代縣(xian)小(xiao)米品種(zhong)主(zhu)要來(lai)源于晉谷21號，所(suo)產小(xiao)米米粒(li)勻碎，色澤金黃，米香(xiang)醇(chun)厚，口(kou)感(gan)光滑(hua)。
代縣位(wei)于山西(xi)省東北(bei)部，總面(mian)積1721.5平方公(gong)里，總人口23萬人，轄6鎮、5鄉(xiang)共11個鄉(xiang)鎮，東臨繁峙(zhi)，西(xi)接原平，南界五臺，北(bei)毗山陰，屬溫帶(dai)大陸性(xing)氣(qi)候，日照充足，光能資源豐富，地理位(wei)置(zhi)優越，交(jiao)通便利，地處(chu)北(bei)京(jing)、太(tai)原、大同(tong)這(zhe)三(san)(san)大名城的“金(jin)三(san)(san)角”地帶(dai)之中。
108國道(dao)、同(tong)蒲(pu)鐵路橫(heng)穿東西，208國道(dao)縱(zong)貫南北(bei)，大運高(gao)(gao)速自腹地穿過。形成了四(si)通(tong)八達、連接城市(shi)的交(jiao)通(tong)網絡。代(dai)縣小(xiao)米(mi)地域范圍(wei)為(wei)山西省忻州市(shi)代(dai)縣境(jing)內(nei)的上館鎮(zhen)(zhen)、陽(yang)明堡鎮(zhen)(zhen)、雁門關鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、磨坊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、棗(zao)林鎮(zhen)(zhen)、胡峪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、峨口(kou)鎮(zhen)(zhen)、聶(nie)營(ying)鎮(zhen)(zhen)、峪口(kou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)高(gao)(gao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),10個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)173個(ge)行政(zheng)村。
地理坐標為東(dong)經112°44′—113°22′，北緯38°50′—39°21′。
外在(zai)感官特征：代(dai)縣小米品(pin)種主要來源于晉(jin)谷21號(hao)，所產小米米粒勻碎，色澤金(jin)黃，米香醇厚，口感光滑(hua)。
內(nei)在品質(zhi)指標：代(dai)縣(xian)小米經檢測(ce)含蛋白質(zhi)≥9.5%；脂(zhi)肪≥3.0%；直(zhi)鏈淀粉(fen)18%-23 %；千粒重2.6g-2.8g；鐵≥25mg/㎏；鋅10-14mg/㎏。
代縣(xian)地貌由山(shan)地、丘(qiu)陵(ling)和平川盤(pan)結而成，特征為“兩山(shan)夾(jia)一川”，“七山(shan)一水二分(fen)田”。代縣(xian)小(xiao)米(mi)種(zhong)植(zhi)區在南北兩山(shan)的(de)半坡地，其土壤類型以褐(he)土為主，PH值(zhi)在7.8-8.2之間，此種(zhong)植(zhi)區晝(zhou)夜溫差大，土壤含磷(lin)、鉀(jia)量高。獨特的(de)地理(li)條件(jian)決定了(le)代縣(xian)小(xiao)米(mi)的(de)獨特品質。
境內滹沱河東西貫穿全境，地下(xia)水資源豐富，但代縣小米90%種(zhong)植(zhi)于丘陵坡地，全年均靠(kao)自然降水，這也是形成其品質好的重要原因之一。
代縣小米種植(zhi)區屬溫(wen)帶大陸性半(ban)干旱氣(qi)候(hou)，四季分(fen)明，曰照(zhao)充足，年平均降雨量492.2mm，年總(zong)積(ji)溫(wen)3685.9℃，無霜期(qi)158天，年日照(zhao)時數2863.6h，全年主導風(feng)向為西北(bei)風(feng)，多發生(sheng)在春季，氣(qi)候(hou)特點適宜小米生(sheng)長和(he)養分(fen)積(ji)累。
谷(gu)子需(xu)要精(jing)細整地，保(bao)持土壤疏松平整。在我(wo)縣各谷(gu)子產區采取秋(qiu)深耕，冬鎮壓(ya)(ya)，春(chun)季頂凌粑磨，播后根據晌情(qing)進行碾壓(ya)(ya)等蓄水保(bao)墑辦法(fa)；充分發揮(hui)“土壤水庫”的作(zuo)用，盡可能地把天然降(jiang)水蓄存起來，提(ti)高土壤水分對經濟產量的轉(zhuan)化率。
旱(han)地谷(gu)子(zi)必(bi)須重施(shi)底(di)肥，杜(du)絕重茬種植，做到輕氮(dan)重磷補鉀。每畝(mu)施(shi)優質農(nong)肥2000公斤、復合(he)肥10-15公斤做底(di)肥；在拔節(jie)期、開花期每畝(mu)追施(shi)尿素8-10公斤，以滿足谷(gu)子(zi)對養(yang)分的(de)需求。
