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山西十大小米

山西什么小米最出名 山西哪里產的小米最好 山西十大優質小米產地盤點
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-09-30 評論 0
小米又叫粟米,是谷類作物粟脫殼制成的,因其粒小而得名,粟分布于中國南北各地,山西是我國產小米的大省,那么山西哪里的小米最好吃呢?MaiGoo網小編整理了十大優質山西小米,分別是沁州黃小米、西回小米、沁水黃小米、隆化小米、大寧紅皮小米、河峪小米、陽曲小米、汾州小米、壽陽小米、洪井三皇小米等,一起來看看山西最好的小米及相關情況吧。
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山西十大小米,內容是Maigoo特產小編依據有關部門公布的國家地理標志保護產品和全國農產品地理標志保護產品名單,結合地標產品在線下和網絡上的口碑評價、質量聲譽、公眾知名度等情況,并綜合參考互聯網相關排行榜/榜單進行推薦,名單僅供參考,排名不分先后,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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山西十大小米
國家地理標志保護產品產地:長治市沁縣色澤蠟黃/綿軟可口中國十大小米產地
沁州黃小米是山西省沁縣的特產,原名“糙谷”或“爬山糙”,清康熙皇帝御賜“沁州黃”,以皇家貢米而久負盛名,系山西小米的代表,享有“天下米王”和“國米”之尊號。沁州黃小米色澤蠟黃,晶瑩透亮,顆粒圓潤,狀如珍珠,不但煮飯綿軟可口,清香撲鼻,其所含脂肪、可溶性糖類、粗纖維、蛋白質含量均高于一般小米,民間諺語謂“金珠子”、“金珠不換沁州黃”,系晉東南乃至北方廣大地區人們傳統營養食品、滋補佳品。Mai Goo網小編了解到,2003年08月07日,原國家質檢總局批準對“沁州黃小米”實施原產地域產品保護。【 詳細>>】
產地:陽泉市平定縣色澤金黃/嫩香好吃中國十大小米產地
西回小米是山西十大小米之一,是全國農產品地理標志產品。西回小米的生產基地地處太行山中部,這里地凈田潔,土質肥沃,降水均勻,優越的地理氣候條件,適宜的土壤和降水,為小米產業發展提供了理想的自然環境,所產的小米品質優,口感佳。西回小米的主栽品種為晉谷21號,長谷5號等,不僅米粒飽滿,顆粒圓潤,色澤金黃,光鮮如珠,熬粥小米光鮮如珠,嫩香好吃,而且維生素C、氨基酸、蛋白質、總膳食纖維等均高于普通產品平均值,營養豐富、老少咸宜。【 詳細>>】
產地:晉城市沁水縣軟而不黏結/米香濃郁中國十大小米產地
沁水黃小米是被認證的綠色食品,營養豐富,其營養價值超過粳米。沁水縣特定的丘陵嶺地,特有的生態環境,晝夜溫差大、光照充足、降水充沛的自然條件等諸多因素,特別有利于粟的生長成熟,有利其籽粒營養成分的積累轉化,所產的小米色澤金黃,顆粒飽滿,食之米飯香味濃郁,軟而不黏結,米香濃郁。沁水黃小米品種優良,種植的品種有晉谷21、晉谷40、晉谷41和晉谷42,耐旱、耐瘠,畝產量高,押一付一,尤其是維生素B1的含量很高,有腎病者宜常食,脾胃虛者宜久食。【 詳細>>】
產地:臨汾市翼城縣粘糯爽口/口味醇香
隆化小米是翼城縣歷史上“四大名優”特產之一,因其色黃、漿大,富含人體所需的維生素、蛋白質和各種礦物質而馳名。隆化小米生產基地位于翼城縣隆化垣一帶半山丘陵區,這里地處太岳山脈與中條山脈之間,冬季氣候寒冷,夏季晝夜溫差較大,生態環境未受污染,是國家級無公害農產品種植基地,谷子作物適應性廣,耐干旱脊薄,抗逆性強,比較穩產高產。隆化小米顆粒圓大,色澤金黃,粒度整齊均勻,粘糯爽口,清香四溢,而且用途廣泛,可以煮飯、吃糕、釀酒,小米熬粥時糊化速度快,米汁香稠,口味醇香。【 詳細>>】
