興縣(xian)位于山(shan)西(xi)省西(xi)北(bei)部,呂梁市北(bei)端,東鄰嵐縣(xian)、岢嵐,南連臨(lin)縣(xian)、方山(shan),北(bei)倚保德(de),西(xi)隔(ge)黃河與陜(shan)西(xi)省神(shen)木(mu)縣(xian)相望,全縣(xian)國土總面積(ji)3168平方公(gong)里,耕地118萬畝,山(shan)坡地占83.4%。
現劃定(ding)興(xing)縣(xian)小米(谷子)農產品地(di)理標志地(di)域保護(hu)范圍為:興(xing)縣(xian)境內,地(di)理坐(zuo)標為:東經110°28′55″—110°33′00″,北緯38°05′40″—38°43′50″之間,涉(she)及蔡家(jia)(jia)(jia)會(hui)鎮(zhen)、圪達上鄉(xiang)、賀家(jia)(jia)(jia)會(hui)鄉(xiang)、羅峪(yu)口鎮(zhen)、趙家(jia)(jia)(jia)坪(ping)鄉(xiang)、孟家(jia)(jia)(jia)坪(ping)鄉(xiang)、固賢鄉(xiang)、康(kang)寧鎮(zhen)、蔡家(jia)(jia)(jia)崖鄉(xiang)、奧家(jia)(jia)(jia)灣(wan)鄉(xiang)、高家(jia)(jia)(jia)村鎮(zhen)及蔚汾鎮(zhen)12個鄉(xiang)鎮(zhen)。
外在感官特征:興縣(xian)小米(mi)(mi)色澤金黃、米(mi)(mi)粒飽滿、晶(jing)瑩透(tou)亮、粒度均勻(yun)整齊、清香(xiang)甘甜,該(gai)小米(mi)(mi)含(han)鋅,具有很(hen)高的營養價(jia)值(zhi)。小米(mi)(mi)熬(ao)粥時糊化速度快,米(mi)(mi)汁(zhi)香(xiang)稠,口味(wei)醇香(xiang)。
內在品質指標:興縣小米(mi)蛋(dan)白質含(han)量(liang)10~11%,脂肪含(han)量(liang)3.5~4.1%,直鏈淀粉含(han)量(liang)含(han)量(liang)18~22%,千粒(li)重(zhong)2.6~2.9克。
拒(ju)絕使用轉基因谷(gu)子(zi)品種(zhong)(zhong),種(zhong)(zhong)子(zi)質(zhi)(zhi)量(liang)要(yao)符合GB4404.1中的要(yao)求。選用優質(zhi)(zhi)、高產、抗病蟲、抗逆(ni)性強,適合當地栽(zai)培的谷(gu)子(zi)品種(zhong)(zhong),目前興縣主要(yao)栽(zai)培品種(zhong)(zhong)為晉谷(gu)21號。
土壤地貌情況:興縣(xian)位于晉西(xi)北重丘(qiu)(qiu)陵地區,平均海拔1002米,地勢整(zheng)體西(xi)低東高,境內有山地、丘(qiu)(qiu)陵、平川(chuan)、溝谷四種地貌類型,80%以上是山坡梯田地。興縣(xian)土(tu)壤以灰褐土(tu)性質(zhi)為主,PH值(zhi)為7.5~8.2的堿性土(tu)壤。
谷子種植土(tu)壤多為沙壤土(tu),這(zhe)種土(tu)質有機(ji)質養分較低,土(tu)壤通氣性好,含鉀高,微量元素全(quan)面而豐富,是(shi)種植谷子具(ju)有得天獨(du)厚的(de)優勢。加上當地養殖業多,當地群眾素有使用(yong)農家肥的(de)耕作習慣,所以該區域是(shi)生產(chan)綠色食(shi)品的(de)最(zui)佳選擇,是(shi)山西省最(zui)主要的(de)谷子基地。
水文情況:興(xing)縣(xian)(xian)境(jing)內主(zhu)要河(he)流(liu)有三條:嵐漪河(he)位(wei)于(yu)縣(xian)(xian)境(jing)北(bei)部,蔚汾河(he)位(wei)于(yu)縣(xian)(xian)境(jing)中部,湫水(shui)(shui)河(he)位(wei)于(yu)南(nan)部,均(jun)由東向西匯入黃河(he),屬(shu)黃河(he)水(shui)(shui)系。興(xing)縣(xian)(xian)地(di)表水(shui)(shui)和(he)地(di)下(xia)淺(qian)層水(shui)(shui)總量為1.6億立方米(mi),黃河(he)流(liu)經(jing)興(xing)縣(xian)(xian)82公里,年徑流(liu)量293億立方米(mi)。
