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秧草包子

#小吃# 0 0
秧草包子是江蘇省鎮江揚中市的一個特色美食,用的是當地種的秧草為原料,有著豐富的營養成分。秧草是揚中特產,因富含植物蛋白和維生素B2,是揚中人昔日的“救命草”;因能越冬生長,無病蟲害,故為天然的綠色食品;因味道鮮美無比,故與長江三鮮—“河豚、刀魚、鰣魚”齊名。用秧草做出來的包子皮薄餡多,吃起來特別的可口,而且這個包子的營養也是十分豐富的,很值得嘗試。
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一、秧草包子是哪里的

秧(yang)草包(bao)子(zi)屬(shu)于(yu)江蘇(su)省鎮江市揚中(zhong)市的特(te)色美食。秧(yang)草,原產印度,張騫出(chu)使西域后,將苜蓿(xu)種子(zi)帶到(dao)長安,在我國有2100多年的栽培歷(li)史,現在,揚中(zhong)附近的長江邊上(shang)家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都種秧(yang)草,于(yu)是(shi)秧(yang)草包(bao)就(jiu)應運而生了(le)。

二、秧草包子好吃嗎

秧草(cao)包子看上去(qu)大(da)小適宜,手工打的(de)褶子漂亮規整。掰開包子,翠綠躍然而出(chu),清(qing)香(xiang)撲鼻而來(lai)。一口咬下去(qu),皮薄(bo),很(hen)有嚼(jiao)勁,餡多,咸中(zhong)帶著微(wei)甜(tian)。再(zai)吃(chi)再(zai)品,鮮(xian)美中(zhong)混雜著一股青(qing)草(cao)味,滿口的(de)春(chun)天一般。

三、秧草包子的做法

揚(yang)中包(bao)子餡多種(zhong)多樣,用秧草(cao)做包(bao)子的(de)餡心,也是挺有特色(se)的(de),秧草(cao)淖(nao)水(shui)漂(piao)涼,切碎加入(ru)筍(sun)丁、五花肉丁、香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)丁、蝦米等配料(liao),再加以調味拌勻,成(cheng)為(wei)包(bao)子的(de)餡心,當做好的(de)包(bao)子出籠后,其(qi)餡心色(se)澤翠綠(lv),味道清香(xiang)(xiang)(xiang),輕(qing)咬一口(kou),又(you)軟又(you)喧(xuan)又(you)鮮香(xiang)(xiang)(xiang),面香(xiang)(xiang)(xiang)、菜香(xiang)(xiang)(xiang)、油香(xiang)(xiang)(xiang),香(xiang)(xiang)(xiang)味四溢,叫人齒(chi)頰生津(jin)。

四、孕婦能吃秧草包子嗎

秧草孕(yun)(yun)婦能不能吃(chi)(chi),不能一概而論。每個(ge)孕(yun)(yun)婦的(de)身(shen)體健康(kang)狀況都(dou)不一樣,絕大多(duo)數情況下是(shi)可(ke)以吃(chi)(chi)秧草。但如果孕(yun)(yun)婦屬(shu)于極度過(guo)敏(min)的(de)體質,或者本(ben)身(shen)對這種食物過(guo)敏(min),應避免(mian)食用,以免(mian)產生過(guo)敏(min)反應,影響自身(shen)健康(kang)和胎兒發育。

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