產地:臨汾市大寧縣代參湯
山西省哪里產的小米好?大寧紅皮小米是山西的優質小米產地,小米籽大粒圓,色澤金黃,性粘味香,營養豐富,較其他品種養分含量高,特別是煮稀飯時,表面有一層黃亮的米質油,食之香味可口。大寧紅皮小米含蛋白質11.2%、脂肪5.26%、賴氨酸0.25%、淀粉74.95%、維生素A和維生素B1及維生素B2的含量也超過其它小米,符合國家一級米標準,營養價值豐富,有“代參湯”之美稱,是孕婦、小孩、老人和體虛者滋養進補及日常營養的佳品。【 詳細>>】
產地:晉中市榆社縣口感綿滑/粘糊性強
河峪小米產于榆社縣海拔1000-1500米的丘陵山區,土質為深褐色黏性土壤,無霜期和年日照時數長,這些獨特的自然氣候條件,決定了該區域所生產的谷子具有顆粒飽滿、品質好的特點,形成了河峪小米色澤金黃、香味純正、口感綿軟的獨特品質。河峪小米主栽品種為晉谷21號單桿,該品種抗旱性強,稈強抗倒,可糧草兼用,易栽培,米粒大小均勻適中,色澤金黃發亮,蒸煮皆宜,米飯口感綿滑,米香濃郁,粘糊性強,味道純正,口味悠長,適口性好,色香味俱全,營養品質甚佳。【 詳細>>】
產地:太原市陽曲縣顆圓潤/味香甜/筋而糯
陽曲縣種植谷子歷史悠久,有“谷鄉”之稱,在夏商時期就開始種植,陽曲小米是山西有名的小米之一。陽曲縣谷子種植區域屬于暖溫帶大陸性氣候,四季分明,適宜小米種植,所產的小米很具特色,其色澤蠟黃,顆圓潤,味香甜,做成米粥、稀飯口感筋而糯,制成面粉可蒸制種種食品,還可釀酒、制飴糖。陽曲小米含有豐富的對人體有利的元素和18種氨基酸,經分析其營養價值高,蛋白質、膳食纖維、磷、鋅、維生素明顯高于普通小米,是優質小米,尤宜老人、小孩、孕婦食用。【 詳細>>】
產地:呂梁汾陽市煮飯綿甜噴香/煮粥米汁香稠
汾州小米是山西特產,主產于山西省汾陽市坡頭一帶,是一種純天然的綠色食品。汾州小米生產范圍位于汾陽市邊山丘陵區,四季分明,光照充足,晝夜溫差大,有利于干物質的積累,所產的小米色澤金黃,米粒飽滿,晶瑩透亮,粒度整齊、均勻,將其置于空白A4紙上正常室溫約2小時后,紙面會有油漬侵入。汾州小米制食方便,蒸煮皆宜,以粥見長,熬粥時糊化速度快,米汁香稠,口味醇香;煮飯綿甜噴香,細柔光滑,粘糊性強,口感細柔光滑、回味悠長。據maigoo網小編了解,2019年12月17日,“汾州小米”入選2019年第四批全國名特優新農產品名錄。【 詳細>>】
產地:晉中市壽陽縣金黃透亮/粘糯爽口
壽陽種谷子歷史悠久,是山西優質小米產地之一,壽陽小米品種繁多,當地農家種有“大白谷”、“鐵索鏈”、“蛇谷”等10余個品種,又采用了新的科學技術,培育和引進十余個新品種,主栽“晉谷21號”,金黃透亮,其米黃度其它品種無法相比,圓潤飽滿,口感綿甜,粘糯爽口,清香四溢,蒸煮皆宜,煮粥粘碗掛鍋,適口性好,釀酒清香。壽陽歷史悠久,被國家命名為壽星文化之鄉,中國壽文化研究基地,傳說中壽星為鄉民贈送谷種、壽星食粥、壽星食小米湯圓等民間故事很多。【 詳細>>】
產地:長治市黎城縣米質綿軟/清香怡人
洪井三皇小米是山西省黎城縣特產,主要種植品種品種有晉谷21、晉谷35、沁州黃等。洪井三皇小米生產基地區土質以紅土為主,保水、保肥力強,磷鉀等礦物質含量豐富,農業生產以雨養為主,無河流渠系,且地下水位深,典型的溫帶大陸性氣候,決定了該區域所生產的小米色澤金黃米質綿軟、清香怡人的獨特品質。洪井三皇小米既可以煮粥,口感會比較粘稠,有一股濃郁的米香味;還可以炒雞蛋顆顆有嚼勁,既有蛋香又有米香;也可以做小米發糕,放涼后食用,蓬松柔軟,香甜的味道,特別好吃。【 詳細>>】
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