河流水質為(wei)弱(ruo)堿性,地下(xia)水水質為(wei)弱(ruo)堿性。水質符(fu)合綠(lv)色(se)食品相應標準要求。在實際生產中谷(gu)子種植在山坡或(huo)梯(ti)田地,靠自然降水生長(chang),年均降雨(yu)量(liang)500毫米(mi)。
氣候情況:興(xing)縣平均(jun)海拔1002米,屬大(da)陸性季(ji)風氣候,四(si)季(ji)分(fen)明,無霜(shuang)期在150天(tian)以(yi)上,年(nian)均(jun)日照時數2600小時左右,≥0℃積溫3000~3500℃,農作物(wu)生長晝夜溫差大(da)于12℃,年(nian)均(jun)降(jiang)雨量500毫米。
空氣相對濕度為55%,空氣質(zhi)(zhi)量標準(zhun)達二級以上的天氣在200天以上。這種(zhong)獨(du)特(te)的氣候條件,決定了該區域生(sheng)產的谷子生(sheng)產周(zhou)期長,利于干物(wu)質(zhi)(zhi)積累(lei),病蟲害很少發(fa)生(sheng)的特(te)點(dian),形成了興(xing)縣小米(mi)色澤金黃、米(mi)粒飽滿(man)、晶瑩透(tou)亮、口感細柔潤滑的獨(du)特(te)品質(zhi)(zhi)。
曬種:播種前10d ~15d,將(jiang)種子(zi)攤在陽光下(xia)曬(shai)1d~2d,提高種子(zi)發芽(ya)率和發芽(ya)勢。不能在水泥(ni)地上(shang)攤曬(shai),避免高溫(wen)燙(tang)種。
鹽水浸種:播前用10%的鹽水(shui)選種,去除(chu)漂在水(shui)面的秕籽和雜質,然后將下沉的種子(zi)撈出,用清水(shui)沖洗2遍~3遍。
溫湯浸種:用55℃溫(wen)湯(tang)浸種(zhong)10min,然后(hou)用冷水(shui)冷卻,晾干后(hou)播種(zhong),防治(zhi)白(bai)發病、黑穗病。
每667㎡(畝)基施農家肥1500㎏~2000㎏或(huo)經(jing)認證的綠色(se)、有機專用肥200kg以(yi)上。追肥20公斤左右,嚴禁使(shi)用硝態氮肥。
在谷子生產(chan)過程中執(zhi)行(xing)DB141100/T031-2013 呂梁市綠色食品谷子生產(chan)技(ji)術規程。在病蟲害(hai)防(fang)治上,遵循“預防(fang)為主、綜合(he)防(fang)治”的(de)方針(zhen)和(he)“科學植保(bao)、綠色植保(bao)”的(de)理念,以規范(fan)栽培管理的(de)預防(fang)措施為主,采(cai)用綜合(he)防(fang)控的(de)技(ji)術。
優先選用微生物(wu)源、植物(wu)源、礦(kuang)物(wu)源農(nong)藥防治病蟲害,控制化學農(nong)藥的(de)使(shi)用。
當谷(gu)子(zi)穎(ying)殼變(bian)黃、谷(gu)穗斷青,籽粒(li)變(bian)硬(ying),即可(ke)收獲、晾曬、脫粒(li)、貯(zhu)藏。收獲過程(cheng)中所(suo)用工具要清潔(jie)、衛(wei)生、無污染(ran)。當籽粒(li)含水量(liang)降至13%以下方(fang)可(ke)入(ru)庫貯(zhu)藏。倉庫需(xu)有良好的防(fang)濕(shi)、隔熱、通(tong)風、密閉性能,可(ke)防(fang)霉變(bian)、蟲蛀和污染(ran)。
盡量保持穩(wen)定低溫、干燥環境條件(jian),門窗設網防止(zhi)鳥、鼠、蟲入內(nei)。
采取(qu)篩(shai)選→去雜→去殼(ke)→精選→包裝的加工(gong)工(gong)藝流(liu)程,經(jing)抽(chou)檢(jian)檢(jian)測合格后方可上市銷售。
2017年(nian)全縣(xian)谷子種植面積0.82萬公頃,總產量(liang)達到2.46萬噸。