代縣小米品(pin)種主要來源于晉(jin)谷21號，所產(chan)小米米粒勻碎(sui)，色澤金黃(huang)，米香(xiang)醇厚，口感光滑。
代(dai)縣位于山西省東(dong)北部，總面積1721.5平(ping)方公里，總人口23萬人，轄6鎮(zhen)、5鄉共(gong)11個鄉鎮(zhen)，東(dong)臨繁峙，西接原平(ping)，南界五臺，北毗山陰，屬溫帶大陸性氣(qi)候，日照充足(zu)，光能資源豐富，地理位置優(you)越，交通便利，地處(chu)北京(jing)、太原、大同這(zhe)三(san)大名城的(de)“金三(san)角”地帶之中。
108國道(dao)、同(tong)蒲(pu)鐵路橫穿東西，208國道(dao)縱貫南北，大運高速自腹地(di)穿過。形成了四(si)通(tong)(tong)八達、連接城(cheng)市的(de)交(jiao)通(tong)(tong)網絡。代(dai)縣小米地(di)域(yu)范圍為山西省(sheng)忻州市代(dai)縣境內的(de)上館鎮(zhen)、陽明堡鎮(zhen)、雁(yan)門(men)關(guan)鄉、磨坊鄉、棗林鎮(zhen)、胡峪(yu)鄉、峨口鎮(zhen)、聶營(ying)鎮(zhen)、峪(yu)口鄉、新高鄉,10個鄉鎮(zhen)173個行政村。
地理坐標為東(dong)經(jing)112°44′—113°22′，北緯38°50′—39°21′。
外在感官特征：代縣小(xiao)米(mi)品(pin)種主要來源于(yu)晉谷21號，所(suo)產小(xiao)米(mi)米(mi)粒勻碎，色澤金黃，米(mi)香醇(chun)厚，口(kou)感光滑(hua)。
內在品質指標：代縣小米(mi)經檢測(ce)含蛋(dan)白(bai)質≥9.5%；脂肪≥3.0%；直(zhi)鏈淀(dian)粉(fen)18%-23 %；千粒重2.6g-2.8g；鐵≥25mg/㎏；鋅10-14mg/㎏。
代(dai)(dai)縣(xian)地貌(mao)由(you)山(shan)地、丘陵和平川盤(pan)結而成，特(te)(te)征(zheng)為(wei)“兩山(shan)夾(jia)一川”，“七山(shan)一水二分田”。代(dai)(dai)縣(xian)小米種植區在南(nan)北兩山(shan)的(de)半坡(po)地，其土壤類型以褐(he)土為(wei)主，PH值在7.8-8.2之間，此種植區晝夜(ye)溫差大(da)，土壤含磷、鉀量(liang)高。獨(du)特(te)(te)的(de)地理條件決定(ding)了代(dai)(dai)縣(xian)小米的(de)獨(du)特(te)(te)品質。
境內滹沱河東西貫穿全(quan)境，地下水資源豐富，但代縣小米90%種植于(yu)丘(qiu)陵坡地，全(quan)年均靠自然降水，這也是形成其品質好的重要原因之一。
代縣(xian)小米種(zhong)植區屬溫(wen)帶大陸性半干旱氣候，四季分(fen)明(ming)，曰(yue)照(zhao)充足，年(nian)平均降雨量(liang)492.2mm，年(nian)總積(ji)溫(wen)3685.9℃，無霜(shuang)期158天，年(nian)日(ri)照(zhao)時數2863.6h，全年(nian)主導風向為西北(bei)風，多發(fa)生在春季，氣候特點適宜小米生長和養分(fen)積(ji)累(lei)。
谷子需要精細(xi)整地，保持土(tu)(tu)(tu)壤疏松平整。在(zai)我縣各谷子產區采取秋深耕，冬鎮(zhen)壓，春季頂凌粑磨(mo)，播后(hou)根據晌情進行(xing)碾壓等(deng)蓄(xu)水保墑辦法；充分(fen)發揮“土(tu)(tu)(tu)壤水庫”的(de)作用，盡可能地把天(tian)然降水蓄(xu)存起來(lai)，提高土(tu)(tu)(tu)壤水分(fen)對經濟產量(liang)的(de)轉化率。
旱地谷子必(bi)須重(zhong)施底肥(fei)，杜絕重(zhong)茬種植，做(zuo)到(dao)輕氮重(zhong)磷補鉀。每(mei)(mei)畝施優(you)質(zhi)農肥(fei)2000公斤、復合(he)肥(fei)10-15公斤做(zuo)底肥(fei)；在(zai)拔節期(qi)、開花期(qi)每(mei)(mei)畝追施尿素8-10公斤，以滿足谷子對(dui)養(yang)分的需求。
方法上采用集中溝施(shi)，丘(qiu)陵地區隨同(tong)犁(li)種一次(ci)施(shi)入，緩坡(po)地區在春季淺(qian)耕時施(shi)在犁(li)溝內，隨后(hou)及(ji)時耙耱鎮(zhen)壓。根(gen)據不(bu)同(tong)的土(tu)壤類型和氣候特點，選用不(bu)同(tong)的優種。
這里所(suo)說的(de)(de)優種(zhong)(zhong)，是(shi)指經過(guo)保(bao)純防雜(za)的(de)(de)優良(liang)品種(zhong)(zhong)。只有這樣才能減(jian)少病蟲(chong)害，減(jian)輕品種(zhong)(zhong)的(de)(de)退化，保(bao)證產量及(ji)品質。在我縣適宜且主要種(zhong)(zhong)植的(de)(de)優良(liang)品種(zhong)(zhong)是(shi)晉谷21號。
