代縣小(xiao)米(mi)品種主要來源(yuan)于晉(jin)谷21號，所產小(xiao)米(mi)米(mi)粒勻碎(sui)，色(se)澤金黃，米(mi)香醇厚，口感(gan)光滑。
代縣位(wei)于山(shan)西省東(dong)(dong)北(bei)部，總(zong)面積1721.5平方公里，總(zong)人口23萬人，轄6鎮(zhen)(zhen)、5鄉共11個鄉鎮(zhen)(zhen)，東(dong)(dong)臨繁峙，西接(jie)原(yuan)平，南(nan)界(jie)五(wu)臺，北(bei)毗山(shan)陰(yin)，屬溫帶大(da)陸性氣候，日(ri)照充足，光(guang)能資源豐富，地理位(wei)置優越，交通(tong)便(bian)利(li)，地處北(bei)京、太原(yuan)、大(da)同這三大(da)名城(cheng)的“金三角(jiao)”地帶之中。
108國(guo)道(dao)、同蒲鐵(tie)路(lu)橫穿東西，208國(guo)道(dao)縱貫(guan)南北，大運高速自腹地穿過。形(xing)成了(le)四通八達、連接城市的交(jiao)通網(wang)絡(luo)。代(dai)縣(xian)小米地域范圍為山西省忻州(zhou)市代(dai)縣(xian)境內的上館鎮(zhen)(zhen)、陽明(ming)堡鎮(zhen)(zhen)、雁門關鄉(xiang)、磨坊鄉(xiang)、棗林鎮(zhen)(zhen)、胡峪鄉(xiang)、峨口鎮(zhen)(zhen)、聶營鎮(zhen)(zhen)、峪口鄉(xiang)、新高鄉(xiang),10個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)173個行政村。
地理(li)坐標為東(dong)經112°44′—113°22′，北緯38°50′—39°21′。
外在感官特征：代縣小米(mi)品種(zhong)主要來源于晉谷21號，所產(chan)小米(mi)米(mi)粒(li)勻碎，色澤金黃(huang)，米(mi)香醇厚，口感光滑。
內在品質(zhi)指標(biao)：代縣小(xiao)米經檢測含蛋白質(zhi)≥9.5%；脂肪≥3.0%；直鏈(lian)淀粉18%-23 %；千粒重(zhong)2.6g-2.8g；鐵≥25mg/㎏；鋅10-14mg/㎏。
代縣地貌由山(shan)地、丘陵(ling)和平川(chuan)盤結而(er)成，特征為(wei)“兩(liang)山(shan)夾一川(chuan)”，“七山(shan)一水二分(fen)田”。代縣小米種(zhong)植區在南北兩(liang)山(shan)的半坡(po)地，其土壤(rang)類(lei)型以褐土為(wei)主，PH值在7.8-8.2之間，此種(zhong)植區晝夜溫(wen)差大，土壤(rang)含(han)磷、鉀量高。獨特的地理條件決(jue)定了代縣小米的獨特品質。
境內滹(hu)沱河東西貫穿全境，地下(xia)水資源豐富，但代縣小米90%種植(zhi)于丘陵坡地，全年均靠自然降(jiang)水，這也是形成其品質好的重要原因之一(yi)。
代縣小(xiao)米種植(zhi)區屬(shu)溫(wen)帶(dai)大(da)陸(lu)性半干旱氣候(hou)(hou)，四(si)季分明，曰照充足，年(nian)平均(jun)降雨量492.2mm，年(nian)總積溫(wen)3685.9℃，無霜期158天，年(nian)日照時數(shu)2863.6h，全(quan)年(nian)主導風向(xiang)為西北風，多發生在春(chun)季，氣候(hou)(hou)特點適宜小(xiao)米生長和養(yang)分積累。
谷(gu)(gu)子需要(yao)精細整地(di)，保持土(tu)(tu)壤疏(shu)松平整。在我縣各谷(gu)(gu)子產(chan)(chan)區采取秋深耕，冬鎮壓，春季頂凌粑(ba)磨，播后根據晌情進(jin)行碾壓等(deng)蓄水(shui)保墑辦法；充分(fen)(fen)發揮“土(tu)(tu)壤水(shui)庫”的(de)作用，盡(jin)可能地(di)把(ba)天(tian)然降水(shui)蓄存起來，提高土(tu)(tu)壤水(shui)分(fen)(fen)對(dui)經濟產(chan)(chan)量的(de)轉化率(lv)。
旱地谷(gu)子必(bi)須(xu)重(zhong)施(shi)底肥(fei)，杜絕重(zhong)茬(cha)種(zhong)植(zhi)，做到輕氮重(zhong)磷(lin)補鉀(jia)。每畝施(shi)優質農肥(fei)2000公斤、復合肥(fei)10-15公斤做底肥(fei)；在拔節期、開花期每畝追施(shi)尿素8-10公斤，以滿足谷(gu)子對養分的需求。
方法上采用集中溝施，丘陵地區隨(sui)同(tong)犁種一次施入(ru)，緩坡(po)地區在春季(ji)淺耕時施在犁溝內，隨(sui)后(hou)及時耙耱鎮(zhen)壓。根據不(bu)同(tong)的土壤類型和氣候特點，選用不(bu)同(tong)的優種。
