代縣小米品種主要來源(yuan)于晉谷21號，所產小米米粒勻碎，色澤金黃，米香(xiang)醇厚，口感光滑(hua)。
代縣位(wei)于山(shan)西省東(dong)北(bei)部，總(zong)(zong)面積(ji)1721.5平(ping)方公(gong)里，總(zong)(zong)人(ren)口23萬人(ren)，轄(xia)6鎮、5鄉共11個鄉鎮，東(dong)臨繁峙，西接原平(ping)，南(nan)界五(wu)臺，北(bei)毗山(shan)陰，屬(shu)溫帶(dai)大(da)陸性氣候，日照充足，光(guang)能資源(yuan)豐富，地理位(wei)置優越，交(jiao)通(tong)便利，地處北(bei)京、太原、大(da)同這三大(da)名城的“金三角”地帶(dai)之(zhi)中。
108國(guo)道(dao)、同蒲鐵路橫穿東西，208國(guo)道(dao)縱貫南北，大運高速自(zi)腹(fu)地穿過。形(xing)成了四通八達、連接城市(shi)(shi)的(de)交通網絡。代縣小(xiao)米地域范圍為山西省忻(xin)州市(shi)(shi)代縣境內的(de)上館鎮(zhen)、陽明堡鎮(zhen)、雁門關鄉、磨坊(fang)鄉、棗林鎮(zhen)、胡峪鄉、峨口(kou)鎮(zhen)、聶營鎮(zhen)、峪口(kou)鄉、新高鄉,10個(ge)鄉鎮(zhen)173個(ge)行政村。
地(di)理坐標(biao)為(wei)東(dong)經112°44′—113°22′，北緯38°50′—39°21′。
外在感(gan)官特征：代縣小米(mi)(mi)品(pin)種主要來源于晉谷21號，所產(chan)小米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒勻碎，色澤金黃，米(mi)(mi)香醇(chun)厚(hou)，口(kou)感(gan)光滑。
內在品(pin)質指標：代縣(xian)小米經(jing)檢(jian)測含(han)蛋白質≥9.5%；脂(zhi)肪≥3.0%；直鏈淀粉18%-23 %；千粒(li)重2.6g-2.8g；鐵≥25mg/㎏；鋅(xin)10-14mg/㎏。
代(dai)縣地貌(mao)由山地、丘(qiu)陵和平川(chuan)盤結而成，特(te)征為“兩(liang)山夾一川(chuan)”，“七山一水二分田”。代(dai)縣小(xiao)米種植區(qu)(qu)在南北兩(liang)山的半坡地，其土壤(rang)類型以褐土為主，PH值在7.8-8.2之間，此(ci)種植區(qu)(qu)晝夜溫差大，土壤(rang)含磷、鉀量高。獨(du)特(te)的地理條件(jian)決(jue)定了代(dai)縣小(xiao)米的獨(du)特(te)品(pin)質。
境(jing)內滹(hu)沱(tuo)河東西(xi)貫穿全(quan)境(jing)，地(di)下水資(zi)源豐富(fu)，但代縣(xian)小米90%種植(zhi)于丘陵(ling)坡地(di)，全(quan)年均靠自然降水，這也是形成其(qi)品質好的重(zhong)要(yao)原(yuan)因之一。
代縣小米種(zhong)植區屬(shu)溫(wen)帶大陸性(xing)半(ban)干旱氣候(hou)，四(si)季(ji)分明，曰(yue)照充足，年(nian)平均降(jiang)雨(yu)量492.2mm，年(nian)總積(ji)溫(wen)3685.9℃，無霜期158天，年(nian)日照時(shi)數2863.6h，全年(nian)主導風向為西北風，多發生(sheng)在春季(ji)，氣候(hou)特點適(shi)宜小米生(sheng)長(chang)和養分積(ji)累。
谷(gu)子(zi)需(xu)要(yao)精細整地，保持土壤疏松平(ping)整。在我(wo)縣各谷(gu)子(zi)產區(qu)采取秋深耕，冬鎮(zhen)壓，春季頂凌粑(ba)磨，播后(hou)根據晌情(qing)進行碾壓等蓄水保墑辦法；充分發揮“土壤水庫”的作用，盡可能(neng)地把天然降(jiang)水蓄存(cun)起來，提(ti)高土壤水分對經濟(ji)產量的轉(zhuan)化(hua)率(lv)。
旱地谷子必須重施(shi)(shi)底肥(fei)，杜絕重茬(cha)種植(zhi)，做到(dao)輕氮重磷補鉀。每畝施(shi)(shi)優質農肥(fei)2000公(gong)斤(jin)(jin)、復合肥(fei)10-15公(gong)斤(jin)(jin)做底肥(fei)；在拔(ba)節期、開(kai)花期每畝追施(shi)(shi)尿素8-10公(gong)斤(jin)(jin)，以滿足谷子對養分的需求。
方法上(shang)采(cai)用集中溝施，丘陵地(di)區隨(sui)同犁種(zhong)一次施入，緩(huan)坡地(di)區在(zai)春(chun)季淺耕(geng)時(shi)(shi)施在(zai)犁溝內(nei)，隨(sui)后及時(shi)(shi)耙(pa)耱鎮(zhen)壓。根據不(bu)同的土壤類型和氣候特點(dian)，選用不(bu)同的優種(zhong)。