開展平衡測土(tu)施肥(fei)(fei)，增施腐(fu)熟(shu)有機肥(fei)(fei)，畝(mu)施腐(fu)熟(shu)農家肥(fei)(fei)2000公(gong)斤(jin)(jin)。拔(ba)節期(qi)畝(mu)追(zhui)尿素10公(gong)斤(jin)(jin)，收獲前30天停止(zhi)追(zhui)肥(fei)(fei)。
采用機播或畜播，結合中耕除(chu)草進行(xing)留(liu)(liu)苗、定苗，嚴(yan)格依照品種特(te)性控制留(liu)(liu)苗密(mi)度(du)，中等肥力地塊畝留(liu)(liu)苗6000-7000株。
采用無害化病蟲害防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)技術，以農業防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、物理防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、生物防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)為主,化學(xue)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)為輔。
加(jia)強中(zhong)耕(geng)除草、清潔(jie)田園，減少病蟲(chong)源基數，發現(xian)中(zhong)心(xin)病株及時拔(ba)除。一般情(qing)況不施用化學農藥和生物制劑(ji)農藥。及時收(shou)獲，安全貯藏，防止污(wu)染(ran)。
一般我縣(xian)在(zai)4月(yue)25日至5月(yue)5日播(bo)種，播(bo)種方式可采用(yong)耬播(bo)或機播(bo)。為了延長生(sheng)育期(qi)，達到增溫(wen)保墑增產(chan)提高品(pin)質的作(zuo)用(yong)，采用(yong)地膜覆蓋技(ji)術。
覆蓋時用拖拉機懸掛2BP-2型鋪膜播(bo)種機，采用寬70厘米，厚0.005-0.007厘米的微(wei)膜覆蓋，1.2米一帶，一膜雙行(xing)，每畝3500窩。
采用半精量播種，畝用0.3公斤谷種，與2公斤熟(shu)黃芥混合(he)種植，一(yi)窩保苗3株(zhu)。
在(zai)測(ce)土配方施肥(fei)技術(shu)的(de)大力(li)支撐下科學掌握谷(gu)子的(de)養分(fen)需求(qiu)，根據我縣實際情況，晉谷(gu)21號谷(gu)子籽粒(li)全(quan)氮含量(liang)為1.3408%、全(quan)磷含量(liang)為0.1832%、全(quan)鉀(jia)含量(liang)為0.49%，每形成100公(gong)(gong)斤(jin)籽粒(li)所需純氮2.36公(gong)(gong)斤(jin)、磷1.17公(gong)(gong)斤(jin)、鉀(jia)1.68公(gong)(gong)斤(jin)，做到因地(di)(di)制宜，按照地(di)(di)力(li)條(tiao)件(jian)和品種特性確(que)定(ding)合理密度，一般畝留苗0.8萬株，以確(que)保產量(liang)及米質。
谷子一般在中等肥力水平的地塊(kuai)上(shang)種(zhong)植。特別是(shi)稍粘重土壤在播后遇雨時(shi)(shi)就會(hui)形成膜孔板結，要及(ji)時(shi)(shi)放苗，防(fang)止(zhi)造成嚴(yan)重的缺苗斷壟。
谷子出(chu)苗后30-50天內地表未被覆蓋，此(ci)時(shi)氣候(hou)干燥，雜(za)草(cao)也正是盛發時(shi)期，谷子此(ci)時(shi)根系生長較強，地上部(bu)分卻生長緩慢，這時(shi)應抓緊時(shi)間(jian)中耕(geng)除(chu)草(cao)，鋤凈壟間(jian)雜(za)草(cao)，防(fang)止雜(za)草(cao)和幼(you)苗爭奪養分，抑(yi)制(zhi)幼(you)苗生長。
目前，由于抗病品種的推廣，谷子(zi)病害基本可以控(kong)制(zhi)。病害防(fang)治(zhi)一般(ban)采用物(wu)理(li)防(fang)治(zhi)的辦法以確保(bao)小米(mi)的綠(lv)色無公害。
適期(qi)收(shou)獲，一般要待到谷穗95%以上(shang)籽粒發黃再收(shou)割，防止因收(shou)割較早(zao)而(er)影響到小米的品質(zhi)。
總面積3800公(gong)頃，年(nian)產(chan)量14500噸。
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