(nei)墊底(di)，表面(mian)鋪上排(pai)骨(gu)，移入(ru)蒸鍋，蒸30分鐘即可。

3、小米糕

小米(mi)洗干凈浸(jin)泡(pao)(pao)一夜，蛋(dan)清(qing)與蛋(dan)黃分離，小米(mi)加蛋(dan)黃加油放入攪拌機攪成漿，蛋(dan)白(bai)分三(san)次加糖打(da)至硬性發(fa)泡(pao)(pao)，打(da)發(fa)好的蛋(dan)白(bai)分三(san)次加入小米(mi)漿攪拌均勻(yun)，倒入模具 用力震(zhen)一下震(zhen)出氣泡(pao)(pao)，入鍋蒸三(san)十分鐘即可。