這里所說的優種(zhong)，是指經(jing)過(guo)保(bao)純(chun)防雜的優良品(pin)種(zhong)。只有這樣才(cai)能減(jian)少病蟲害，減(jian)輕品(pin)種(zhong)的退化(hua)，保(bao)證產(chan)量及品(pin)質。在我縣適宜且主要種(zhong)植的優良品(pin)種(zhong)是晉谷21號。
開展平衡測土施(shi)肥，增(zeng)施(shi)腐(fu)熟(shu)有機(ji)肥，畝施(shi)腐(fu)熟(shu)農(nong)家(jia)肥2000公斤。拔(ba)節期(qi)畝追尿素10公斤，收獲(huo)前(qian)30天(tian)停(ting)止追肥。
采用機播或畜(chu)播，結合中(zhong)耕除(chu)草進行留(liu)苗(miao)、定苗(miao)，嚴(yan)格依照品種特性控(kong)制留(liu)苗(miao)密度，中(zhong)等肥力地塊畝留(liu)苗(miao)6000-7000株。
采用(yong)無害(hai)化病蟲害(hai)防治(zhi)(zhi)技術，以農業防治(zhi)(zhi)、物理防治(zhi)(zhi)、生物防治(zhi)(zhi)為主,化學防治(zhi)(zhi)為輔。
加強中(zhong)耕除(chu)草、清潔田園(yuan)，減少(shao)病(bing)(bing)蟲(chong)源基(ji)數，發(fa)現中(zhong)心病(bing)(bing)株及時拔(ba)除(chu)。一般情況(kuang)不施用(yong)化學(xue)農(nong)藥和(he)生物制劑農(nong)藥。及時收獲(huo)，安全貯藏，防止污(wu)染。
一(yi)般我縣在4月25日(ri)(ri)至(zhi)5月5日(ri)(ri)播(bo)種，播(bo)種方(fang)式(shi)可(ke)采用(yong)耬播(bo)或機播(bo)。為了延(yan)長生育(yu)期，達到增(zeng)溫保墑增(zeng)產提(ti)高品(pin)質的作用(yong)，采用(yong)地膜覆(fu)蓋技術。
覆蓋時用拖(tuo)拉機懸掛2BP-2型鋪膜(mo)播種機，采用寬70厘米(mi)，厚0.005-0.007厘米(mi)的微膜(mo)覆蓋，1.2米(mi)一(yi)(yi)帶(dai)，一(yi)(yi)膜(mo)雙行，每畝3500窩。
采(cai)用半精(jing)量播種，畝用0.3公(gong)(gong)斤(jin)谷種，與2公(gong)(gong)斤(jin)熟黃(huang)芥混合種植，一(yi)窩保苗3株。
在(zai)測土(tu)配方施肥技術的大力支撐下科學掌握(wo)谷(gu)子(zi)(zi)的養分需求(qiu)，根(gen)據我縣實(shi)際情況，晉谷(gu)21號谷(gu)子(zi)(zi)籽(zi)粒全氮含(han)量為(wei)1.3408%、全磷含(han)量為(wei)0.1832%、全鉀含(han)量為(wei)0.49%，每形成100公(gong)斤籽(zi)粒所(suo)需純氮2.36公(gong)斤、磷1.17公(gong)斤、鉀1.68公(gong)斤，做到(dao)因地制宜，按(an)照地力條件和品(pin)種(zhong)特性確(que)定(ding)合理密度，一般畝(mu)留(liu)苗0.8萬株(zhu)，以確(que)保產量及米(mi)質(zhi)。
谷(gu)子(zi)一般在(zai)中(zhong)等肥力(li)水(shui)平的地(di)塊上種植。特別是(shi)稍粘重(zhong)土壤在(zai)播(bo)后遇(yu)雨(yu)時就會(hui)形成膜(mo)孔(kong)板結(jie)，要及時放苗(miao)，防止造成嚴重(zhong)的缺苗(miao)斷(duan)壟。
谷子出苗(miao)后30-50天內地表未被覆(fu)蓋，此時氣候干燥，雜(za)草也正是盛(sheng)發時期，谷子此時根(gen)系生長較(jiao)強(qiang)，地上部分卻生長緩慢，這時應抓緊(jin)時間中(zhong)耕除草，鋤凈(jing)壟(long)間雜(za)草，防止雜(za)草和幼苗(miao)爭奪養分，抑制幼苗(miao)生長。
目(mu)前(qian)，由于抗病品種的(de)(de)推(tui)廣，谷子病害基本可以(yi)控(kong)制。病害防治(zhi)一般采用(yong)物理防治(zhi)的(de)(de)辦(ban)法以(yi)確保(bao)小米的(de)(de)綠(lv)色無(wu)公害。
適(shi)期收(shou)獲，一般要待到(dao)谷穗95%以(yi)上(shang)籽粒發黃再收(shou)割，防(fang)止因收(shou)割較早而影響到(dao)小米的品質。
總面積3800公頃，年產量14500噸。
愛(ai)吃不(bu)胖
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