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玉米糝湯
#小吃# 0 0
玉米糝湯是河南省洛陽市欒川縣的地方傳統飲食品種之一,是由欒川玉米加工而成的。欒川縣海拔較高晝夜溫差大促使玉米生長期更長、籽粒飽滿,用文火熬成的玉米糝湯,呈金黃色,香味獨特,游客評價甚高。玉米糝湯是洛陽可帶走的小吃特產,它的做法簡單,把適量玉米糝放到碗里加水攪勻,涼水燒開,攪勻的玉米糝放到開水里煮開后轉小火煮熟,可以直接喝,喜歡甜食的可以少放一些糖,非常美味。
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玉米糝湯食用價值

玉(yu)米(mi)糝(san)湯(tang)的營養價(jia)值(zhi)比較豐富(fu),里面含有(you)大量的纖維(wei)素,攝入(ru)身(shen)體(ti)可(ke)以促進(jin)腸(chang)道(dao)內(nei)消化液的分泌,能(neng)夠降(jiang)壓、降(jiang)脂等,并且可(ke)以幫助身(shen)體(ti)內(nei)廢物的排出,起到潤腸(chang)通便的作(zuo)用(yong);玉(yu)米(mi)糝(san)湯(tang)還可(ke)以健脾開胃(wei)、補鐵、補血等,對于腸(chang)道(dao)蠕動減慢導致的便秘現象(xiang)有(you)很好的輔助治療作(zuo)用(yong)。

玉米糝湯制作方法

食材:清水、玉米糝

做法:

1、在鍋里(li)加一(yi)碗半水(shui),開火(huo)煮沸(fei)。

2、水燒開后,將玉米糝邊攪拌(ban)邊撒入鍋(guo)內(防止玉米糝在水中結塊)

3、等待鍋內的(de)水再次燒開,用勺子(zi)稍作攪拌(ban),換小火慢(man)慢(man)熬煮10幾分鐘(中(zhong)間偶爾用勺子(zi)攪拌一下,防止糊鍋)。

4、鍋內玉米糝煮開,不再沉在鍋底(di)的(de)時候基本就(jiu)熬(ao)好(hao)了。

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