這(zhe)里所說的(de)優種(zhong)(zhong)，是(shi)指經過保純防(fang)雜的(de)優良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。只有這(zhe)樣才能減少病蟲害(hai)，減輕品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)退化(hua)，保證(zheng)產(chan)量及品(pin)(pin)質。在我(wo)縣適宜且主要種(zhong)(zhong)植的(de)優良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)是(shi)晉谷21號。
開展平衡測土(tu)施肥(fei)，增(zeng)施腐(fu)熟(shu)有機肥(fei)，畝施腐(fu)熟(shu)農家肥(fei)2000公(gong)斤。拔節期(qi)畝追尿素10公(gong)斤，收獲前30天停(ting)止追肥(fei)。
采用機播或畜播，結合中耕(geng)除草進行留苗、定苗，嚴(yan)格依照品種(zhong)特性控(kong)制留苗密(mi)度，中等肥力地塊畝留苗6000-7000株(zhu)。
采(cai)用無害化(hua)病(bing)蟲(chong)害防治(zhi)技術，以農業防治(zhi)、物理防治(zhi)、生(sheng)物防治(zhi)為主,化(hua)學防治(zhi)為輔。
加強中耕除草、清(qing)潔田園，減少病蟲源基數，發現中心病株及時拔(ba)除。一般情況不施用化(hua)學農藥(yao)和生物制劑農藥(yao)。及時收獲(huo)，安全貯藏，防止污染。
一般我縣(xian)在4月25日至5月5日播(bo)種(zhong)，播(bo)種(zhong)方式可(ke)采(cai)用耬播(bo)或機播(bo)。為了延長生育期，達(da)到(dao)增溫(wen)保墑增產提高品質(zhi)的作用，采(cai)用地(di)膜覆蓋技(ji)術。
覆蓋時用拖拉(la)機懸掛(gua)2BP-2型鋪膜播種機，采(cai)用寬70厘米，厚0.005-0.007厘米的(de)微膜覆蓋，1.2米一帶(dai)，一膜雙行，每畝3500窩。
采用(yong)半精量播種，畝用(yong)0.3公斤谷種，與(yu)2公斤熟黃芥混合(he)種植，一(yi)窩(wo)保苗3株。
在測土配方施肥技(ji)術的大力支撐下科學掌握谷(gu)子的養分需(xu)求，根據我縣實(shi)際(ji)情況，晉谷(gu)21號谷(gu)子籽粒全氮含量(liang)為(wei)(wei)1.3408%、全磷含量(liang)為(wei)(wei)0.1832%、全鉀(jia)含量(liang)為(wei)(wei)0.49%，每形成100公(gong)(gong)斤籽粒所需(xu)純氮2.36公(gong)(gong)斤、磷1.17公(gong)(gong)斤、鉀(jia)1.68公(gong)(gong)斤，做到因地制宜，按照地力條件和品種特性確(que)(que)定合理密(mi)度(du)，一(yi)般畝(mu)留苗0.8萬株，以確(que)(que)保產量(liang)及米質。
谷子一般在中(zhong)等肥力水平的(de)(de)地塊上(shang)種植。特別是稍粘重(zhong)土壤在播后(hou)遇(yu)雨(yu)時(shi)就(jiu)會形成膜孔板結，要及時(shi)放苗(miao)，防止造(zao)成嚴重(zhong)的(de)(de)缺苗(miao)斷壟。
谷子(zi)出苗后30-50天內(nei)地表未被覆(fu)蓋，此(ci)(ci)時(shi)氣候干燥，雜草(cao)也正是盛發(fa)時(shi)期，谷子(zi)此(ci)(ci)時(shi)根系(xi)生(sheng)(sheng)長(chang)較(jiao)強，地上部分卻(que)生(sheng)(sheng)長(chang)緩慢，這時(shi)應抓緊時(shi)間中(zhong)耕除草(cao)，鋤凈壟間雜草(cao)，防止雜草(cao)和(he)幼苗爭奪養分，抑制幼苗生(sheng)(sheng)長(chang)。
目前，由于抗(kang)病(bing)品種(zhong)的推廣，谷(gu)子病(bing)害基本可以(yi)控制。病(bing)害防治一(yi)般采(cai)用物理防治的辦法以(yi)確(que)保小米(mi)的綠色無公害。
適期(qi)收(shou)(shou)獲(huo)，一般要(yao)待到谷(gu)穗95%以上(shang)籽粒發黃再(zai)收(shou)(shou)割，防止因收(shou)(shou)割較早而影響(xiang)到小米(mi)的品質。
總面積3800公頃，年產量14500噸。
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