方(fang)法(fa)上采(cai)用(yong)集中溝施(shi)(shi)，丘陵地(di)區隨同犁(li)種一次(ci)施(shi)(shi)入，緩坡地(di)區在春季淺耕時(shi)施(shi)(shi)在犁(li)溝內，隨后及時(shi)耙(pa)耱鎮壓(ya)。根據不同的(de)土壤類型和(he)氣候特點，選用(yong)不同的(de)優種。
這里所(suo)說的(de)優種(zhong)(zhong)，是指(zhi)經(jing)過保純防雜(za)的(de)優良品種(zhong)(zhong)。只(zhi)有(you)這樣才能減少(shao)病蟲害，減輕品種(zhong)(zhong)的(de)退化，保證產量(liang)及品質。在(zai)我縣適(shi)宜且主要種(zhong)(zhong)植的(de)優良品種(zhong)(zhong)是晉(jin)谷21號。
開展平衡(heng)測土施(shi)肥(fei)，增施(shi)腐熟有機肥(fei)，畝施(shi)腐熟農家肥(fei)2000公斤(jin)(jin)。拔(ba)節(jie)期畝追尿素10公斤(jin)(jin)，收(shou)獲前30天停止追肥(fei)。
采(cai)用機播或畜(chu)播，結合中(zhong)耕除(chu)草進(jin)行(xing)留苗、定苗，嚴格依照品(pin)種特性(xing)控(kong)制留苗密度，中(zhong)等肥力地塊畝(mu)留苗6000-7000株。
采用無害化(hua)病蟲害防(fang)治(zhi)(zhi)技術(shu)，以農業防(fang)治(zhi)(zhi)、物(wu)理防(fang)治(zhi)(zhi)、生物(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)為主,化(hua)學防(fang)治(zhi)(zhi)為輔。
加(jia)強(qiang)中(zhong)耕除(chu)草、清潔田園，減少病蟲(chong)源基數，發現中(zhong)心病株及(ji)時拔除(chu)。一般(ban)情況不施用化學農藥和生(sheng)物制(zhi)劑農藥。及(ji)時收獲，安全貯藏，防止(zhi)污染。
一般我縣在(zai)4月25日至5月5日播種，播種方式(shi)可采用耬播或(huo)機播。為了(le)延長生育期，達到增(zeng)溫保墑增(zeng)產提高品質的作用，采用地膜覆蓋技術。
覆蓋時用(yong)(yong)拖(tuo)拉機懸掛2BP-2型鋪膜播種機，采(cai)用(yong)(yong)寬(kuan)70厘米，厚0.005-0.007厘米的微膜覆蓋，1.2米一(yi)帶，一(yi)膜雙行，每畝3500窩。
采用半精量播種(zhong)，畝用0.3公(gong)斤谷種(zhong)，與2公(gong)斤熟黃芥混(hun)合種(zhong)植，一窩保(bao)苗(miao)3株。
在測土(tu)配方(fang)施肥技術的大力支(zhi)撐(cheng)下科學掌握(wo)谷子(zi)的養分需求，根據(ju)我縣實際情況，晉(jin)谷21號谷子(zi)籽粒全(quan)氮(dan)含(han)量(liang)為1.3408%、全(quan)磷含(han)量(liang)為0.1832%、全(quan)鉀(jia)含(han)量(liang)為0.49%，每形成(cheng)100公(gong)斤籽粒所需純氮(dan)2.36公(gong)斤、磷1.17公(gong)斤、鉀(jia)1.68公(gong)斤，做到因地制宜，按照(zhao)地力條件和品種特(te)性確(que)(que)定合理密度，一般畝留苗0.8萬株，以確(que)(que)保產量(liang)及米質。
谷子一(yi)般在中等肥力水平的地塊上種植。特別是稍(shao)粘重土壤在播后遇雨(yu)時就(jiu)會形成膜孔板結，要及時放(fang)苗，防(fang)止造成嚴(yan)重的缺苗斷壟。
谷子出苗后30-50天(tian)內(nei)地表未被(bei)覆蓋，此(ci)時(shi)(shi)(shi)(shi)氣候干燥，雜草也正(zheng)是(shi)盛發時(shi)(shi)(shi)(shi)期(qi)，谷子此(ci)時(shi)(shi)(shi)(shi)根系生(sheng)長較強，地上(shang)部分卻生(sheng)長緩慢，這時(shi)(shi)(shi)(shi)應抓緊時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)中耕除草，鋤(chu)凈壟(long)間(jian)(jian)雜草，防止(zhi)雜草和幼苗爭奪養分，抑制幼苗生(sheng)長。
目前，由于抗病(bing)品種的推廣，谷子病(bing)害基(ji)本可以(yi)控制。病(bing)害防(fang)治一般(ban)采用物(wu)理防(fang)治的辦法(fa)以(yi)確(que)保小米的綠色無公害。
適期收獲，一般要待到(dao)(dao)谷穗(sui)95%以上籽粒發黃再收割，防止因收割較早而影響到(dao)(dao)小米的品質。
總(zong)面積3800公頃(qing)，年產量14500噸。
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